Arkiruoka · Cassu-kissa & Otto-koira · Gluteeniton · Kasvis · penninvenytystä · ruoka

Kahden kaalingratiini

Tänään valmistin heti aamusella päivän ruoan kasvisgratiinin uunia vaille valmiiksi.
Tämä ruoka on niin mukava valmistaa, koska se ei aikaa eikä taitoa vaadi.
Itse käytin ruoassa pakaste kukkakaalia ja parsakaalia.
Enkä edes keittänyt niitä ennen uuniin laittoa.
Kasvikset vain uunivuokaan ja kerma sekä mausteet ja juusto päälle, niin maukas gratiini on valmis uuniin laitettavaksi.
Uunissa tämä herkku paistuu 225 asteessa noin 30 minuutissa kypsäksi.

250 g kukkakaalia
250 g parsakaalia
2 dl kaurakermaa
1 tl currya
1 tl paprikajauhetta
1 tl yrttisuolaa
1 dl juustoraastetta

Tiedätte varmaan jo minut,
jos on uunipäivä niin uuniin menee sitten enemmänkin tavaraa, kuin vaan se yksi ruoka.
Niin tänäänkin, mukaan pääsi tomaatti-fetapastan paistettavat ainekset.
Nyt on siis tämän päivän ruoka jo viittä vaille valmista,
jesss…
Nämä nopeat ja huokeat ruoat ovat niin lähellä sydäntäni.

Hei, halusin kertoa teille itsestäni eli olen Otto
rodultani Eurasier ja olen seitsemän vanha.
Minua on viety paljon näyttelyissä ja olen suomen valio.
Nyttemmin olen eläkkeellä eli en enään käy näyttelyissä vaan vietän rauhallista elämää isännän ja emännän sekä Cassu-kissan kanssa.

Vaikka välillä murahtelenkin Cassulle, jos se koittaa tulla liian liki. Kun taas toisinaan itse vikisen ja vingun, jos Cassu ei ollenkaan huomioi minua.
Pohjinmiltani olen leppoisa nallekarhu, vaikka onhan tässä elämässä asioita, joista en vain voi tykätä.
Emännän harmiksi yksi niistä on emännän tyttären tanskandokki Klaus.
Minun on vain päästävä murahtelemaan sille isolle ja energiselle vauva-koiralle.
No, tälläinen koira minä olen ja onneksi minua rakastetaan tässä perheessäni juuri tälläisenä rauhallisena, mutta niin särmikkäänä koira kuin minä juurikin olen.
-Otto-koira-

Pitkäkin matka täytyy aloittaa yhdellä askeleella.
-Tupu-
Arkisto · Kasvis · penninvenytystä · ruoka

Kasvispihvit ja kylmä carrykastike

Mukavaa alkanutta viikkoa teille kaikille.
Tänään tehtiin huokeita ja herkullisia kasvispihvejä.
Näihin tuli porkkanaa ja lehtikaalia pari parsan ja kukkakaalin nuppuakin pääsi joukkoon (eilisen höyrytetyt kasvikset laitettiin tottakai pihvien joukkoon).

Syömme pihvit carryllä maustetun kaemaviilikastikkeen ja kermakastikkeisen pastan kanssa.

5 porkkanaa
1 pieni punasipuli
n. 3 dl lehtikaalia
n. 8 kukkakaalina ja parsakaalin kukintoa
2 kananmunaa
1/2 dl voileipäkeksin muruja
1 tl herbamarea
1 tl timajamia
1 dl juustoista kaurakermaa

Raasta porkkanat ja silppua sipuli sekä lehtikaali.
Muussaa keitetyt kukka- ja parsakaali muusiksi.
Sekoita sitten kaikki ainekset hyvin sekaisin.
Anna seoksen tekeytyä ainakin vartin verran ennen kuin paistat pihvit lettupannulla.
Paista letut kumaltakin puolelta kauniin värisiksi.
Lämpö on hyvä antaa olla keski vaiheilla näin kasvikset kerkiää kypsyä paiston aikana.

Sekoita kermaviilin joukkoon 1/2 tl herbamarea sekä 2 tl currya sekä n. 1 dl ruohosipuli silppua.

Anna kastikkeen makustua jääkaapissa ainakin puoli tuntia ennen nauttimista.

Ei ole olemassa ylimääräistä aikaa,
ei vapaa-aikaa tai joutoaikaa.
On vain elinaikaa.
Anna mennä!
-Tupu-
Cassu-kissa & Otto-koira · Hyvää oloa · leivonta · ruoka

Kinkkukierteet

Onpa mukavaa, että olet täällä.
Tämä viikonloppu on ollut eriskummallinen tai siis tämähän alkoi jo perjantaina, kun sain yllättäin perjantaivapaan.
Nyt näyttää aivan siltä, että myös maanantai on yllätys yllätys vapaa.
Lapsia on lomilla kolme kappaletta ja yksi pienin poika on nyt flunssassa.
Tänä viikonloppuna olemme saaneet tehtyä niin paljon Murun kanssa.
Nyt on muumimukit myynnissä ja kaikki viikonlopun todo-listan tehtävät on tehty.
Hitsi, kuinka mä oon niin tyytyväinen meihin ja meidän puhtiin tehdä yhdessä asioita.

Tänään valmistin kinkkukierteitä.
Mun onkin tehnyt niin mieli kinkkukierteitä, mutta laiskuus on vienyt voiton.
Mutta tänä sunnunutaina sain otettua itseäni niskasta kiinni ja sain kuin sainkin tehtyä nämä hyrrät.

  • pkt voitaikinaa

    TÄYTE:
  • 200 g valkosipuli & yrtit tuorejuustoa
  • 1 dl ruohosipulia
  • 1 punainen paprika
  • n. 3 dl kinkkurouhetta

Sulata taikina huoneen lämmössä.
Pilko paprika ja kinkku pieniksi kuutioiksi.
Leikkaa paprika ja silppua ruohosipuli.
Sekoita kaikki täytteen aineet sekaisin.
Ota täytettä lusikalla voitaikina levylle.
Haarukkaa apuna käyttäen saat täytteen levitettyä kaikkialle voitaikinalle.
Leikkaa veitsellä ohuita siivuja ja kumoa kiekot pellille leivinpaperin päälle.
Voitele munalla ja paista 200 asteisessa uunissa 20-25 minuuttia.

