Gluteeniton vuokaleipä
Gluteenitonta · Hoidokit & ruokalistat · Laktoositon · leivonta · Penninvenytystä · ruoka

Gluteeniton vuokaleipä

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Uusi viikko on alkanut ja kävimme heti aamupuuron jälkeen ulkona.
Ajattelin että pysyisimme kuivenpana jos menisimme ulos heti aamusella, mutta mitä vielä ulkonba oli pelkkää suurta vesilätäkköä.
Tunnin kiipeilimme lumivuorella ja lapiomme vesivelliä paikasta a paikkaan b.
Sisään päästessä sai kaikki vaatteet laittaa kuivumaan, että pääsisimme vielä iltapäivälläkin ulos leikkimään.

Hetinmiten sisälle tultua aloin leipomaan Murulle leipää.
Viikonlopun aikana oli kaikki gluteeniton leipä syöty. Riisikakkuja kyllä olisi vielä ollut, mutta ne on niin hyvä hätävara kaapissa odottamassa pahempia hetkiä.
Ne, pahemmat hetket ovat niitä kun leipä loppuu ja olen niin laiskalla päällä etten viitsi alkaa leipomaan tuoretta leipää.

4 dl kädenlämpöistä laktoositonta maitoa
1 tl psylliumi-jauhetta
2 rkl siirappia
1 tl ruususuolaa

1 pss kuivahiivaa
4 dl gluteenitonta jauhoseosta
3 dl gluteenitonta kaurahiutaletta
1/2 dl juoksevaa margariiniä tai öljyä


Lämmitä maito mikrossa tai liedellä kattilassa.
Lisää psyllium-jauhe sekä siirappi ja suola.
Sekoita nesteseosta hyvin ja anna sen sitten tekeytyä ainakin viisi minuuttia.
Sekoita kaikki kuivat ainekset yhteen ja kaada nesteseokseen samoin öljy.
Sekoita vain sen verran, että kaikki ainekset sekoittuvat hyvin.
Taikinasta jää löysä, mutta näin saat pehmeää ja herkullista leipää tarjolle.
Kaada taikina uunipellille leivinliinan päälle ja lastaa tai lusikkaa apuna käyttäen tasoita leivästä noin 2 cm paksuinen leipä.
Anna leivän kohota pellin päällä noin 30 minuuttia.
Paista leipä uunissa keskitasolla 225 asteessa 15 minuuttia tai kunnes pinta saa kauniin kullan keltaisen värin.

Elämääsi ei määrää ulkoiset olettamukset,
vaan ne ajatukset jotka pyörivät mielessäsi.
-Tupu-
Paahdettua parsakaalia
Arkiruokaa · Hoidokit & ruokalistat · Hyvää oloa · Kasvisruokaa · ruoka

Paahdettua parsakaalia

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Täällä vietetään leppoista sunnuntai-iltaa Murun kanssa.
Iltateet höyryää kupissa ja juustoleivät laitoin mikron kautta teen kaveriksi.
Olen tuossa tehnyt ensi viikolle kauppaan tilausta.
Olen nyt kiikun kaakun, että tilataanko tavarat suoraan kotiin, vai haemmeko itse kaupan noutopisteestä.
Olen nyt taasen tullut siihen tulokseen, että toinen kauppa kerroistamme viikolla saa olla tilaus ostot.
Näin saadaan yksi ilta vapaaksi viikolla.
Nykyään kun olen taasen alkanut käydä uimassa sekä keskiviikkoisin taloyhtiön lenkkisaunassa alkaa iltapäivät olla sen verran tiiviisti puukattuja, että pieni vapaa.ilta tekee ihan hyvää.
Aletaankohan tällä tulla vanhoiksi, kun nämä koti-illat vetävät niin puoleensa.

Meillä on tänään ollut Murun poika ja Mutsi syömässä ja kaffeella.
Nyt on jääkaappi pullollaan ruokaa, ei tarvitse puoleen viikkoon valmistella minkänlaista ruoan puolta.
On aikas mukava tunne, kun voi vain olla möllöttää.
Olenkin tässä tehnyt silhuettiristikoita ja lenkittänyt Ottoa iltapäivän.
Minä tykkään valmistaa aina viikonloppuisin isoja annoksia ruokaa ja sitten viikolla syömme keitoksia sekä muita pöperöitä pois jääkaapin uumenista.

1 parsa
1 rkl öljyä
1 tl paprikajauhetta
1 tl mustapippuri rouhetta
1 tl sormisuolaa

Leikkaa parsan kukinnot ja laita ne kulhoon.
Lisää mausteet ja öljy.
Sekoittele parsankukinnot mausteseoksessa ja laita uunipellille leivinpaperin päälle.
Paista parsija uunissa 220 asteessa noin 15 minuuttia.

Parsakaali on yksi herkkujen herkku ja varsinkin tämä paahdettu versio on minun maun mukainen.
Voit halutessasi lisätä lämpimien parsojen päälle parmesaania tai jos haluat kevyemmän version sitruunan mehu tai soija antavat tälle lisukkeelle oivasti makua.

Sinulle on annettu vain pieni ripaus hulluutta.
Älä hukkaa sitä.
Robin Williams
-Tupu-
Lämpimät leivät
Cassu-kissa & Otto-koira · Gluteenitonta · Hyvää oloa · Iltapala · ruoka

Lämpimät leivät

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Ah, mikä ihana viikonloppu.
Meille tuli eilen kissanpentu, saman rotuoinen kissan vesseli, kuin Cassukin eli Turkin angora.
Olimme miettineet päämme puhki, kuinka kissat ja Otto-koira reakoivat ensi kertaa toisensa nähdessään.
No, emme kyllä osanneet millään aavistaa, että kissat olivat heti ylimmät ystävät.
Meillä on mammuttu toisiinsa kietoutuneina ja minnekkään ei mennä ilman toista ja Otto on niin onnellinen Cassu jätti hänet rauhaan.
Ihan tuli huokaistua onnesta, kun kaikki meni niin hyvin (ja minä kun kerkisin jo menettää yö-unenikin tämänkin asian kanssa).

Päätimme Murun kanssa, että tämän viikonlopun olemme kokonaan kotosalla ja tutustumme pieneen kissakaveriimme.
No, ei tässä paljoa ole tutustuttu.
Pari kertaa Gini on ollut sylissä, mutta enemmäkseen kissat nukkuvat kippurassa toistensa syliossä.
Murun poika kävi myös piipahtamassa ja katsomassa pikku kisua.
Valmistin sitten kunnon vanhanajan lämpimät leivät.
Tuli kyllä kieltämättä todella herkkuja.

12 paahtoleipää (puolet gluteenittomia leipiä.
ketsuppia
1 sipuli
400 g kebablastuja
n.3 dl tomaattipastakastiketta
2 rkl basilikaa
1 rkl valkosipulirouhetta
n.4 dl juustoraastetta

Lado paahtoleivät uunipellille leivinpaperin päälle.
Tursota leipien päälle ketsuppia ja voitele veitseä apuna käyttäen ketsuppi leivälle.
Ripottele sitten leiville puolet juustoraasteesta.
Paista kebablastut ja sipuli ja kaaba hetken päästä joukkoon tomaattikastike.
Mausta seos ja anna hetki porista.
Jaa sitten kebabseos leiville ja lopuksi vielä tomaatti viipaleita ja pinnalle loppu juustoraaste.
Nyt pelti uuniin 250 asteeseen noin 7-10 minuutiksi.

Ethän unohda,että olet rohkeampi kuin uskotkaan.
ihanampi kuin luuletkaan ja
ainutlaatuisen erityinen.
Niin. Juuri sinä.
-Tupu-
Omena-riisihiutalepuuroa
Arkiruokaa · Hoidokit & ruokalistat · Hyvää oloa · Kirjat · Penninvenytystä · ruoka

Omena-riisihiutalepuuroa

Suositeltu Tupun tupaKommentoi


Hei, hidasta vähän, ei meillä ole kiire minnekkään.
Pikkaisen pienemmälläkinsähellyksellä päästään eteenpäin.
Tätä hoen itselleni usein.
Minulla pääsee jotenkin lipsumaan tämä elämä aina suorittamisen puolelle.
Joskus voisi ottaa hieman löysemmin ja todeta, että se tärkeä hetki on nyt, eikä tulevaisuudessa.

Tänään lähdemme hoidokeiden kanssa laskettelemaan Piikahaan puistoon.
Ruoka onkin jo valmista joten saamme rauhassa lasketella lasten kanssa aamupäivän ulkosalla.
Iltapäivällä mulla on Vasu-keskustelu hoidokin ja hänen vanhempiensa kanssa.
Muru menee tänään parturiin Mutsin kanssa ja illalla on vielä lenkkisaunaa tiedossa,
että aikas mukan tuntuinen päivä taasen tulossa.
Illalla saunan jälkeen valmistelen vielä seuraavan päivän kalasopan valmiiksi,
sitten päivä on mukavasti pulkassa.

Me olemme nyt hoidokeiden kanssa syöneet kerran viikkoon aamiaisella riisipuuro,
mutta välillä siihenkin haluaisi helppoutta.
Tunnin riisipuuron valmistus aamusella on välillä hieman kimuranttia.
Ainakin kun välillä käy aukaisemassa ovea hoidokeille ja heidän vanhemmilleen.
Juttelee ovella kuulumisia ja unohtaa koko puuron liedelle.
No, siksipä valmistan puuron välillä nopeista puurohuitaleista ja omenapuuron voi valmistaa kokonaan veteen tai omenmehuun maidon sijaan.
Kätevää sanon minä.

n. 1 l vettä
2 omenaa raasteena
n. 3 1/2 dl riisihiutaleita
2 rkl ruokosokeria

Kiehauta vesi ja lisää joukkoon omenaraaste sekä riisihiutaleet.
Lisää joukkoon vielä hieman sokeria ja anna puuron hautua liedellä vaikka liesi onkin jo pois päältä.
Sekoittele puuroa hetkittäin pohjia myöten, niin ettei se pala vain pohjaan.
Tarjoile puuro omenaviipaleiden sekä ripauksen sokerin kera.

Tänään pääsin aloittamaan pitkästä aikaa uuden kirjan.
Kirja kertoo siitä, kun neljäkymmentä vuotta kestänyt avioliitto päättyy, kuin seinään pienen riidan päätteksi.
Tässä pilkettä silmäkulmassa tehdyssä kirjassa Mailis kuudenkymmenen kynnyksellä oleva biologian opettaja muuttaa elämään sinkkuelämää.
Mini-koira sekä ystävät tukevat Mailista ja kokeiltua tulee Tinderit ym.
Löytyykö mistään ihan tavallista miestä?

Pidän kirjan sutjakasta kerronnasata, vaikka aihe onkin kipeä saa kirja hymyn huulille.

Edessä on rajattomien mahdollisuuksien maailma.
Olkoon tämä päivä uusien polkujen alku.
-Tupu-
Punaviinietikka-vinegrette
Arkiruokaa · Cassu-kissa & Otto-koira · Hoidokit & ruokalistat · Hyvää oloa · Koti · ruoka · Salaatti

Punaviinietikka-vinegrette

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Paljon iloa ja hymyä päivääsi.
Minulla on tänä viikkona oikea odotusten viikko.
Eilen illalla tuli lopultakin kauan odottamani viesti.
Postissa odottaa minua kirja paketti.
Paketissa pitäisi olla tämän vuoden uutuus kirjoja, keittokirjasta lasten kirjoihin yms.
Toinen odotuksen aiheemme on uusi kissamme Gini, jonka haemme kotiin perjantaina heti hoidokeiden lähdettyä.
Meille on siis tulossa jännittävä viikonloppu.
Kuinka Cassu ja Otto ottavat vastaan uuden kissan?
Kissa on samasta kissalasta kuin Cassukin eli veli-poikaa odotellaan.
Kuuleman mukaan tämä uusi tulokas onkin sitten hieman Cassua vilkkaampi tapaus.
No, sen näkee sitten, kun kotiutuu meille ja meidän tapoihimme ja kuinka Cassu sekä Otto koulii uutta tulokasta,
mutta kuulumisia toki kirjoittelen teille viikottain.

Kerroinkin jo teille, että viikonloppumme oli mukavan vilkas ja ruokaakin tuli tehtyä oikein roppa kaupalla.
Lihapataa, nachovuokaa sekä makaronilaatikkoa, mutta yhden yhdestäkään ruoasta ei ole kuvia.
Ainoa viikonlopun tekeleistä eli punaviinietikkaisen-vinegreten sain kuvattua, eikä nämäkään kuvat ole mitään priimatavaraa, mutta näillä nyt mennään.

1 pieni punasipuli
2 tl sinappia
2 tl juoksevaa hunajaa
ripaus mustapippuria
ripaus sormisuolaa
1 dl punaviinietikkaa
2 dl oliiviöljyä

Silppua sipuli pieniksi ja sekoita kaikki ainekset sekaisin.
Anna vinegretin makustua jääkaapissa ennen sen tarjoamista.
Vinegretti säilyy jääkaapissa kaksi viikkoa.

Tärkeämpiä eivät ole isot ilot,
vaan se että saa paljon irti pienestä.
-Tupu-
Gluteenittomat kaurapuurorieskat ja kotivinkkilehti
Gluteenitonta · Hyvää oloa · leivonta · Penninvenytystä · ruoka

Gluteenittomat kaurapuurorieskat ja kotivinkkilehti

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Kaupallinen yhteistyö A-lehtien kanssa.

Aivan ihanan touhukas viikonloppu takana.
Lauantaina Murun poika oli meillä syömässä sekä kauppakierroksella kanssamme.
Kotiin päästessä minä lähdin Oton ja ystävättäreni kanssa ulos lenkille.
Sunnuntaina taas haimme Mumskun meille ja joukkoomme tuli myös poikani ja toinen tyttäristä poikaystävänsä kanssa.
Söimme ja nautimme hyvästä seurasta.
Poika auttoi taasen minua tämän blogin kanssa. Aina sitä oppii jotain uutta ja mielenkiinotoista.

Nyt oli ihan pakko valmistaa kaurapuuroa hieman ylimääräistä, että pääsi tekemään tätä herkullista rieskaa, jonka ohjeen löysin uudesta kotivinkki-lehdestäni.
Olen itse kotivinkin tilaaja ja löydän siitä mukavia ideoita niin kotiin kuin ruoanlaittoon ja leivontaankin.

Pst: Uudessa lehdessä on muitakin herkullisia ohjeita, joita meinaan lähiaikoina kokeilla.
Esim. Aurinkokeitto ja peruna-juustosämpylät.

Lehden ohje:

3 dl kaurapuuroa
1 dl kermaviiliä, maustamatonta jogurttia
1/4-1 tl suolaa (riippuu puuron suolaisuudesta)
2 1/2 -3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Minun muokkaukseni ohjeesta:

3 dl kaurapuuroa
1 dl rahkaa
1/2 tl ruususuolaa
n. 2 1/2 dl gluteenittomia
1 tl leivinjauhetta

Sekoita kaikki aineet huolella sekaisin ja lusikoi taikinasta kuusi kekoa leivinpaperin päälle uunipellille.
Painele keot jauhoja apuna käyttäen litteiksi rieskoiksi.
Voit koristella pinnan halutessasi taikinapyörän reunaa apunakäyttäen.
Paista 250 asteessa uunin keskitasolla noin 10-12 minuuttia.
Nauti rieskat lämpiminä voilla tai muulla levitteellä voideltuna.

Muutat maailmaa esimerkilläsi,
et mielipiteilläsi.
-Tupu-
Porkkanasosekeitto
Arkiruokaa · Gluteenitonta · Hoidokit & ruokalistat · Hyvää oloa · Kasvisruokaa · Keittoruokaa · Laktoositon · Penninvenytystä · ruoka

Porkkanasosekeitto

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Me olemme alkaneet lasten kanssa syömään oikein kunnolla kasviksia hoitopäivän aikana.
Eilisellä ruoallakin oli höyrytettyä parsakaalia ja salaattikin tarjolla.
Parsakaalin kanta odotteli sitten jääkaapissa parempia päiviään ja innostuin leikkaamaan sen pieniksi paloiksi ja nakkasin sen eri väristen porkkanoiden kaveriksi sosekeittoon. Sinne pääsi myös yksinäinen iso peruna vihanneslaatikosta.
Mistä lie sinkku peruna meille eksynytkin, vai oliko se Murut teppopsia minulle kuoriessaan viikonloppuna perunoita muusiin.
Tiedä häntä mistä oli yksin jäänyt, mutta paikkansa sekin onneksi löysi.

