Meidän perheen viikonlopun viettoon kuuluu tiettyjä rutiineita, varsinkin ruokien suhteen.
Nyt kolmeksi viikolopun topten ruoaksi on päätynyt tämä pellillinen jauheliha pizza ja texmex-salaatti sekä hedelmäinen fetasalaatti.
Niitä on tullut tehtyä useinmiten viikonloppuisin.
Viime viikonloppuna oli tacosalaattia ja tuota hedelmäistä fetasalaattia tarjolla.
No, nyt joku ajattelee siellä ruudun toisessa päässä, (jotka lukivat viime postaukseni,) että ettehän te edes olleet kotosalla viikonloppuna, vaan hotellissa Porissa.
Niinhän me oltiin, mutta lauantai aamuna ennen lähtöä nautimme taco-salaatin ja sunnuntai-iltana kotiin tultua tuli valmistettua tuo hedelmäinenen fetasalaatti iltapalaksi :).
Meillä muuten jauhelihana oli Atrian verkkokaupan hienoin pihvi jauheliha.
Tilasin kaksi pötkö kerralla, niin ei tarvitse heti ostella jauhelihaa.
Leikkasin vain pötköstä sopivan kokoisia paloja ja laitoin pakkaseen.
Siitä on niin mukava ottaa edellisenä päivänä sulamaan jauhelihaa ja kokkailla mitä mieleen tuleepi.
Pizzapohja (pellillinen)
2 dl vettä
2 tl kuivahiivaa
1/2 tl ruususuolaa
n. 4 dl vehnäjauhoja
1 rkl oliiviöljyä
Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään ja kaada ne hieman kättä lämpöisemmän veden joukkoon pikkuhiljaa.
Lisää lopuksi öljy ja anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi.
Sillä välin voit pilkkoa täytteen aineksia.
Täytteeksi olen tähän laittanut:
1 tlk maustettua tomaattimurskaa
(viimeksi yrttimausteista)
400 g naudajauhelihaa
1 ison sipulin
n. 100 g metwurstia
3 pepperonia
1-2 tomaattia
1 mozzarella
1 rkl oreganoa
n.1 tl ruususuolaa
1 tl mustapippuria
noin 150 g juustoraastetta
Kauli taikinasta leivinpaperin päällä uunipellin kokoinen levy.
Nosta pizzapohja pellille.
Paista tässä kohtaa jauheliha ja sipulisilppu kypsäksi ja mausta se.
Kaada tomaattimurska taikinan päälle ja painele sitä hieman haarukalla tai lusikan lappeella.
Kaada jauheliha/sipuliseos pinnalle ja levitä joka paikkaan.
Ripottele päälle metwursti silppu tai suikale samoin peperoonin palat, tomaatti hakkelus ja käsin revitty mozzarella.
Pinnalle vielä valkosipulijauhetta ja basilikaa.
Ripottele vielä pinnalle juustoraastetta ja laita uuniin kypsymään 225 asteeseen noin 15 minuutiksi.
Kypsän jauhelihapizzan kaveriksi sopii hyvin raikas salaatti.
Tupun tupa 