Eilen tuo emäntä sai päähänsä pestä minut.
Olisittepa nähneet minkälaista touhua se peseminen oikein olikaan.
Emäntä unohti ottaa hihnan mukaan suihkuun ja minähän menin ympäri isoa pesuhuonetta ja emäntä tuli perässä suihkun kanssa.
No, lopulta oli pesuhommat hoidettu ja pääsin alakertaan.
Minulla kestää vaan niin kauan tuon karvan kuivuminen etten oikein tykkää näistä pesupuuhista, mutta loppu hyvin kaikki hyvin.
-Otto-koira-

Ole se valo,
jonka haluat aamulla nähdä.
-Tupu-
Arkiruoka · Arkisto · liha · ruoka

Curryinen kanakastike

Mä oon niin sekaisin näistä päivistä,
pelkästään jo tuon eilisen perjantain yllätys vapaapäivän vuoksi.
Olen kuitenkin niin onnellinen viikonlopun pituudesta,
koska se tuli niin oikeaan kohtaa.
Olen nyt saanut tehtyä koko
HUOMATKAA KOKO
ensiapukurssin etäkoulutuksen ja loppukokeen valmiiksi ja jopa päässyt läpi tentistä.
Tänään taas siivosimme Murun kanssa yhdessä takapihan.
Eikä siihen mennyt kun hujaus, kun yhdessä järjestimme tavaraa roskiin ja kierrätykseen. Hitsi kuinka tätäkin asiaa ollaan jouduttu siirtämään niin moneen kertaan ja nyt asia on reilassa.
Illemmalla pesen vielä Otto-haukun suihkussa ja valmistelemme huomisen ruokia.

Kävimme tänään Mutsilla ja siellä oli myös Murun sisko.
Hän oli tuonut grillatun broilerin mukanaan ja lähtiessämme kotiin sain lopun broilerin mukaani.
Riivin broitsun ja valmistin siitä curryisen kanakastikkeen.
Olikin tosi herkullista pitkästä pitkästä aikaa.

1/2 riivitty kana
1 iso sipuli
5 dl vettä
2 kanaliemikuutiota
3 dl kaurakermaa
3 rkl maitsenaa
3 rkl currya
n. 1/2 tl ruususuolaa

Silppua sipuli ja laita se pataan kuullottumaan pieneen öljy tilkaan.
Lisää hetken päästä joukkoon myös riivitty kana.
Kaada parin minuutin päästä joukkoon vesi ja lisää kanaliemikuutiot sekä mausteet.
Anna kastikkeen kiehahtaa ja lisää sitten joukkoon kaura kerma, jonka joukkoon on sekoitettu maitsena.
Kiehauta vielä kerran kastike, niin että se pääsee sakenemaan.
Tarjoile kastike riisin ja raikkaan salaatin kanssa.

Tyynet illat ovat meitä varten, 
että muistamme pysähtyä tämänkin päivän äärelle.
-Tupu-
Arkiruoka · Kasvis · ruoka

Punajuuri-fetakiusaus uuniruoat osa 1

Lystikkään litisevää päivää teille kaikille.
Tulin juuri aamulenkiltä Otto-koiran kanssa.
Juu, luitte aivan oikein aamulenkki ja perjantai.
Sain yllättäin vapaapäivän, kun kolme hoidokeista oli lomalla ja pikkuisin poti hampaita kotona.
Tuntuu kyllä mukavalta tämä yllättävä vapaapäivä.
Tälle päivälle olemme suunnitelleet Murun kanssa kauppareissua, muumimukien kirppis hanketta. Itse olen tälle viikonlopulle suunnitellut hieman kouluttautumista ensiapu-koulutuksen merkeissä ja takapihan siivous urakkaa.
Jos nämä kaikki saan tehtyä tänä viikonloppuna, niin olen kyllä itseeni enemmän kuin tyytyväinen.

Nyt se on täällä…
Siis uunipäivän osa 1 ja punajuuri-fetakiusaus.
Tätä herkkua söi niin lapset kuin aikuisetkin hyvällä ruokahalulla.
Ihanaa, kun lapset tykkäävät kasvisruoista ja yksikin lapsista oikein ääneen maistkutti, että nam nam ja muutkin söivät hyvin lautasensa tyhjäksi.
Vai vaikkuttiko hyvin syömiseen jälkkärinä odottava muhkea pannari lautanen.
Enpä tiedä, mutta turha kai asialla on sen enempää speguloida.

4 punajuurta
4 perunaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 tl timjamia
1 tl ruususuolaa
70 g fetajuustoa
70 g viherpippurisulatejuustoa
2 1/2 dl kaurakermaa

Kuori kaikki kasvisket ja raasta ne suikaleiksi.
Laita juuressuikaleet kulhoon. Sekoita juuresten joukkoon mausteet.
Murskaa fetajuusto ja laita juuresseosta sekä fetaa vuorotellen uunivuokaan.
Valuta lopuksi vuokaan vielä kaurakerma.
Paista vuokaa uunissa 200 asteessa noin 1 tunnin verran. Jätä vuoka vielä jälkilämpöön toiseksi tunniksi ennen herkuttelua.

Muista, tämä on sinun matkasi.
-Tupu-
Arkiruoka · Hoidokit & ruokalistat · Kasvis · penninvenytystä · ruoka

Soijarouhebolognese ja pennin venytystä


Huh, mikä aamupäivä on tullut kokkailtua hieman enemmän ruokia uunissa.
Ei tarvitse suunnitella ruokia nyt moneen päivään, kun uunista tulee parin kolmen päivän sapuskat.
Tänään on suunnittelilla myös puistoilua suuntaamme tuonne lähipuistoon jossa eilen olimme keijukaismetsä kierrosella lasten kanssa.
Oli se vain jännää, kun meidän tuttu metsä oli muuttunut haltiametsäksi.

Meillä on aina eletty pienellä budjetilla.
Näin perhepäivähoitajana olen tottunut säästämään juuri ruoasta ja sen kustannuksista, mutta silti en halua tarjota mautonta tai muuten epäkuranttia ruokaa niin itselleni saatikka sitten muille.
Halpaa mutta hyvää ruokaa saa kasviksia lisäämällä ja lisäämällä makuja
siispä olen enemmän kuin ihmeissäni, että löysin vasta nyt soijarouheen ja sen halpuuden.
No, osa syynä on ollut se, että olen jotenkin pitänyt soijarouhetta vaikeana valmistaa. Turvotusta ja maustamisen vaikeutta, mutta mitä vielä tämä kyseinen bolognesekastike ei ainakaan ollut lainkaan hankala valmistaa ja makukin oli aivan kuin tavallista jauhelihabolognesia olisi syönyt.

Valmistaessasi soijarouhebologneesia tee sitä kunnon satsi kerralla.
Vaikket söisikään kastiketta samana päivänä kaikkea, niin seuraavalle päivälle saat siitä oivan ruoan esim: uunissa perunasoijapaistoksessa tai pizzan täytteeseen sujautettuna siitä saa uuden tuunatun ruoan yms.
Meillä onkin huomenna uuniruokapäivä ja meinaan nuukailla silloinkin ja valmistaa monta ruokaa uunissa kerralla, niin taitaakin yksi ruoista olla juuri tuo perunasoijapaistos.
No, uuniruokapäivästä sitten tuonnenpana hieman enemmän, nyt on tämän soijabologneesen aika.

