Tonnikalapatonkipiirakka

Hips hei, te kaikki ihanat.
Tänään ollaan oltu Murun kanssa Ykköstyypit 3.0 messuilla Tamperetalossa.
Sain paljon uutta tietoa ja mikä ihaninta uusia koulutuksia ja webinaareja joihin voimme osallistua.
Eniten minua itseäni kiinnostaa diabeetikon ruokavalio sekä yleensäkin kaikki ravintoon liittyvä, mutta katsotaan kun päästään kuuntelemaan noita luentoja.
Minkä laiseksi meidän ruokailut oikein muuttuuvatkaan?
Mutta älkää ymmärtäkö väärin kaikki tieto on enemmän kuin tervetullutta.

Minun ja Murun perjantai-illan sapuskaksi kehkeytyi aivan ihana
patonkipiirakka.
Pientä luovuutta siinä piti kehittää ja inspiksiä vedimme hatusta kumpainenkin.
No, lopputulos oli kyllä mitä herkullisin.
Me siis söimme koko piirakan kahteen pekkaan ihan yhdeltä istumalta.

1 valkosipuli-juustopatonki
n. 4 rkl paprika-sipulituorejuustoa
1 prk tonnikala paloja öljyssä
5 kirsikkatomaattia
2-3 dl juustoraastetta
vajaa 1 tl tilliä
vajaa 1 tl sitruunapippuria

Viipaloi patonki ja asettele viipaleet piirakkavuoan pohjalle.
Levitä viipaleiden pinnalle hieman tuorejuustoa.
Asettele jokaisen patongin päälle nokare tonnikalaa.
Voit haarukkaa apuna käyttäen levitellä tonnikalan patongin pintaan.
Leikkaa tomaatti viipaleet myös piirakan päälle.
Lopuksi vielä juustoraastetta päälle sekä pikkuisen vielä mausteita niin sitten on piiras valmis uuniin laitettavaksi.
Anna piiraan olla uunissa noin 10 minuuttia.
Varo ettei patonki ole liian kauaa uunissa, ettei pohjasta tule liian kova.

Tunteet syntyvät vasta,
kun ne riistäytyvät käsistä.
-Tupu-