Coleslaw-salaatti on yksi lempi salaateistani.
Tämän salaatin voi maustaa niin moneen makuun sopivaksi. Oma lempi mausteeni coleslawiin on homejuusto, se tekee ihanan potkun salaattiin.
Mutta tällä kertaa surukseni homejuustoa ei löytynyt edes pakastimesta, mutta toinen ihanuus homejuuston sijaan on valkosipuli.
Aah, se tuo mukavasti makua kaaliin ja porkkanaa.
1 dl smetana
2 tl omenaviinietikka
1 valkosipulinkynsi
1 rkl dion-sinappia
1 tl hunajaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria
1/2 tl ruususuolaa
Pinnalle:
persiljaa
Eilen oli ensimmäinen aivan oikea keväältä tuoksuva ja tuntuva päivä.
Lasten kanssa kirjastoon kävellessä tuntui ihanalta, kun aurinko lämmitti ja helotti täydeltä taivaalta.
Raasta porkkana ja kaali pieneksi raasteeksi.
Sekoita ne keskenään ja maista murskatulla valkosipulinkynnellä, majoneesilla, smetanalla, sinapilla ja omenaviinietikalla.
Lisäten suolaa, mustapippuria sekä hunajaa.
Pinnalle vielä hieman persiljaa tuomaan väriä elämään.
Sekoita kaikki ainekset hyvon sekaisin ja laita jääkaappiin makustumaan ainakin pariksi tunniksi tai mieluimmin jopa yön yli.
Iloa ja valoa,
Tupu
Tupun tupa 