Vuoden ensimmäinen työpäivä on alkanut ja viikonruokalistaa teille olen tuossa väsäillyt.
Meillä uusi vuosi meni eläintenkin takia kotosalla. Murun sisko oli ottamassa uuttavuotta vastaan kanssamme. Cassu oli todella levoton rakettien räiskyessä. Cassu ressukka hyppäsi jopa päältä täytettävään pesukoneeseemme. Rumpu kääntyi Cassun hypyn voimasta ja kissa oli jumissa pesukoneen rummun välissä. Onneksi siitäkin selvittiin säikähdyksellä ja yhdellä katkenneella takatassun kynnellä. Sitä tassua sitten Cassu liotteli vesikipossa ja vaaleanpunista vettä oli koko keittiön vaalea kivilattia täynnä.
Päästä irti menneestä kiitollisuudella.
Olen avoin uudelle.
-Tupu-
Viikonloppu on taasen takanapäin. Kävimme siivoilemassa Murun asunnolla, koska Muru muuttaa jo joulukuun alusta uuteen asuntoomme kirjoille. Oikeasti asustamme vielä täällä minun asunnollani ja viemme tavaroita pikkuhiljaa uuteen asuntoo, johon muuten saadaan avaimet jo tämän viikon keskiviikkona. Viime viikolla kävimme ostamassa Lokki-valaisimen sekä pesukoneen uuteen asuntoomme. Pieni keittiön pöytä vielä odottaa löytämistään, sitten meillä olisi suhtḱoht kaikki vermeet mitä tarvitaan. Toki jotain pientä täytyy vielä ostella, mutta ne saa sitten odottaa, sitä kun olemme muuttaneet ja tiedämme paremmin mikä tavara mihinkin kuuluu ja sopii.
Viikonloppuiseen tapaamme valmistimme kunnon satsin possun suikalelihakastiketta. Nyt on alkuviikollekin ruoka valmiiksi tehtynä.
Paista lihasuikaleet parissa kolmessa erässä padassa sipulien kanssa kauniin kullan keltaisiksi. Viskaa tässä kohtaa mukaan myös porkkana kuutiot Lisää lihan joukkoon jauhot ja anna niidenkin ruskistua hieman. Lisää vesi ja sekoita huolella, ettei kastikkeesta tule paakkuista. Mausta kastike ja lisää kerma joukkoon. Minä keitän aina lihakastikkeita puolesta tunnista tuntiin joko liedellä tai uunissa. Näin saat lihasta mureampaa ja maukkaanpaa tarjotavaa. Maista kastiketta ja lisää tarvittaessa lisää mausteita.
Olen nyt alkanut aivan uuden harrastuksen, se on emännän sylissä loikoilu. Emäntä oli jossain kohtaa hieman suivaantunut, kun minä en kerennyt yhtään sylitellä. Muuten kyllä pusutellaan ja hellitään kovastikin. Yötkin nukun emännän kainalossa, mutta sylittelyyn minulla ei ole ollut aikaa. Nyt kuitenkin olen huomannut, että sylittely onkin ihan mukavan rentouttavaa touhua. Sylittely hetkiksi olen valinnut iltapäivät ja illat eli olen huomannut, ettei Mami kerkiä päivisin sylitellä kun on noita hoidokeita ja muuta touhua, mutta iltapäivät ovat sitten minun hetkiäni ja silloin otankin kaiken hellittelyn itselleni. Siispä hellittelyn hohtoisia iltoja teille kaikille. -Cassu-
Etevä laiskottelu on yhtä tärkeää,
kuin taitava työnteko.
-Tupu-
Mukavaa isäinpäivää teille kaikille isille. Meillä Murulla jäi isäinpäivä nyt viettämättä, mutta pidetään se sitten joskus, kun saadaan Muru kuntoon. Muistelin tässä juuri viime isäinpäivää, silloinkin Muru oli kipeänä, koska muistan tehneeni kakkuja kaksin kappalein mutakakkua sekä voileipäkakkua ja me söimme Murun pojan kanssa kaikki parempiin suihin, kun itse juhlakalu oli monta päivää kipeänä. Josko mekin pääsisimme viettämään joskus isäinpäivää ihan oikeana päivänä ja vielä mikä tärkeintä, niin että Murukin olisi terveenä. Mutta viettäkää te muut mukava isinpäivä hemmotelkaa isejä ja nauttikaa heidän seurasta.