Pitkästä aikaan liurukin maistui niin hyvälle.
Liuru on Murun sanonta kasvissosekeitoista ja tämä ei siis tarkoita sitä etteikö Muru pitäisi sosekeitoista,
mitä vielä, liurut kun ovat yksi meidän lempiruoistamme.
Porkkanakeittoa ei ollut vaan tullut tehtyä hetkeen aikaan, kun punajuurikeitto on jotenkin vienyt meidän kumpaisenkin sydämmen.

500 g porkkanoita lanteiksi leikattuna
1 sipuli
1 peruna
1 parsakaalin varsi
2 valkosipulinkynttä
n. 7 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 tl timjamia
1 tl herbamarea
1 dl laktoositonta ruokakermaa
2 rkl koskenlaskia voimaksta

Pilko kasvikset pieniksi ja laita ne kattilaan kaada sinne vesi ja pilko kasvisliemi muruiksi kattilaan.
Mausta ja kiehauta keittoa niin kauan, että kaikki kasvikset ovat kypsiä.
Soseuta keitto ja lisää joukkoon vielä ruokakerma sekä pieniksi murustettu sulatejuustoa.
Kiehauta vielä keitto niin, että sulatejuusto sulaa keiton joukkoon.
Nauti keitto lusikallisella smetanaa.

Koti on siellä,
missä joku on läsnä.
Ei ainoastaan paikalla.
-Tupu-
Tonnikala-riisivuoka
Arkiruokaa · Gluteenitonta · Hoidokit & ruokalistat · Hyvää oloa · Koti · Penninvenytystä · ruoka

Tonnikala-riisivuoka

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Meillä on niin ihana tämä hoitoryhmä.
Eilenkin etsimme Murun kanssa yhtä kaapelia ja siinä kaappeja penkoessamme hoitolapsi tuli luokseni ja sanoi,
että Tupu on niin mukava, johon minä, että miksi?
No, siksi kun olet hyvä etsimään.
Kaapelia ei meiltä löytynyt, mutta sainpas iloisen mielen.
Illalla lähdimme kyseistä kaapelia metsästämään Murun entisestä asunnosta ja sieltähän se sitten löytyi.

Tänään taas toinen hoidokeista ilmoitti, että hän sitten niin tykkää tulla Tupulle hoitoon.
Eihän tässä voi olla muuta kun oikein tyytyväinen työhönsä ja lapsiin joiden kanssa sitä saa tehdä.

Taasen se tapahtui eli toisen kerran tällä viikolla minulle kävi niin, että joudun soveltamaan ruokalistaa.
Ruokalistassa lukee tonnikalakiusausta, mutta aamusella kun kävin kaksi pakastintamme läpi ei mistään löytynyt perunasipulisekoitusta.
Siispä ei muuta kuin fundeeraamaan, että mitä kummaa tilalle.
Lopulta päädyin tonnikalariisivuokaa jonne halusin laittaa holladeiskastikkeen joukkoon.
Tuli kyllä niin herkkua, että tuli syötyä hieman enemmän kuin oli tarkoitus.

3 dl riisiä
2 tlk tonnikalaa (öljyssä palana)
7 dl kaurajuomaa
2 dl hollandeis valmiskastiketta
n. 2 dl lehtikaalia
1 kevätsipuli
1 dl juustoraastetta
1 rkl tilliä
1 tl sitruunapippuria
1 tl herbamarea
1 tl currya
2 dl ruokakermaa

Sekoita kaikki muut ainekset huolella sekaisin paitsi ruokakerma.
Laita ruoka uuniin paistumaan tunniksi.
Ota sitten vuoka uunista ja kaada vielä joukkoon ruokakerma.
Paista ruokaa uunissa vielä puolituntia.

Laitoin viimeiseksi puoleksi tuntia uuniin myös täytettyjä herkkusieniä.
Meillä ei Muru sienistä perusta, niin minun täytyy aina hieman soveltaa, että saan itselleni herkkuja syötäväksi.

Jos joku näyttää sinulle todellisen värinsä.
Älä maalaa sitä piiloon.
-Tupu-
Muu-jauhislihapullat
Arkiruokaa · Gluteenitonta · Hoidokit & ruokalistat · Kasvisruokaa · Laktoositon · ruoka

Muu-jauhislihapullat

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Täällä sitä taas ollaan.
Meillä oli viikonloppuna vieraita tai siis Murun sukulaisia.
Mutsi, Murun sisko ja siskon lapsi miehensä ja lapsensa kanssa.
Söimme ja kahvittelimme, sekä me saimme olohuoneeseen kattoon koukun, josta riippuu nyt lamppu sekä kaksi teeveetä pääsi seinätelineihin.
Nyt alkaa kaikki tavarat olla suhtḱoht paikoillaan.

Mulla kävi taasen tämän ruokahuollon kanssa pieni lapsus,
Mutta eikös tärkeintä ole, että hoidokit sekä me aikuiset saadaan jotain murua rinnan alle.
Tälle päivälle tosiaan lukee viikonruokalistassa paistettu pekoniriisi, mutta söimme sen jo eilen pois.
Pienen fundeeraamisen jälkeen otin pakasteesta Muu-jauhista ja aloin valmistamaan meille kasvislihapullia.
Viikonlopulta kun jäi kastikettakin ylimääräistä sekä peruna-porkkanamuusia.

380 g Muu-jauhista
1 sipuli
1 kananmuna
2 dl laktoositonta kermaa
1 dl gluteenitonta korppujauhoa
1 tl ruususuolaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl mustapippurirouhetta

Kuori sipuli ja silppua se pieniksi laita se ja muu-jauhis kulhoon kananmunan, kerman sekä korppujauhojen kanssa.
Sekoita myös mausteet joukkoon ja anna seoksen turvota esim. vartin tai vaikka puolipäivää jääkaapissa.
Näin mureke saa hyvin makua itseensä.
Pyöräytä kostutetuin käsin pyöryköitä paistinpannulle.
Huom: Pannu saa olla aikas kovalla lämmöllä, näin pyllat pysyvät paremmin koossa.

Uskalla seikkailla omalla polulla 
-Maailma on sinun.
-Tupu-
Gluteeniton peltileipä
Gluteenitonta · Hoidokit & ruokalistat · Laktoositon · leivonta · Penninvenytystä · ruoka

Gluteeniton peltileipä

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Me päätimme hoidokeiden kanssa, että olemme aamupäivän sisällä ja leivomme leipää.
Tänään kaikki lapset lähtevät samaan aikaan joten kerkiämme hyvin ulkoilla vasta iltapäivästä.
Valmistin saman peltileivän gluteenittomana sekä aivan tavallisilla jauhoilla valmistettuna.
Valmistan yleensä leipomaukseni myös laktoosittomina, koska osa lapsistamme sekä Murun poika ovat maitoallergikoja.
Siksi olen suosilla vaihtanut maitotupotteemme laktoosittomiksi ja välillä mennään täysin vegelinjalla ja käytetään kauramaitoa.

Näin kun valmistat gluteenitonta sekä tavallista leivontaa peräjälkeen kannattaa ottaa huomioon, ettei sekoita tai koske samoilla työvälineillä gluteenittomaan taikinaan.
Siksipä minulla on tapana valmistaa ensin gluteeniton leipä ja sitten vasta tavallinen näin välttyy ikäviltä kömmähdyksiltä.
Olen parikertaa itse tehnyt kastiketta tai jotain muuta gluteenitonta ja sitten yhtkkiä huomannut, että kosken vehnäjauhoisella esineellä gluteenittomaan ruokaan.

Gluteenitonta leipää tein vain puoli pellillistä eli jos haluat koko pellillisen valmista tavallisen leivän määrillä.

13 dl vehnäjauhoja/ gluteenittonta jauhoseosta n. 6 dl
4 dl kaurahiutaleita/ gluteenitonta kaurahiutaletta 2 dl
1 1/2 pss kuivahiivaa/1 pss
2 tl ruususuolaa/ 1 tl
2 rkl hunajaa/ 1 rkl
7 dl lämmintä vettä/ 4 dl
1/2 dl juoksevaa margariiniä/ 3 rkl

Sekoita kaikki kuivat ainekset sekaisin.
Kaada lämmin vesi ja hunaja kulhoon ja lisää jauhoja pikkuhiljaa nesteen joukkoon.
Laita viimeisenä taikinan joukkoon juokseva margariini.
Jätä tainina hivenen löysäksi.
Anna taikinan kohota liinan alla vartin verran ja kaada se sitten leivinpaperin päälle uunipellille.
Ripottele taikinan pinnalle hieman jauhoja ja levittele jauhotetuin käsin taikinan pellin kokoiseksi.
Kohota leipää liinan alla noin 30 minuuttia.
Laita uuni päälle ja leikkaa taikinan pintaan veitsellä ruudukko.
Paista leipää 200 asteessa noin 25-30 minuuttia tai kunnes pinta on saanut kauniin ruskean värin.

Päivän helmiä eivät ole kohteliaisuudet eivätkä palautteet,
vaan se ilo mitä olet itse kylvänyt
toisten ihmisten elämään.
Manny Patel
-Tupu-
Valkosipuliset uunitomaatit ja viikon ruokalista
Arkiruokaa · Gluteenitonta · Hoidokit & ruokalistat · Kasvisruokaa · Laktoositon · ruoka

Valkosipuliset uunitomaatit ja viikon ruokalista

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Tänään kävi kaupungin varhaiskasvatuksen kordinaattorit tarkistamassa asuntomme,
että se on sopiva perhepäiväkodin pitämiseen.
Minä olin jo viikon aikaisemmin stressannut asialla ja mietin mitä kaikkea täytyy ottaa huomioon.
No, tarkistus on nyt ohi ja kaikki meni todella mallikelpoisesti ja sutjakasti.

Viikonloppuna tuli valmistettua uunitomaatteja pitkästä aikaa.
Tulikin todella herkullisia, kun vain uskalsin laittaa kunnolla valkosipulin kynsiä joukkoon.
Yleensäkin täytyisi uskaltaa hieman heittäytyä ruoan suhteen, löytää aivan uusia makuja ja nautintoja.
No, voihan se välillä mennä myös aivan mönkään, mutta siitäkin oppii ja seuraavalla kertaa on taasen asioissa paljon viisaampi.

1 rs kirsikkatomaatteja
6 valkosipulin kynttä
1/2 dl öljyä
1 tl timjamia
ripaus ruususuolaa
ripasu ruokosokeria

Puolita tomaatiti ja mausta sekä kuori valkosipulinkynnet joukkoon.
Lisää öljy ja laita uuniin 200 asteeseen noin 20 minuutiksi.

Parhaiten ilostuta muita,
kun olet oma iloinen itsesi.
-Tupu-
Riisispuuroa ja nuotiomakkaraa
Arkiruokaa · Gluteenitonta · Hyvää oloa · Penninvenytystä · ruoka

Riisispuuroa ja nuotiomakkaraa

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Olemme olleet tänään koira-treffeillä Nokian Ylisenjärvellä.
Ihanaa turista ystävien kanssa ja antaa koirien juosta jolkottaa keskenään järvellä.
Meitä oli liikenteessä neljä koiraa ja kuusi ihmistä.
Kävelimme nuotiopaikalle ja paistelimme makkaroita.
Nyt tuoksuu vaatteet savulle, mutta mikä on sen ihananpaa, kuin nuotio makkara ja hyvä seura.

2 dl vettä
2 dl riisiä
1 l täysmaitoa
1 tl ruususuolaa

Kiehauta vesi ja lisää joukkoon riisi. Anna riisin turvota hieman veteen ennen maidon lisäämistä pikkuhiljaa riisin joukkoon.
Anna riisi seoksen kiehua hiljalleen koko ajan.
Mausta puuro suolalla ja sekoittele sitä pohjasta asti, ettei se pääse palamaan.
Puuro on valmista, kun kaikki neste on imeytynyt riisejen joukkoon ja tuloksena on maukas puuro.
Tarjoile puuro kiisselin kanssa.

Ole sellaisten ihmisten seurassa, 
jotka tekevät sinut onnelliseksi.
-Tupu-
Meksikolainen soijarouhe-papupata
Arkiruokaa · Cassu-kissa & Otto-koira · Gluteenitonta · Kasvisruokaa · Laktoositon · Penninvenytystä · ruoka

Meksikolainen soijarouhe-papupata

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Piristystä ja puhtiapäivääsi.

Tänään heräilin taasen aivan liian aikaisin lauantaiaamuksi ja vapaapäiväkseni,
mutta minkästeet kun unta ei enään tule ja kaikki asiat vain pyörii päässä.
Siispä eihän siinä muu auta, kun nousta sängystä ja alkaa tekemään päivän ruokaa valmiiksi.
Kerkiääpä ainakin makustua kunnolla, kun pata on valmista jo ennen aamu kuutta.


Heräsin neljän aikoihin siihen, että Cassu-kissamme oli löytänyt läpinäkyvän korkin.
Sitä se vei iloisena ympäri huushollia.
Kerran jo nousin ja koitin saada selville mikä melskeen oikein aiheutti, mutta katti peijooni oli minua nokkelampi ja vei korkin omaan kantokassiinsa. No, hetkeen taasen nukuttuani kissalla oli sama meno päällänsä.
Silloin laitoin kattovalon ja aloin tutkimaan tilannetta oikein kunnolla.
Ette kyllä arvaa kuinka me naurettiin M;urun kanssa, kun Cassukin etsi aivan tosissaan mistä yöllinen melske oikein oli peräisin.
Viattomana kissan kehveli seuraili tekemisiäni ja lopulta lötäessäni melskeen syyn se koitti vielä piilottaa korkkia epätoivoisesti.
Koitin vielä laittaa maate, mutta hetken aikaa sängyssä kieriskeltyäni päätin, että nyt tämä on tässä.
Nukutaan sitten päiväunet jos alkaa kovasti päivällä väsyttämään.

Meillä Cassu on jokaisessa jutussa mukana mitä sitten tehdäänkin.
Siispä tämkin papupata ei ilman Cassua olisi valmistunut.
Liottelin papuja ja Cassu makasi läppärini päällä.
Yhtäkkiä hän oli kuonoinensa papuja liottelemassa.
Annoin yhden pavun hänelle lattialle ja se olikin sitten aikasmoista saalistamista.
Papu sai sellaista kyytiä, välillä se lensi ilmassa ja kissa syöksyi innolla perässä.
Olenkin ihmetellyt tätä meidän kissaa, että haluaisikohan sekin alkaa kasvissyöjäksi, kun pavut sekä mustat oliivit ovat sen lempi naposteltavia, vai onkohan se vain niin, että Cassu on niin fiksu ja auttaa meitä pysymään tällä kasvislinjalla.

1/2 punaista paprikaa
1/2 vihreää paprikaa
2 sipulia
2-3 dl soijarouhetta
1 tlk chilitomaattimurskaa
1 prk kidneypapuja
n. 2 dl vettä
2 rkl gluteenitonta soijakastiketta
1 kasviskuutio
1-2 tl ruususuolaa
2 tl ruokosokeria
n. 1 tl rouhittua mustapippuria

Kuullota sipulikuutioita padassa ja lisää joukkoon soijarouhe sekä valkosipuli murska.
Kaada joukkoon myös tomaattimurska sekä mausteet.
Lisää hyvin liotetut pavut sekä paprikat ja anna padan muhiskella kypsäksi noin vartin verran.
Maista pataa ja mausta vielä tarvittaessa lisää.
Tarjoile pata keitetyn riisin kanssa.

Hän ei uskonut vääriin polkuihin.
Sydämen matka oli kuin öinen tähtikartta.
Jokainen umpikuja muodosti ennenpitkää ainutlaatuisen kuvion.
Eikä mikään ollut yhtä sekavaa ja kaunista.
-Tupu-
Kebabpiirakka
Iltapala · Koti · leivonta · ruoka

Kebabpiirakka

Suositeltu Tupun tupaKommentoi


Hyvää oloa päivääsi.
Täällä ollaan herätty ilolla uuteen päivään.
Eilen saatiin nuorempi tyttäristä meille kyläilemään.
Häneltä kun lähti poikaystävä viikon alussa armeijaan ja unirytmit pääsivät menemään aivan nurinkuriseksi.

Viime viikkko ollaan sitten törsäilty oikein toden teolla.
Kävimme ostamassa Murun kanssa uuden sohvan.
Tämä sohvan osto on ollut jo pitkään haaveena.
Nyt tämä meidän olohuoneen vuodesohva lähtee vierashuoneeseen ja saamme siromman sohvan tänne olohoneen puolelle.