2 1/2 dl vaaleaa soijarouhetta
1 iso sipuli
2 valkosipulin kynttä
n. 1/2 dl soijakastiketta
1 tl rouhittua mustapippuria
1 tl paprikajauhetta
1 tl ruususuolaa
1 rkl balsamicokastiketta
1 dl vehnäjauhoja
7 dl vettä
1 tlk tomaattimurskaa
1 tlk kikherneitä
1 dl ketsuppia


Kuori ja silppua sipulit paista niitä kasarissa soijarouheen kanssa noin pari minuuttia.
Lisää joukkoon mausteet sekä soijakastike ja anna vielä paistua pari minuuttia, niin soijarouhe saamakuja itseensä.
Lisää joukkoon vehnäjauhot ja anna niiden paistua hetki pannulla kokoa ajan huolella sekoittaen, ettei jauhot pala pohjaan.
Lisää joukkoon vesi sekä tomaattimurska ja huuhdellut kikherneet sekä ketsuppi.
Anna kastikkeen kiehahtaa ja muhia puolisen tuntia ennen, kun maistat ja laitat kastikkeen tarjolle.
Huom: Jos aika antaa myöden kannattaa kastiketta pitää liedellä porisemassa jälkilämmöllä kauemmankin ajan, näin saat siihen enemmän makua, jos kikherneet sakeuttavat lisää kastiketta lisää kastiin vettä.
Tarkista taasen ruoan maku veden lisäyksen jälkeen, josko kasti tarvitseekin lisä mausteita joukkoon.

Älä luovuta elämä voi mennä nollasta sataan tosi nopeasti.
-Tupu-
Gluteeniton · Hoidokit & ruokalistat · Kasvis · Keitto · penninvenytystä · ruoka

Punajuurikeitto

Tänään heräsimme aikaisin ja ennen hoidokeiden tuloa oli puuro ja välipala leivätkin jo odottamassa syöjiään.
Tänään tosiaan on kaikki neljä hoidokkia yh’täaikaa paikalla sitä ei ole sattunutkaan varmaan kuukauteen.
No, ensimmäinen hoidokki kuitenkin lähtee jo kahdelta kotiin ja loppu viikko mennään taasen vajaalla miehityksellä.


Meillä on Muru sairastunut flunssaan ja minä yritän keksiä lämmintä ruokaa ja herkullista jälkkäriä miehelleni.
Siispä valmistin eilen herkullisen punajuurikeiton sekä mustikkarahkaa.

Nyt kun kaikista tuuteista toitotetaan ruoka-aineiden kalleudesta, niin ei saa unohtaa halpoja satokausikasviksia.
Näin syksyllä punajuuret ovat mehevimmillään ja hintakaan ei päätä huimaa.
Valmistinkin keittoa oikein tuhdin satsin.
Tämä värikäs ja maukas soppa riittää meille paripäivää.

n. 500 g punajuurta
2 perunaa
3-5 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 rkl sitruunamehua
1 dl smetanaa kasvispohjainen, ruokarahka
tai kaurakerma
1 tl ruususuolaa
1 tl rouhittua mustapippuria

Keiton pinnalle:
smetanaa tai ruokarahkaa

Kuori ja raasta punajuuret sekä perunat ja laita ne sitten kattilaan kiehumaan ja kypsymään.
Kun juurekset ovat raasteena ne kypsyvät nopeammin ja säästät näin sähköä.
Juuresten ollessa kypsiä
mausta keitto ja soseuta keitto. Lisää lopuksi joukkoon smetanaa ja kiehauta vielä keitto lämpimäksi.
Tarjoile punajuurikeiton kanssa smetanaa, maustamatonta jogurttia tai ruokarahkaa sekä leipää.

Ihmisen arvo mitataan sillä, 
kuinka hän kohtelee muita.
-Tupu-
Arkiruoka · Cassu-kissa & Otto-koira · ruoka · Salaatti

Munakokkelisalaattia

Kiireinen viikonloppu on takana päin ja pääsee huilimaan töihin.
No, vitsi vitsinä…
Touhua ja tohinaa sitä riittää tällä työsarallakin, mutta onneksi aivan eri laista.
Lasten kanssa voi välillä ottaa niin rennosti, leikkiä ja puuhailla vaikka mitä hauskaa.

Eilen minulla oli kaikille muille valmis ruoka paitsi itselleni, siispä kerrankin sai varioida oikein huolella ja valmistin munakokkelisalaatin.
Salaattia oli jo valmiiksi jääkaapissa, niin minulle jäi valmistettavaksi vain munakokkeli salaatin sekaan.
Näppärää!

5 kananmunaa
1 rkl margariiniä
n. 1/2 tl sormisuolaa
n. 1/2 tl rouhittua mustapippuria
1 tl ranskankermaa
n. 1 dl ruohosipulia

Riko kananmuanat kasariin ja laita margariini mukaan.
Laita liesi päälle ja ala sekoitella munaseosta pohjaa myöden, mutta älä vatkaa.
Mausta seos ja jatka munakkaan sekoittamista, kun seos alkaa hyytyä laita liesi pois päältä ja lisää joukkoon teelusikallinen smetanaa.
Ripottele munakkaan joukkoon vielä silputtua ruohosipulia ja herkullinen sekä kuohkea munakas on valmis syötäväksi.

Voit syödä munakkaan pekonin ja nopeasti pannulla paistettujen kirsikkatomaattien kanssa.
Tällä kertaa minä sekoitin munakkaani tosiaansalaatin joukkoon.
Tuli mukava, hieman erilainen ruokaisa salaatti, jota teen kyllä pian uudestaan.

Kerroinkin jo teille viikonlopustamme ja sen kiireisyydestä, mutta tässä taasen hieman tuon meidän Cassu-kissan toilailuista viikonlopun aikana.
Lauantai-iltana jätin kodinhoitohuoneen oven rakoselleen, koska olin pessyt meidän kesäpeiton pois ja ottanut tilalle paksumman talvipeiton. Peitto siis kuivui siinä oven päällä.
No, aamulla menin kodinhoitohuoneeseen ja ihmettelin, että lattia oli pesukoneen kohdalta hieman niljakas ja liukas.
Cassu-kissahan se oli käynyt pyykkikoneessa ja minulla oli siellä seuraava satsi pyykkiä odottamassa pesua ja tietenkin oli laittanut pyykkiaineekin valmiiksi rumpuun pesupalloon.
No, kuppi oli kaatunut pesukoneessa ja Cassun kyljessä on tahmainen kohta, jossa oli hieman pesuainetta.
No, eihän siinä auttanut kun alkaa hinkata kissaa kostealla pyyhkeellä puhtaaksi.
Että sellaista äksöniä, kun ei muuten ollut tarpeeksi touhua yhdelle viikonlopulle.
Mutta Mami on taasen oppinut asioita, ettei pesuainetta laiteta koneeseen ennen pyykin pesua ja kodinhoitohuoneen ovi pysyy taasen visusti kiinni.

