Herkkusieni-sipulikeitto

Herkkusieni ja sipuli kaksi herkkua, joita voisin syödä päivät pääksytysten.

Pakastimessani on aina viipaloituja tuoreita herkkusieniä, että saan kaataa pussista sieniä mihin milloinkin kastikkeeseen tai lisukkeeseen.
Samoin sipulia meiltä löytyy aina, en osaisi olla jos ei sitä olisi aina uunin vieressä kulhossa odottamassa kokkailu innoituksiani.

Eilen olin jo valmis menemään sänkyyn lukemaan, kun sain innoituksen tehdä herkkusienistä sekä sipulista keiton.
Niin tiedän tämän pitäisi olla huomisen ruoka, mutta minkäs teet onhan minun pakko maistaa onko mausteet kohdillaan 😋 ja pakkohan se on teille myöntää, että niitä maisteluja tuli hieman enemmän kuin olisi luvallista.
Kyllä keittoa riittää kaikille halukkaille ja jos ei riitä niin tehdään lisää 😂

Viikkailin jo tänään aamusella kumpaisenkin tytön pyykkejä.
Tänään näet tyttöt on lähdössä iso-siskolleen Turkuun kyläilemään.

 Eilen tosiaan kävi vanhempin tytöistä poikaystävänsä kanssa pika visiitillä.
Käytiin ostamassa tytölle uusi puhelin.

n. 400g herkkusieniä
1 iso tai 3 pientä sipulia
2 rkl voita
4 rkl vehnäjauhoja
5 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
2 dl täysmaitoa
1/2 tl ruususuolaa
1/2 tl mustapippuria
2 rkl kanttarellituorejuustoa

hienonnettua persiljaa

Kuori ja silppua sipuli ja viipaloi puhtaat sienet.
Kuullota sipulia ja sieniä voinokareen kanssa kattilassa viitisen minuuttia.
Sekoita joukkoon jauhot ja tovin päästä neste sekä mausteet.
Anna kiehahtaa vielä noin kymmenisen minuuttia, että jauhot kerkiää saostuttaa keiton.
Ripottele keiton pinnalle persiljaa.