Poikani vielä eilen keksi, että voin vielä ilmojen ollessani näin hyvät polkea pyörällä tuonne lähimpään uimahalliin. Hitsi, kun olisin tämän jo keksinyt heti syksyn alkaessa. Mutta parempi myöhään, kun ei ollenkaan. Olin ajatellut tänään sunnuntaina polkaista uimahallille, mutta nyt aamulla herätessäni huomasin ilman olevan sen verran sateinen, että siirrän reissuani jollekin arki illalle.
Lauantaina ennen kampaajalle menoani valmistin nuorisolleni hampurilaissämpylöitä.
tytär tuli tosiaan perjantaiana illalla kotiin viikonloppua viettämään ja olin tehnyt kokoliha jauhelihapihvejä omatekoisia hamppareita varten, mutta kuullessani tytön kommentin. ”Äiti missä on sinun omatekemät sämpylät? Eihän nämä ole minkään makuisia ilman sun tekemiä sämpylöitä”
No, kello oli silloi jo kymmenen, joten en alkanut silloin eneään sämpylöitä värkkäämään. Mutta hampparit jäi syömättä ja natustelimme vain iltasella salaattia.
Lauantai aamuna laitoin leivontaessun päälleni (joka muuten on poikani 26v. koulussa tekemä musta esiliina) ja aloin valmistamaan sämpylätaikinaa.
Minun sämpylätaikinani jää aina melko löysäksi eli juuri kun taikina alkaa irrota kulhon reunoilta jätän taikinan suosilla kohoamaan. Sitten kun taikina on kohonnut puolisen tuntia lisään joukkoon noin 1 dl jauhoja ja nostelen taikinaa reunoilta ja pohjasta käsin. Jauhoja jää yli, mutta se ei haittaa, koska nyt kun kaadat taikinan leivinpöydälle jauhot tulevat taikinan mukana tasolle ja siinä nostele edelleen taikinaa hellästi, Tee valmiista taikinasta suorakaide ja leikkaa se kolmeen tai neljään osaan. Ota osat yksi kerrallaan käsittelyyn ja tee niistä pötköjä jotka leikkaat saman kokoisiksi paloiksi jotka pyöräytät kämmenien välissä pyöreiksi sämpylöiksi.
Huom. Välillä täytyy lisätä jauhoja käsiin, että saat näistä sämpylöitä eikä taikina vain tartu käsiin kiinni.
Sekoita taikinaa seitsemisen minuuttia ja laita se sitten leivinliinan alle kohoamaan
Tupun tupa 
Hei vaan ! Muistathan että pyörässä täytyy olla nykyään myös punainen takavalo. Itse ostin sellaisen patterikäyttöisen punaisen valon taakse.- Airiina
TykkääTykkää
Täytyypä seuraavat sämpylät tehdäkin täysmaitoon. Oikeastaan hampurilaispäiväkin olisi hyvä idea.Iloa viikkoosi, ystävä.
TykkääTykkää
Kiitos Airiina, Mumsku myös soitti heti luettuaan juttuni tästä samaisesta asiasta. Nyt täytyy lähteä kaupoille ostelemaan lamppuja pyörään niin eteen kuin taaksekin.Kiitos kun vinkkasit ja mukavaa alkanutta viikkoa.
TykkääTykkää
Hei, Sirkku ja kiitos kommentistasi. Itse käytän täysmaitoa usein puuroon, pannariin sekä perunamuusiin ja joskus tosiaan leipiin sekä sämpylöihin.Tekee jotenkin maun täyteläisemmäksi.Upeaa uutta viikkoa ja kauniita syyspäiviä.
TykkääTykkää
Hei vaan ! Muistathan että pyörässä täytyy olla nykyään myös punainen takavalo. Itse ostin sellaisen patterikäyttöisen punaisen valon taakse.- Airiina
TykkääTykkää
Täytyypä seuraavat sämpylät tehdäkin täysmaitoon. Oikeastaan hampurilaispäiväkin olisi hyvä idea.Iloa viikkoosi, ystävä.
TykkääTykkää
Kiitos Airiina, Mumsku myös soitti heti luettuaan juttuni tästä samaisesta asiasta. Nyt täytyy lähteä kaupoille ostelemaan lamppuja pyörään niin eteen kuin taaksekin.Kiitos kun vinkkasit ja mukavaa alkanutta viikkoa.
TykkääTykkää
Hei, Sirkku ja kiitos kommentistasi. Itse käytän täysmaitoa usein puuroon, pannariin sekä perunamuusiin ja joskus tosiaan leipiin sekä sämpylöihin.Tekee jotenkin maun täyteläisemmäksi.Upeaa uutta viikkoa ja kauniita syyspäiviä.
TykkääTykkää