Elämä laajenee tai kutistuu,
ihan oman rohkeutemme mukaan.
-Tupu-
Hoidokit & ruokalistat · Onnin hoito

Viikonlopun touhuiluja

Puhtia teille kaikille uuteen viikkoon…

Meillä on ollut menoa ja vilskettä viikonlopussa.
Perjantai meni hautajaisvaatteita silitellessä ja sovitellessa.
Lauantaita Murun poika tuli aamusella.
Söimme ja lähdimme Hakemaan Onnin perhettä hautajaisiin.
Onni tulikin hautajaisista suoraan meille.

Kävimme Onnin kanssa kaupassa ja illalla jopa saunoimme yhdessä.
Meni kyllä niin nopeasti taasen tämä viikonloppu, ettei oikein kerennyt mitään ohmeellisiä juttuja tehdä, mutta toisella kertaa sitten enmmän.

Onni elää hetkessä,
kerää hetkiä.
-Tupu-

Arkiruoka · Keitto · ruoka

Borssikeittoa

Poikani kävi eilen kyläilemässä luonamme ja hän sai tähän blogiini uutta ilmettä ja särmää. Voi että kuinka olenkaan nyt tyytyväinen blogin ilmeeseen.
Pientä viilausta vaille, niin blogini on juuri minun oloiseni.

Me olemme Murun kanssa kovia syömään keittoruokia ja koska meillä syödään kaksi kertaa päivässä lämmintä ruokaa olemme sopineet, että se meidän iltapäivän ruokamme on pääsääntöisesti keittoa.
Toki jos päivällä hoidokeiden kanssa on keittoa, voi iltapäivällä olla jotain muuta ruokaa tarjolla.

Eilenkin tuli tehtyä iso kattilallinen borssikeittoa.
Tämä on yksi lempi keitoistamme ja voisimmekin syödä tätä vaikka ja kuinka paljon.
No, siksipä valmistinkin keittoa mahtavan ison satsin.
Meillä borssikeittoon tulee nakkeja, mutta sen voi toki tehdä ilman nakkejakin.
Nakkejen määrä on kyllä minimaalinen keiton määrään verrattuna, mutta ne tuovat hyvää makua ruokaan.
Jos haluaa ruoasta täysin vegen voi nakit vaihtaa kasvisnakkeihin ja smetanaa saa nykyään kaurasmetanana eli täysin maidottomana versiona.
Nytkyään tämä ruoan valmistus on helppoa, kun on mistä valita.
On kasvisnakkia tai kaurajauhista
tai vaikka härkäpapu versioista mifuun.

  • 3 porkkanaa
  • n. 6 dl punajuuriraastetta
  • 1/2 iso kaali
  • 2 punasipulia
  • 1 1/2 l vettä
  • 2 kasvisliemikuutiota
  • 2 rkl punaviinietikkaa
  • 1rkl tinjamia
  • 1 rkl rosmariiniä
  • 1 tl ruususuolaa
  • 1 tl rouhittua mustapippuria
  • Pinnalle:
  • smetanaa

Silppua kaali ja sipulit sekä kuori ja raasta punajuuri ja porkkana.
Kiehauta kasvisseosta padassa pienessä öljy tilkassa.
Kaada joukkoon vesi ja mausteet.
Anna keiton porista ainakin puoli tuntia, vaikka keitosta tulee sitä herkullisempaaa mitä kauemmin se saa muhia.
Smetana kruunaa tämän ruoan, siispä kauhaise lusikallinensmetanaa keiton päälle lautaselle ennen syömistä.

Syksy on toinen kevät,
lehdet puhkeavat kukkaan.
-Tupu-
Arkiruoka

Puolukkahillo

Tänään ollaan herätty Murun kanssa jo neljältä ja viideltä nousimme touhuilemaan. Koska unihiekat oli karissut silmistä niin totesimme, että paras vain nousta ylös ja alkaa puuhailemaan päivän touhuja.
No, ruoka sekä puuro on jo valmista ennen ensimmäisen hoidokin tuloa sekä Muru oli vienyt Otto-koiran lenkille.
Tänään pitikin olla ensimmäinen päivä kahteen viikkoon, että kaikki neljä hoidokkia olisi samaan aikaan paikalla, mutta ennen kuutta tuli viesti, että yksi lapsista onkin sairastunut.
Siis vielä tälläkään viikolla ei saada täyttä määrää lapsia samaan aikaan paikalle.
Tähän vaikuttaa siis sekin, että kaikki hoidoikkien perheet tekevät vajaata viikkoa ja osa on vielä lomailleet viimme viikkoina.

Tiedättekö mitä…
Minä en ole koskaan tehnyt itse puolukkahilloa.
Kyllä luitte ihan oikein olen aina ostanut hilloni kaupasta, mutta nyt kun Muru on diabeetikko haluan koittaa vähentää sokerin saantia perheessämme minimiin.
Mikä parasta ystäväperheemme ovat kovia marjastajia ja ostimme heiltä pienen määrän marjoja.

n. 3 dl puolukkaa
n. 4 rkl sokeria

Siivoa marjat roskista.
Laita marjat isoon astiaan ja survo sitten marjat survimella soseeksi.
Soseeseen saa toki jäädä myös kokonaisia puolukoita.
Kun survos on mieleistäsi lisää sinne sokeria.
Kaada survos puhtaisiin lasikulhoihin ja sulje purkit huolella.

Meillä tehdään survosta aina pieni määrä kerrallaan, koska säilömis paikat ovat minimaaliset eli survoksemme täytyy mahtua jääkaapiimme.

Pysy tyynenä 
&
naura vasta ulko-ovella.
-Tupu-
Diabetes · Iltapala · ruoka

Tonnikalapatonkipiirakka

Hips hei, te kaikki ihanat.
Tänään ollaan oltu Murun kanssa Ykköstyypit 3.0 messuilla Tamperetalossa.
Sain paljon uutta tietoa ja mikä ihaninta uusia koulutuksia ja webinaareja joihin voimme osallistua.
Eniten minua itseäni kiinnostaa diabeetikon ruokavalio sekä yleensäkin kaikki ravintoon liittyvä, mutta katsotaan kun päästään kuuntelemaan noita luentoja.
Minkä laiseksi meidän ruokailut oikein muuttuuvatkaan?
Mutta älkää ymmärtäkö väärin kaikki tieto on enemmän kuin tervetullutta.

