Caprese-pasta

Aivan ihanaa uutta päivää teille kaikille lukijoille.
Nyt on yö nukuttu hyvin vaikka heräsinkin taasen viiden aikaan aamulla.
Tämä viikko on ollut tälläinen aamu viiden herätys viikko 😊
No, vielä täällä niiskutellaan ja ollaan ihan tukossa. Kuitenkin tuntuu olo paljon terveemmältä, kuin koko viikon aikana eli kuume on poissa.

Aamuteetä tässä nautiskelen ja tuumailen josko jaksaisin tänään lähteä hoidokeiden kanssa aamupäivästä kirjastoreissulle, vai päästäänkö mährystämään tuolla lumessa rattailla?
Taidan vielä päätyä pihalle ja laskettelemaan liukureilla tuonne mäkeen.
Tänä talvena kun ei ole paljon laskemaan päästy, niin täytyy käyttää kaikki laskettelu päivät hyväksi.
Enkä tosiaan tiedä jaksaisinko tuota kirjastoreissua näin toipilaana, mennään vielä takapakkia tän taudin kanssa, jos hikipäässä lykkäilen kärryjä ruolla lumisohjossa.

Tämä yksinkertainen pastaruoka on niin herkullinen ja helppo valmistettava.
Tämän voi tehdä joko tähderuokasi jääneestä pastasta tai juuri keittämästäsi spagetista.
Kaupan tuorepastasta tämä ruoka nousee jo aivan uusiin sfääreihin.

n. 4 dl keitettyä pastaa

1 rkl oliiviöljyä

1 punasipuli

1/2  sitruunan raastettu kuori ja mehu

3 tomaattia

1 palloa mozzarellaa

1/2 tl rouhittua mustapipuria

1/2 tl ruususuolaa

1 rkl kuivattua basilikaa

Kaada pannulle öljy ja paista hetki sipulinsiivuja pannulla ennen kuin lisäät joukkoon tomaati lohkot sekä keitetyn pastan. Mausta ruoka ja lisää joukkoon sitruunan kuoriraaste sekä mehu.

Lopuksi revi pastan joukkoon vielä mozzarellajuusto pallot.

Kun juusto on hieman sulanut ala herkuttelemaan ruoalla.