Kebabsalaatti

 

Toivon sinulle sylin täydeltä onnea ja iloa.

Minä kävin tänään aamukävelyllä ja ajattelin samalla kaikkea kaunista ja hyvää mitä elämä on eteeni tuonut.
Kevät on aivan kulman takana, sen voi jo aistia ilmasta.
Nautin lauantai-aamuista niiden hiljaisuudesta, siitä kuinka rauhallista vielä oli liikenteessä.
Sain siis laittaa tassua toisen eteen ja nauttia hiljaisuudesta, mitä nyt joutsen parvi äänteli ylitseni lentäessään.
Jokunen ihminen on ulkoiluttamassa koiraanasa ja rupattelemme toisillemme niitä näitä.
Kyllä sitä pieni ihmislapsi tuntee itsensä niin vapaaksi ja rennoksi tarpoessaan luonnossa.

Eilen vietimme leffa-iltaa kaverini kanssa ja täytyihän sitä mässätä jotain samalla, eihän ilta muuten olisi ollut niin ihana, kuin se oli.
Vatsa täynnä on paljon ihanampaa katsella leffaa, kunei vatsa kurise ja huuda ruokaa.

Tällä kertaa herkuteltiin aivan ihanalla kebabsalaatilla.
Paistoin sipulin ja kebablihan sekä tulisen salsa soosin pannulla:
Näin salaatti sai aivan ihanan maun ja kastikkeen sekaansa.

n. 300 g kebablihaa 
1 sipuli
pieni purkki tomaatti salsaa

1 makea sipuli
2 dl fetajuustoa
1-2 friseesalaattia
2 tomaattia
1/2 kurkkua
2 pepperonia

Paista kebabliha ja sipuli silppu pannulla lisää joukkoon salsakastike.
Voit halutessasi vaihtaa salsan vahvuutta, näin saat salaattiin makua ja uutta twistiä.

Sekoita kaikki ainekset sekaisin, mutta jätä puolikas makeaa sipulia salaatin päälle mahdollisimman ohuena siivuna.
Päälle laitoin vielä kebab-kastiketta sekä vaaleaa pippurikastiketta.
Voi pojat oli muuten hyvää.

Nauti herkullinen mättösalaatti oluen tai veden kaverina.

Hitaasti valkenee aamu
murentaa huolien seinämää
kun kevät pihajäätä.
Silmiä häikäisee ilo,
kiireettömyys, 
hiljainen hyvä olo.
Kuka tietää huomisesta 
tulevista tuulista.
Tänään riittää tämä valo.

(Pia Perkiö)

-Tupu-