Punajuuri-fetakiusaus uuniruoat osa 1

Lystikkään litisevää päivää teille kaikille.
Tulin juuri aamulenkiltä Otto-koiran kanssa.
Juu, luitte aivan oikein aamulenkki ja perjantai.
Sain yllättäin vapaapäivän, kun kolme hoidokeista oli lomalla ja pikkuisin poti hampaita kotona.
Tuntuu kyllä mukavalta tämä yllättävä vapaapäivä.
Tälle päivälle olemme suunnitelleet Murun kanssa kauppareissua, muumimukien kirppis hanketta. Itse olen tälle viikonlopulle suunnitellut hieman kouluttautumista ensiapu-koulutuksen merkeissä ja takapihan siivous urakkaa.
Jos nämä kaikki saan tehtyä tänä viikonloppuna, niin olen kyllä itseeni enemmän kuin tyytyväinen.

Nyt se on täällä…
Siis uunipäivän osa 1 ja punajuuri-fetakiusaus.
Tätä herkkua söi niin lapset kuin aikuisetkin hyvällä ruokahalulla.
Ihanaa, kun lapset tykkäävät kasvisruoista ja yksikin lapsista oikein ääneen maistkutti, että nam nam ja muutkin söivät hyvin lautasensa tyhjäksi.
Vai vaikkuttiko hyvin syömiseen jälkkärinä odottava muhkea pannari lautanen.
Enpä tiedä, mutta turha kai asialla on sen enempää speguloida.

4 punajuurta
4 perunaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 tl timjamia
1 tl ruususuolaa
70 g fetajuustoa
70 g viherpippurisulatejuustoa
2 1/2 dl kaurakermaa

Kuori kaikki kasvisket ja raasta ne suikaleiksi.
Laita juuressuikaleet kulhoon. Sekoita juuresten joukkoon mausteet.
Murskaa fetajuusto ja laita juuresseosta sekä fetaa vuorotellen uunivuokaan.
Valuta lopuksi vuokaan vielä kaurakerma.
Paista vuokaa uunissa 200 asteessa noin 1 tunnin verran. Jätä vuoka vielä jälkilämpöön toiseksi tunniksi ennen herkuttelua.

Muista, tämä on sinun matkasi.
-Tupu-