Tomaattikeittoa vuohenjuustolla

Nyt on kuulkaa ollut täällä sellainen härdelli päällänsä, että meikäläinen jo hieman stressaantui.

Mutta nyt on kiireet selätetty verotus on tehty ja pihat siivottu ja Ukkoseni leikkasi jopa tuon takapihan aidankin. Saatiin oikein risutkin ajallaan tuohon talon nurkalle josta sitten huoltofirma hakee ne pois.
Samoin tässä oli pieni paniikki äitienpäivä askarteluista, mutta eilen illalla sain vielä inspiksen lähteä kauppaan ja löysin kuin löysinkin meidän hoidokeiden äideille ihanat lahja ideat.
Niistä en nyt sen enempää uskalla hiiskua, kun en tiedä josko hoidokeiden äideistä joku lukee blogiani.
Mutta kyllä helpotti kummasti, kun sain tämänkin asian pois päiväjärjestyksestä.

Eli tänään alkaa lasten kanssa tämän ideani toteutus käytännössä.

Meidän oma perinteinen äitienpäivä menee tuttuun tapaansa. Mumsku sekä lapseni tulevat tänne meille lauantaina viettämään Mumskun äitienpäivää. Valmistan ruokaa ja käydään kaikki yhdessä ostamassa mumskulle joku kesäinen kukka tai mistä mumsku sitten tällä kertaa kiinnostuukin.
Tämä ilta varmaan meneekin mukavasti lauantain äitienpäivä ruokia suunnitellessa.

Eilis ilta meni muutenkin niin mukavasti. Eräs hoidokeistamme oli saanut äitinsä puhelimen ja lähetteli minulle whatsappissa viestejä.

Sieltä tuli jos jonkinmoista hymiötä ja lopuksi sain vielä tytön tekemän videon, joka oli niin ihana. Lopuksi pyysi vielä etten suuttuisi ja lähettelisin hänelle vielä viestejä 😂
Minä siis aina vastasin tytölle, kun sain viestin.

Tehän tiedätte jo tämän meidän nuorimmaisen tytön herkkuruoista.
Tomaattikeittoa tai linssikeittoa saisi olla vaikka joka aterialla.
Niinpä niitä koitan valmistella eri variaatioin tietyin väliajoin eli joka toinen viikko tomaattikeittoa ja toisena linssikeittoa.
Onneksi on halvat herkut tällä meidän teinillä.

500 g tomaattimurskaa
4 tomaattia
100 g vuohenjuustoa
1 dl kaurajuomaa
1 tl ruususuolaa
1 tl rouhittua mustapippuria
ripaus sokeria
1 rkl basilikaa

Keitä tomaattimurskaa kattilassa ja lisää joukkoon pilkotut tomaatit.
Keitä tomaatteja noin 5 minuuttia.
Paloittele joukkoon myös vuohenjuusto ja keitä taasen viitisen minuuttia.
Mausta keitto ja lisää kaurajuoma.
Soseuta keitto sauvasekoittimella soseeksi.
Lisää tarvittaessa kaurakermaa, jos haluat keitosta löysempää.

Keitto on herkullista tarjottavaa patongin kanssa herkutellen.