Korvapuustit

Sydämellistä ystävänpäivää teille 💖

Ihana päivä aurinko paistaa ja tuntuu niin keväiseltä.

Eilisilta meni mukavasti kokoustaessa.
Pirkanmaan yksityisten perhepäivähoitajien kevätkokous tuli pidettyä sielunsisarien kanssa.
Ensimmäisen kerran minä olin nyt sihteerinä kokouksessa.
No, kerta se on ensimmäinenkin…
Hieman takkusi ensin, mutta lopulta alkoi homma luistamaan ja pääsin kuin pääsinkin fiilikseen ja lopulta homma oli jo mielenkiintoista ja jopa mukavaakin.

Arvatkaas kun mulla on täällä blogissa ollut sivistyksen mittainen aukko.
Veljeni kysyi jokin aika sitten, että onkos minulla täällä blogissa korvapuustien ohjetta?
Selailtuamme blogia huomasimme, etten ole ikuna kirjoittanut teille korvapuustien reseptiä.
Nyt asia paikataan ja korvapuusti-resepti tulee blogiini.

Tällä viikolla teimme lasten kanssa jo vanhemmille ystävänpäiväkortit ja tänään tosiaan leivoimme lasten kanssa pullaa.
On lapsillakin antaa lahja vanhemmille, heidän tullessaan hakemaan lapsiaan täältä hoidosta.
Tässä korvapuusteja leipoessa tuli samalla jo leivottua laskiaispullatkin valmiiksi pakastimeen odottamaan täyttämistään ja laskiaistiistaita.

5 dl täysmaitoa
2 pss kuivahiivaa tai 50 g tuore hiivaa
1 rkl rouhittua kardemummaa
1 dl ruokosokeria
1 tl ruususuolaa
n. 15 dl vehnäjauhoja
100 g sulatettua voita

TÄYTE:

sulatettua voita
sokeria
kanelia

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, lisää joukkoon hiiva, kardemumma, sokeri ja suola.
Kaada joukkoon jauhoja pikkuhiljaa.
Kun taikina alkaa irtoamaan kulhon reunoista lisää joukkoon sulatettu voi.
Lisää vielä yksibesi jauhoja ja jätä sitten taikina kohoamaan liinan alle vedottomaan paikkaan.
Kohota taikina kaksin kertaisesksi.
Leivo taikinasta kaulinta apuna käyttäen suorakaiteen muotoinen levy jolle levitä sulatettu voi ja sokeri/kaneli seos.
Rullaa levy ja leikkaa paloiksi.
Paina palojen keskelle vielä painauma ja laita korvapuustit pellille leivinliinan päälle kohoamaan siksi aikaa kun uuni tulee 225 asteiseksi.
Voitele pullat munalla ja riputtele päälle raesokeria ja laita uuniin noin 8 minuutiksi.