Kukkakaaligratiini

Ihanaa uutta päivää teille.
Täällä ollaan niin pirtsakalla mielin ottamassa taasen lapsia vastaan.
Pakkanen kyllä paukkuu yli kahdenkymmenen, mutta ei anneta senkään haitata menoa.
Paistaahan maaliskuun aurinko jo niin, että päivemmällä lämpöä on jo varmasti sen verran vähemmän, että pääsemme ulos leikkimään.

1 pieni kukkakaali

Paloittele kukkakaali kukinnoiksi.
Keitä kukinnot suolalla maustetussa vedessä noin kolme neljä minuuttia.
Kaada vesi pois ja laita kukkakaalin palat uunivuokaan.

Kastike:

2 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
n. 4 dl maitoa
n. 2 dl juustoraastetta
1/2 tl ruususuolaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria

Sulata voi kattilassa ja lisää jauhot joukkoon.
Lisää joukkoon maito ja vatkaa kastiketta reilulla kädellä, niin ettei siihen jää kokkareita, eikä se pala pojhaan.
Lisää juustosta noin puolet ja mausta.
Kaada juustokastike kukkakaalikukintojen päälle.

Laita vuoka uuniin 225 asteeseen noin 20-30 minuutiksi.

Elämä on arvaamatonta,
koska tahansa voi sattua jotain hyvää.

-Tupu-