Juusto-valkosipulikierteitä ja patonkia

Tänään oli sääennusteissa luvattu sadepäivää, siispä

me lasten kanssa aloimme suunnittelemaan, mitä sitä tänään tehtäisiin?

Lasten pyynnöstä päätimme alkaa leipomaan ja laulamaan laululeikkejä.

Siinähän tämä aamu menikin mukavan rattoisasti.

Ajattelin tehdä jotain erilaista suolaista ja niinpä päädyin näihin kierre sämpylöihin.

Tuli kyllä todella helposti käsiteltävä ja notkea taikina tällä kertaa.

Sehän tietää vain pehmeitä ja herkullisia sämpylöitä.

Näiden herkullisten kierteiden sisälle sopisi myös persilja, korianteri, valkosipuli tai jotain muita yrttejä.

Minulla nyt sattui olemaan tuorejuustoa ja juustoraastetta jääkaapissa niin ne pääsivät tällä kertaa kierteiden sisuksiin.

5 dl lämmintä vettä

1 pss kuivahiivaa

1 rkl juolksevaa hunajaa

1 1/2 tl ruususuolaa

1 valkosipulinkynsi

1 dl juustoraastetta

1 dl kaurahiutaleita

n. 9 dl vehnäjauhoja

50 g sulatettua voita

TÄYTE:
valkosipulituorejuustoa

juustoraastetta

PINNALLE:
juustoraastetta

Kaada lämmin vesi taikinakulhoon ja sirota joukkoon kuivahiiva sekä valkosipuli murska, hunaja ja suola. Sekoita kaurahiutaleet ja juustoraaste seokseen.

Lisää vehnäjauhot pikkuhikjaa hyvin sekoitellen seosksen joukkoon.

Kun taikina alkaa irrota taikinakulhon reunoilta lisää joukkoon sulatettu voi ja lisää vielä 1-2 dl jauhoja.

Laita taikina kohoamaan vedottomaan paikkaan leivinliinan alle noin puoleksi tunniksi.

Leivo taikinasta suorakaiteen muotoista lätyskää voitele se tuorejuustolla ja ripottele hieman juustoraastetta vielä pinnalle.

Rullaa taikina ja leikkaa se sitten puolentoista sentin paloiksi. Asettele ne sitten pellille ja kohota kierteitä vartin verran.

Samalla tapaa tein patongin, mutta en vain leikannut sitä paloiksi, vaan viilsin veitsell’ vinot viillot patongin pintaan.

Voitele kierteet vielä kananmunalla.

Paista 225 asteessa noin 12 minuuttia tai kunnes kiertee ovat saaneet kauniin kultaisen värin pintaansa.

Teimme osasta taikinaa vielä tavallisia juustosämpylöitä ja hoidokitkin leipoi itselleen välipalalle sämpylät. Riittoisaa taikinaa meillä tänään 😆

12 vastausta artikkeliin “Juusto-valkosipulikierteitä ja patonkia”

..mulla ihan oikeesti tulee tuoreen sämpylän nälkä,kun katson kuvia (ja on aina ilta -myöhä kun koneelle tulen kirjoittamaan.,,suupielistä vesiä saa pyyhkiä kun täällä niin ihania herkkuruokia,leipomisia)Kiitos tästä ihanasta ”herkku-blogistasi”

TykkääTykkää

Vastaus