Minun ja Murun perjantai-illan sapuskaksi kehkeytyi aivan ihana
patonkipiirakka.
Pientä luovuutta siinä piti kehittää ja inspiksiä vedimme hatusta kumpainenkin.
No, lopputulos oli kyllä mitä herkullisin.
Me siis söimme koko piirakan kahteen pekkaan ihan yhdeltä istumalta.

1 valkosipuli-juustopatonki
n. 4 rkl paprika-sipulituorejuustoa
1 prk tonnikala paloja öljyssä
5 kirsikkatomaattia
2-3 dl juustoraastetta
vajaa 1 tl tilliä
vajaa 1 tl sitruunapippuria

Viipaloi patonki ja asettele viipaleet piirakkavuoan pohjalle.
Levitä viipaleiden pinnalle hieman tuorejuustoa.
Asettele jokaisen patongin päälle nokare tonnikalaa.
Voit haarukkaa apuna käyttäen levitellä tonnikalan patongin pintaan.
Leikkaa tomaatti viipaleet myös piirakan päälle.
Lopuksi vielä juustoraastetta päälle sekä pikkuisen vielä mausteita niin sitten on piiras valmis uuniin laitettavaksi.
Anna piiraan olla uunissa noin 10 minuuttia.
Varo ettei patonki ole liian kauaa uunissa, ettei pohjasta tule liian kova.

Tunteet syntyvät vasta,
kun ne riistäytyvät käsistä.
-Tupu-

Arkiruoka · penninvenytystä · ruoka

Juustoinen choritzopasta

Nyt kun ruoan hinta on noussut pikkuhiljaa
kannattaa ehdottomasti katsoa mihin rahansa laittaa.
Ruoassa on helppoa säästää esim.
Meillä käytetään raaka-aineita harkitusti.
Tämäkin ruoka on tehty neljästä choritsonakista.
Ostin siis nakkipaketin semmoisen kymmenen nakin paketin ja teen siitä aina kolme ruokaa eli kaksi neljän nakin ruokaa sekä kahdesta nakista teen joko munakasta tai choritzosalaatin.

n. 3 dl pastaa
1 parsakaali
Keitä pasta paketin ohjeen mukaan, mutta jätä minuutti pois keitto-ajasta,
koska pasta kypsyy vielä valmistuttuaan.
Keitä parsaa vain pariminuuttia pastavedessä.

4 choritzonakkia
1 sipuli
tilkka öljyä
1/2 dl vehnäjauhoja
2-3 dl pastan keitinlientä
2 dl curry-kaurakermaa
ruususuolaa
n. 1 dl viherpippuri sulatejuustoa
n. 10 kirsikkatomaattia
parmesaania

Keitä pasta ja parsakaalin nuput.
Silppua sipuli ja viipaloi choritzot, paista sipuli choritsoseos.
Ota nakit ja sipulit pois pannulta ja laita tilalle tilkka öljyä ja vehnäjauhot.
Kaada vehnäjauhojen joukkoon pastan keitinlientä ja sekoita hyvin, ettei liemeen jää paakkuja.
Mausta kastike ja paloittele joukkoon sulatejuustoa sekä curry-kaurakerma.
Sekoita joukkoon pasta, parsakaali ja paistettu choritzo-sipuliseos.
Leikkaa pastan joukkoon vielä kirsikkatomaatin siivuja sekä päälle parmesaania.
Ripottelin vielä ruoan päälle hieman ruohosipulia.

Paras tapa saada jotain tehdyksi
on aloittaa.
-Tupu-
Arkisto · liha · ruoka

Lihapata

Viikonloppuna tuli tehtyä lihapataa.
Se on yksi syksyn merkki Tupun tuvassa, että uunissa porisee juureksilla höystetty lihaisa pata.
Tähän ruokaan sopii aivan mitkä juurekset tahansa, kunhan ruoka saa rauhassa muhia uunissa, että liha pääsee mureutumaan ja liemi mehustumaan.

1 kg perunoita
500 g ulkofilettä
1 sipuli
5 porkkanaa
n. 1 l vettä
1 tl ruususuolaa
1 tl timjamia
1 tl mustapippuri rouhetta
1 kasvisliemikuutio

Kuori perunat, porkkanat sekä sipuli.
Viipaloi sitten perunat ja porkkanat uunivuoan pohjalle.
Leikkaa ulkofile ohuiksi viipaleiksi ja paista ne sipulin kanssa pannulla.
Mausta ulkofileet molemmin puolin ja aseta ne perunoiden sekä porkkanoiden päälle.
Murenna kasvisliemikuutio ruoan pinnalle.
Lopuksi kaada vettä pannulle, jolla paistoit lihat.
Näin saat liemeen mukavasti makua.
Kaada liemi sitten uunivuokaan ja laita vuoka uuniin 200 asteeseen noin puoleksi tuntia ja 1 tunti 150 asteessa.
Jätä vielä vuoka uuniin muhimaan jälkilämmölle.
Minulla se muhi vielä noin tunnin verran ennen ruokailua.

Olenkos koskaan kertonut teille, kuinka mukava kissa minä oikein olen.
Sellainen seurallinen sekä kaikessa menossa aina mukana…
Onneksi olen kotiini valinnut semmoiset ihmiset, etteivät ne hermostu pienestä, vaikka tarvitsenkin huomiota joskus vähän väärälläkin hetkellä.
Pst: Tällä kertaa peli jäi kyllä pelaamatta loppuun 😉
-Cassu-kissa-

Joskus on hyvä lakata hetkeksi kiipeämästä
ja katsoa maisemaa siitä missä seisot.
Lori Deschene
-Tupu-
Hoidokit & ruokalistat · Hyvää oloa · Onnin hoito

Onni viikonloppua ja onnea

Uusi viikko on taasen alkanut ja lapset sylissä on vaan vaihtunut.
Viime viikonloppuna oli taasen ihana Onni-poika meitä ilostuttamassa.
Lauantaina aamusella lähdimme hakemaan Onnia ja samalla otimme myös Mumskunkin kyytiin.
Lauantaina pidimme siis minun lapsilleni ja heidän puolisoilleen sekä Mumskulle ja karvalapsenlapselleni Klaussille (tanskandokki pentu) ”perhepäivän”. Ruokaa, jutteluja ja hyvää seuraa siis se tunne, kun kaikilla on hyvä olla ja kaikki otetaan huomioon.