Eilen taas suuntasimme Murun ja Tyttäreni kanssa tietokone ostoksille.
Minun chromebookini kun on oikkuillut viime aikoina siihen malliin, ettei koskaan tiennyt koska se on viimeinen kerta kun sillä kirjoittelee teille. Nyt on sitten uusi Chromebook ja täällä harjoitellaan kosketuslevyn käyttöä.
Minulla kun edellisessä chromessa oli kosketusnäyttö ja opin sen kanssa elämään, niin tämä vie nyt hetken harjoitella taasen selailemaan sivuja eri systeemillä.
Kyllä tämä tästä pikkuhiljaa luonnistuu, mutta kun on kuusi vuotta tottunut vierittämään ja suurentamaan näyttöä sormilla ruudusta käsin ei ihan heti tajua, ettei näyttöä nyt tarvitse hipelöidä.

Meillä oli uutena vuotena tarjolla kebab-piirakkaa ja lupasin sitä tehdä myös tänä viikonloppuna.
Tämä piirakka kun on meidän sakin lempi piirakoita.
Valmistaminenkaan ei paljoa aikaa vie, jos ostaa kaupasta valmiin pizzapohjan sekä tomaattipastakastiketta.

400 g kebablihaa
1 iso sipuli
n. 3 dl tomaattipasta kastiketta
2 rkl basilikaa
2 valkosipulin kynttä

pizza pohja

n. 3-4 dl juustoraastetta
salaattia
kurkkua
tomaattia
kebabkastiketta
valkosipulimajoneesia

Paista pannulla kuorittu sipuli siivu sekä kebabliha.
Sipulin paistuttua lisää joukkoon tomaattikastike sekä mausteet.

Kauli valmis pizzapohjaa vielä hieman ohuemmaksi ja laita se uunipellille leivinpaperin päälle.

Tee salaatti eli leikkaa haluamasi määrä kasviksia sopivan kokoisiksi paloiksi.

Paista pizza pohjaa uunissa 220-250 asteessa noin 10 minuuttia. Varo ettet paista pohjaa liika kovaksi.

Ripottele pohjan päälle puolet juustosta ja kaada päälle kebabseos.
Ripottele kebabin päälle salaatti ja vielä juustoraastetta.
Tursottele kaiken kukkuraksi piirakan pinnalle vielä kebabkastiketta sekä haluamaasi majoneesia tai muuta kastiketta.

Ei tarvitse olla sileä tai ehjä
loistaakseen valoa.
-Tupu-
Hernekeitto projekti
Arkiruokaa · Gluteenitonta · Hoidokit & ruokalistat · Keittoruokaa · Laktoositon · Penninvenytystä · ruoka

Hernekeitto projekti

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Tänään aamusella on tullut jo tehtyä vaikka ja mitä mielenkiintosta.
Heräsin näet jo puoli viisi ja vaihdoin ensitöikseni olohuoneen sohvaan päällisen.
Saimme Murun siskolta ihanan kankaan, joka on nyt odottanut pari päivää pääsemistä sopivalle paikalle.
No, nyt se löytyi, oikein paraatipaikka.
Kuuntelin aamusella myös sydänliiton ravinto-webinaarin, sekä tein samalla salaattia meille valmiiksi iltapäivän lounaalle.
Olen niin tyytyväinen tämän päivän touhuiluihini, nyt on kaikki pakollinen touhuilu tehty ja saa vain olla ja lasten kanssa.
Pikkaisen olen vielä kahden vaiheilla, että menemmekö me aamupäivästä ulos vai alammeko askartelemaan ja leipomaan bataattirieskoja hernekeiton kaveriksi päiväruoalle.

Hei, meillä on eilen lasten kanssa projekti tai oikeastaan projektimme alkoi jo edellis päivänä, kun lapset kaatoivat kaksi pussia herneitä likoamaan veteen kattilaan.
Hernekeitto kuuluu aiankin meillä tammikuun odotetuinpiin hetkiin.
Tänä vuonna meinasi kyllä tulla pieni tenkkapoo, kun kinkkumme oli niin pieni, että siitä ei meinannut jäädä hernesoppalihoja ollenkaan.


Tänään aamulla kaadoin herneistä veden pois ja laitoin uuden veden tilalle sekä laitoin kattilaan sekaan joulukinkun rippeet sekä porkkana raasteen ja sipulin silpun.
Nyt hernekeitto porisee iloisesti liedellä.
Ihmettelimme aamusella lasten kanssa tunvonneita herneitä sekä eri vaiheita hernesopan keitossa.
Voiko tästä edes tulla hernesoppaa???, Kysyi yksi hoidokeistani.


1 kg kuivia herneitä
n. 5 l vettä
2 kasvisliemikuutiota
2 isoa sipulia
4 porkkanaa
n. 300 g kinkkurouhetta
3 rkl meiramia
3-4 tl ruususuolaa
1 tl rouhittua mustapippuria
3 rkl kotisinappia

Liota herneitä yön yli vedessä.
Kaada vesi pois ja mittaa isoon kattilaan vesi, herneet, kuoritut ja silputut sipulit sekä raastetut porkkanat.
Mausta keitto ja keitä sitä kokoon noin 2 tuntia ja jätä se sitten jälkilämmölle liedelle muhimaan.
Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa.

Nyt jätetään muotit pois
ja ollaan sitä mitä ollaan.
Ihanaa päivää sulle.
-Tupu-
Rosollisosekeitto
Arkiruokaa · Gluteenitonta · Kasvisruokaa · Keittoruokaa · Laktoositon · Penninvenytystä · ruoka

Rosollisosekeitto

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Me olemme Murun kanssa välillä niin nuukia.
Kaupassa käydessämme huomasimme rosollin olevan joulun jälkeen tarjouksessa euron rasia ja sitä tulin sitten ostettua kolme kappaletta.
Nyt kuitenkin alkoi rosolli maistua jo hieman puulle.
Pitkään mietin mitäs sitä rosollista kehittelisi?
Keittoa tästä nyt sitten tuli ja ei muuten mitään hullunpaa keittoa tullutkaan,
vaan todella herkullista, maukasta tuhtia keittoa.

n. 1/2 kg rosollia eli punajuurta, porkkanaa ja sipulia
(suurimman osan suolakurkun otimme pois rosollista)
n. 3 dl vettä
1 tl merisuolaa
2 dl laktoositonta kermaa
1 tl herbamarea
1 tl rosmariiniä

Keitä kasviskset vedessä ja lisää joukkoon merisuola.
Soseuta kypsät pehmeät kasvikset ja kaada joukkoon kerma sekä mausteet.
Nauti sosekeitto paahdetun patongin tai perunarieskan kanssa.

Toivon, että elämäsi on täynnä
auringonpaistetta
sateenkaaria
rakkautta 
ja 
naurua
-Tupu-
Viikon 1 ruokalista
Cassu-kissa & Otto-koira · Hoidokit & ruokalistat · ruoka

Viikon 1 ruokalista

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Vuoden ensimmäinen työpäivä on alkanut ja viikonruokalistaa teille olen tuossa väsäillyt.

Meillä uusi vuosi meni eläintenkin takia kotosalla.
Murun sisko oli ottamassa uuttavuotta vastaan kanssamme.
Cassu oli todella levoton rakettien räiskyessä.
Cassu ressukka hyppäsi jopa päältä täytettävään pesukoneeseemme.
Rumpu kääntyi Cassun hypyn voimasta ja kissa oli jumissa pesukoneen rummun välissä.
Onneksi siitäkin selvittiin säikähdyksellä ja yhdellä katkenneella takatassun kynnellä.
Sitä tassua sitten Cassu liotteli vesikipossa ja vaaleanpunista vettä oli koko keittiön vaalea kivilattia täynnä.

Päästä irti menneestä kiitollisuudella.
Olen avoin uudelle.
-Tupu-
Perunasalaattia ja pariterapiaa vuodelle 2023
Gluteenitonta · Laktoositon · ruoka · Salaatti

Perunasalaattia ja pariterapiaa vuodelle 2023

Suositeltu Tupun tupaKommentoi


Olen tässä laitellut ajatuksia jonoon tästä vuodesta ja ihmetellyt mitenkä yhteen vuoteen voi mahtua niin paljon kaikkea ilon ja riemun ohella paljon synkkää ja ikävää.

Nuorin tyttäristäni muutti pois kotoa tämän vuoden alusta ja Murun poika taas muutti samaan ajan kohtaan Uudestakaupungista Nokialle työn merkeissä.
Menimme Murun kanssa kihloihin alkuvuodesta.
Työ asiani muuttuivat kesällä niin, että hoidan enään yksin neljää hoidokkia.
Sitten näitä hieman nekatiivisempiä asioita on lähipiirissäni sattunut esim. eroja sekä sairauksia oikein isompi rypäs yhdellä kertaa ja nämä sairaudet ovat niitä raskaita kuultavia. Viimeisimpänä vielä veljeni perheen eiliset koronatulokset.
Onneksi sentään yhden ilon aiheen saamme Murun kanssa vielä tälle vuodelle eli tämä meidän uusi asunto, mutta kyllä sekin mentiin niin mutien kanssa läpi, etten olisi ikinä uskonut tällä ikää itsekään alentuvani niin alas, että huutaisimme suoraa huutoa Murun kanssa toisillemme Prisman itsepalvelu kassalla.
Onneksi kaikki on hyvin ja voimme nauraa jo koko tapaukselle.
Siinä kohtaa vain minun jaksamiseni oli täysi nolla, selkäni sanoi sopimuksensa irti.
Tuntui niin siltä, ettei minusta ole enään mihinkään ja miten pärjäämme koko muutosta sekä kaikesta siihen liittyvästä.

Mutta me selvittiin tästäkin vuodesta …
Ja liittomme on entistä vakaammalla pohjalla.
Kumpikin uskaltaa ilmaista itsensä paremmin ja
tämä vuosi on opettanut minulle niin paljon,
uskallan avata myös oman suuni sano mitä mieltä MINÄ olen asioista
enkä vain jää tuppisuuksi.
Uskallan olla eri mieltä ja silti toinen voi rakastaa minua.

Kuinka paljon sitä täytyy tulla ikää, että uskaltaa olla se oma ”ihana” itsensä?
Uskaltaa sanoa omat vajavaisuutensa, niin jaksamisen kun muidenkin asoiden suhetten.
Aina ei vain tarvitse jaksaa…
Joskus voi laittaa hanskat tiskiin ja sanoa toiselle,
että nyt minun rajat ovat täynnä ja antaa toiselle vapaat kädet.
Meillä ainakin se on saanut minut maistelemaan aivan uusia ja ihania ”miesten kesken” ruokia, joista muuten teille ensi vuonna hieman enemmän.

Tässä meidän uudenvuoden pöydän kunkku jo monen monen vuoden takaa.
Tämä kuuluu niin uuteen vuoteen kuin jussiinkin
kunnon perinteinen perunasalaatti.

1 kg keitettyjä perunoita
2 suolakurkkua
1 iso punasipuli
2 omenaa
1 1/2 dl majoneesia
1 dl italianyrtit tuorejuustoa
1 tl herbamarea
1 rkl väkevää sinappia
1 rkl hunajaa
1 tl mustapippuri rouhetta

Kuori ja kuutioi perunat sipuli ja omenat.
Sekoitas kaikki ainekset huolella sekaisin.
Sekoita majoneesin joukkoon tuorejuusto sekä mausteet ja sekoita kastikekin salaatin joukkoon.
Anna makustua tunti pari jääkaapissa ennen tarjoilua.

Haihtuvat hetket hipaisevat toisiaan
mennyt ja huominen
kuiskaavat toivomuksen
tuokoon tuleva terveyttä, iloa
tuokoon ihmeiden ituja
joista kasvaa onnellisia tarinoita
Tuokoon tuleva uusia alkuja sinne missä 
jokin loppuu
tuokoon valoa 
joka ohjaa toivon reitille.
-Tupu-
Gluteeniton juustoinen perunarieska
Cassu-kissa & Otto-koira · Gluteenitonta · Laktoositon · leivonta · ruoka

Gluteeniton juustoinen perunarieska

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Voihan hössäkkä, sanon minä.
Loma on mennyt nopeasti sekä aikas moisesti on myös sattunut ja tapahtunut.
Kokoajan on menty varmaan hieman liiankin lujaa, ainakin tuon meidän Cassun mielestä.
Cassu on alkanut näyttämään mieltään, nyt on kotiväki ollut aivan liikaa pois kotoa.
Cassuliini kun on tottunut, että me möllötämme aina kotosalla,
mitä nyt kaupassa käydään pari kolme kertaa viikossa.
Nyt on verhot saaneet kyytiä, Muru niitä tuossa laitteli takaisin, kun puolet verhosta roikkui puolitiessään minun leipoessa.

Täytyi vielä leipaista näitä herkkurieskoja Murulle, kun pakasteesta taasen loppuneet ja
saa huomenna uutena vuotena tarjota Murun siskollekin parit rieskaset.
Ohjeesta tulee noin 12 rieskasta.

2 dl perunamuusijauhetta
8 dl lämmintä vettä
2 kananmunaa
n. 1-2 dl juustoraastetta
1 tl ruususuolaa
5 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 tl leivinjauhetta

Sekoita kaikki ainekset huolella sekaisin.
Kauho lusikalla pellille leivinpaperin päälle kekoja joista lusikkaa apuna käyttäen saat noin 1 sentin paksusisia rieskoja.
Paista rieskaset uunissa 250 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes leipäset ovat saaneet hieman väriä pintaansa.

Elä täysillä joka hetki
naura joka päivä
ja rakasta enemmän
kuin
mihin sanat pystyvät
-Tupu-
Munaton,laktoositon ja gluteeniton tonnikalapiirakka
Gluteenitonta · Iltapala · Laktoositon · leivonta · Penninvenytystä · ruoka

Munaton,laktoositon ja gluteeniton tonnikalapiirakka

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Kuinkas se joulu on teillä oikein sujunut?
Onko jouluruoat tehnyt hyvin kauppansa?
Täällä ollaan syöty suhtḱoht kaikki joulun ruoat, mitä nyt hieman limppua sekä sinappia on vielä tarjolla.
No, kinkkukin kyllä hieman kuutioin pakkaseen yhtä hernekeittoa kertaa varten.
Eihän joulua voi olla ilman kinkusta tehtyä hernekeittoa, jotka meinaankin käyttää heti ensimmäisellä hoidokki viikolla hyväkseni.

Kävimme eilen heti aamusella koira-treffeillä Nokialla.
Muru tosiaan muutti nyt joulukuun alusta minun kanssa yhteen asumaan tänne Tampereen Ala-Raholaan, sitä ennen hän oli kirjoilla Nokialla (vaikka asustikin minun kanssani periaatteessa nämä kaksi vuotta mitkä asuin vanhassa asunnossani).
Nokialla Murulla on mukava koira ryhmä, jonka kanssa he käyvät kaksi kertaa viikossa aamuisin yhdessä kävelyllä.
Vaikken töideni takia usein ole mukaan kävelyille päässytkään, silti joka kerta kun mukaan päästessäni tunnen itseni yhtä tervetulleeksi ryhmään. Aina on juttu luistanut ja tuntee itsensä kuuluvaksi ryhmään.

Koirailun jälkeen veimme Oton Mutsin ja Murun siskon hellään huomaan ja lähdimme itse syömään ja siitä shoppailemaan.
Ostimme olohuoneeseen kaksi mattoa, teeveen seinätelineitä kaksin kappalein sekä johtoja ym. vimpaimia.
Heti kotiin päästessämme Muru vaihtoi meidän jalkalamppuun johdon.
Nyt meillä on kolme ihanaa jalkalamppua, jotka valaisevat olohuoneessa ja jossain kohtaa kattoon tulee sitten lamppu, mutta siinä menee nyt tovi, kun meistä ei kummastakaan ole poraamaan kattoon reikää koukulle, jotta saamme lamppumme ruokaryhmän paikkeille kattoa mihin sen haluamme.
No, kaikki ajallaan…

Joulupäivänä meillä oli vieraita ja silloin tuli kokkailtua tälläistä tonnikalapiirakkaa, josta muuten tuli aivan super hyvää.
Tämän ohjeen laitan munattomana, mutta myös munallisena versiona tulemaan.
Oli muuten super herkullista, vaikka itse sanonkin.

