Linssikastike spagetille ja siivousliina

Tulin eilen ilta yhdeksältä kotiin koulutuksesta, olin rätti poikki väsynyt koko aamun tein näytönsuunnitelmaani. Josta opettajan viestin mukaan selviän vain ”parin rivin muokkauksin.” Minulla meni muokkaukseen melkein kolme tuntia ja kun sain kun sainkin työn tehtyä huomasin, että koko tämä uusi teksti oli häipynyt bitti-avaruuteen.
WOI ÄRRIN PURRI TUOTA AAMUA 👻👿

No lasten nukkuessa kirjoittelin kaiken muistamani ja hieman jutun vierestäkin uusiksi näyttösuunnitelmaani.
Kaikki oli valmista kun oli kymmenen minuuttia jäljellä lasten päiväuni-aikaa.
Siinä sitten kuorimaan nopeasti huomiset keittopotut kulhoon ja herättelemään lapsia.
Huh huh, sanon minä.

Heti töiden päätyttyä kiiruhdin bussipysäkille ja kouluun.
Arvatkaapas kerran mitä opin tuolla iltaluennolla?
No, media kasvatusta se kuulemma oli.
Minusta vain tuntuu, että suurin osa meni tällä kertaa aivan ylitse tämän tädin äly-tason,
humisi ja olin jossain aivan muissa maailmoissa.

Kotiin päin päästyäni lähdin kauppaan ostamaan jotain nopeaan ja helppoa iltapalaa, sekä lisää maitoa
aamupuurolle ja ruoalle.
Tänään kerkiän hieman hengähtämään ja huomispäivä näyttää taasen olevan kiireisen puoleinen eli heti töiden jälkeen kaupungin Varda-koulutukseen.

Mutta tänään illalla kotiin palatessani luki sähköpostissani lause, joka pysäytti minut.

Siis pienin askelin eteenpäin ja joskus, kun on rankempaa niin anna itsellesi aikaa, rentoudu ja kuuntele itseäsi.
Kyllä se siitä, nuku yö ja mieti, mutta ole itsellesi armollinen.
Aina ei tarvitse jaksaa.
Sitten on taasen aivan, kuin uusi ihminen, fenix-lintu nousee tuhkasta ja tunne on aivan mahdoton…

MINÄ SELVISIN SITTENKIN  💪 💓

Huh, ja jatketaan taasen etiäpäin 😅

Tässä teille viimmeksi valmiiksi saamani siivousliina.
Aikas upea väri ja juuri oikea malli juuri tuolle värille 😍
ja kaiken lisäksi tämä sopi mielestäni niin hirveän hyvin tuohon tämän päivän ruoan väriin, että oli se teille vielä tähän laitettava.

Löysin aivan ihanan linssibolognese kastikkeen ohjeen meilläkotona-sivustolta.

Tämä herkku pääsi suoraan meidän perheen ja hoidokeiden suosikkilistalle.

Hieman lisäilin mausteita kastiin ja niinhän siitä tuli maittava ja herkullinen spagettikastike.

1 iso sipuli

2 isoa valkosipulia

500 g tomaattimurskaa

5 dl vettä

1 kasvisliemikuutio

2 dl punaisia linssejä

2 rkl oreganoa

2 rkl basilikaa

1 tl ruususuolaa

1 tl rouhittua mustapippuria

ripaus chiliä

2 rkl sitruunan mehua

Pilko sipuli  ja kuullottele sitä pienessä öljytilkassa.

Lisää joukkoon murskatut valkosipulin kynnet sekä tomaattimurska ja vesi sekä kasvisliemikuutio.

Huuhdo linssit ja lisää kastikkeen joukkoon.

Kiehauta kastike ja anna muhia pienellä lämmöllä kypsäksi.

Mausta ja maista. Kun keitto on porissut noin 30 minuuttia on linssit kypsiä ja kastike valmista syötäväksi.

Nauti siis kastike spagetin ja raikkaan vihersalaatin kanssa.