Onnin kanssa on tottunut todella hyvin meille.
Oli ihanaa hakea poika, kun heti tavatessa sai haleja sekä hymyjä osakseen.
Oli meillä omat hassut hetkemmekin, kun vaihdoin Onnin vaippaa sylissäni nojatuolissa ja yhtkkiä jotain lämmintä alkoi tuntua omassa sylissäni.
No, nyt on sekin koettu, että joku toinen pissaa minun housuuni.
Siitäkin selvittiin huumorilla ja toiselle vaihdettiin vaippaa ja toiselle housuja.

Tällä viikolla tulee meille Murun kanssa puoli toista vuotta täyteen yhteistä taivalta ja siihen kuuluu niin paljon kaikkea…
Mietin tässä tänään, että ilman Murua ei olisi sunnuntai lounaita Murun pojan kanssa, eikä Onnia sekä rupatteluja Mutsin kanssa ym. ihania hetkiä.
Saan olla niin onnellinen mulla on kaikki…
Muru, Cassu-kissa ja Otto-koira, siis mitä tässä voisi enään toivoa.

Et ole rikas ennenkuin sinulla on jotain
mitä rahalla ei voi ostaa.
-Tupu-
Diabetes · Hoidokit & ruokalistat · Kasvis · ruoka

Quesadillat

Meillä on ollut aikas hössäkkää täällä.
Pieni poika aloitti tällä viikolla hoidon ja sylittelyä ollaan harrastettu siihen malliin, että päiväunet yms. vapaat on mennyt muita hommeleita tehden.
Ihana poika on niin pirteä ja reipas vesseli, että sopii niin mukavasti tähän meidän ryhmäämme.
Täällä on myös jos jonkin moista webinaaria ja kokousta tai palaveria tiedossa eikä siinä vielä kaikki,
vaan viikonpäästä lauantaina meillä on Murun kanssa 1 diabetes tapahtuma ykköspäivä 3.0.
Murulla on tosiaan 1 tyypin diabetes ja minua niin kiinnostaa kaikki sairauteen liittyvä. Näin, kun vastaan suurimmaksi osaksi meidän perheen ruokahuollosta ja sen suunnittelusta haluaisin itselleni lisä infoa asiaan liittyen.

Mutta joo,
meillä aikuisilla oli tänään ruokana päivällisellä tortilloita.
Valmistin ne fajitas mausteiseta mifusta ja oli muuten todella herkullisia.
Mifu-seosta jäi vielä sen verran, että saimme siitä ja neljästä tortilla letusta kaksi quesadelloa.

1 pkt fajittas mifua
1 punasipuli
1 paprika
1/3 kesäkurpitsaa
1 pss chili & lime mausteseos

tortilla lettuja
juustoraastetta
1 raakaa punasipulia
tomaattia
kurkkua
tomaattisalsaa
juustokastiketta
smetanaa

Leikkaa mifu, paprika, kesäkurpitsa ja sipuli pieniksi paloiksi.
Paista ne pannulla ja lisää mausteseos joukkoon (huom. mausteseos pussukka voi hyvin olla taco- tai fajittasseos.
Lämmitä letut ja kokoa mieleiseksesi.

Illalla laitoin puolet letuista lautaselle ja kokosin mifuseoksen letuille.
Laitoin juustoraastetta sekä muita kastikkeita pienesti sekaan ja paistoin letut voissa molemmilta puolin kauniin kullan keltaisiksi.
Nauti dillat bippaillen haluammillasi kastikkeilla.

Yksi elämän tärkeimmistä matkoista
on tulla toista puolitiehen vastaan
-Tupu-


Arkiruoka · Arkisto · Hyvää oloa · ruoka

Makkaragratiini

Mukavaa alkanutta viikkoa teille kaikille.
Meillä viikonloppu meni rauhallisissa merkeissä lepäillen ja niistellen.
Nyt alan olla jo aikas hyvässä kuosissa, mutta nyt alkaa Muru niiskuttaa ja palella.
Nyt on sitten minun vuoroni passata Murua.

Olen teille kertonutkin, että Murun poika käy meillä syömässä usein sunnuntaisin, niin tänäkin viikonloppuna.
Valmistimme ruoaksi makkaragratiinia.
Tästä ruoasta sain kumpaiseltakin niin Murulta, kuin hänen pojaltaankin viime viikolla videoviestin.
Naureskelinkin heille, että on isä ja poika niin saman laisia, kun viestitkin ovat niin saman suuntaisia 😀
Mutta ainakin on helppoa keksiä mitä tekee ruoaksi, kun poika tulee kylään.

200 uunimakkaraa
400 g smetanaa
2 rkl sinapinsiemeniä
150 g juustoraastetta
n. 1-1 1/2 dl sinappia
ripaus ruususuolaa
1 tl mustapippuria

Leikkaa makkara paloiksi ja laita uunivuokaan.
Sekoita kaikki muut ainekset huplella sekaisin.
Kaada smetanaseos makaroiden sekaan ja sekoita.
Paista uunissa 200 asteessa noin 20-30 minuuttia.

Tarjoile makkaragratiini perunamuusin ja raikkaan salaatin kanssa.

Hei taas.
Olen tässä alkanut vahtimaan noita omistajiani sekä Otto-koiraa ja
se käy parhaiten paraatipaikalta.
Eli olohuoneen kauimmaiseta nurkasta näkee koko huushollin, eikä mitään, siis ei mitään jää minulta huomiotta.
Täältä pääsen hyvin säntäämään emännän perään, jos hän lähtee keittiöön.
Siis ymmärrättehän te nyt siis mitään ei jää minulta huomiotta.

-Cassu-kissa

Jokainen jättää jonkinlaisen jäljen jäkeensä,
pidetään huolta,
että se jälki mistä meidät muistetaan 
on mahdollisimman myönteinen.
-Tupu-
Hoidokit & ruokalistat · Kirja-arvostelu

Kirjanurkkaus ja meidän hoitopaikan ruokalista

Täällä sitä ollaan maattu sohvalla koko päivä.
Muru lähti sukulais synttäreille ja minä tosiaan niiskutan täällä nenäliinakasan keskellä.
Ryhdistäydyin hieman ja kävin suihkussa, siivoilin hieman ja vein Otto-koiraa korttelikierroksen.
Nyt katselen katsomosta sometähtien sinkkuelämää ja aloin kirjoitella teille tätä postausta eli tällästä hömpän pömppää täällä tarjolla, mutta näinhän se täytyy lauantaipäivä viettää. Ihan vain olla ja fiilistellä.
Muru on niin pitänyt musta huolta, kun mä oon tässä sairastellut.
Täällä on ollut sellainen tarjoilu, Muru haki jopa ruokaa meille, kun minä vaan nukuin ja löffäilin.

Tässä niiskutellessani on tullut luettua ja vielä kerran luettua.
Tänään sain luettua Leila Tuuren kirjan Peiliinkatsoja.
Tää on niin mun kirja.
Mä oon niin onnellinen, että tähän on kirjaan on itsenäinen jatko-osa.