POHJA:
n.3 dl gluteenitonta jauhoseosta
n, 1 -1 1/2 dl juoksevaa margariiniä
n. 1/2 -1 dl juustoraastetta
1/2 dl vettä

TÄYTE:
2 tkl tonnikalaa
3 kananmunaa tai 3 rkl kananmunan korviketta tai 3 rkl perunajauhoa
n. 2 dl laktoositonta juustoraastetta
3 dl laktoositonta kermaa tai kaurakermaa
1 tl paprikajauhetta
1 rkl tilliä
1 tl sitruunapippuria
ripaus ruususuolaa

Sekoita kaikki pohjan ainekset huolella sekaisin ja taputtele se sitten piirakkavuoan pohjalle sekä reunoille.
Tasoita tonnikala haarukkaa apuna käyttäen piirakka vuoan pohjalle.
Sekoita kerman joukkoon munankorvike sekä mausteet.
Ripottele juustoraaste tonnikalan päälle ja kaada lopuksi kermaseos piiraan pintaan.
Laita piiras sitten uuniin 200 asteeseen noin 30 minuutiksi tai kunnes piiras on saanut kaunnin värin pintaansa.

HUOM:
Jos haluat tehdä piirakkaa koko pellillisen tuplaa vain annos ja saat piirasta isommallekin porukalle.

Yksi elämä.
Entä, jos tekisit niitä asioita,
joita rakastaa.
Eikä niitä, mitkä muiden 
mielestä ovat sopivia,
sopivia tuon ikäiselle,
kokoiselle,näköiselle.

Entä, jos unelmoisi omanlaisia.
Eikä kuuntelisi, kuinka jonkun
mielestä unelmat ovat 
liian suuria, pieniä,
ihan vääränlaisia.
Entä,jos kulkisi siihen
suuntaan,mihin sydän kutsuu.

-Tupu-
Lakstoositon, gluteeniton ja munaton glögijuustokakku
Gluteenitonta · Laktoositon · leivonta · ruoka

Lakstoositon, gluteeniton ja munaton glögijuustokakku

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Meille on tänään tulossa vieraita tai siis ihan tuttujahan nämä on eli Murun sukulaisia tulee kaffeelle meidän uuteen asuntoomme näin joulupäiväksi.
Pitkään funteerasimme mitä sitä tarjottaisiin kaffeen kanssa, mutta lopulta kulho kallistui glögijuustokakkuun sekä karjalanpiirakoihin ja meinaan kyllä tänään vielä suolaisenpiirakan pykätä ennen vieraiden tuloa.

Itse en ole koskaan oikein ollut glögien ystävä, mutta nyt pari viimmeistä vuotta on jopa glögi maistunut pienin annoksi eli muki glögiä voi tosiaankin olla poikaa kylmän pakkaspäivän ulkoilujen jälkeen.
Siltikään minusta ei glögin suurkuluttajaa saa sitten millään.
Ajattelimme kuitenkin yllättää ja valmistaa kahville glögijuustokakun ja kyllä vain minäkin tosiaankin pidin tästä herkusta enemmän kun osasin edes ajatella.
Maut jotenkin natsasivat niin hyvin toisiinsa.

POHJA:
150 g gluteenittomia keksejä
50 g juoksevaa margariiniä

TÄYTE:
5 liivatelehteä
4 dl laktoositonta kermaa
4 dl laktoositonta piparin makuista rahkaa
3 dl laktoositonta vaniljarahkaa
3 rkl ruokoosokeria
1/2 dl tummaa glögiä

KIILLE:
3 dl tummaa glögiä
3 liivatelehteä

Murskaa piparkakut ja sulata voi. Yhdistä. Taputtele seos Ø 22 – 23 cm:n irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperin päälle.

Laita täytteen liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta kanelilla.

Kuumenna glögi kiehuvaksi pienessä kattilassa. Sulata liivatelehdet siihen. Kaada seos rahkan joukkoon, sekoita. Makeuta sokerilla.

Nostele lopuksi kermavaahto rahkaseoksen joukkoon. Kaada täyte piparkakkupohjan päälle. Tasoita pinta.

Peitä kelmulla. Anna hyytyä jääkaapissa väh. 4 t.

Valmista kiille: Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Kuumenna 1/2 dl glögiä kiehuvaksi. Sulata liivatteet siihen. Lisää joukkoon loppu, kylmä glögi ja kaada varovasti tai lusikoi hyytyneen kakun pinnalle. Anna hyytyä jääkaapissa ainakin tunnin verran, mielellään yön yli.

Tänään on onnellisten ajatusten päivä.
-Tupu-

Perinteinen joulusinappi
Gluteenitonta · Hyvää oloa · ruoka

Perinteinen joulusinappi

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Onpas Tupun tuvassa on nyt semmoinen hyvän mielinen tohina päällänsä, joulu tulee aivan omalla painollaan, vielä viikko sitten asuimme vanhassa asunnossa ja jännitin kuinka kaikki muutto oikein tulee onnistumaan.

Samoin jännitin joulua ja sen läheisyyttä…
Sitä, kuinka kaikki menee, vai meneekö mikään mitenkään?
Taasen niinkuin aina ennenkin kaikki tuppaa suttaantumaan lopuksi hyvin.
Stressi alkaa pikkuhiljaa laueta ja saa viettää sitä mun omanlaista joulua eli omat rakkaat tulevat tänään tänne ja pidämme levyraatia sekä nautimme yhdessä olosta.
Joku ehkä sanoisi tätä meidän joulua hieman erikoiseksi jouluksi, mutta tämä on niin meidänlainen ihana JOULU,
juuri sellaisena jona sen haluankin viettää.


Tuntuu silti niin hyvältä, kun lapset sekä muutkin kyselevät, että saahan tänä jouluna taasen sitä ja tätä tuttua joulu juttua syötäväksi.
Tämä meidän perheen joulusinappi tuntuu olevan se jokaisen haluama ja toivoma lahja paketti.
Ehkä kuitenkin eniten odotetaan sitä, että onhan meidän kinkku varmasti kuorrutettu juuri tällä perinteiselle sinapilla…
Ja tottakai se on juuri kotitekoisella tutulla väkevällä sinapilla ja tälläkertaa gluteenittomalla korppujauholla kuorrutettu kinkku.

Eilen teimme myös tonttujen touhuja eli teimme ystäville hyvää mieltä ja pienen pieniä yllätyksiä.
Näistä saa aina itsellenikin niin hyvän mielen.

Mikä ihaninta niin tämän sinappini ohjeen on antanut minulle ystäväni, jonka sain kaupassa ollessani parikymppisenä tyttösenä töissä ja yhdeksänkymppinen rouva tykästyi minuun ja lopulta ystävyytemme sai sinetin, kun tajusimme, että meillä on sama etu-nimi.
Joulun alla tämä ihanan nainen toi minulle tämän sinapin-ohjeen ja siitä lähtien olen tätä kyseistä sinappia tehnyt.
No, pienen pienellä variaatiolla eli olen puolittanut sokerin määrän.
Muuten ohje on sama minkä silloin nuorena myyjä tyttönä sain.

2 dl sinappijauhetta
1 dl sokeria
5 dl kermaa
2 rkl perunajauhoja
3 kananmunaa
1-2 dl etikkaa/ etikkalientä Esim: suolakurkuista

Mittaa kaikki ainekset paitsi etikka kattilaan.
Kiehauta seos ja vatkaa koko ajan pohjaa myöten, ettei sinappi pala pohjaan ja maistu palaneelle.
Kun sinappi on kiehahtanut eli kerran pulpahtanut, niin nosta kattila kylmään vesihauteeseen jäähtymään.
Lisää etikkaa niin, että sinapista tulee sopivan juoksevaa.
Laita sinappi jääkaappiin maustumaan.

Huom. Jos sinappisi kuitenkin jää liian jäykäksi, (koska sinappi vielä ”vahvistuu niin maultaan kuin olemukseltaankin) lisää silloin etikkaa tai etikkalientä taasen hieman sinapin sekaan ja sekoita kunnolla niin, että sinappi saa taasen hyvän koostumuksen.

Parasta joulussa on...
nauttia joutilaisuudesta, 
luoda oman laatuinen tunnelma,
toivoa pieniä ja suuria toiveita
ja 
uskoa joulun taikaan.
-Tupu-
Piparipitkot
Laktoositon · leivonta · ruoka

Piparipitkot

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Eilen tuli pidettyä pitkästä pitkästä aikaa leivontapäivä.
Leivonhan minä joka viikko melkeinpä jotakin, mutta pullan leivonta on jäänyt melkeinpä kokonaan.
Mitä nyt laskiaiseksi pyöräyttää laskiaispullat, niin se on sitten siinä.
Eilen leivoin neljä pitkoa ja hieman pikkupullia.
Tuli heti jotenkin nostalginen olo ja muistot nousi pintaan.
Muistelin, kuinka tuli leivottua joka viikko korvapuusteja tai pitkoja, kun lapset olivat pieniä.

Tällä kertaa innoittajanani oli piparitaikina, joka kummitteli pakastimessa ja kaikki ne vieraat ja tutut jotka ovat tulossa meille viettämään joulun aikaa.
Minun lapset sekä Mumsku näemme tietysti aaton aattona tutun rutiinin mukaan ja vietämme joulua kinkun paiston ohessa. Joka vuosi kinkkumme vain pienenee, mutta kebabpaistos on pysynyt jouluperinteenämme jo toista tai kolmatta vuotta.
Joulun vietämme näillänäkymin Murun ja eläinten kanssa nelistään.
Joulupäivänä kahvittelemaan taas tulee Murun sukulaiset.

No, nyt kuitenkin herkullisten piparipullien tekoon.
Tästä pullataikinasta tulee siis kaksi täytettyä piparipitkoa ja toisesta puolesta taikinaa valmistin korvapuusteja mukaellen kaksi kaneli pitkoa.
Kaikkien pitkojen päät leikkasin ja tein niistä pikkupullia.

5 dl kaurajuomaa
50 g hiivaa
n. 1 1/2 dl sokeria
2 tl kaardemummaa
1 tl ruususuolaa
n. 14 dl vehnäjauhoja
100 g juoksevaa margariiniä

täyte:
500 g piparitaikinaa pakaste
tai
juoksevaa margariiniä
kanelia
sokeria

Voitelu:
munalla

Pinnalle:
raesokeria

Lämmitä neste käden lämpöiseksi ja murenna joukkoon hiiva sekä kaikki muut ainekset paistsi jauhot.
Lisää jauhoja seosken joukkoon kokoajan sekoittaen.
Lisää taikinaan juokseva rasva sekoituksen loppuvaiheessa eli, kun taikina alkaa irrota kulhon reunoilta lisää rasva ja työstä taikina tasaiseksi.
Kohota taikinaa lämpimässä paikassa noin puoli tuntia.
Vaivaa taikinasta levy ja kauli myös puolitetusta piparitainasta levyt.
Laita levyt päällekkäin ja kääri levystä rulla.
Leikkaa rullasta joko pikku pullia tai jätä leikkaamastasi rullasta toinen puoli kiinni ja kääntele palat vuoronperrä oikealle sekä vasemmalle.
Kohota pitkoja ja pullia pellillä leivinpaperin päällä ja leivinliinan alla.
Voitele pullat ja pitkot munalla ja ripottele pinnalle raesokeria.
Paista pullat 225 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Yksi parhaista asioista, joita voit elämässäsi oppia on kuinka pysyä rauhallisena.
-Tupu-
Vegaaninen kaalilaatikko
Arkiruokaa · Kasvisruokaa · Koti · Penninvenytystä · ruoka

Vegaaninen kaalilaatikko

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Kävimme eilen ostamassa hoidokeillle uudet rattaat, koska isot kaksostenrattaamme eivät mahtuneet tässä vanhassa talossa oikein mistään ovesta sisälle ja toinen syy oli se, ettei täällä ole oikein säilytystiloja missä pitää näitä tuplarattaita.
Siitä kyllä yllätyin, että brio kaksosten rattaamme ei menneetkään kaupaksi Torissa, mutta onneksi saimme vietyä rattaat kierrätyskeskus-Konttiin.
Nyt meillä on todella simppelit rattaat, jotka menevät pieneen tilaan ja voimme säilyttää niitä täällä kotosalla eteisenkaapissa.
Jännää kuinka paljon rahaa palaakaan näissä muutoissa ja varsinkin nyt, kun muutamme rivitalosta vanhaan kerrostaloon. Mutta kaikista on selvitty pienellä fundeeraamisella ja lopulta kaikki on mennyt parhainpäin. Nämä kaksosten rattaatkin olivat meille jo hieman murheen kryyni ja nyt niistäkin on päästy eroon ja kevyemmät rattaat ovat jo tilalla.

Me rakastamme Murun kanssa kaalia voisimme jopa syödä sitä joka ruoalla.
Meillä on todella usein ruoan lisäkkeenä hapankaalia ja kaaliruokiakin valmistamme ainakin kerran viikossa.
Niinpä nytkin valmistin kaalilooraa oikein ison satsin.

n. 800 g kaalia
2 sipulia
300 g muu-jauhis
1/2 tl valkopippuria
2 rkl meiramia
2 tl ruususuolaa
1 1/2 dl siirappia
1 dl puuroutuvaa riisisä
8 dl kaurajuomaa

Suikaloi kaali ja leikkaa sipuli silpuksi. Hauduta kaalia pienessä vesitilkassa.
Paista muu-jauhis sipulin kanssa pannulla.
Lisää mausteet jauhiksen sekaan.
Valuta kaalista neste pois ja sekoita sitten kaikki ainekset huolella sekaisin.
Kaada seos uunivuokaan ja kypsennä uunissa 175 asteessa noin 1 1/2 tuntia.
Jätä vuoka vielä uuniin jälkilämmölle- Ruoasta tulee sitä mehevämpää mitä kauemmin se saa muhia lämpimässä.
Tarjoile ruoka puolukkasurvoksen kanssa.

Järjetöntä elää niin järkevästi, 
että kaduttaa.
-Tupu-
Vesterin mallaslimppu kuivahiivalla
Hyvää oloa · Koti · leivonta · ruoka

Vesterin mallaslimppu kuivahiivalla

Suositeltu Tupun tupa2 kommenttia
, , ,

Tänään sain vihdoista viimmein sanottua hyvästit entiselle asunnolleni.
Veimme Murun kanssa yhdessä Tampereen keskustaan asuntoni avaimet Ta-yhtiölle.
Olin kyllä iloisesti yllättynyt kuinka sutjakasti asiat hoituivat. Edellisestä muutosta jäi hieman huono fiilis, mutta kyseessä olikin eri asunto-firma, mutta kuitenkin asumisoikeus asunto, kuten tämäkin asuntoni oli.
Nyt kuitenkin näyttää siltä, että asiat luistavat ja kaikki hommat pelittää paremmin kuin hyvin.
Mikä huojentunut tunne, lopulta tämä stressaava elämänvaihe on takanapäin ja saamme kääntää uuden sivun elämässämme sekä aloittaa joulun valmistelut, sen vähän mitä nyt tänä vuonna olemme suunnitelleet.

Eilen aloitin ensimmäiset joululeivonnat,
uunista tuli ulos kolme Vesterin mallaslimppua.
Nämä limput ovat joka jouluinen perinne, jo monia vuosia sitten. Kaikki kunnia tästä ohjeesta kuuluu ystävälleni, joka auttoi minua joulukiireen keskellä ja antoi minulle tämän ohjeen.

Tällä kertaa minulle vain kävi pieni moka kauppareissulla ja hiiva peijakas jäikin kaupanhyllylle.
Ajattelin yrittää ohjetta kuivahiivalla ja totta tosiaan sehän onnistui jopa yli odotusten.
Siispä loppu limput taitavatkin tulla kaikki kuivahiivan voimin tehtyä tälle vuodelle.

1 l appelsiinimehua tai piimää
2 palaa hiivaa tai 3 pss kuivahiivaa
3 dl ruisjauhoja
3 dl leseitä
3 dl mämmi ja leipämaltaita
3 dl siirappia
1 rkl suolaa
n. 8 dl vehnäjauhoja

Siirappi vesiseosta leivän voiteluun

Murenna hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen.Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Kaada taikna kolmeen leipävuokaan.
Kohota leipiä 1 1/2 tuntia.
Paista 175 asteessa tunti ja voitele leivät vesi/siirappiseoksella ja paista leipiä vielä puoli tuntia.