Me hoidokeiden kanssa valmistimme lasten isille tyynyliinat sekä onnittelu kortit.
Jokainen päivä jonka
saan viettää kanssasi
on minun lempi päiväni.
Nalle Puh
-Tupu-
Meillä oli tänään erikoinen päivä emme lähteneetkään aamupäivällä hoidokeiden kanssa ulos, koska meidän etupihallamme vaihdettiin asfalttia. Siispä olemme tiirailleet isoja koneita ikkunasta aamupuurosta alkaen.
Samalla minä valmistin meille tälle päivälle nakkistroganoffia. Viikonlopun jäljiltä löytyi jääkaapista nakkeja ja ajattelin lipsua ruokalistasta, koska muuten nakit kuleksisivat jääkaapin perukoilla iät ja ajat. Samalla valmistelin myös herkullisen salaatin päivän ruoalle. Viime postauksessa teille ilmoitin haluavani uusia makuja meidän salaatteihin ja eilen Murun kanssa kaupassa käydessämme löysin oliiveja, marinoituja salaattijuustoja sekä paljon muuta tilpetööriä salaatin sekaan laitettavaksi. Nyt tein tutun salaatin ja laitoin rasioihin erilaisia lisukkeita, joita sitten kukin saa itse makutottumustensa mukaan lisäillä salaattinsa joukkoon.
7 nakkia 1 sipuli 1/2 dl jauhoja (joko vehnäjauhoja tai gluteenittomiajauhoja) n. 6 dl vettä 1/2 dl ketsuppia 1/2 tl rouhittua mustapippuria 3 rkl soijakermaa 1/2 dl kurkkurelitsiä
Leikkaa sipuli ja nakit. Paista niitä kasarissa ja lisää joukkoon hetken kuluttua jauhot. Anna jauhojen hetki paistua ennen kuin lisäät veden ja sekoita kastiketta hyvin, ettei siihen jää paakkuja. Mausta kastike ja lisää loput ainekset vielä kastikkeen joukkoon. Anna kastikkeen hautua ja makustua ennen tarjoilua.
Meillä nautittiin kastike paistettujan perunoiden ja salaatin kanssa.
Minä se kävin tänään eläinlääkärillä emännän kanssa. Pikkuisen olin epäileväinen, kun emäntä alkoi laitella namuja minun matkakoppaani, mutta lähdinhän minä kuitenkin matkaan. Eläinlääkärissä tajusin, että nyt onkin tosi kyseessä ja kömmin piiloon matkakoppani maton alle. Mutta eihän siellä mitään ihmeellistä sitten tapahtunutkaan, kun pääsimme lääkärin huoneeseen ja emäntä asetteli minut kopassa pöydälle annoin lääkärin tutkia itseni. Siinä sivussa lääkäri kuulemma pisti minua, mutta en minä vain semmoisia asioita huomannut. Lääkäri näet kehui minua niin komeaksi ja jänteväksi kissaksi, että kaikki tasan kuusi kiloani ovat täyttä lihasta, vaikka tiesinhän minä se itsekin. Kolmen vuoden päästä lupauduin tulemaan katsomaan tätä samaista mukavaa lääkäri naista uudemman kerran.
-Cassu-kissa-
Kun rakennat haluamaasi elämää,
ensimmäinen askel on
hankkiutua eroon kaikesta siitä,
mitä et halua.