Peiliinkatsoja on historiallinen romaani, jonka tapahtumat sijoittuvat 1900-luvun alun Suomeen.
Lyyli on nuori tyttö, joka joutuu lähtemään kotoaan piiaksi.
Mukanaan hänellä on vain pari laukkua ja lehmä, jonka hän aikoo myydä.
Lyylin elämä alkaa piikana, mutta pikkuhiljaa Lyyli vaihtaa nimensä Lydiaksi ja hänestä tulee kauppias ja porvarirouva.
Monta kuoppaa on matkassa, mutta myös onnen hetkiäkin kuuluu Lyydian elämään.

Minä tykkäsin kirjasta ja aloitin heti kirjan luettuani lukemaan kirjan jatko-osaa.
Toivottavasti se on yhtä mukava ja mukaansa tempaava, kuin tuo ensimmäinenkin kirja.

On päiviä, 
jolloin emme kaipaa ketään nostamaan meitä ylös,
vaan kaipaamme jotakuta joka asettuu vierellemme 
makaamaan, kunnes pystymme taas nousemaan.
-Tupu-
leivonta · ruoka

Sitruunainen mustikkapiirakka

Täällä sitä taas ollaan.
Pikkaisen nuhaisena, mutta onneksi tänään on vain yksi lapsi hoidossa.
Mikä parasta tänään on perjantai ja alkaa viikonloppu, niin saan rauhassa parannella itseäni viikonlopun aikana.
Onneksi tein jo eilen ruokaa oikein armeijalle, niin ei tarvitse ajatella edes ruoan laittoa tänään.

Tein viime viikonloppuna mustikkapiirakkaa.
Valmistin piirasta hieman erilaisen laittamalla siihen sitruunaa ja kieltämättä piirakka sai pirtsakkan twistin.
Mustikan makukin tuli esiin aivan erilailla.

POHJA:
1 dl juoksevaa margariiniä
1 dl luomu ruokosokeria
1 kananmuna
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 rkl sitruunan mehua

TÄYTE:

n. 300 g mustikoita
2 dl (1 tlk) kermaviiliä
1/2 dl luomu ruokosokeria
1 tl vaniljasokeria
1 rkl sitruunanmehua
1 kananmunaa

Sekoita kaikki pohjan ainekset hyvin sekaisin.
Taputtele jauhoja apuna käyttäen taikina piirakkavuoan pohjalle.
Ripottele mustikat taikinan päälle.
Sekoita täytteen muut ainekset hyvin sekaisin ja kaada mustikoiden päälle.
Paista piirakkaa uunin alatasolla 200 asteessa noin 40 minuuttia tai kunnes piirakka on saanut pintaansa kauniin värin.
Tarjoile piiras vaniljavaahdon tai jäätelön kanssa.

Et kasva suureksi
astumalla toisen päälle.
niin tekemällä 
paljastat vain pienuutesi.
-Tupu-
ruoka

Nakkiperunasoselaatikkoa

Iloa ja intoa päivääsi.
Tänään Muru lähti ystäviensä kanssa koira-treffeille sekä katsomaan Mutsia.
Minulla on töitä eli kaksi suloista tyttöä on tänään hoidossa ja vietän heidän kanssaan rattoisan päivän.
Sain juuri päivän ruoan tehtyä ja pääsemme lähtemään piakkoin ulos.
Iltapäivällä hoidokeiden lähdettyä lähdemme Murun kanssa viemään muovi. ym. roiskia jäte-asemalle sekä käymme samalla kaupassa.
Koitan miettiä päiväuni aikaan viikonlopun ruokia ja tehdä ostoslistaa valmiiksi.
Minulla on nyt pakasteiden tyhjennys operaatio päällänsä,
niin uumoilen ettei ostoslistasta tule tälläkertaa ihan hieveän pitkää.
Samoin meillä on nyt tarkoituksenamme Murun kanssa syödä tämä kuu kasvisvoittoisemmin eli katsoo nyt mitä ensi viikon ruokalista oikein tuo tullessaan.
Koitan keksiä pää höyryten ideoita ruokaiin joista voin tuunata niin kasvis-kuin kana-kala ja liha versioitakin.

Perunamuusia jää aina hieman yli ja perunasoselaatikot on oiva ruoka perunamuusin uusiokäyttöön.
Mikä mukavinta samalla pellillä missä paistat soselaatikkoa mahtuu mukavasti esipaistetuista patongeista tai sämpylöistä viipaloituja leipäsiä,
mutta niistä sitten seuraavallakerralla hieman enemmän.

4 dl valmista perunamuusia
6 nakkia
2 rkl valkosipulituorejuustoa
ripaus ruususuolaa
1 kananmunaa
1/2 dl ruohosipulia

Pinnalle:
1 voileipäkeksi muruina

Leikkaa nakit ja sekoita ne perunamuusin joukkoon.
Riko kananmuna joukkoon samoin ruohosipuli ja tuorejuusto.
Lisää tarvittaessa vähän ruususuolaa joukkoon.
Rouhi voileipäkeksi murua vuoan pintaan.
Paista uunissa 200 asteessa noin 20-30 minuuttia tai niin, että saat nakkiperunasoseen kauniin kullankeltaisen pinnan.

Kauneuden löytäminen arkipäivästä, 
siinä on elämisen taito
-Tupu-
Gluteeniton · Hoidokit & ruokalistat · Kasvis · ruoka

Kesäkurpitsapaistos

Tänään meillä on hoidossa jätskipäivä.
Pieni ja ihana poika lopettaa tänään meillä hoidon,
heidän perheensä muutti toiselle paikkakunnalle ja poika vaihtaa sitten uuteen päivähoitoon.
Pikkuisen tämä laittaa haikeaksi, mutta työni on tälläistä
ja meillä aloittaa sitten ensi tiistaina hoidossa toinen pieni ja ihana poika.


1 kesäkurpitsa
150 g halla-juustoa
n. 10 kirsikkatomaattia
1 valkosipulin kynsi
vajaa 1 tl ruususuolaa
2 dl mustapippuri kaurakermaa
1 dl ruohosipulia

Pinnalle:
vajaa 1 dl juustoraastetta

Viipaloi kesäkurpitsa ja hallajuusto.
Puolita kirsikkatomaatit.
Laita kesäkurpitsat ja hallajuusto uunivuokaan limittäin vuoan uloimmaksi ja kaada kirsikkatomaatin puolikkaat vuoan keskelle ja laita loppu hallajuusto niiden päälle.
Mausta vuoka ja ripottele pinnalle yhden valkosipulin kynsi murskattuna pieniksi.
Kaada vielä kaura kerma päälle ja ripottele ruohosipulia pintaan.
Laita uuniin 200 asteeseen noin 25 minuutiksi ja ota pois uunista lisää pintaan vielä ripaus juustoraastetta.
Laita vuoka sitten uuniin ylätasolle n. 10 minuutiksi tai kunnes paistos on saanut pintaansa ihanan värin.