Kultaseni, 
uskalla antaa itsesi kokonaisena.
Ihananna, kamalana,
sotkuisena.
Vain silloin voit tietää,
rakastaako toinen sinussa kaikkea.
-Tupu-
Falapulla salaatti
Kasvisruokaa · Koti · ruoka · Salaatti

Falapulla salaatti

Suositeltu Tupun tupaKommentoi
, , ,

Eilen saimme vihdoista viimmein siivottua edellisen asuntomme, vaikka siivousopeeraatiota monimutkisti perhe, joka on halukas muuttamaan entiseen asuntoomme.
Perheen äiti kysyi minulta, että ovat kiinnostuneita asunnosta ja haluaisivat näyttää asuntoa myös lapsilleen. Suostuin tähän, koska pieneen mieleeni ei voinut tullakaan, että perhe tulee mittanauhoineen asuntoon ja ovat siellä puolitoista tuntia.
Me siinä siivosimme lattioita, joilla lapset ja nämä vanhemmat kuljeksivat.
Voi apua, että mulla meinasi hieman keittää yli…
Kuinka jotkut ihmiset eivät sitten yhtään ajattele toisia.

No, onneksi hyvä ruoka saa mieleni useimmiten palautumaan tuttuun moodiinsa ja sain kuin sainkin hymyn ja hyvänmielen palaavan kroppaani.
Väsymys ja rankka uurastus saavat välillä voiton ja siksi minulla on yleensä jääkaapissa odottamassa joku hyvänmielen herkutteluruoka.
Tällä kertaa olin valmistanut aamusella valmiiksi raikkaan salaatin.

jääsalaattia
keltaista ja punaista paprikaa
kurkkua
keitettyä kanamunaa

Tämän salaatin sekaan paistoin falapaloja (kaupan valmis falafelpyöryköitä).
Mausteenaan chili-korianteri. Tykkäsin todella paljon näiden pullien mausta. Minä kun olen hieman ollut ennakkoluuloinen falafelien suhteen, koska olen kerran saanut ei niin herkullisen kokemuksen,
mutta onneksi Muru osti nämä falafelit ja nyt haluan myös itse koittaa joululomallani valmistaa omatekoisia falafelejä. Nyt tiedätte mitä on joulun ja uuden vuoden välissä blogissa tulossa tarjolle.

Toki jos kasvispyörykät eivät ole päivän sana voit hyvin valmistaa tämän ruoan myös lihapullilla.
Lopuksi vain jotain herkullista salaatinkastiketta koko komeuden päälle ja ääntäkohti.
Takaan ja alleviivaan hyvää on ja kaikki pienet murheet unohtuu,
kun vatsa on täynnä ravitsevaa ja hyvää ruokaa.
Kyllä vain vanha sananlasku parempi ruoka,hyvempi mieli pitää niin paikkansa.

Tehtäväsi on löytää oma maailmasi
ja sitten koko sydämelläsi
antautua sille.
Buddha
Rakkaudella
-Tupu-
Oma koti kullan kallis
Hyvää oloa · Koti

Oma koti kullan kallis

Suositeltu Tupun tupa2 kommenttia

Ollaan niin hyvin kotiuduttu tänne Tampereen Ala-Raholaan.
Tänään onkin viimmeinen päivä, kun käymme Hyhkyssä siivoilemassa.
Poikani tulee meidän kanssa ja sitten käydään jossain syömässä.

Woi ei, sitten se on tämä stressaava muutto ohi ja saa taasen keskittyä arkeen ja tähän uuteen asuntoomme.
Tämä meidän asuntomme on siis kuusikerroksisen talon viidennessä kerroksessa sijaitseva kolmio.
Tykästyimme asunnon selkeyteen sekä ihanan nostalgisuutta huokuvaan tunnelmaan.
Minulle tuli mieleen oma lapsuusaika.
Erityisesti värimaailmat ja maalatut pinnat sekä pienet yksityiskohdat huoneistossa vetivät meitä kumpaakin puoleensa.

Keittiö oli yksi iso plussa koko asunnossa, se on pieni ja kaikki mahdollinmen on aivan kädenulottuvilla.
Minä joka olen aina halunut ison keittiön, olen aivan innoissani tästä pienestä kompakstista sopesta ja
odotan innolla, että pääsen kokkailemaan keitoksia keittiöömme.
(Täytisikönä minun vaihtaa tämä Tupun tupa, johonkin pienempään ja enemmän keittiötämme kuvaavaan blogi-nimeen.)

Asuntoomme kuuluu myös kaksi makuuhuonetta meidän makkarimme sekä vierashuone tai huodokeiden leikki ja nukkumishuone miten sitä nyt haluaakin sanoa.
Nämä huoneet tulevat vielä muuttamaan kesän tullen väritystään ainakin yhdeltä seinältään.
Nyt näet meillä on Tamperelaiseen malliin ”tapparan” väriset huoneet eli meidän makuuhuoneessamme on oranssin värinen tehoste seinä ja vierashuoneessa taas tehosteseinänä on sininen seinä.
Eihän nämä mitenkään haittaa meitä olemmehan me tapparan kannattajia, mutta jotain hieman hillitympää olisi meillä kuitenkin suunnitelmissa.
(Kuvassa oranssi kyllä oikein hyppää silmille, livenä hieman hillitympi.)

Olohuoneemme taas on hillitty ja juuri sitä värimaailmaa mistä itsekin kovasti tykkään. Siksipä tuntui niin hyvältä, kun jo enstiseen asuntoon ostetut verhotkin sopivat kuin nakutettu seinien väriin.

Vielä viimeisenä, mutta ei kuitenkaan vähäisimpänä asunnostamme haluan kertoa teille maisemasta jonka näkee olohuoneemme ikkunasta samoin kuin keitiöstäkin.
Täältä näkee tosiaan pitkälle Pirkkalaan sekä pyhäjärvelle.
Tänä aamunakin joimme aamuteemme keittiön ikkunan vieressä maisemia ihaillen.

Oman kotisi rakastava ilmapiiri on elämäsi perusta.
Dalai Lama
Rakkaudella 
-Tupu-

Rating: 1 out of 5.
Voi Cassu minkä teit
Cassu-kissa & Otto-koira · ruoka

Voi Cassu minkä teit

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Nyt näyttää ihan siltä, että saamme kun saammekin muuttomme tehtyä ajallaan.
Minulta näet meni selkä tuossa muuttotohinoissa ja tokihan minä sitten jännitin, hermoilin ja äksyilin Murulle. No, on tässä ollut niin monen monta hässäkkää meillä nyt matkassa, siksi naureskelimmekin Murun kanssa tänään, että mitä tässä enään oikein voi tullakaan.

Me olemme nyt tosiaan nukkuneet täällä kaksi yötä. Ensimmäinen yömme täällä oli kyllä ikimuistoinen.
Minä menin sänkyyn jo aikaisin, koska selkääni juimi niin pahasti. Otin vielä melatoniinia nukahtaakseni paremmin.
Muru Lähti viemään Otto-koiraa yhdeksältä illalla ulos.
Meidän ulko-ovemme on reistaillut, joten mitä pikimmin aijomme öljytä sen ja pyytää huoltomiehen tulemaan katsomaan lukkoa. Ovi kun jää välillä auki aivan huomaamatta.
No, niin oli nyt sitten käynyt ja Cassu päässyt karkaamaan siitä rappuun.
Yöllä minä aloin kuuntelemaa yhdeltä, että aivan kun Cassu hyppisi ja maukuisi kaapissa.
Meillä kun kaikki kaapit ovat liuku-ovellisia, niin Cassu pääsee hyvin itse kaappeihin.
En kuitenkaan kissaa löytänyt kaapeista ja eteisen kaapilla ollessani kuulin naukunan ja hyppimisen ulko-ovemme takaa ja sieltähän tämä reissumies löytyi viiden tunnin yö seikkailuiden jälkeen rapusta.
Millä kummalla Cassu valitsi meidän oven sitä en tiedä, koska kotona hän oli ollut vasta kolme tuntia ja rappumme on kuusikerroksinen ja yhdessä kerroksessa on aina kolme ovea.
Ehkäpä Otto levottomalla tasuttelullaan sai jotenkin Cassun huomion tai sitten jotain aivan muuta ihmeellistä.

Onnellisuutta ei ole täydellinen elämä.
-Tupu-
Terrorisointia
Cassu-kissa & Otto-koira · Hyvää oloa

Terrorisointia

Suositeltu Tupun tupa2 kommenttia

Täällä muutto senkun lähenee ja pinna on välillä tiukilla niin minulla, kun Murullakin.
Aivan hassuista asoista voi tulla kinaa…
…Naapurit, valot ja jopa se,
että miten päin teemme kierroksen muuttokuorma ensin vai kauppareissu.
No, nämä on nyt näitä, eihän näille voi kun nauraa.
Tälläisistä aiheista riitely vetää pakosti hymyn huulille,
mutta se kuinka työni perhepäivähoitajana saa aina muuton tullen itseni aivan ahdistuksiin se vain ihmetyttää minua aina vain.

Olen nyt siis tehnyt tätä työtä pari kymmentä vuotta ja nämä muutot ovat olleet aina vain kummallisempia.
Viimmeksi kun muutin kerkesin asua asunnossa huhtikuun puolivälistä vappu-aattoon, kun sain huoneisto agentiltamme soiton, jossa mies kertoi minulle miten joudun maksamaan uudet asfaltit, jos ja kun hoitolasteni vanhempien autoista tulee öljyläikkiä pihallemme. (Yhden silloisen hoidokin isä oli autokorjaaja ja ajoi lastaan hoitoon välillä tuliterällä autollaan tai sitten aikoja nähneellä kulkupelillään.)


Nyt muutamme Murun kanssa yhdessä vanhaan ihanaan kerrostalo asuntoon, jonne olemme niin innoissamme muuttamassa, mutta taasen tuli kapuloita rattaisiin minun työni takia.
Taloyhtiöltä tuli viesti tai siis isännöitsijä laittoi postia, että
”Montako vesimaksua olemme valmiit maksamaan?
Huomasimme, että huoneistossassanne on perhepäiväkoti! ”

(Tämähan on siis laissa määritelty asia ja lapsethan eivät käy meillä pesulla saatikka lutraa vedellä.
Muistelin juuri, että kaksi kertaa koko perhepäivähoitaja urani aikana olen joutunut pesemään lapsen edes pikaisesti suihkussa.)

Hassuinta tässä asiassa on, että vuoden päästä muutostamme yleensä juuri nämä ”valittajat” tulevat luokseni ja kertovat, että heillä ollut ihan kamalat ennakkoluulot työtäni kohtaan.
Kuinka lapset meluavat ja olemme muutenkin taloyhtiölle haitaksi.
Pyydellään anteeksi, kun meiltä ei sittenkään kuulukaan sitä meteliä, vaan heidän Esim. lapsi tai eläin onkin se joka terrorisoi koko taloyhtiötä.

Okei, minua on pyydetty vain ilmoittamaan jos ja kun haluaisin aloittaa päiväkodissa sijaisena tai jatkaa opintojani puolella vuodella tullakseni päiväkotiin vakituiseksi hoitajaksi, mutta nautin tästä työstäni jota nyt teen ja siitä mitä pystyn hoitolapsilleni antamaan.
En halua löytää itseäni isoista ryhmistä ja meluisasta työympäristöstä.
Nautin juuri tästä, kun lapset tulevat välillä halaamaan ja juttelemaan asioistaan sekä siitä, kun taasen päästään leipomaan yhdessä pipareita ja tekemään yhdessä joulua lasten kanssa.
Tunnen jokaisen lapsen ja jokainen lapsi tuntee minut.
Meillä on hyvä olla keskenämme niin hoidokeiden kuin hoidokeiden vanhempienkin kanssa.

Mutta älkää nyt luulko, että tämä terrosrisointi loppuisi tähän.
Ei suinkaan, vaan tuo meidän ihana Cassu-kissa laittoi boikotin pystyyn ja istui tämän minun näppäimistöni päälle…
’ååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååp 50pppppppppppppppppppppppp
…Hän siis on sitä mieltä,
että nyt emäntä lopettaa valittamisen ja jatkaa sillä positiivisellä elämänasenteellaan millä on ennenkin tullut hyvin toimeen.
Siispä hymyillen haasteita päin ja ei anneta pienien asioiden lannistaa.

Useimmat ihmiset kuluttavat itsensä loppuun yrittäessään tehdä kaiken mitä pitää velvollisuutenaan 
-eivätkä ikinä pääse tekemään sitä mitä haluaisivat.
Toimi sinä toisin.
-Tupu-
Choritzoinen borssikeitto
Arkiruokaa · Cassu-kissa & Otto-koira · Gluteenitonta · Keittoruokaa · Laktoositon · Penninvenytystä · ruoka

Choritzoinen borssikeitto

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Tässä alkaisi heikompaa jo huimaamaan tämä meidän vauhti Murun kanssa,
mutta me vain jatkamme etiäppäin tarmokkaasti
Muutto laatikot ja säkit täyttyvät ja toisaalla taas tyhjenevät ripeään tahtiin.

Eilen oli pakastimen tyhjennyt operaatio se meidän tärkein juttu ja hienosti sen saimme hoidettua.
Nyt on uudessa paikassa pakastin täynnä tavaraa ja sain sulatettua meidän oman pakastimen muutto kuntoon.
Cassu on ollut hyvin sulatus hommissa mukana.

Täytyy toki myöntää, että pientä väsymistäkin alkaa näkyä ilmassa,
mutta vielä ensi viikon alkuun täytyisi jaksaa jatkaa.
Toisen ne valmistelee joulua ja häärivät joulu suunnitelmiensa kanssa,
mutta meillä on lista ennen muuttoa ja muuton jälkeen.

1 kaali
4 porkkanaa
200 g chorizonakkeja
1 1/2 l vettä
4 punajuurta raastettuna
2 rkl punaviinietikkaa
2 tl rosmariiniä
2 tl tinjamia
1 tl ruususuolaa
1 tl murskattua mustapippuria

Silppua kaali sekä raasta kuoritut punajuuret sekä porkkana.
Laita kaikki pataan ja kiehauta kaali kypsäski kuten myös porkkana ja punajuuri.
Pilko joukkoon choritrzo-makkarat ja mausteet.
Maista ja lisää tarvittaessa mausteita ja tarjoile ruoka smetanan kanssa.

Huom:
Muistathan, että ruoasta tulee sitä muhevampaa, mitä kauemmin se saa kiehua ja muhiskella.

Uuden äärellä on ihan ok, 
epäröidä, haparoida,
ehkä pelätäkin.
Silti voit astua kynnyksen yli.
-Tupu-
Kebabsalaatti pastalla
Arkiruokaa · Cassu-kissa & Otto-koira · Gluteenitonta · ruoka · Salaatti

Kebabsalaatti pastalla

Suositeltu Tupun tupaYksi kommentti

Voi kauhistus enään puolitoista viikkoa ja meillä on muutto edessä.
Eilen nuorimmainen tyttäristä oli auttamassa pakkaamisessa ja veimme kaksi lastia tavaraakin uudelle asunnolle.
Meillä oli Ottokin mukana ensimmäisen kerran uudella asunnolla ja olihan se kieltämättä uusi kokemus Otolle, hissi ja viides kerros. Kestää se hetken aikaa Oton totutella uuteen asuntoon, mutta eiköhän se siitä kun kaikki tavarat ovat paikoillaan ja tutut ihmiset sekä Cassu on paikalla.

Päätin, että ruokalistat ovat tältä vuodelta suunniteltu ja ensi vuonna sitten uusin kujein kaikkea uutta kohti.
Hieman minua kyllä jännittää kuinka tämän muuton kanssa oikein käy, kun tavaraa tuntuu olevan joka paikassa aivan liikaa ja esim. kaksosten rattaat eivät vain yksinkertaisesti mahdu meidän uudessa asunnossa edes pyörävaraston ovesta sisään saatikka hissillä meille asuntoon vietäviksi.
No, toivottavasti näihin kaikkiin kysymysmerkillä oleviin asioihin löytyy vielä jonkinlainen vastaus tai olemme aivan hukassa.
Minä olen juurikin sellainen miettijä ja stressaaja, että näille ongelmille olisi parempi saada mitä pikemmin ratkaisu.

Valmistimme tyttären kanssa maittavan kebabsalaatin muutto puuhien lomassa.
Tytär leikkeli salaatit ja minä keitin pastan sekä paistoin kebabhässäkän.
Teimme kaksi versiota salaatista, koska Murulle valmistettiin oma salaatti gluteenittomalla pastalla.

n. 4 dl kypsää pastaa
400 g kebablastua
1 sipuli
n. 300 g pastatomaattikastiketta
1 paprika
3 pepperoonia
salaatti
pieni punasipuli

Keitä pasta paketin ohjeen mukaan.
Paista pannulla kebablastut sekä sipuli silppu ja kaada joukkoon tomaattikastike.
Leikkele salaatti ainekset haluamasi kokoisiksi paloiksi ja sekoita ne kypsän pastan sekä kebab hässäkän kanssa sekaisin.
Anna salaatin makustua hetki jääkaapissa ennen tarjoilua.