-Tupu-
Meillä on tänään pitkästä aikaa kaikki hoidokit samaan aikaan paikalla. Tänään askarrellaan isäinpäivä juttuja sekä puuron jälkeen valmistimme lasten kanssa päivän ruoalle salaatin valmiiksi. Päätin nyt, että tänään iltapäivällä, kun saan hieman vapaa-aikaa itselleni katselen uusia salaatti-ideoita. Nyt täytyy saada uusia tuulia meidän salaatti rintamalle. Alkaa tuntua niin tutulta tuo paprika ja kurkku salaatissa. Hyviä ideoita otetaan siis vastaan…
Minä olen nyt valmistanut oman gluteenittomanjauhoseoskeni, siinä on vaaleaa- ja tummaa-gluteenitonta jauhoseosta sekä kaurajauhoja sekä perunajauhoja. Tämähän on nyt aivan alkua tämän Murun gluteenittomuuden kanssa touhuaminen ja jauhoseoskeni voi vielä muuttua ja muuttuukin varmasti ajan kanssa. Minua kiinnostaa esim. härkäpapujauhot (niistä kun olen lukenut niin paljon hyvää) eli tässä mennään nyt mutu tuntumalla. Kertokaa ihmeessä myös omista kokemuksistanne gluteenittoman ruoan sekä leivonnan suhteen. Itsellä keliakiasta on kokemusta, jostain pitkälti yli kymmenen vuoden takaa tytärpuoleni keliakian yhteydesstä, mutta nämä asiathan ovat menneet niin paljon eteenpäin tässä ajassa, että paljon minulla on opiskeltavaa ja opittavaa.
Sekoita kaikki ainekset huolella sekaisin. Kauho lusikalla pellille leivinpaperin päälle kekoja joista lusikkaa apuna käyttäen saat noin 1 sentin paksusisia rieskoja. Paista rieskaset uunissa 250 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes leipäset ovat saaneet hieman väriä pintaansa.
Paras ihminen on sellainen,
joka riemuitsee myös silloin,
kun toisella menee hyvin.
-Tupu-
Onpa mukavaa, että olet täällä. Funtsailin tässä juuri ensi viikon ruokalistaa ja muita puuhailuja. Olen nyt tehnyt itselleni listaa tärkeistä asioista, jotka täytyy saada tehtyä ensi viikon aikaina. Niihin kuuluu Vardan tietojärjestelmän päivitys sekä omaishoidon tuntilistojen lähettelyä. Nämä ovat nyt ne tärkeimmät jutut, mutta olisin niin iloinen jos saisin hieman karsittua tavaroita muuton tieltä pois kuleksimasta. Pakasteita olen jo tyhjennellyt ja niin aion tehdä jatkossakin. Pikkuhiljaa hyvä tulee 🙂
Odottelen tässä Murua kotiin poikansa kanssa. Olen valmistellut ruokaa tai siis ruoanhan valmistin jo eilen (se on sitä jauhelihakastiketta), mutta tein kesäkurpitsapizzoja, salaatin sekä gluteenittoman leivän. Olemme nyt siirtyneet gluteenittomanpaan ruokaan sekä leivontaan. Muru on siis diabeetikko ja nyt on huomioitu, että Muru on todella usein väsynyt ja nukkuu päiväunia useaan otteeseen. Onneksi Muru on juuri käynyt lääkärissä ja kaikki arvot ovat aivan hyvät ja normaalien rajoissa. Mutta koska diabeteksen kaverina usein kulkee keliakia, niin koitamme nyt auttaisiko gluteenittomuus vireys tiloihin. Siksipä olemme syöneet nyt pari päivää aamuisin riisikakkuja, mutta tänään ajattelin leipoa oikein kotitekoista tuoretta leipää Murulle yllätyksenä, kun hän palaa kotiin reissultansa.
Tästä ohjeesta tulee kaksi leipää. Leivät voi hyvin kumota myös uuni vuokiin ja paistaa niissä kypsiksi.
2 1/2 dl perunamuusia 2 1/2 dl lämmintä vettä 1 pss kuivahiivaa n. 4 dl gluteenitonta jauhoseosta n. 3 dl kaurajauhoja 1 rkl ruususuolaa n 2 rkl öljyä
Vaivaa ainekset sekaisin ja anna taikinan kohota uunin kestävässä vuoassa ennen uuniiin laittoa noin 30-40 minuuttia. Tee leivän pintaan parit viillot ja sumuta leipiä ennen uuniin laittoa. Paista uunissa 225 asteessa noin 30 minuuttia. Kääri kypsä leivät jäähtymään leivinliinaan.
