Pataleipää

Mikä voikaan olla ihanampaa, kun tuorees leivän tuoksu aamutuimaan.
Tämä meidän leipämme ei nyt aivan aamu-teellemme ennättänyt, mutta hoidokit saivat tuoretta leipää aamupalalleen.

Tämän leivän ohje löytyy täältä blogistani jo ennestään, mutta olen tätä herkku leipää paljon muistellut ja ajatuksissani jopa maistelut.

Sain eilen luettua Maija Kajannon Korvapuustikesän.
Tämä oli kyllä ihanaa rentouttavaa kesälukemista,
maalaisromantiikka vain niin saa minut hyvälle tuulelle ja ajatukset pois omista touhuista.
Kristiina saa tarpeekseen Helsingistä ja sen kiireisestä työ-elämästä.
Lopulta hän löytää itsensä maalta Mummonsa kahvilasta.
Romanttiikkaakaan ei kirjasta puutu.

Tämä kirja on ensimmäinen osa kolmiosaisesta viihdekirjasarjasta.

7 dl vehnäjauhoja
2 tl ruususuolaa
1/2 tl kuivahiivaa
3 1/2 dl kädenlämpöistä vettä

Sekoita kaikki ainekset huolella sekaisin.
Laita kelmu vuoan päälle ja anna taikinan kohota huoneenlämmössä yön yli.

Laita aamulla pata/kattila uuniin lämpiämään 225 asteeseen.
Leivo sillävälin taikinasta jauhoja käyttäen muhkea leipä.
Anna leivän vielä kohota kelmun alla noin puoli tuntia.
Laita sitten leivä kuumaan pataan ja uuniin. Huomioi, että padan päällä on kansi.
Ota kansi pois puolentunnin kuluttuaa ja jatka paistamista vielä vartin verran.

Hei, mitäs teille kuuluu?
Minulle kuuluu hyvää.
Emäntä meni ja osti minulle raapimistynnyrin
ja minähän olen sitten raapinut ja leikkinyt sillä oikein todenteolla.
Muistakaa tekin leikkiä se piristää kummasti päivää.

Cassu 😺

Hiljene levähdä hetki
anna uusien voimien syntyä.

-Tupu-