Samettimunakas ja järkevä keto-ruokavalio kirja

Pirtsakkaa päivää teille kaikille. 

Täällä se on aloitettu jo ennen aamu kuutta, niinkuin useimmin arkipäivisin.

Tänään saan myös tyttäreni Porista kotiin.
Ai, että kuinka onkaan taas ollut ikävä tyttöä.

Bongasin tuolta Otavan sivustoilta, että Elviira Krebber on tehnyt uuden ihanan keto-ruokavaliosta kertovan kirjan. Kysyin itselleni näytepainosta ja sain kuin sainkin kirjan itselleni.
Monesta ihanasta reseptistä valitsin teille tarjoiltavaksi samettimunakkaan. 
Reseptissä kerrotaan, että tämä sopii erityisesti lapsille ja hänkin on tällä reseptillä tehnyt munakasta jo yhden vanhalle pojallee ja edelleen samettimunaksa tekee kauppansa.
Tämä reseptihän sopii minulle kuin nakutettu. 
Vaikka nyt koe-maistoin ja -paistoin ensimmäisen munakkaani minulle sekä tyttärelleni iltapalaksi.

Munakkaan ainekset ovat tuttuakin tutummat

3 luomumunaa
3 rkl luomukuohukermaa
ripaus ruususuola
1 tl voita paistamiseen

Erottele keltuaiset ja valkuaiset. 

Laita valkuaiset ja kerma paistinpannulle, jossa on nokare voita.
Kuumenna seosta varovasti koko ajan reippaasti pohjaa myöten sekoittaen. Yritä pitää rakenne samettisen kastikkeisena. 
Kun seos on kuin paksua kastiketta, ota paistinpannu pois liedeltä. Lisää keltuainen ja sekoita tasaiseksi. Mausta halutessasi suolalla 

Itse lisäsin ripauksen myös mustapippuria.
Ja seuraavalla kerralla lisään vielä yhden munan noin isolle pannulle. Tuli hieman ohut munakas ja oli siksi hieman hankala puolitettava sekä ehjänä saaminen lautaselle oli siksi hieman hankalaa. Mutta selvisin kuin selvisinkin tästäkin tilanteesta. 

Meillä nautittiin tämä herkku munakas kana-mangosalaatin kanssa, mutta siitä sitten toisella kertaa lisää.

Onnellisuus ei ole jotain valmiiksi tehtyä. 
Se seuraa omasta toiminnastasi.

Dalai Lama

-Tupu-