Chilinen feta-choleslaw

Choleslaw salaatti on yksi lempi salaateistani.
Siitä on niin monta variaatiota kuin on syöjääkin.
Olen tehnyt tätä salaattia aurajuusto pohjaisena ja valkosipulisena versiona, nyt on vuorossa choleslaw fetajuustolla ja chilillä.
Oli kyllä kerrassaan herkullista salaattia, sellaista fetan kermaisuuttaa ja chili antamaan hieman potkua.
Vastakohdat täydentävät toisiaan.
Kävikin sitten niin hassusti, että unohdin ottaa kuvan valmiista salaatista ja arvaahan sen kuinka ruokailun jälkeen kävi kuvaa ottaessa.
Salaattikulhon pohjalla oli pieni rippunen salaattia jäljellä 😳

Tänään aamupäivän vietimme lasten kanssa keräilemällä punaisiaviinimarjoja.
Lupasin lapsille, että teen meille jälkkäriksi päivän ruoalle punaviinimarjapiirakan, jos auttavat poiminnassa.
Ei tarvinnut lapsia kahta kertaa kysyä lähtemään marjan poiminta reissulle 😃

Minä poimin kulhoon ja lapset saivat herkutella paikan päällä.
Kyllä marjat maistui ja hyvää kuulemma oli.

3 porkkanaa
1/2 kaalia
1 varhaissipulin varret
1 1/2 dl kreikkalaistajogurttia
1 rkl sinappia
2 rkl chilimajoneesia
2 tl omenaviinietikkaa
ripaus sokeria

1/2 tl ruususuolaa
1/2 tl valkosipulimurskaa
ripaus chilirouhetta

raasta porkkanat ja suikaloi kaali sekä silppua sipulin varret silpuksi.
Sekoita kaikki ainekset hyvin sekaisin ja anna maustua hetki jääkaapissa ennen herkuttelua.