Hymyile
-Se hämmentää muita.
-Tupu-
Kaali-makkarapaistos
Arkiruokaa · Diabetes · Laktoositon · Penninvenytystä · ruoka

Kaali-makkarapaistos

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Meillä on tänään herätty vähän ennen viittä, kun Murun sensori alkoi piipittämään eikä se saanut yhteyttä pumppuun.
Lopulta nousimme ylös ja touhuilemaan päivän tohinoita.
Nyt on kello vähää vaille seitsemän ja kaksi muutto laatikkoa on pakattu ja aamuteet juotu sekä tämän päivän ruoka valmistettu.
Me syömme Murun kanssa kaali-makkarapaistosta ja hoidokit saavat peruna-porkkanamuusia ja lihapullia.
Toki lapsetkin kaalipaistosta saavat jos sitä haluavat.
Pst: Taasen tuo ruokalista elää…
Listassa lukee kanaperunasoselaatikko, mutta nyt mennään mitä kaapista löytyy.

Minulla on nyt pari päivää kummitellut jääkaapissa yksi makkara ja siitä täytyi saada valmistettua jotain syötävää. Tähän ruokaan se oli oikein omialtainen lisä. Jos sinun kaapissasi ei makkara pötköä kummittele voit yhtähyvin käyttää makkaran tilalle jauhelihaa, pekonia tai jotain kasvis proteiiniä esim. kaurajauhista.

n. 400 g kaalia
1 porkkana
1 sipuli
1 rkl juoksevaa margariiniä
100 g makkaraa
1/2 tl ruususuolaa
1 tl rouhittua mustapippuria
1 rkl soijakastiketta
1/2 dl vettä
1/2 dl laktoositonta kermaa
1 kasvisliemikuutio

Päälle:
suolakurkkua
smetanaa

Silppua kaali sekä sipuli ja raasta kuorittu porkkana.
Leikkaa makkara ohuiksi siivuiksi.
(Nämä valmistelut tein jo edellisenä päivänä.)
Laita pataan sipuli ja makkara siivut ja paistele niitä hetki.
Lisää sitten joukkoon kaali sekä porkkana suikalet.
Lisää mausteet sekä kerma/vesi seos.
Anna padan ahutua kypsäksi puolisen tuntia.
Mielellään enemmänkin, koska kaaliruoathan vain paranee mitä kauemmin ne saavat muhia.
Maista ruokaa ja tarjoile sitten pata suolakurkkun ja smetan kanssa.

Elämän onnellisimmat hetket
ovat ne tavallisimmat 
arkipäiväisimmät hetket.
-Tupu-
Peruna-porkkanamuusia ja viikonruokalistaa
Gluteenitonta · Laktoositon · Penninvenytystä · ruoka

Peruna-porkkanamuusia ja viikonruokalistaa

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Täällä kaikki vapaa aika menee nyt puunatessa paikkoja tai pakatessa.
Nytkin viikonloppu on ollut heti perjantaina hoidokeiden lähdettyä tähän hetkeen asti pelkkää touhua ja tohinaa.

Perjantaina hoidokeiden lähdettyä lähdimme hakemaan uutta pesukonettamme Gigantista.
Olimme tosi positiivisesti ajatelleet Murun kanssa kantavamme uuden päältätäytettävän pesukoneemme itse viidenteen kerrokseen uuteen kotiimme, mutta onneksi vanhempi tyttäreni laitteli viestiä juuri kun olimme Gigantin pihassa, että oletteko paikalla jos tulisimme kylään.
Sain siten tyttären sekä hänen poikaystävänsä puukattua pyykkikoneen kanto operaatioon mukaan.
Siis, ilman tyttären poikaystävää koko pesukone olisi jäänyt meillä pelkäksi haaveeksi.
Mitenkä meillä voikin olla tälläinen onni matkassa?

Lauantaina heti aamupalan syötyämme suuntasimme Murun ja hänen poikansa asunnolle.
Meillä oli Murun muuttosiivouksen aika.
Tätä samaa puunausta olemme tehneet jo viime viikonlopunkin.
Sitten veimme totuttuun tapaamme päivän kuorman uudelle asunnollemme.
Tämä siis tarkoittaa yhtä jätesäkillistä tai pyykkikopallista tavaraa.
Enempää ei näet hissiimme mahdu, koska kerrostalo johon muutamme on 1963 vuotias ja hissi on sen mukainen pieni, mutta niin romanttisen idyllinen.

Kotiin päästessä taas edessä oli uusien vaate säkkien täyttö sekä lakanoiden vaihtoa ja pyykin pesua.
Tehtiin myös Murun kanssa huomisen ruokia valmiiksi
eli peruna-porkkanamuusia oikein reilu satsi sekä salaatti ja hakkasimme ja leivitimme possunleikkeet.
Nyt siis muusia on ensi viikollekin valmiina ja siitä tehdään sitten niin sämpylöitä, kuin pannariakin,
mutta niistä sitten lisää ensi viikolla.

2 kg jauhoista perunaa
1 kg porkkanaa
n. 1-2 rkl ruusumerisuolaa
n. 5 dl laktoositonta maitoa tai kaurajuomaa
1/2 dl juoksevaa margariiniä
1 1/2 tl ruusussuolaa

Kuori ja leikkaa perunat pieniksi paloiksi veden sekaan kattilaan.
(Näin perunat ovat suht koht saman kokoisia ja pieniä, niin keitto aika pienenee.)
Meillä kuoritaan perunat aina edellis päivänä ja ne ovat kattilassa veden alla, näin ne eivät pääse tummumaan.
Keitä perunoita niin kauan, että pertunat ovat kypsiä eli haarukalla koitettaessa haarukka uppoaa helposti perunaan.
Kaada perunoista vesi pois ja survo perunat/porkkanat muusinuijalla paloiksi.
Kaada joukkoon nestettä, jonka voit halutessasi lämmittää.
(Minä en tähän astisessa elämässäni ole lämmitellyt nestettä, mutta toki muusi varmaan pysyy lämpimämpänä lämpimällä nesteellä.)
Sekoita joukkoon nestemäinen margariini ja lopuksi suola.
Suolalla saa hieman saennettua muusin rakennetta, jos muusistasi vahingossa sattui tulemaan hieman löysää. Mitään taikurtemppuja suolan avulla on kuitenkin turha luulla tapahtuvan.
Mielummin sitten syö hieman liurua perunamuusia, kun liian suolaista.
Nyt on muusi valmista nautittavaksi pieni esi maistatus, että maut ovat kohdillaan ja suolan määrä passeli.

Meillä syötiin peruna-porkkanamuusin kanssa leivitettyjä porsaanleikkeitä karamellisoitujen sipuleiden, hollandeiskastikkeen sekä raikkaan vihersalaatin kanssa.

Et ole koskaan liian vanha 
asettamaan uutta tavoitetta
tai unelmoimaan uutta unelmaa.
-Tupu-
Tomaattinensoijarouhe-keitto
Arkiruokaa · Kasvisruokaa · Keittoruokaa · Kirjat · Laktoositon · Penninvenytystä · ruoka

Tomaattinensoijarouhe-keitto

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Eilen saimme avaimet uuteen asuntoomme, johon muutamme kolmen viikon kuluttua.
Kävimme katsahtamassa paikat ja veimme mukanamme ison kukkaruukun sekä Askosta juuri tulleen ilmoituksen saapuneesta lokki-valaisimestamme ja niinkin yksikertaisen asian, kuin wc-paperirullan.
Siinä oli ensimmäiset tavarat mitkä pääsivät uuteen asuntoomme.
Tänään viemme mukanamme astioita sekä vaatteita joita emme tarvitse lähiaikoina.
Nyt onkin kolme viikkoa intensiivistä tavaroiden karsimista luvassa.

Tänään tuli herättyä todella aikaisin.
Olin hieman varuillani nukkumaan mennessämme, ettei yöstä tulisi niin hyvä, koska yskä on nyt vaivannut uniani muinakin öinä. Onnekseni kello näytti vähän vaille viittä kun huomasin, ettei unesta enään tule mitään. No, sitten vain ylös ja ruoan tekoon.

Tänään ajattelin valmistaa jauhelihakeiton soijarouheisesta bolognesekastikkeesta eli tämä on näitä tähderuokia ja näitähän minä rakastan.
Otin pakasteesta tätä varten eilen sulamaan soijarouhebologneesekastikkeen.

4 dl keitettyä pastaa
3 dl soijabolognesekastiketta
1-2 dl vettä
n. 2 dl pakaste maissia
1 dl pastatomaattikastiketta
1/2 tl ruususuolaa
1 tl basilikaa
1 rkl parmesaania

Tätä ruokaa helpomappaa saa kyllä hakea.
Laitoin vain kattilaan kastikkeen sekä veden, tomaattipastakastikkeen ja annoin keiton kiehahtaa.
Lisäsin joukkoon keitetyn pastan, maissin sekä mausteet.
Sitten pääseekin jo herkuttelemaan.

Jos sinulla ei ole jääkaapissa valmiina keitettyä pastaa ei sitä kannata alkaa erikseen keittelemään, vaan lisää keittoon hieman nestettä ja laita pasta kiehumaan keiton sekaan,
kun pasta on kypsää keitto on valmista syötäväksi.

Milly Johnsonin kirja Teetä auringonkukkien kahvilassa sai minut lukemaan kirjaa ahmimalla.
Kerrassaan tykästyin kirjaan ja sen käänteisiin, joita meinaan löytyi lopuksi jo ehkä hieman liikaakin.
Kirjassa on ehkä hieman liiankin tavanomainen juoni, mutta nyt oli minulla joku oikea ajankohta juuri tälle kirjalle ja se sai minut siepattua mukaansa.
Kirjan päähenkilöt Connie ja Della aikovat kostaa Connien miehelle ja Dellan pomolle Jimmylle, koska mies on pelannut likaistapeliä niin vaimonsa, kuin työntekijöidensäkin kanssa.
Naiset perustavat kilpailevan yrityksen ja pikkuhiljaa TimantinKiillon asiakkaat ovat päätyneet naisten Ladylokan palvelukseen.
Mutta ennen tätä kerkiää tapahtua vaikka sun mitä.
Monien kirjan arvostelijoiden mielestä kirjassa on aivan liikaa ihmisiä ja tarinoita, mutta sillti kirjaa on kehuttu hyväksi lukukokemukseksi.

Kukaan ei voi palata menneeseen 
ja tehdä uutta alkua,
mutta kuka tahansa voi alottaa tänään
ja tehdä loppumatkastaan
haluamansa kaltaisen.
-Tupu-
Possunlihakastike
Arkiruokaa · Cassu-kissa & Otto-koira · Gluteenitonta · Hoidokit & ruokalistat · Laktoositon · liharuokaa · ruoka

Possunlihakastike

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Lakstoositon, gluteeniton

Viikonloppu on taasen takanapäin.
Kävimme siivoilemassa Murun asunnolla, koska Muru muuttaa jo joulukuun alusta uuteen asuntoomme kirjoille.
Oikeasti asustamme vielä täällä minun asunnollani ja viemme tavaroita pikkuhiljaa uuteen asuntoo, johon muuten saadaan avaimet jo tämän viikon keskiviikkona.
Viime viikolla kävimme ostamassa Lokki-valaisimen sekä pesukoneen uuteen asuntoomme.
Pieni keittiön pöytä vielä odottaa löytämistään, sitten meillä olisi suhtḱoht kaikki vermeet mitä tarvitaan.
Toki jotain pientä täytyy vielä ostella, mutta ne saa sitten odottaa, sitä kun olemme muuttaneet ja tiedämme paremmin mikä tavara mihinkin kuuluu ja sopii.

Viikonloppuiseen tapaamme valmistimme kunnon satsin possun suikalelihakastiketta.
Nyt on alkuviikollekin ruoka valmiiksi tehtynä.

800 g porsaan suikale lihaa
2 sipulia puna-ja keltasipulia
3 porkkanaan pieninä kuutioina
1 dl jauhoja (joko vehnä- tai gluteeniton jauho)
n. 8 dl vettä
1/2 dl ketsuppia
4 rkl (gluteenitonta) soijakastiketta
1/2 dl lipstikka silppua
1 tl ruususuolaa
1 tl rouhittua mustapippuria
1 kasvisliemikuutio
2 dl laktoositonta kermaa

Paista lihasuikaleet parissa kolmessa erässä padassa sipulien kanssa kauniin kullan keltaisiksi. Viskaa tässä kohtaa mukaan myös porkkana kuutiot
Lisää lihan joukkoon jauhot ja anna niidenkin ruskistua hieman.
Lisää vesi ja sekoita huolella, ettei kastikkeesta tule paakkuista.
Mausta kastike ja lisää kerma joukkoon.
Minä keitän aina lihakastikkeita puolesta tunnista tuntiin joko liedellä tai uunissa.
Näin saat lihasta mureampaa ja maukkaanpaa tarjotavaa.
Maista kastiketta ja lisää tarvittaessa lisää mausteita.

Olen nyt alkanut aivan uuden harrastuksen, se on emännän sylissä loikoilu.
Emäntä oli jossain kohtaa hieman suivaantunut, kun minä en kerennyt yhtään sylitellä.
Muuten kyllä pusutellaan ja hellitään kovastikin.
Yötkin nukun emännän kainalossa, mutta sylittelyyn minulla ei ole ollut aikaa.
Nyt kuitenkin olen huomannut, että sylittely onkin ihan mukavan rentouttavaa touhua. Sylittely hetkiksi olen valinnut iltapäivät ja illat eli olen huomannut, ettei Mami kerkiä päivisin sylitellä kun on noita hoidokeita ja muuta touhua, mutta iltapäivät ovat sitten minun hetkiäni ja silloin otankin kaiken hellittelyn itselleni.
Siispä hellittelyn hohtoisia iltoja teille kaikille.
-Cassu-

Etevä laiskottelu on yhtä tärkeää,
kuin taitava työnteko.
-Tupu-
Isäinpäivä
Diabetes · Hoidokit & ruokalistat

Isäinpäivä

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Mukavaa isäinpäivää teille kaikille isille.
Meillä Murulla jäi isäinpäivä nyt viettämättä,
mutta pidetään se sitten joskus, kun saadaan Muru kuntoon.
Muistelin tässä juuri viime isäinpäivää, silloinkin Muru oli kipeänä, koska muistan tehneeni kakkuja kaksin kappalein mutakakkua sekä voileipäkakkua ja me söimme Murun pojan kanssa kaikki parempiin suihin, kun itse juhlakalu oli monta päivää kipeänä.
Josko mekin pääsisimme viettämään joskus isäinpäivää ihan oikeana päivänä ja vielä mikä tärkeintä, niin että Murukin olisi terveenä.
Mutta viettäkää te muut mukava isinpäivä hemmotelkaa isejä ja nauttikaa heidän seurasta.

Me hoidokeiden kanssa valmistimme lasten isille tyynyliinat sekä onnittelu kortit.

Jokainen päivä jonka
 saan viettää kanssasi
 on minun lempi päiväni.
Nalle Puh
-Tupu-

Gluteeniton tonnikala-fetapiirakka
Gluteenitonta · leivonta · ruoka

Gluteeniton tonnikala-fetapiirakka

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Taasen tästä elämästä oppi jotakin…
Eilen sanoin yhdelle hoidokeiden vanhemmista, että ”tämä viikonloppu on nyt sellainen, ettei kerrankin ole mitään ihmeellistä”.
Ai ei ole ihmeellistä?
Meillä on Muru nyt kuukauden potenut kurkkukipua ja se on äitynyt nyt parin päivän sisään niin pahaksi, että on jo ollut ongelmia hengityksenkin kanssa.
Tänään sitten lähdimme Nokian ensiapuun ja siellähän me sitten olimme puolet päivästä.
Murulla on nyt sitten keuhkokuume ilman kuumetta.
Murulle laitettiin suoneen heti antibioottia ja pillereinäkin syö samaa lääkettä.
Eikä tässä vielä kaikki, huomennakin ajelemme ensiapuun ja Murulle tiputetaan lisää antibioottia ja maanantaina sitten on keuhkokuvat ja verikokeita yms.

POHJA:
1 dl voita
2 dl hienoa gluteenitonta jauhoa
2 rkl vettä
1/2 dl maukasta juustoraastetta
muutama rouhaisu suolaa

TÄYTE:
2 dl kermaviiliä
2 kananmunaa
100 g fetaa
1 prk tonnikalaa
1/2 paprikaa
1 dl maukasta juustoraastetta
suolaa ja pippuria

Sekoita kaikki pohjan ainekset ja taputtele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Laita tonnikala haarukkaa apuna käyttäen piirakka vuoan pohjalle.
Rispottele fetajuusto ja paprika tonnikalan päälleVatkaa munat ja kermaviili sekaisin ja mausta seos.
Kaada sesitten vuokaan ja riputtele pinnlle vielä juustoraastetta.
Paista piirakka uunissa 200 asteessa noin 40 minuuttia.

