Värikäs broileri-pastasalaatti

Olen täällä teille kertoillut meidän perheen salaatti villityksestä.

Tytöt varsinkaan eivät muuta söisikään nykyään, kuin salaatteja.

Nyt niitä sitten tulee tänne blogiinkin kasapäin.

Eli nyt kannattaa varautua oikein kunnon salaattiresepti putkeen.

Näin kesällä salaatit ovat kyllä mitä mukavinta pureskeltavaa.

Vaikka tänä vuonna helteet ei meitä olekaan hellineet, silti salaatti ja kesä jotenkin kuuluvat yhteen.

Toki meillä salaattia syödään myös talvella, mutta kesäisin siitä saa ihanan kevyitä ruokia ja voi hyvällä omallatunnolla syödä hetkenpäästä uudestaan.

Tämä salaatti on taas näitä marinoituja pasta salaatteja.

Nyt olen lopulta ymmärtänyt keittää pastaa hieman ronskimmalla kädellä ja marinoin sitten koko pastan.

Näin saan kahteen eri salaattiin maukkaat pastat yhdellä keitto kerralla.

Tänäänkin keitin riisiä ruokaan ja illan salaattiin kunnon kattilallisen.

Ei tarvitse sitten erikseen keitellä 🙂

Keitä 3 dl värillistä simpukkapastaa pussin ohjeen mukaan.

Käytin tähän salaattiin vain puolet näistä marinoiduista pastoista.

MARINADI:

1/2 dl öljyä

1 rkl sitruunanmehua

1/2 rkl sinappia

1/2 tl ruususuolaa

2 tl sokeria

1 valkosipulinkynsi

1/2 tl mustapippuria

Sekoita marinaadin ainekset keskenään ja kaada jäähtyneet makaronit öljyn kanssa kannelliseen muovikippoon.

Hölskyttele kippoa niin, että joka pasta saa joka kohtaansa marinaadia.

Anna pastan marinoitua vähin tään tunnin, mutta itse usein annan marinaadin muhia pastan kanssa yön yli.

Paista maustamattomat broilerisuikaleet pannulla kypsiksi ja mausta currylla ja ripauksella suolaa.

Kaada marinoitu pasta salaattikulhoon (huom. käytin vain puolet marinoidusta pastasta tähän salaattiin) ja laita sekaan salaattia, broilerisuikaleita, vihreitä viinirypäleitä, avokadoa, paprikaa, tomaattia ja kurkkua.

Sekoita ja nauti.