Kermainen broilerikastike

Aivan ihanaa päivää teille kaikille.

Se on sitten näyttösuunnitelma lähetetty niin opettajalle kuin mentorillenikiin.

Mieli on aikas kevyt ja iloinen.

Ensi viikolla tosiaan on jo toinen näyttöni ja sitä seuraavana maananataina näytön purku opettajalle ja mentorille.

Ensi viikko on muutenkin työntäyteinen.

On koulua ja koulutusta sekä hoitosopimuksen tekoa ja tosiaan niitä tapaamisia niin opettajan kuin mentorinikin kanssa hoitopäivisin.

Sain tyttären taasen tänne kotipuoleen sieltää Porista opiskelemasta.

Siispä halusin yllättää hänet hänen lempiruoallaan, broilerikastikkeella.

Se on niin kermainen ja samalla pippurinen, ettei se jätä kyllä ketään kylmäksi.

Tällä kertaa laitoin aurajuustoakin kastikkeeseen, mutta jos homejuusto ei kuulu lempijuustoihisi voit vallan hyvin käyttää sen tilalla mitä tahansa sulatejuustoa.

300 g broiolerin suikaleita

1 iso sipuli

1/2 dl vehnäjauhoja

2 dl kermaa

2 dl vettä

1 1/2 dl aurajuustoa

1 kanaliemikuutio

1 tl ruususuolaa

1 tl savustettua paprikajauhetta

1 tl kurkumaa

1-2 tl rouhittua mustapippuria

1 paprika suikaleina

Ruskista broilerisuikaleet sekä sipuli padassa lisää broilerin ollessa kypsää joukkoon vehnäjauhot.

Kääntele hieman jauhoja kuumassa padassa ja lisää joukkoon kerma sekä vesi sekoita kastiketta ettei siihen jää paakkuja. Mausta kastike ja lisää joukkoon aurajuusto murut sekä suikaloitu paprika. Anna kastikkeen kiehahtaa ja sekoita hyvin ettei se pala pohjaan. Laita lämpö pois päältä ja anna kastikkeen hautua vielä hetki ennen syömistä.

Tämän kastikkeen kanssa nautimme riisiä ja salaattia.

Aurinkoa niin lautaselle, kuin elämäänkin
-TUPU-