Ole sellainen kuin olet.
-Onnellinen
Kaali-kaurajauhiskeittoa
Cassu-kissa & Otto-koira · Gluteenitonta · Kasvisruokaa · Keittoruokaa · Kirjat · ruoka

Kaali-kaurajauhiskeittoa

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Täällä alkaa viikonloppu pukata pahasti päälle.
Hoidokeita haetaan pikku hiljaa hoidosta ja minä lähden kohta puoliin Oton kanssa lenkille.
Kurjaa vaan kun tuolla on niin synkkää ja sateista, ettei mitkään pitkät lenkit kiinnosta meitä kumpaistakaan.
Otto on välillä niin kranttu tuon sateen kanssa, vaikka onhan se ymmärrettävää kun Otto-pojalla on niin vahva turkki, ettei se ihan nopeasti kuivu.

Täällä tehtiin tällä viikolla ensimmäisen kerran kaalikeittoa kaurajauhiksesta.
Olihan sekin taasen herkullista.
Se on jännä kuinka niitä ennakkoluuloja vieläkin huomaa itsellään, vaikka pitkän aikaa olen tehnyt jo ruokia kasvispainoitteisesti.
Nykyään nämä kasvisjauhikset ym. jauhelihaa muistuttavat tuotteet ovat menneet niin paljon eteenpäin, että niitä voi käyttää jauhelihan tavoin aivan minne vain ruokaan.


n. 3 l vettä
1/2 kg kaali
1 sipuli
6 perunaa
300 g kaurajauhista
1tl ruususuolaa
1/2 tl mustapippuria
1 kasvisliemikuutia

Kuori perunat ja sipuli sekä silppua kaali kattilaan veden joukkoon anna seosken kiehataa.
Paista sillä välin jauhis ja mausta se.
Anna keiton kiehua niin , että kaalit ovat pehmenneet ja perunat ovat kypsiä.
Mitä kauemmin keittelet kaalikeittoa sen muhevampaa siitä tulee.
Usein vasta seuraavana päivänä saa kaikki herkulliset maut keitosta esiin eli tee kunnon määrä keittoa ja syö sitä päivä pari.

Olin aivan onnesta sykkyrässä, kun tajusin taatelitalven olevan jatko-osan korvapuustikesä kirjaan.
Kirja on samaa mukavaa tarinaa kuin edeltäjänsäkin.
Hieman romanttiikkaa ja rutkasti töitä.
Koivukahvilan lisäksi Kristiina ottaa ohjaksiinsa maalaishotellin ja työtä riittää.
Kahvilan ja hotellin pyörittäminen yhdessä on rankkaa puuhaa.
Onko Krisse haukannut liian ison palan?

Ole niin onnellinen,
että muutkin tulevat onnellisiksi katsoessaan sinua.
-Tupu-

Rating: 1 out of 5.
Nakkistroganoff
Arkiruokaa · Cassu-kissa & Otto-koira · Gluteenitonta · Hoidokit & ruokalistat · liharuokaa · Penninvenytystä · ruoka

Nakkistroganoff

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Meillä oli tänään erikoinen päivä emme lähteneetkään aamupäivällä hoidokeiden kanssa ulos, koska meidän etupihallamme vaihdettiin asfalttia.
Siispä olemme tiirailleet isoja koneita ikkunasta aamupuurosta alkaen.

Samalla minä valmistin meille tälle päivälle nakkistroganoffia.
Viikonlopun jäljiltä löytyi jääkaapista nakkeja ja ajattelin lipsua ruokalistasta, koska muuten nakit kuleksisivat jääkaapin perukoilla iät ja ajat.
Samalla valmistelin myös herkullisen salaatin päivän ruoalle.
Viime postauksessa teille ilmoitin haluavani uusia makuja meidän salaatteihin ja eilen Murun kanssa kaupassa käydessämme löysin oliiveja, marinoituja salaattijuustoja sekä paljon muuta tilpetööriä salaatin sekaan laitettavaksi.
Nyt tein tutun salaatin ja laitoin rasioihin erilaisia lisukkeita, joita sitten kukin saa itse makutottumustensa mukaan lisäillä salaattinsa joukkoon.

7 nakkia
1 sipuli
1/2 dl jauhoja
(joko vehnäjauhoja tai gluteenittomiajauhoja)
n. 6 dl vettä
1/2 dl ketsuppia
1/2 tl rouhittua mustapippuria
3 rkl soijakermaa
1/2 dl kurkkurelitsiä

Leikkaa sipuli ja nakit.
Paista niitä kasarissa ja lisää joukkoon hetken kuluttua jauhot.
Anna jauhojen hetki paistua ennen kuin lisäät veden ja sekoita kastiketta hyvin,
ettei siihen jää paakkuja.
Mausta kastike ja lisää loput ainekset vielä kastikkeen joukkoon.
Anna kastikkeen hautua ja makustua ennen tarjoilua.

Meillä nautittiin kastike paistettujan perunoiden ja salaatin kanssa.

Minä se kävin tänään eläinlääkärillä emännän kanssa.
Pikkuisen olin epäileväinen, kun emäntä alkoi laitella namuja minun matkakoppaani,
mutta lähdinhän minä kuitenkin matkaan.
Eläinlääkärissä tajusin, että nyt onkin tosi kyseessä ja kömmin piiloon matkakoppani maton alle.
Mutta eihän siellä mitään ihmeellistä sitten tapahtunutkaan, kun pääsimme lääkärin huoneeseen ja emäntä asetteli minut kopassa pöydälle annoin lääkärin tutkia itseni.
Siinä sivussa lääkäri kuulemma pisti minua, mutta en minä vain semmoisia asioita huomannut.
Lääkäri näet kehui minua niin komeaksi ja jänteväksi kissaksi,
että kaikki tasan kuusi kiloani ovat täyttä lihasta,
vaikka tiesinhän minä se itsekin.
Kolmen vuoden päästä lupauduin tulemaan katsomaan tätä samaista mukavaa lääkäri naista uudemman kerran.

-Cassu-kissa-

Kun rakennat haluamaasi elämää,
ensimmäinen askel on 
hankkiutua eroon kaikesta siitä,
mitä et halua.
-Tupu-
Gluteenittomat perunrieskat
Gluteenitonta · Hoidokit & ruokalistat · leivonta · ruoka

Gluteenittomat perunrieskat

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Meillä on tänään pitkästä aikaa kaikki hoidokit samaan aikaan paikalla.
Tänään askarrellaan isäinpäivä juttuja sekä puuron jälkeen valmistimme lasten kanssa päivän ruoalle salaatin valmiiksi.
Päätin nyt, että tänään iltapäivällä, kun saan hieman vapaa-aikaa itselleni katselen uusia salaatti-ideoita.
Nyt täytyy saada uusia tuulia meidän salaatti rintamalle.
Alkaa tuntua niin tutulta tuo paprika ja kurkku salaatissa.
Hyviä ideoita otetaan siis vastaan…

Minä olen nyt valmistanut oman gluteenittomanjauhoseoskeni,
siinä on vaaleaa- ja tummaa-gluteenitonta jauhoseosta sekä kaurajauhoja sekä perunajauhoja.
Tämähän on nyt aivan alkua tämän Murun gluteenittomuuden kanssa touhuaminen ja jauhoseoskeni voi vielä muuttua ja muuttuukin varmasti ajan kanssa.
Minua kiinnostaa esim. härkäpapujauhot (niistä kun olen lukenut niin paljon hyvää) eli tässä mennään nyt mutu tuntumalla.
Kertokaa ihmeessä myös omista kokemuksistanne gluteenittoman ruoan sekä leivonnan suhteen.
Itsellä keliakiasta on kokemusta, jostain pitkälti yli kymmenen vuoden takaa tytärpuoleni keliakian yhteydesstä, mutta nämä asiathan ovat menneet niin paljon eteenpäin tässä ajassa, että paljon minulla on opiskeltavaa ja opittavaa.

Ohjeesta tulee noin 12 rieskasta.

2 dl perunamuusijauhetta
8 dl lämmintä vettä
2 kananmunaa
1 tl ruususuolaa
5 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 tl leivinjauhetta

Sekoita kaikki ainekset huolella sekaisin.
Kauho lusikalla pellille leivinpaperin päälle kekoja joista lusikkaa apuna käyttäen saat noin 1 sentin paksusisia rieskoja.
Paista rieskaset uunissa 250 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes leipäset ovat saaneet hieman väriä pintaansa.

Paras ihminen on sellainen,
joka riemuitsee myös silloin,
kun toisella menee hyvin.
-Tupu-

Via kasvimaa tuotteet ja viikonruokalista
Kasvisruokaa · ruoka · Yhteistyö

Via kasvimaa tuotteet ja viikonruokalista

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Olemme herkutelleet viimme viikolla uusilla ihanilla kasviksruoilla.
Via kasvimaa tuotteita on keittoina ja uunikasviksina.
Tuotteissa on mukavat ohjeet joita voi tarvittaessa hyödyntää ja mikä parata uunikasvikset voi laittaa uuniin omassa muovisessa rasiassaan, koska ne kestävät 200 astetta.
Näppärää sanon minä ja mikä parasta vuoissa on valmiina yrtti oksia sun muita valkosipulista aniksiin.
Itse voi toki maustaa vielä lempimausteillaan, jos vain siltä tuntuu.

Nyt on herkuteltu kasvisruoilla oikein kunnolla ja suunniteltu ensi viikon sapuskoita.
Tälle viikolle valmistellaan soijakastiketta, jotta tuo nuorin pojan vesselikin pääsee kokeilemaan josko soija sopisi pojan ruokavalioon.

Entä jos tekisi niitä asioita, 
joita rakastaa.
Suuntaisi mihin sydän kutsuu.
Vaikka vasta virtaan.

-Tupu-
Vuokaleipää
Hyvää oloa · leivonta · Penninvenytystä · ruoka

Vuokaleipää

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Ihanaa arkea teille kaikille siellä ruutujen toisilla puolilla.
Täällä Tupun tuvassa tuoksuu tänään uunituore leipä sekä monet muut tuoksut.
Mikään ei kyllä voita lämpimän leivän tuoksua ja se kuoren rapsahdus saa veden nousemaan kielelle.
Nyt kun Murusta on tullut kluteenittoman leivän syöjä ajattelin , että otan taasen itseäni niskasta kiinni ja valmistelen suurimman osan leivistäni ihan itse.
Nuo gluteenittomat leivät ovat aikas tyyriitä ostettavia, niin miksipä en valmistaisi leipiä suurimmaksi osaksi itse ja jos kerta valmistan itse gluteenittomia leipiä, niin miksi en sitten tekisi näitä tavallisiakin leipiä itse.

Pitkästä pitkästä aikaa valmistin tänään uuni-päiväksi vuokaleipää.
Samalla uunissa oli myös tämän päivän ruoka peruna-jauhelihavuoka, pannari sekä punajuuriuunijuurekset.
Minä kun teen aina uunipäivänä monta uuniruokaa samalla kertaa.
Minulla on siis kiertoilmauuni jonne voi laittaa samaan aikaan eri tasoille ruokaa ja leipomuksia kypsymään. Näin saan ruokaa sähköä säästäen nopeampaa valmiiksi.

Tällä kertaavalmistin vuokaleipäni vanhalla vanhalla reseptilläni.
Minä ja Mumsku keräsimme minulle kansioon ruoka- sekä leipomisohjeita.
Lehdistä revittyjä sivuja ja siinä oli minun keittokirjani, kun lapsuuden kodistani muutin omilleni.
Tätä kansiota vieläkin aika ajoin selailen, tällä kansiolla on minulle sellaista nostalgista tunne-arvoa.
Nyt kun muutto on joulukuussa tulossa ja käyn kaappeja tässä lävitse, niin tulihan tuo reseptikansiokin taasen selailtua ja aina sieltä jää jotkut reseptit käteen, että tuota haluan kyllä kokeilla ja näin siis löysin tämän päiväisen vuokaleipäni.

Tästä ohjeesta tuli kyllä todella hyvä ja näyttävä leipä eikä maussakaan ollut moittimista.

3 kupillista vehnäjauhoja
(minulla kuppina oli teeman kahvikuppi n. 3 dl )
1 rkl hunajaa
2 tl ruususuolaa
1/2 tl leivinjauhetta
kukkurallinen 1 rkl kuivahiivaa
1 kuppi lämmintä maitoa
1/3 kuumaa vettä
2 rkl juoksevaa margariiniä

Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään ja lisää niihin kuuma maito/vesiseos ja hunaja sekoita huolella niin, että kaikki ainekset ovat hyvin sekaisin.
Lisää lopuksi nestemäinen margariini ja kaada taikina silikooniseen leipävuokaan kohoamaan noin 30 minuutiksi tai kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi.
Sumuta leivän pinta vedellä ennen uuniin laittoa.
Paista leipä 225 asteessa noin 30 minuuttia uunin alatasolla.
Ota leipä uunista ja kääräise se leivinliinan sisää jos haluat pehmeän kuoren leipääsi, mutta jos haluat kuoresta hieman rapsakamman, niin jätä leivinliina pois leivän päältä.

Älä anna samojen asioiden pahoittaa mieltäsi jatkuvasti.
Elämä on aivan liian lyhyt sellaiseen.
-Tupu-
Kesäkurpitsapizzat
Cassu-kissa & Otto-koira · Kasvisruokaa

Kesäkurpitsapizzat

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Kaikkea parhainta hyvää uuteen viikkoosi.
Täällä on tänään kaksi hoidokkia paikalla ja torstaina on ainut päivä, kun kaikki neljä hoidokkia ovat kaikki yhtä aikaa paikalla.

Valmistin eilen kesäkurpitsapizzaa itse tein aivan naturellin kasvisversion, mutta halutessaan tähän voisi hyvin laittaa esim. jauhelihakastiketta, kinkkurouhetta tai jotain kasvisjauhis juttua.

1 kesäkurpitsa
öljyä
tomaattia
punasipulia
raastettua parmesaanijuustoa
ripaus sormisuolaa
basilikaa

Viipaloi kurpitsat ja sivele viipaleet öljyllä. Asettele kurpitsa kiekot leivinpaperin päälle uunipellille.
Ripottele siiten kurpitsa viipaleille pieni sipuli silppu sekä tomaatti ohuina kuutioina tai viipaleina.
Mausta kesäkurpitsat ripauskella sormisuolaa ja basilkaa.
Kaiken komeuden päälle ripottele parmesaanijuustoa.
Paista pizzat uunissa 225 asteessa noin 10 minuuttia tai kunnes pizzat on saanut kauniin värin pintaansa.

Hei taas pitkästä aikaa.
Minulla on ollut hieman kiireitä enkä siksi ole päässyt teille kirjoittelemaan.
Minun täytyy näet vahtia, kun meidän takapihalla on alkanut tapahtumaan kummia.
Siellä vilistelee paljon oravia, fasaani pariskuntakin käy aidallamme istuskelemassa ja huh, ihan niinkuin tämä ei riittäsi lintuja on nyt alkanut lennellä vaikka ja kuinka paljon pihallamme.
Istun siis päivät pitkät isännän tuolin selkänojalla ja katselen pihalle.
Koitin kerran jo hypätä ikkunaakin vasten, kun ei nuo eläimet ymmärrä,
että täällä määrään minä.
-Cassu-

Elämä,
koostetaan se meille rakkaista asioista.
-Tupu-
Gluteeniton peruna-kauraleipä
Diabetes · Gluteenitonta · Hoidokit & ruokalistat · leivonta · ruoka

Gluteeniton peruna-kauraleipä

Suositeltu Tupun tupa2 kommenttia

Onpa mukavaa, että olet täällä.
Funtsailin tässä juuri ensi viikon ruokalistaa ja muita puuhailuja.
Olen nyt tehnyt itselleni listaa tärkeistä asioista, jotka täytyy saada tehtyä ensi viikon aikaina.
Niihin kuuluu Vardan tietojärjestelmän päivitys sekä omaishoidon tuntilistojen lähettelyä.
Nämä ovat nyt ne tärkeimmät jutut, mutta olisin niin iloinen jos saisin hieman karsittua tavaroita muuton tieltä pois kuleksimasta.
Pakasteita olen jo tyhjennellyt ja niin aion tehdä jatkossakin.
Pikkuhiljaa hyvä tulee 🙂

Odottelen tässä Murua kotiin poikansa kanssa.
Olen valmistellut ruokaa tai siis ruoanhan valmistin jo eilen (se on sitä jauhelihakastiketta),
mutta tein kesäkurpitsapizzoja, salaatin sekä gluteenittoman leivän.
Olemme nyt siirtyneet gluteenittomanpaan ruokaan sekä leivontaan.
Muru on siis diabeetikko ja nyt on huomioitu, että Muru on todella usein väsynyt ja nukkuu päiväunia useaan otteeseen.
Onneksi Muru on juuri käynyt lääkärissä ja kaikki arvot ovat aivan hyvät ja normaalien rajoissa.
Mutta koska diabeteksen kaverina usein kulkee keliakia, niin koitamme nyt auttaisiko gluteenittomuus vireys tiloihin.
Siksipä olemme syöneet nyt pari päivää aamuisin riisikakkuja,
mutta tänään ajattelin leipoa oikein kotitekoista tuoretta leipää Murulle yllätyksenä,
kun hän palaa kotiin reissultansa.

