Olette varmaan jo kuulleet meidän punajuuri souvista.
Ostimme siis yli kuusi kiloa suikalepunajuurta mausteliemessä ja olemme nyt urakalla tehneet punajuuriruokia.
No, osa suikaleita on myös pakasteessa, mutta on tässä tullut huomaaman, että paljon on herkullisia punajuuriruokia vielä kokeilematta.
Onneksi meistä kumpikin rakastaa punajuurta ja näin kesälomalla se on aivan yksi lysti jos nautimme viikossa parina kolmena päivänä punajuuriruokia.
Tämä kyseinen ruoka on Elämää Koivurannassa-blogin Nannen kokkailuja.
Siispä kiitos ja kumarrus Koivurantaan.
Muru ei oikein välitä homejuustosta siksi tein oheen fetajuustoon, vain toiselle puolelle paistosta pintaan laitoin hieman homejuustoa.
Pääsenpä minä herkuttelemaan kuitenkin hieman tuolla homejuustolla.
700 g punajuurta
2 sipulia
4 valkosipulia
200 g smetanaa
150 g fetajuustoa
2 rkl balsamicoetikkaa
1 rkl rosmariinia
1/2 tl ruususuolaa
1 tl mustapippurirouhetta
Kuori sipulit ja paista niitä pannulla.
Lisää joukkoon punajuurisuikaleet ja hetken päästä smetana.
Murenna suurin osa fetaa joukkoon.
Mausta ja kaada uunivuokaan.
Ripottele loppu feta paistoksen pinnalle ja paista uuniissa 200 asteessa noin puoli tuntia.
Laitoin kypsää edellispäivän possunpihviä vuoan päälle lämpiämään kymmeneksi minuutiksi ennen kuin vuoka tuli uunista.
Oli muuten ihana yhdistelmä tuo liha ja punajuuripaistos,
suosittelen.
Muista,
että tulevaisuus tulee päivä kerrallaan.
-Tupu-
Tupun tupa 