Tämä aamu alkoi niin hyvin.
Heräsin jo aikaisin aamulla ja lötköttelin sängyssä selaten sähköpostejani.
Siellä oli vegaanihaasteen sähköposti ja juttelin siitä hetimmiten Murun kanssa.
Sovimme aloittavamme vegehaasteen pienin askelin eli teemme joka viikko ainakin pari vegeruokaa ja parhaana viikkona useampiakin.
Ihanaa, kun otamme haasteen vastaan yhdessä, mutta ennen sitä meidän täytyy päästä huhtikuun haasteesta läpi.
Meillä alkoi näet tällä viikolla kylpyhuone/saunaremontti.
Eilispäivä irrotettiin laattoja seinistä ja tänään on luvassa siivousta ja seinien hiomista.
Lapset ovat olleet aivan innoissaan.
Cassu-kissa lähti nyt kuitenkin rempan tieltä tyttärelleni kyläilemään.
Loppuviikosta haetaan Castori sitten takaisin kotiin.
4 pientä luomu punajuurta
4 isoa porkkanaa
3 rkl öljyä
2 tl timjamia
1/2 tl suolaa
n. 1 dl fetajuustoa
Pese punajuuret hyvin ja leikkaa pieniksi lohkoiksi.
Kuori porkkanat ja leikkaa paloiksi.
Pirskota öljyä kasvisten päälle ja mausta ne.
Ripottele päälle fetaa, homejuustoa tai vuohenjuustoa makumiltymyksiesi mukaan.
Paista uunissa 200 asteessa noin 1 tunnin ja pidä sitten
jälkilämmöllä vielä ainakin puolituntia ennen tarjoilua.
Kun jonkun muun onnellisuus
tekee sinutkin onnelliseksi,
sitä kutsutaan rakkaudeksi.
-Tupu-
Tupun tupa 