Älä anna kenenkään muuttaa taivastasi katoksi.
-Tupu-
Jos metsään haluat mennä nyt, niin todella yllätyt… Sen me huomasimme lasten kanssa eilen, kun kävimme Kenttäkiitäjäisten laukku-polulla. Oli siellä taas vaikka ja mitä mukavaa laukuissa meitä odottamassa. Laukkuja oli käsilaukusta, salkkuun ja matkalaukkuun. Eilen saatiin muutenkin niin paljon hommailtua lasten kanssa. Siivoilimme kesäleluja varastoon ja puunailimme muutenkin paikkoja.
Meillä piti olla tänään ruokana kasvissosekeittoa, mutta tilatut kasvikset eivät vielä tulleetkaan (onneksi aamupäivällä tuli viesti, että tilatut kasvisket ovat päivän aikana perillä), joten syömme nyt vielä perunamuusia pois kuleksimasta. Minulla oli kyllä tarkoitus valmistaa lopusta muusista rieskaa sekä vuokaleipää, mutta taitaa leipomukset jäädä haaveisiin, koska näyttää pahasti siltä, että muusi menee nyt parempiin suihin.
Otin siis pakasteesta muusille kaveriksi kasvispihvejä sulamaan ja valmistin smetanasta nopean, mutta niin herkullisen kastikkeen. Tästä se lähtee…
Tänään oli päivänruoka valmista ja kyselin lapsilta, olisiko tänään sitten leipomispäivä. Lapsethan innostuivat toden teolla ja minä laitoin taikinan tulemaan. Tällä kertaa haluan kaappeja tyjemmiksi tulevaa muuttoa ajatellen. Siispä jauhokaapin jauhot riviin ja pienemmät pussukat heti käyttöön.
Tänäänkään uuni ei pöhissyt turhaan, vaan valmistin sämpylöiden kanssa samassa pannaria ja siitä eilisestä kymmenen litran perunamuusista
3 dl lämmintä vettä
1 pss kuivahiivaa
1 rkl sokeria
3 dl ruisjauhoja
3 dl vehnäjauhoja
3 rkl juoksevaa margariiniä
Kaada lämpimän veden joukkoon kuivahiivaa, sokeri. Sekoita aineet sekaisin ja anna seoksen seisahtaa10 minuuttia. Lisää sitten joukkoon ruisjauhot, suola sekä juokseva margariini. Anna seosken taasen saisahtaa 10 minuuttia. Lisää vielä vehnäjauhot joukkoon ja anna taikinan kohota tunnin ennen sämpylöiden leipomista. Pyöräytä taikinasta kymmen kunta sämpylää ja laita ne leivinliinan alle kohoamaan puoleksi tunniksi. Paista sämpylät uunissa 225 asteessa noin 15-20 minuuttia.
Täällä ollaan taasen vietetty Onni-viikonloppua. Tuttuun tapaan suihkuttelimme eilen yhdessä ja hupsista heijaa poika nukahti heti suihkun jälkeen yö-unilleen ja aamulla heräsi tyytyväisenä yli kahdentoista tunnin unilta.
Eilen kävi myös veljeni hakemassa heinäseipäitä ym. tavaraa. Olen niin onnellinen, kun nyt on muuton alta taasen saatu tavaraa pois turhaan kuleksimasta.
Tänään meillä tehdään taasen moneksi päivää ruokaa uunissa. Tänään on uuniin päässyt iso määrä kaalilaatikkoa ja hieman yli kilon löntti lihaa. Uunikasvikset laitoin juuri lihan viereen uunivuokaan. Perunamuusiakin tulee kymmenen litran kattilallinen. Muru kuori perunat ja lohkoi pieniksi, näinkin säästetään sitä sähköä, kun perunat kypsyvät joutuisammin.
