Gluteeniton peruna-kauraleipä

Onpa mukavaa, että olet täällä.
Funtsailin tässä juuri ensi viikon ruokalistaa ja muita puuhailuja.
Olen nyt tehnyt itselleni listaa tärkeistä asioista, jotka täytyy saada tehtyä ensi viikon aikaina.
Niihin kuuluu Vardan tietojärjestelmän päivitys sekä omaishoidon tuntilistojen lähettelyä.
Nämä ovat nyt ne tärkeimmät jutut, mutta olisin niin iloinen jos saisin hieman karsittua tavaroita muuton tieltä pois kuleksimasta.
Pakasteita olen jo tyhjennellyt ja niin aion tehdä jatkossakin.
Pikkuhiljaa hyvä tulee 🙂

Odottelen tässä Murua kotiin poikansa kanssa.
Olen valmistellut ruokaa tai siis ruoanhan valmistin jo eilen (se on sitä jauhelihakastiketta),
mutta tein kesäkurpitsapizzoja, salaatin sekä gluteenittoman leivän.
Olemme nyt siirtyneet gluteenittomanpaan ruokaan sekä leivontaan.
Muru on siis diabeetikko ja nyt on huomioitu, että Muru on todella usein väsynyt ja nukkuu päiväunia useaan otteeseen.
Onneksi Muru on juuri käynyt lääkärissä ja kaikki arvot ovat aivan hyvät ja normaalien rajoissa.
Mutta koska diabeteksen kaverina usein kulkee keliakia, niin koitamme nyt auttaisiko gluteenittomuus vireys tiloihin.
Siksipä olemme syöneet nyt pari päivää aamuisin riisikakkuja,
mutta tänään ajattelin leipoa oikein kotitekoista tuoretta leipää Murulle yllätyksenä,
kun hän palaa kotiin reissultansa.

Tästä ohjeesta tulee kaksi leipää.
Leivät voi hyvin kumota myös uuni vuokiin ja paistaa niissä kypsiksi.

2 1/2 dl perunamuusia
2 1/2 dl lämmintä vettä
1 pss kuivahiivaa
n. 4 dl gluteenitonta jauhoseosta
n. 3 dl kaurajauhoja
1 rkl ruususuolaa
n 2 rkl öljyä

Vaivaa ainekset sekaisin ja anna taikinan kohota uunin kestävässä vuoassa ennen uuniiin laittoa noin 30-40 minuuttia.
Tee leivän pintaan parit viillot ja sumuta leipiä ennen uuniin laittoa.
Paista uunissa 225 asteessa noin 30 minuuttia.
Kääri kypsä leivät jäähtymään leivinliinaan.

Älä anna kenenkään muuttaa taivastasi katoksi.
-Tupu-