Aivan ensiksi haluan kiittää teitä kaikkia, kun olette jaksaneet odotella näitä postauksiani ja pysyneet runsaslukuisesti mukana vaikka kirjoituksia on tullut niin harvakseltaan.
Olen tässä laitellut itselleni ylös kaikkia herkkuruokia, joita haluan tehdä heti tämän muuttorumban ollessa ohitse.
No, eilen sunnuntaina alkoi koko perheeltä loppua maku grilli-ruokiin, joita jo kesälomalla tuli mätettyä suuhunsa.
Nyt muuton jatkuessa on myös nämä viikonloput paljolti menty grilli-ruoka pohjalla.
Salaatteja olen kyllä kiitettävästi tehnyt meidän perheelle, kun olen huomannut niiden kovan menekin. Ne jotenkin kummasti hukkuu meidän jääkaapista :).
Tähän ruokaan ei kuulunut pekoni, mutta koska sitä nyt täytetyistä sienistä jäi pikkuisen yli (pari siivua), leikkasin ne myös perunoiden päälle.
Eipäs jäänyt jääkaappiin lojumaan ja vanhenemaan.
Sitten ruoan valmistamiseen…
Siivuta pestyt perunat noin 1/2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Minä laitoin neljä isoa pottua viipaleiksi.
Laita hedelmäpussiin ja kaada joukkoon 2 rkl tex mex maustetta ja 2 rkl öljyä.
Sekoita hyvin, että mausteet menevät hyvin perunoiden pintaan.
Laita perunaviipaleet uunipellille ja paista noin 30-40 minuuttia 225 asteisessa uunissa.
Pottujen paistuessa tee salsa.
Salsaan laitoin 2 avokadoa,1 limen mehun, 2 tomaattia, 2 jalopenoa pilkottuna, persiljaa maun mukaan sekä ripaus sormisuolaa ja rouhittua mustapippuria teelusikallisen verran.
Ota paistetut perunat uunista ja laita tarjoiluastiaan.
Kaada päälle salsa sekä kaupan valmista Koskenlaskija cheddar juoksevaa sulatejuustoa.
Tämän juoksevan sulatejuuston voi hyvin lämmittää vaikka mikrossa tai kattilassa.
Minä nyt menin helpomman kautta ja tarjoilin sen kylmänä.
Samoin joissakin blogeissa, joissa olen tätä herkkua nähnyt ovat ahkeroineet itse koko tämän cheddar-kastikkeenkin. Minä nyt kuitenkin halusin nopeaa ja herkullista ruokaa, eikä muutto puuhien ohessa oikein ollut inspiraatiota alkaa väkästellä kastiketta.
Katsotaan sitten, joku toinen kerta oikein pitkän kaavan mukaan tämä ruoka.
Tarjoilin vielä possunleikkeitä näiden herkkujen kanssa.
Niin varmaan arvaatte, kuinka meillä oli vatsat täynnä, kuin turusen pyssyt.
Tupun tupa 