Arkisto

Paistettu siika

Hyviä huomenia rakkaat lukijani.

Eilisen illan vietin Pirkanmaan yksityisten perhepäivähoitajien syys kokouksessa.
Oli taasen niin ihanaa saada jutella ja pähkäillä kaikkia asioita tiimi ystävien kanssa 💖
Paljon tuli asioita pähkäiltyä ja laitettua mappejen sisään.

Sitä edellinen ilta taas tuli vietettyä oman opettajani ja mentorini kanssa tehden itselleni opinpolkuani ja miettien miten tästä eteenpäin jatkan opintojani.
Nyt näyttää siltä, että koulutukseni olisi valmis juuri tasan vuoden päästä eli lokakuun alussa pitäisi kaiken olla näillä näkymin ohitse.

2 siika filettä
1 rkl voita
1 rkl öljyä
2 rkl sitruunamehua
5 kirsikkatomaatti
1/2 paprikaa
5 herkkusientä
1 pieni sipuli
3 dl täysmaitoa
1 tl tilliä
1/2 tl ruususuolaa
1/2 kalaliemikuutiota
1 tl sitruunapippuria

Leikkaa siika noin viiden sentin paloiksi.
Samoin laita kirsikkatomaatit puoliksi ja viipaloi herkkusienet sekä sipuli.

Tässä kohtaa kannattaa laittaa paistinpannu hellalle ja hella päälle ja laittaa pannulle pari nokaretta voita…
Itse laitan sekan myös öljyä ja kunnon tujauksen sitruunan mehua.
Tämä tekee niin herkullisen maun kalalle 😋
Sitten vain kärvistellään ensin nahkapuoli kalasta rapsakaksi pannulla rasvassa, mutta ei täysillä lämmöillä vain puoli lämmöllä, pikku hiljaa muhiskellen.
Kalan kanssa pannulle kannattaa laittaa myös sipulit. Myöhemmin kannattaa laittaa mukaan myös tomaatin puolikkaat sekä herkkuseini ja paprika viipaleet.
Käännä kalan palat ja mausta ne ensin nahkapuolelta ja minuutin parin päästä mausta kääntäessäsi myös kalan ”liha puoli”.
Kun kalan palat ovat puoli kypsiä lisää kalalle kastikkeeksi maito tai kerma ja anna Kastin hieman kiehahtaa, mutta ei niin, että kalan palat menevät rikki.
Heti nesteen lisättyäsi murusta joukkoon kalaliemikuution puolikas.
Kun kasti tuntuu olevan tarpeeksi sakeaa on ruoka valmista syötäväksi.

Me herkuttelimme tällä kertaa ruoan tälläisenään vain salaattia lisukkeena lautasella.
Mutta esimerkiksi perunamuusi tai keitetyt perunat tai riisi sopii tämän ruoan kaveriksi.

Herkullisia ruoka hetkiä teille rakkaat lukijani😘

4 vastausta artikkeliin “Paistettu siika

  1. Tuollaiset kokoukset on varmasti antoisia ja noissa syntyy varmasti paljon uusia ideoita! Tsemppiä opintoihin ❤ Mukavaa lokakuuta ❤

    Tykkää

  2. Tuollaiset kokoukset on varmasti antoisia ja noissa syntyy varmasti paljon uusia ideoita! Tsemppiä opintoihin ❤ Mukavaa lokakuuta ❤

    Tykkää

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s