Tulikin niin herkullinen vuoallinen ruokaa, että täytyy syksyn ja talven tullen tehdä uusinta kierros tätä herkkua. Silloin pääsee mukaan muhiskelemaan myös muitakin juureksia kun vain nuo sipulit ja porkkana.
Onneksi nyt on ilmat olleet hieman viileämmät, niin ei köökissä tule tukalan kuuma vaikka tuo uuni paahtaakin monta tuntia päällä.
Tämä ruoka ei näet ole hötkyilijöiden syötävää, vaan pitkä haudutus pienellä lämmöllä antaa ruoalle sen oikean maun ja twistin.
Minäkin ruoan uuniin saatuani kirjoittelin teille tämän jutun ja kävin ulkona reippailemassa kunnon kävelylenkin.
Nyt oli mukava tulla lenkin jälkeen suihkun raikkaana ja nälkäisenä keittiöön avata uuninluukku, tuoksutella ihanilla tuoksuilla ja alkaa syömään 😋
Tässä ruoassa on myös se hyvä puoli, että tämä odottaa syöjiänsä kiltisti uunissa lämpimänä ja mehukkaana. Tänäänkin tytöllä on työpäivä ja kotiin tulo ajaksi sain tunnin haitarin, mutta ei hätiä mitiä äidillä on hommat hanskassa 👏
1 porkkana
2 (kevät)sipulia
2 valkosipulin kynttä
n. 1/2 g porsaan sisäfilepihviä
4 oksaa timjamia
1 tl ruususuolaa
1 tl rouhittua mustapippuria
1/2 tl rouhittua chiliä
1 tl savupaprikajauhetta
1 rkl soijakastiketta
1 kasviskuutio
2 rkl sinappia
5 dl vettä
Tänään otin lihan puoli tuntia aiemmin jääkaapista huoneen lämpöön.
Leikkelin sen sopiviksi noin hieman yli sentin paksuisiksi pihveiksi ja paistoin pannulla nokareessa voita ja valkosipulin palojen sekä timjamin oksien kera.
Lohkoin myös joukkoon yhden sipulin varsineen.
Annoin lihojen saada kunnolla väriä ja makua pintaansa pannulla käristyen. Maustoin lihat mustapippurilla sekä suolalla. Lisäsin sitten joukkoon soijakastikkeen, sinapin sekä veden ja kasvisliemikuution. Sekoittelin vielä sinapin hyvin liemeen.
Pihvien muhiessa kastike liemessään lohkoin vielä yhden sipulin ja sekoitin sen raakana vuokaan porkkanan ja perunoiden joukkoon.
Sekottelin vuoan aineksia, että maut tasaantuisivat.
Ripottelin hieman suolaa, mustapippuria sekä savupaprikajauhetta vielä vuoan pinnalle.
Sitten vain uuni päälle 150 asteeseen ja vuoka uuniin muhiskelemään.
Minulla vuoka sai olla uunin lämmössä hieman vajaan kolmisen tuntia ja senkin jälkeen annoin makustua ja mureutua tunnin uunin jälki lämmössä.
Tupun tupa 
Samoja ajatuksia oli itsellänikin, kun paistelin hirvilihapullia eilen ja muusia lisäksi.Tuota lihavuokaasi teen kyllä vähän syksymmällä, kiitti vinkistä. t. Ella
TykkääTykkää
Ihanan maukkaalta kuullostaa ja olipa halpaa sisukkaa. Oisin jo ostanut pakkaseeenkin muutaman kilon. Possusta oikeestaan tuleekin käytettyä kassleria tai sisäfilettä. Ja kaikki laatikko ruuat on meidänkin herkkua oli kesä tai talvi.
TykkääTykkää
On tämä niin hassua kun tulee miettiämietittyä mitä sitä kokkailee ja koska 😊
TykkääTykkää
Juu, pakastimessa odottaa vielä yksi liha kokkailuja. Mukavaa kesää sinulle ja ihanalle blogillesi. Usein tulee haettua inspiraatioa sieltä 😍
TykkääTykkää
Samoja ajatuksia oli itsellänikin, kun paistelin hirvilihapullia eilen ja muusia lisäksi.Tuota lihavuokaasi teen kyllä vähän syksymmällä, kiitti vinkistä. t. Ella
TykkääTykkää
Ihanan maukkaalta kuullostaa ja olipa halpaa sisukkaa. Oisin jo ostanut pakkaseeenkin muutaman kilon. Possusta oikeestaan tuleekin käytettyä kassleria tai sisäfilettä. Ja kaikki laatikko ruuat on meidänkin herkkua oli kesä tai talvi.
TykkääTykkää
On tämä niin hassua kun tulee miettiämietittyä mitä sitä kokkailee ja koska 😊
TykkääTykkää
Juu, pakastimessa odottaa vielä yksi liha kokkailuja. Mukavaa kesää sinulle ja ihanalle blogillesi. Usein tulee haettua inspiraatioa sieltä 😍
TykkääTykkää