Lindströminpihvejä

 Huh, mikä viikko onkaan takana.
Pettymyksiä, sekä epä-onnea on nyt ollut parin viikon aikana, mutta ei anneta niiden lannistaa.
Elämästä pitää löytää ne onnen hippuset ja jättää murheet taka-alalle.

Tänään saan pitkästä-aikaa iltapäivästä pari tuntia vapaaksi ja aijon käyttää sen nauttien hyvistä asioista enkä mieti mitään nekatiivista.

No, kokka kohti onnellista ja ihanaa viikonloppua…
Siihen kuuluu ainakin Muru, Otto-haukku, nuorin tytöistä ja hänen poikaystävänsä sekä viikonloppuna saan nähdä myös Murun poikaa ja lenkkiseuraakin olen odottamassa parhaasta ystävästäni.
Näistä kaikista saan nauttia viikonlopun aikana 💖

Vanhemmalla tyttärelläni taas tämä viikonloppu mullistaa koko elämän.
Hän saa huomenna hakea poikaystävänsä kanssa kaksi ihanan suloista pehmeää pakettia kotiinsa Poriin.
Epäilen kyllä suuresti, että meidän on Murun kanssa pakko lähteä Poriin kyläilemään aivan pika puoliin 😍

Mutta sitä ennen saan onneksi tuhat ja sata kuvaa tyttäreltäni näistä ihanista kissoista.

Meillä on hoidokeiden kanssa ollut tämä syksy sadonkorjuu aikaa ja olemme käyneet eri vihanneksia läpi niin maistellen, kuin tutkienkin.
Viimeiseksi mutta ei vähäisemmäksi meillä tupsahti juureksista punajuuri ja siitä teimme herkullisia lindströminpihvejä.

400 g sika-nautajauhelihaa
1 sipuli
1 dl ruokakermaa
(1/2 dl punajuurten lientä)
1/2 dl korppujauhoja (voileipäkeksi murua)

1 kananmuna
1 tl ruususuolaa
1tl kuivattua timjamia
1 tl rouhittua mustapippuria
2 keitettyä ja raastettua punajuurta

Sekoita kaikki ainekset hyvin sekaisin ja anna makustua jääkaapissa hetken aikaa.
Kostuta kädet ja tee jauhelihamassasta saman kokoisia pihvejä.
Paista pihvit paistinpannulla kypsiksi.
Paista vielä lopuksi pihvien päälle sipulirenkaita.
Ripottele vielä halutessasi kapriksiapihvien pinnalle.
Minä tarjoilin omat pihvini perunamuusin ja raikkaan salaatin kera.
Ei muutakuin kokkailemaan.