1 iso kaali
3 porkkanaa
n. 1 l vettä
2 kasvisliemikuutiota
2 dl riisiä
300 g muu-jauhis
1 iso sipuli
n. 1 tl valkopippuria
1-2 tl ruususuolaa
1/2 dl siirappia
voita
Silppua sipuli,porkkana ja kaali pieniksi. Keitä kaali, porkkana ja riisi kasvisliemivedessä noin 15 minuuttia. Ruskista muu-jauhis sipulin kanssa pannulla ja mausta seos. Sekoita jauhisseos kaali-riisiseosken joukkoon. Kaada joukkoon kaali-riisisn keitinlientä, anna massan jäädä melko löysäksi. Kaada ruoka uunivuokaan ja laita voita pinnallesekä siirappia. Paista uunissa 200 asteessa noin 1 tunti jätä ruoka vielä pariksi tunniksi jälkilämpöön muhimaan. Ruoasta tulee sitä parempaa, mitä kauemmin se saa muhia uunissa.
Tarjoa ruoka puolukkahillon kanssa.
Tehtäväsi on löytää oma maailmasi
ja sitten koko sydämelläsi
antautua sille.
Buddha
-Tupu-
Soittelin tässä juuri meidän Cassu-kissalle rokotus-aikaa eläinlääkäriin. Sen jälkeen lupasin lapsille, että luemme kirjaa ja piirrämme sitten kirjan tarinasta kukin oman näkemyksemme mukaan kuvan. Olen huomannut, että lapset tykkää kuunnella satuja aivan erilailla, kun tietävät saavansa piirtää ja kertoa sitten oman näkemyksensä sadusta. Eilen kun tuli tehtyä jo tämän päivän ruoat valmiiksi, niin niillä asioillakaan ei tarvitse itseään vaivata eli mukavan leppoisa päivä meillä on luvassa. Iltapäivällä hoidokeiden lähdettyä käymme sitten Murun kanssa kaupassa. Teen tässä päivän mittaan ostoslistaa valmiiksi, niin saadaan puuttuvat tavarat kotiin parhaalla todennäköisyydellä. Minulla kun on paha tapa skipata ostoslistalta juuri ne tärkeimmät tuotteet.
Eilen oli taasen uuniruokapäivä ja meillä se tarkoittaa sitä, että uuniin menee sitten hieman enemmänkin tavaraa. Tällä kertaa sinne pääsi broilerikiusausta, pannaria ja paahdetut parmesaaniporkkanat. Ja juuri tässä järjestyksessä, laitoin ensin siis broilerikiusauksen uuniin ja samaan syssyyn myös pannarin ja ottaessani pannarin pois uunista laitoin porkkanat uuniin paistumaan.
Valmistin siis hoidokeille broilerikiusausta eilen ruoaksi ja me Murun kanssa napostelimme parmesaaniporkkanoilla. No, söimme myös keittoakin … Valmistin taasen kerran borssikeittoa, ai että se vain on niin hyvää, että syömme sitä ainakin kerran jos ei parikin kuussa.
Pese porkkanat ja halkaise ne puoliksi sekä poista niistä kanta osa. (Koita saada ruokaan saman paksuisia porkkanoita ruokaan.) Sekoita margariinin joukkoon parmesaanista 2/3 osaa ja muut aineet. Lusikoi seos porkkanoiden päälle uunivuokaan. Huom: Porkkanat saavat olla myös päällekkäinkin vuoassa. Laita vuoka uuniin 200 asteeseen noin 20 minuutiksi ja ota se sitten pois uunista ja lisää päälle loppu parmesaani. Laita vuoka vielä uuniin 10 minuutiksi. Tarjoile ruoka naposteluruokana sellaisenaan tai lisukkeena kalalle, kanalle tai lihalle.
"Sinä olet tarpeeksi"
kuiskaa se itsellesi niin monta kertaa,
kuin on tarpeeksi.
-Tupu-
Tupun tupa 