Joskus pienemmät asiat 
ottavat suurimman paikas 
sydämessäsi
-Tupu-
Arkisto · liha · ruoka

Possunkasleripata

Viikonloppuna tosiaan meillä oli kumpaisenakin päivänä vieraita sekä Onni oli sijaishoidossa.
Siksi valmistin kunnon satsin possunkaslerlihasta kastiketta. Siitä saimmekin koko viikonlopuksi ruokaa, siis kummankin päivän ”vieraat” söivät samaa ruokaa.
Ruoasta tuli yhdelletoista hengelle ruokaa ja viimeisen annoksen Muru söi sunnuntai-iltapäivällä, että kilo sata grammaa kasleria oli meille juuri passeli määrä lihaa koko viikonlopun tarpeisiin.

Rakastan kaslerikastiketta ja sen tekoa, koska silloin saan ujutettua vaikka mitä kasviksista juustoihin ja kermoista smetanoihin mukaan ruokaan.

Tämä ruoka ei ole mikään pikaruoka.
Itse teen aina tämän padan niin, että paistelen ruoan edellis päivänä ja seuraavana aamuna laitan kastin liedelle ja maistelen maut herkullisiksi.
Tässä ruoassa on tosiaan maltti valttia.
Sitä mehevämpää ja mureampaa lihaa saat mitä enemmän jaksat lihaa lämmitellä uunissa ja liedellä.

n. 1 kg possun kasleria
2 sipulia
4 valkosipulin kynttä
5 porkkanaa
1 lanttu
n. 2 dl kukkakaalia
n. 2 dl parsakaalia
200 g papuja
1 dl vehnäjauhoja
1 l vettä
2 dl kaurakermaa
1 1/2 tl ruususuolaa
3 rkl soijakastiketta
n. 1 dl ketsuppia
n. 1 dl bbq-kastiketta

Leikkaa kasleri pieniksi kuutioiksi, leikkaa myös sipulit, porkkana, lanttu ja kukka- sekä parsakaali pieniksi.
Paista lihat monessa erässä pannulla kasvisten kanssa.
Kaada paistetut lihat sekä kasvikset pataan. Huljuta pannu vedellä ja kaada vesi pataan.
Ruskista paistinpannulla vehnäjauho, lisää loppu vesi ja sekoita huolella, ettei kastikkeeseen jää paakkuja.
Kaada kastike pataan ja lisää joukkoon vielä kasvisliemikuutiot suola sekä muut mausteet.
Laita pata uuniin 175 asteeseen puoleksi toista tunniksi.
Jätä pata vielä uuniin jälkilämmölle eli laita uuni pois päältä, mutta jätä pata lämpimään uuniin muhimaan.
Tässä kohtaa laitan padan jääkaappiin odottamaan seuraavaa aamua.
Ammulla laitan padan taasen liedelle ja kiehautan kastin.
Sitten vain maustamaan ja lisäämään kaurakerma joukkoon, kun ruoka maistuu suun mukaiselta on se valmis syötäväksi.

Heissuli vei,
meillä kävi eilen kodinhoitohuoneen remppamiehet jälkitarkistamassa tilat.
Pikkaisen minä kyllä ihmettelin, että nyt viisi miestä tulee yhtkkiä meille.
Minä juoksin heti sohvan alle piiloon ja sieltä aivan matalana emäntäni tuolin alle piiloon.
Emäntä kyllä lupasi suojella minua miehiltä.
Onneksi tilanne oli yhtä nopeasti ohitse, kun se oli alkanutkin ja
minä pääsin taasen touhuilemaan omia höpsöjä juttujani.
-Cassu-kissa-

Mitä jos tänään olisimme vain onnellisia, siitä mitä meillä jo on.
-Tupu-
Hoidokit & ruokalistat · Hyvää oloa · Kasvis · ruoka

Paistetut perunat

Mukavaa uutta viikkoa.
Täällä se on alkanut jo ennen aamu kuutta.
Herättiin siis Murun kanssa tosi aikaisin eikä saatu eneään unta, niin lähdettiin alakertaan aamuteelle ja näppäilin jo ennen seitsemää kaavakkeita työ-asioiden merkeissä Kelaan.
Tänään sain vihdoista viimmein pestyä lattiatkin.
Yleensä pesen ne aina sunnuntaisin, mutta Onnin ollessa nykyään joka toinen viikonloppu ilta seisemään omaishoidossa jää siivous niiltä päiviltä hoitamatta.
Eilenkin suunnitimme kauppaan heti Onnin vietyämme.

Eilen illalla sytytin ensimmäisen kerran kynttilän.
Kyllä se vain on myönnettävä, syksy se tekee taas tuloaan.
Illat pimenevät ja pian saa hakea jo naftaliineistä lämpimämpää vaatetta päällensä.

Joskus niinkin yksinkertainen asia, kuin paistetut perunat voivat saada ruoan maistumaan taivaallisen hyvälle.
Olen tykästynyt paistamaan perunani usein yksinkertaisella tavalla lisäten vain paiston loppuvaiheessa paprikajauhetta sekä vähän suolaa,
mutta onneksi joskus on hyvä poiketa tavallisesta ja hypätä pois mukavuusalueelta.
Siispä tuli kokeiltua, jotain ihan muuta.
Näitä kahden sipulin ja rosmariinin kanssa paistettujen perunoiden voittajaa saa kyllä hakea.

10 keitettyä perunaa
2 rkl öljyä
ripaus ruususuolaa
1 rkl rosmariiniä
1 sipuli
2-3 valkosipulinkynttä

Kuori halutessasi keitetyt perunat ja laita ne paistumaan pannulle öljy tilkaan.
Anna perunoiden paistua rauhassa ei ihan täydellä teholla, etteivät potut pala.
Kaada joukkoon lisää öljyä jos pannu sitä vaatii eli jos potut meinaa palaa pannuun kiinni.
Kuori sipulit ja paista nekin perunoiden seassa pannulla ihanan pehmeiksi.
Alenna tehoa puoleen väliin ja paista perunaa liedellä välillä käännellen vielä noin 5 minuuttia.
Mausta vielä perunat ja nauti kastikkeen, makkaran tai pihvien kanssa.

Elämä ei ole vuosia, viikkoja, tunteja,
vaan silmänräpäyksiä
iltaruskoja, aamukasteita:
elettyjä jaettuja hetkiä.

Niissä mitataan kaikki se millä
todella on merkitystä.
-Tupu-