Tästä ohjeesta tulee kaksi leipää.
Leivät voi hyvin kumota myös uuni vuokiin ja paistaa niissä kypsiksi.


2 1/2 dl perunamuusia
2 1/2 dl lämmintä vettä
1 pss kuivahiivaa
n. 4 dl gluteenitonta jauhoseosta
n. 3 dl kaurajauhoja
1 rkl ruususuolaa
n 2 rkl öljyä

Vaivaa ainekset sekaisin ja anna taikinan kohota uunin kestävässä vuoassa ennen uuniiin laittoa noin 30-40 minuuttia.
Tee leivän pintaan parit viillot ja sumuta leipiä ennen uuniin laittoa.
Paista uunissa 225 asteessa noin 30 minuuttia.
Kääri kypsä leivät jäähtymään leivinliinaan.

Älä anna kenenkään muuttaa taivastasi katoksi.
-Tupu-

Jauhelihakastiketta nuukailijalle
Hyvää oloa · Kirjat · liharuokaa · Penninvenytystä · ruoka

Jauhelihakastiketta nuukailijalle

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Tänään heräsin aikaisin ja aamupalan jälkeen lähdin linja-autolla kaupunkiin.
Minulla alkoi siellä ensiapukoulutus.
Oli kyllä niin mukavaa nähdä koronan jälkeen kollekoita ja ystäviä.
Vaikkei paljoa kerettykään juttelemaan, niin yhteen kuuluvuuden tunne oli jotenkin läsnä koko koulutuksemme ajan.
Minulla oli heti koulutuksen jälkeen toinen tapaaminen jonne oli jo kiirusta.
Lopulta pääsimme Murun kanssa nauttimaan ihanan lounaan veljeni perheen kanssa Tammelantorin laidalle
Kahvila Aamuruskoon.
Tästä olikin niin ihanaa jatkaa lauantaita…
…Kirjoittelemaan teille tätä blogia sekä viikon ruokalistaa, viedä Otto-koiraa ulos,
valmistamaan jauhelihakastiketta huomiselle luonaalle
ja katselemaan tv:tä yhdessä Murun kanssa.

Täällä valmistellaan siis taasen viikonlopuksi ja toivottavasti hieman ensi viikoksikin ruokaa.
Tällä kertaa huomiseksi ruoaksi tulee jauhelihakastiketta ja spagettia.
Teen kastiketta taasen oikein kunnolla, niin saan siitä ensi viikollekin meille ruokaa ja hyvässä lykyssä jos kastiketta vielä sattuisi jäämään, niin loput saisivat mennä pakasteeseen odottamaan seuraavaa viikkoa ja valmistaisin kastikkeesta bataattisosetta käyttäen bataatti-jauhelihavuoan tai canelloneja, mutta pahaa pelkään ettei kastiketta jää niin paljoa, että siitä näitä kaikkia saan valmistettua.

Nyt kastike muhii vielä liedellä ja vien sen sitten yöksi takapihalle pöydälle jäähtymään ja makustumaan, koska meillä tuo jääkaappi on niin peijakkaan pieni, ettei sinne mahdu näin iso kattila.
Silti tykkään valmistaa ruokia aina etukäteen ja viikonlopuiksi juuri vielä näitä isoja satseja.

Valmistin kastikkeen 700 g sika-nautajauheliha rasiasta, mutta käytin jauhelihasta vain 500 g ja laitoin loput noin 200 g littanaksi pussiin ja pakastin sen esim: jauhelihakeittoa varten joskus hamassa tulevaisuudessa.
Ostan usein isoja paketteja jauhelihaa, vaikkei sitä niin paljoa sitten siihen kyseiseen ruokaan menisikkään.
Tällä lailla pakastimessa on pienempiä pusseja jauhelihaa.
Jos teen murekkeen voin hyvin ottaa pari parhaassa tilanteessa vaikka kolmekin pakettia jauhelihaa sulamaan riippuen syöjien määrästä tai teen esim. italianpataa tai keittoa niin pieni noin 200 g pussukka käy hyvin ruokaan.

500 g sika-nautajauhelihaa
1 iso sipuli
3 valkosipulia
3 porkkanaa
2 rkl juoksevaa margariiniä
1 dl gluteenitonta kaurajauhoa
15dl vettä
n. 2 dl tomaattista pastakastiketta
1 tlk tomaattimurskaa
2 rkl tomattipyreetä
n. 3 rkl basilikaa
1 rkl paprikajauhetta
2 tl ruususuolaa
2 tl mustapippurirouhetta
3 rkl gluteenitonta soijakastiketta
3 rkl balsamiviinietikkaa

Silppua sipulit ja raasta porkkanat pienellä terällä raasteeksi.
Kuulota sipulia ja porkkanaraastetta pannulla öljyssä ja lisää hetken kuluttua joukkoon puoli kiloa jauhelihaa. Paista jauheliha kypsäksi ja lisää sitten joukkoon jauhot.
Anna seosken paistua padassa, niin että jauhot hieman tummuvat.
Lisää tässä vaiheessa joukkoon vesi.
Sekoita hyvin, niin kastikeeseen ei jää paakkuja.
Lisää joukkoon pastakastike, murska ja pyree sekä mausteet.
Sekoittele kastiketta silloin tällöin, ettei se pala pohjaan.
Kun kastike on kiehunut pienellä teholla noin puoli tuntia voit ottaa lieden pois päältä, mutta jätä kastike vielä muhimaan liedelle jälkilämmölle.

Tarjoile kastike spagetin, perunan tai muun pastan kanssa.
Ripottele halutessasi ruoan pinnalle vielä parmesaania ennen syömistä.

Viime vuonna aloin lukemaan jouluisia kirjoja aivan liian myöhään ja sekös minua härmitti.
Lupasin itselleni, että tänä vuonna aloitan joulun jo marraskuun alusta kirjojen suhteen.
Kauppojen joululauluja tai jouluisia tv-mainoksia en vielä kaipaile, mutta nämä kirjat suon itselleni jo nyt.
Tänä vuonna, kun tuo meidän muutto vie hieman joulu-fiilistä tai siis viikko ennen joulua tulee uudessa asunnossamme olemaan kiireistä huonekalujen laittamista paikoilleen sekä joulun järjestelyä yhtáikaa.

Mikää ei tapahdu sattumalta
kaikella on merkityksensä
vaikkemme sitä sillä hetkellä ymmärtäisikkään
-Tupu-
Kylmä smetanakastike kasvispihveille
Gluteenitonta · Hoidokit & ruokalistat · Kasvisruokaa · ruoka

Kylmä smetanakastike kasvispihveille

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Jos metsään haluat mennä nyt,
niin todella yllätyt…
Sen me huomasimme lasten kanssa eilen, kun kävimme Kenttäkiitäjäisten laukku-polulla.
Oli siellä taas vaikka ja mitä mukavaa laukuissa meitä odottamassa.
Laukkuja oli käsilaukusta, salkkuun ja matkalaukkuun.
Eilen saatiin muutenkin niin paljon hommailtua lasten kanssa.
Siivoilimme kesäleluja varastoon ja puunailimme muutenkin paikkoja.

Meillä piti olla tänään ruokana kasvissosekeittoa, mutta tilatut kasvikset eivät vielä tulleetkaan (onneksi aamupäivällä tuli viesti, että tilatut kasvisket ovat päivän aikana perillä), joten syömme nyt vielä perunamuusia pois kuleksimasta.
Minulla oli kyllä tarkoitus valmistaa lopusta muusista rieskaa sekä vuokaleipää, mutta taitaa leipomukset jäädä haaveisiin, koska näyttää pahasti siltä, että muusi menee nyt parempiin suihin.

Otin siis pakasteesta muusille kaveriksi kasvispihvejä sulamaan ja valmistin smetanasta nopean, mutta niin herkullisen kastikkeen.
Tästä se lähtee…

n. 2 dl smetanaa
n.1/2 dl sinappista kurkkusalaattia
1 tl paprikajauhetta
ripaus yrttisuolaa

Sekoita kaikki reseptin aineet keskenään ja anna kastikkeen makustua ainakin puolisen tuntia jääkaapissa.

Elämä on hirmu yksinkertaista,
mutta me teemme siitä 
jatkuvasti tosi monimutkaista
-Tupu-
Ruissämpylät
Hoidokit & ruokalistat · leivonta · Penninvenytystä · ruoka

Ruissämpylät

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Tänään oli päivänruoka valmista ja kyselin lapsilta, olisiko tänään sitten leipomispäivä.
Lapsethan innostuivat toden teolla ja minä laitoin taikinan tulemaan.
Tällä kertaa haluan kaappeja tyjemmiksi tulevaa muuttoa ajatellen.
Siispä jauhokaapin jauhot riviin ja pienemmät pussukat heti käyttöön.

Tänäänkään uuni ei pöhissyt turhaan, vaan valmistin sämpylöiden kanssa samassa pannaria ja siitä eilisestä kymmenen litran perunamuusista

  • 3 dl lämmintä vettä
  • 1 pss kuivahiivaa
  • 1 rkl sokeria
  • 3 dl ruisjauhoja
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 3 rkl juoksevaa margariiniä

Kaada lämpimän veden joukkoon kuivahiivaa, sokeri.
Sekoita aineet sekaisin ja anna seoksen seisahtaa10 minuuttia.
Lisää sitten joukkoon ruisjauhot, suola sekä juokseva margariini.
Anna seosken taasen saisahtaa 10 minuuttia.
Lisää vielä vehnäjauhot joukkoon ja anna taikinan kohota tunnin ennen sämpylöiden leipomista.
Pyöräytä taikinasta kymmen kunta sämpylää ja laita ne leivinliinan alle kohoamaan puoleksi tunniksi.
Paista sämpylät uunissa 225 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Ota syvään henkeä 
ja nauti elämästä
-Tupu-
Kaalilaatikko ála muu
Cassu-kissa & Otto-koira · Hoidokit & ruokalistat · Hyvää oloa · Kasvisruokaa · Penninvenytystä · ruoka

Kaalilaatikko ála muu

Suositeltu Tupun tupa2 kommenttia

Täällä ollaan taasen vietetty Onni-viikonloppua.
Tuttuun tapaan suihkuttelimme eilen yhdessä ja hupsista heijaa poika nukahti heti suihkun jälkeen yö-unilleen ja aamulla heräsi tyytyväisenä yli kahdentoista tunnin unilta.

Eilen kävi myös veljeni hakemassa heinäseipäitä ym. tavaraa.
Olen niin onnellinen, kun nyt on muuton alta taasen saatu tavaraa pois turhaan kuleksimasta.

Tänään meillä tehdään taasen moneksi päivää ruokaa uunissa.
Tänään on uuniin päässyt iso määrä kaalilaatikkoa ja hieman yli kilon löntti lihaa.
Uunikasvikset laitoin juuri lihan viereen uunivuokaan.
Perunamuusiakin tulee kymmenen litran kattilallinen.
Muru kuori perunat ja lohkoi pieniksi, näinkin säästetään sitä sähköä, kun perunat kypsyvät joutuisammin.

  • 1 iso kaali
  • 3 porkkanaa
  • n. 1 l vettä
  • 2 kasvisliemikuutiota
  • 2 dl riisiä
  • 300 g muu-jauhis
  • 1 iso sipuli
  • n. 1 tl valkopippuria
  • 1-2 tl ruususuolaa
  • 1/2 dl siirappia
  • voita

Silppua sipuli,porkkana ja kaali pieniksi.
Keitä kaali, porkkana ja riisi kasvisliemivedessä noin 15 minuuttia.
Ruskista muu-jauhis sipulin kanssa pannulla ja mausta seos.
Sekoita jauhisseos kaali-riisiseosken joukkoon.
Kaada joukkoon kaali-riisisn keitinlientä,
anna massan jäädä melko löysäksi.
Kaada ruoka uunivuokaan ja laita voita pinnallesekä siirappia.
Paista uunissa 200 asteessa noin 1 tunti jätä ruoka vielä pariksi tunniksi jälkilämpöön muhimaan.
Ruoasta tulee sitä parempaa, mitä kauemmin se saa muhia uunissa.

Tarjoa ruoka puolukkahillon kanssa.

Tehtäväsi on löytää oma maailmasi
ja sitten koko sydämelläsi 
antautua sille.
Buddha
-Tupu-
Paahdetut parmesaaniporkkanat
Cassu-kissa & Otto-koira · Hoidokit & ruokalistat · Hyvää oloa · Kasvisruokaa · ruoka

Paahdetut parmesaaniporkkanat

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Soittelin tässä juuri meidän Cassu-kissalle rokotus-aikaa eläinlääkäriin.
Sen jälkeen lupasin lapsille, että luemme kirjaa ja piirrämme sitten kirjan tarinasta kukin oman näkemyksemme mukaan kuvan.
Olen huomannut, että lapset tykkää kuunnella satuja aivan erilailla, kun tietävät saavansa piirtää ja kertoa sitten oman näkemyksensä sadusta.
Eilen kun tuli tehtyä jo tämän päivän ruoat valmiiksi, niin niillä asioillakaan ei tarvitse itseään vaivata eli mukavan leppoisa päivä meillä on luvassa.
Iltapäivällä hoidokeiden lähdettyä käymme sitten Murun kanssa kaupassa.
Teen tässä päivän mittaan ostoslistaa valmiiksi, niin saadaan puuttuvat tavarat kotiin parhaalla todennäköisyydellä.
Minulla kun on paha tapa skipata ostoslistalta juuri ne tärkeimmät tuotteet.

Eilen oli taasen uuniruokapäivä ja meillä se tarkoittaa sitä,
että uuniin menee sitten hieman enemmänkin tavaraa.
Tällä kertaa sinne pääsi broilerikiusausta, pannaria ja
paahdetut parmesaaniporkkanat.
Ja juuri tässä järjestyksessä, laitoin ensin siis broilerikiusauksen uuniin ja samaan syssyyn myös pannarin ja ottaessani pannarin pois uunista laitoin porkkanat uuniin paistumaan.

Valmistin siis hoidokeille broilerikiusausta eilen ruoaksi ja me Murun kanssa napostelimme parmesaaniporkkanoilla.
No, söimme myös keittoakin …
Valmistin taasen kerran borssikeittoa, ai että se vain on niin hyvää,
että syömme sitä ainakin kerran jos ei parikin kuussa.

600 g porkkanoita
n. 1/2dl juoksevaa margariiniä
n. 1 dl parmessaani hienoksi raastettuna
2 valkosipulin kynttä
3 rkl tilliä
1/2 tl ruususuolaa
1/2 intiaanisokeria
1 rkl punaviinietikkaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria

Pese porkkanat ja halkaise ne puoliksi sekä poista niistä kanta osa.
(Koita saada ruokaan saman paksuisia porkkanoita ruokaan.)
Sekoita margariinin joukkoon parmesaanista 2/3 osaa ja muut aineet.
Lusikoi seos porkkanoiden päälle uunivuokaan.
Huom: Porkkanat saavat olla myös päällekkäinkin vuoassa.
Laita vuoka uuniin 200 asteeseen noin 20 minuutiksi ja ota se sitten pois uunista ja lisää päälle loppu parmesaani.
Laita vuoka vielä uuniin 10 minuutiksi.
Tarjoile ruoka naposteluruokana sellaisenaan tai lisukkeena kalalle, kanalle tai lihalle.

"Sinä olet tarpeeksi"
kuiskaa se itsellesi niin monta kertaa,
kuin on tarpeeksi.
-Tupu-