Arkiruokaa · Hoidokit & ruokalistat · Kasvisruokaa · Penninvenytystä · ruoka

Soijarouhebolognese ja pennin venytystä


Huh, mikä aamupäivä on tullut kokkailtua hieman enemmän ruokia uunissa.
Ei tarvitse suunnitella ruokia nyt moneen päivään, kun uunista tulee parin kolmen päivän sapuskat.
Tänään on suunnittelilla myös puistoilua suuntaamme tuonne lähipuistoon jossa eilen olimme keijukaismetsä kierrosella lasten kanssa.
Oli se vain jännää, kun meidän tuttu metsä oli muuttunut haltiametsäksi.

Meillä on aina eletty pienellä budjetilla.
Näin perhepäivähoitajana olen tottunut säästämään juuri ruoasta ja sen kustannuksista, mutta silti en halua tarjota mautonta tai muuten epäkuranttia ruokaa niin itselleni saatikka sitten muille.
Halpaa mutta hyvää ruokaa saa kasviksia lisäämällä ja lisäämällä makuja
siispä olen enemmän kuin ihmeissäni, että löysin vasta nyt soijarouheen ja sen halpuuden.
No, osa syynä on ollut se, että olen jotenkin pitänyt soijarouhetta vaikeana valmistaa. Turvotusta ja maustamisen vaikeutta, mutta mitä vielä tämä kyseinen bolognesekastike ei ainakaan ollut lainkaan hankala valmistaa ja makukin oli aivan kuin tavallista jauhelihabolognesia olisi syönyt.

Valmistaessasi soijarouhebologneesia tee sitä kunnon satsi kerralla.
Vaikket söisikään kastiketta samana päivänä kaikkea, niin seuraavalle päivälle saat siitä oivan ruoan esim: uunissa perunasoijapaistoksessa tai pizzan täytteeseen sujautettuna siitä saa uuden tuunatun ruoan yms.
Meillä onkin huomenna uuniruokapäivä ja meinaan nuukailla silloinkin ja valmistaa monta ruokaa uunissa kerralla, niin taitaakin yksi ruoista olla juuri tuo perunasoijapaistos.
No, uuniruokapäivästä sitten tuonnenpana hieman enemmän, nyt on tämän soijabologneesen aika.

2 1/2 dl vaaleaa soijarouhetta
1 iso sipuli
2 valkosipulin kynttä
n. 1/2 dl soijakastiketta
1 tl rouhittua mustapippuria
1 tl paprikajauhetta
1 tl ruususuolaa
1 rkl balsamicokastiketta
1 dl vehnäjauhoja
7 dl vettä
1 tlk tomaattimurskaa
1 tlk kikherneitä
1 dl ketsuppia


Kuori ja silppua sipulit paista niitä kasarissa soijarouheen kanssa noin pari minuuttia.
Lisää joukkoon mausteet sekä soijakastike ja anna vielä paistua pari minuuttia, niin soijarouhe saamakuja itseensä.
Lisää joukkoon vehnäjauhot ja anna niiden paistua hetki pannulla kokoa ajan huolella sekoittaen, ettei jauhot pala pohjaan.
Lisää joukkoon vesi sekä tomaattimurska ja huuhdellut kikherneet sekä ketsuppi.
Anna kastikkeen kiehahtaa ja muhia puolisen tuntia ennen, kun maistat ja laitat kastikkeen tarjolle.
Huom: Jos aika antaa myöden kannattaa kastiketta pitää liedellä porisemassa jälkilämmöllä kauemmankin ajan, näin saat siihen enemmän makua, jos kikherneet sakeuttavat lisää kastiketta lisää kastiin vettä.
Tarkista taasen ruoan maku veden lisäyksen jälkeen, josko kasti tarvitseekin lisä mausteita joukkoon.

Älä luovuta elämä voi mennä nollasta sataan tosi nopeasti.
-Tupu-

Yksi vastaus artikkeliiin “Soijarouhebolognese ja pennin venytystä

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s