Herkulliset perunarieskaset

Upeaa uutta päivää ja toiverikasta torstaita.
Mitenkäs teillä junnaako arki joskus paikallaan?
Minä huomasin tovi sitten, että minulla oli alkanut tulemaan arkeen tietty rytmi ja sekös minua kismitti.
Minulle kun ei sovi rutiinit alkuunkaan tai toki sopii, mutta tiettyyn rajaansa asti tietysti.
Arjen rutiini tuovat turvallisuutta, mutta vain tiettyyn rajaansa asti.

Nyt olen muuttanut päivän puuhailuja ja ajatellut, että voin työpäiväni aikanakin hyvällä omallatunnolla kokkailla ja valmistella ruokia sekä siivoilla.
Nyt illat ovat enemmän omaa aikaani ja jos arkena on koulua tai muuta harrastetta se ei pidennä iltaani vaan saan hyvällä omallatunnolla valmistella ruokia hoidokeiden aikana.
Näillä pienillä teoilla olen tehnyt itselleni rauhallisemmen ja seesteisemmän arjen.
Ja mikä kummallisinta tämä on tuonut päiviimme paljon enemän kokkailuja sekä yhdessä oloa.
Lapset ovat mukana omien taitojensa mukaan niin kokkailussa kuin siivoamisessakin.
Ihanaa, kun löytyy tälläisiä kompromissejä, joilla päivään saa aivan kun enemmän tunteja.
Nyt vain syömme puolituntia tai tunnin myöhempään kuin ennen.
Mutta täytyy muistaa ettei tästäkään tee rutiinia arkeen, vaan välillä rikkoo rajoja ja laittaa sitä ruokaa joskus valmiiksi myös siihen entiseen malliin eli illalla puoli valmiiksi 😅

Miten joku näin yksinkertainen voi olla niin herkullista.
Näitä perunarieskoja tulee tehtyä melkeinpä joka kerta kun muusia jää hiukankin ylimääräistä ja silti näihin ei sitten koskaan kyllästy.
Makua voi muutella niin tuorejuuston maulla kuin maustevoilla jota laitetaan vastapaistettujen perunarieskojen pintaan.

Tällä minun ohjeellani ei tule kuin neljä perunarieskaa, joten suosittelen kuorimaan aimo kasan perunoita ja valmistaa isoooon määrän perunamuusia, jotta pääsee herkuttelemaan näillä pehmeillä ja maittavilla rieskasilla hieman enemänkin.
Vanhempi tytär ilmoitti näitä syödessään, että maistuu aivan valkosipulipatongeilta nämä rieskat ja kehui rieskojen pehmeyttä.
Herkullista palautetta 😋

n. 3 dl perunamuusia
1/2 tl ruususuolaa
1 kananmunaa
1 dl maitoa
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl tuorejuustoa (minulla tällä kertaa kanttarellituorejuustoa)

Laita uuni ensin päälle 250 asteeseen.
Sekoita kaikki ainekset hyvin sekaisin.
Jaa taikina neljään osaan ja laita ne leivinpaperin päälle pellille.
Ripottele hieman jauhoja pintaan ja taputtelen niistä pieniä pyöreitä rieskasia.
Laita rieskaset uuniin noin 10-15 minuutiksi, kunnes rieskojen pinta on saanut hieman väriä.