Kuituiset pinaattiletut

Tänään tuli heräiltyä jo aamu neljältä.
Puoli seitsemään tuli vasta ensimmäinen hoidokki.
Mutta kun ei uni enään tullut silmään ajattelin alkaa tänne teille kirjoittelemaan.

Eilen kirjasto reissulta jäi käteen tälläinen kirja
 ”Matka yli onnen esteiden” Laurent Gounelle
Mieletön kirja jo heti alku sivuilta lähtien.
Kertoo meidän ihmisten luomista käsityksistä, jotka ohjaavat elämäämme niin myönteisissä kuin kielteisissäkin asioissa.
Takakannen sitaatti
”Te olette taatusti yhtä onnekas kuin muutkin, mutta ette ehkä kiinnitä huomiota niihin tilaisuuksiin, joita teille tarjoutuu.”
😊

Vaihdeltiin juuri lasten vaipat ja laitettiin ne päiväunille.
Meillä on nyt niin mukavasti tätä tilaa.
Saadaan lapsia nukkumaan kolmeen eri huoneeseen.
Samoin nyt on hoidokeille oma leikkihuone, siellä on kaikki lelut sekä minun ompelupöytäni.
Kun vain saisin joku viikonloppu kakki rästit ommeltua 😝.

Viimme viikon perjantaina tuli paisteltua litran verran pinaattilettu taikinaa.
Laitoin osan jauhoista kauraleseitä, aikas mielenkiintoinen yhdistelmä tämäkin.
Tein taikinan jo edellisenä päivänä näin leseet kerkisivät turvota kunnolla taikinassa.

2 pss (300 g) pakastepinaattia
1 l maitoa
4 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
2 dl kauraleseitä
1 tl ruususuolaa

voita ja rypsiöljyä paistamiseen.

Sekoita kaikki ainekset sekaisin.
Minä en sulattanut pakasteisia pinaatteja, vaan annoin niiden sulaa taikinanesteeseen pikkuhiljaa jääkaapissa.
Mutta jos paistat letut heti kannattaa pinaatti sulattaa joko huoneenlämmössä tai mikrossa sulatusteholla.
Turvota taikinaa vähinään puolituntia, että jauhot kerkiää turvota.
Muista sekoittaa taikina turvotuksen jälkeen, ettei jauhot jää taikinakulhon pohjalle.

Paista letut molemmin puolin lettu- tai paistinpannulla voi/öljyseoksessa.