Curry-linssikeittoista parhain

Mulla meni taas viimme yö ihan repaleiseksi.
Nukkumaan menin aivan totuttuun tapaani, mutta heräsin nukuttuani puolitoista tuntia.
Sitten en saanut millään unta.
Kello oli puoli kolme kun sain seuraavan kerran unen päästä kiinni.
Eli kaksi tuntia yöstä meni sängyssä pyörimiseen.
Aamulla teki hieman tiukkaa tuo herääminen, mutta onneksi minulla tämä työ semmoinen, että voi päivällä nukkua itsekin päiväunia lasten kanssa.
Muuten voi illan hallituksen kokous tehdä tiukkaa ja sihteerin hommat mennä haukotteluksi.

No, nyt kuitenkin jo pirteänä.
Venytelty ja viruteltu sekä juotu aamuteet sekä syöty aamupalaleivät.
Kyllä tämä tästä suttaantuu.
Pientä alkukankeutta vain aamutuimaan.

Siis, mun on nyt teille sanottava heti ensimmäiseksi, että nyt tulee sitten semmoista settiä ruoaksi ettei jätä ketään kylmäksi. Nekin jotka ei tykkää kasvisruoasta tai linssikeitosta, niin sanon vain kannattaa ehdottomasti kokeilla.

Mulla meni eilisillan suunnitelmat ihan uusiksi. Näytön purku jäi pois mentorini sairastelun vuoksi.
No, minä kävin sitten kaupassa heti töiden jälkeen ja aloin valmistamaan tätä herkullista keittoa.
Viimme viikolla tuli Valiolta uutiskirje ja jossa oli ohje curry-linssikeittoon.
En sitä ohjetta sen kummemmin katsellut ajattelin jopa käyttää vain kermaa ja currya, mutta kaupassa ostin sitten kuitenkin curry-kerman.

Siis woi ei,
en ole koskaan saanut näin herkullista ja pehmeää linssikeittoa, kun eilen valmistin.
Ja tällä kertaa samaa mieltä kanssani olivat nuorin tyttäreni sekä hänen ystävänsä, kun pyysin heidät maistiaisille.
Meni siinä meiltä kaikilta yksi sun toinen mukillinen keittoa ja taivasteltiin keiton makua.

Kuinka curry voi tehdä näin ihanan maun ruokaan.
Itse en olisi ikinä keksinyt laittaa currya linssikeittoon tai vaikka tomaattikeittoon.

Tässä on nyt vain sellainen pieni juttu, että täksi päiväksi tuo loppu keitto ei enään millään riitä. Nyt oli siis otettava pakastin avuksi ja tarjoan osalle porukkaa pinaattikeittoa sekä makaronia ja jauhelihakastiketta.
 Näin siis meillä…
Tilanteet elää ja niillä mennään mitä kaapista löytyy.
Onneksi koskaan ei jää sormi suuhun ja kukaan ei jää ilman ruokaa, vaan kaikille riittää jos ei nyt juuri sitä mitä ruokalistalla lukee, niin sitten jotain muuta herkkua.
Nyt tiedän seuraavalla kertaa tehdä tätä herkkua kaksinketaisen satsin.

1 iso sipuli
2 valkosipulin kynttä
2 rkl oliiviöljyä
2 dl kuivattuja punaisialinssejä
400 g tomaattimurskaa
3 dl vettä
1 tl currya
1 tl ruususuolaa
1 tl mustapippuria rouhetta
2 1/2 dl curry-kermaa
1/2 dl kermaa

Kuullottele kattilassa sipulisilppuja öljy tilkassa niin, että ne on ihanan pehmeitä. Lisää joukkoon huuhdellut punaiset linssit sekä tomaattimurska.
Huuhtele purkki 2 dl vettä ja lisää vesi kattilaan.
Mausta ja anna kiehahtaa noin 20 minuuttia.
Lisää joukkoon kerma sekä curry-kerma (huuhtele taasen purkki 1 dl vettä) ja kaada keittoon.
Soseuta keitto ihanan pehmeäksi sauvasekoittimella.

Sitten vain nauttimaan herkkuakin herkumpaa keittoa.
Takaan, että otat seuraavankin lautasellisen.

Nyt saa nauttia.
-Tupu-