Pehmeä ja punainen juuressosekeitto

Meillä on tosiaan alettu nyt tämä uusi elämä eli vähemmän lihaa ja enemmän kasviksia.
Olemme Murun kanssa pysyneet hyvin kuosissa ja saaneet ujutettua kasviksia viikkoomme vaikka ja kuinka paljon.
Kevättä ja vihreää voimaa kohti 💚

Murun kanssa löysimme sattumalta hevi-osastolta Laitilan juuressekoitusmix pussin.
 (Tämä ei ole mainos.)
Vaihtoehtoja olisi ollut vaikka ja kuinka paljon, mutta tällä kertaa päädyimme juuressosekeiton valmistukseen. 
Pussissa on siis kolme-neljä porkkanaa, kaksi palsternakkaa sekä kolme- neljä punajuurta.
Muru kuori koko pussin siällön kattilaan ja lisäsi joukkoon vielä viisi perunaa.
Vettä kattilassa oli juuri ja juuri sen verran, että kasvikset nipin napin peittyivät.
Keittelin kasvikset kypsiksi (koita  kasviksia haarukalla), kun punajuuretkin ovat kypsiä kaada osa vedestä kulhoon.
Soseuta kasvikset ja lisää joukkoon n.1/2 dl valkosipulituorejuustoa ja 2 dl kaurakermaa maultaan paahdettu sipuli.
Sekoita kaikki ainekset ja kiehauta keittoa vielä sen verran, että tuorejuustokin sulaa joukkoon.
mausta puolella teelusikallisella ruususuolaa.
Huom: Jos keitto on liian sakea, niin lisää keittoon juurseten keitinvettä haluamasi määrä.
Mutta itse jätin keiton oikein sakeaksi ja samettisen pehmeäksi.
Pisteeksi iin päälle kauhaise keiton päälle lusikallisen smetanaa.

Varaudu siihen, että keitto loppuu vallan kesken.
Meillä keitosta söi kolme aikuista ja juuri ja juuri se riitti meille.
Homman nimihän oli se, että keittoa olisi voinut syödä vaikka vatsa olikin jo ihan täysi 
eli onneksi loppui muuten olisi vatsa huutanut hoosiannaa.

Tänään on ollut niin ihana päivä.
Täällä on päästy hyppimään ja pomppimaan oikein mielinmäärin.
Tuo Tupun nuorimmainen tuli kotiin ja me eläimet saatiin oikein kunnolla huomiota.
Otto-poika pääsi kunnon lenkille ja minä sain tosiaan kunnon jumppatuokiot.
Tuo tyttö on opettanut jopa minut antamaan tassua, kunhan tytär vain muistaa antaa minulle niitä herkkuja niin johan minä tottelen.
Nostelen tuota koipeani niin paljon, kun vain kerkeän.

Lokooisaa ja ihanaa viikonloppua myös teille:
Rakkaudella Cassu-kissa

Paras paikka maailmassa on,
jonkun ajatuksissa,
jonkun sylissä, 
jonkun sydämessä
💖

-Tupu-