Arkiruokaa · Kasvisruokaa · Keittoruokaa · Kirjat · Laktoositon · Penninvenytystä · ruoka

Tomaattinensoijarouhe-keitto

Eilen saimme avaimet uuteen asuntoomme, johon muutamme kolmen viikon kuluttua.
Kävimme katsahtamassa paikat ja veimme mukanamme ison kukkaruukun sekä Askosta juuri tulleen ilmoituksen saapuneesta lokki-valaisimestamme ja niinkin yksikertaisen asian, kuin wc-paperirullan.
Siinä oli ensimmäiset tavarat mitkä pääsivät uuteen asuntoomme.
Tänään viemme mukanamme astioita sekä vaatteita joita emme tarvitse lähiaikoina.
Nyt onkin kolme viikkoa intensiivistä tavaroiden karsimista luvassa.

Tänään tuli herättyä todella aikaisin.
Olin hieman varuillani nukkumaan mennessämme, ettei yöstä tulisi niin hyvä, koska yskä on nyt vaivannut uniani muinakin öinä. Onnekseni kello näytti vähän vaille viittä kun huomasin, ettei unesta enään tule mitään. No, sitten vain ylös ja ruoan tekoon.

Tänään ajattelin valmistaa jauhelihakeiton soijarouheisesta bolognesekastikkeesta eli tämä on näitä tähderuokia ja näitähän minä rakastan.
Otin pakasteesta tätä varten eilen sulamaan soijarouhebologneesekastikkeen.

4 dl keitettyä pastaa
3 dl soijabolognesekastiketta
1-2 dl vettä
n. 2 dl pakaste maissia
1 dl pastatomaattikastiketta
1/2 tl ruususuolaa
1 tl basilikaa
1 rkl parmesaania

Tätä ruokaa helpomappaa saa kyllä hakea.
Laitoin vain kattilaan kastikkeen sekä veden, tomaattipastakastikkeen ja annoin keiton kiehahtaa.
Lisäsin joukkoon keitetyn pastan, maissin sekä mausteet.
Sitten pääseekin jo herkuttelemaan.

Jos sinulla ei ole jääkaapissa valmiina keitettyä pastaa ei sitä kannata alkaa erikseen keittelemään, vaan lisää keittoon hieman nestettä ja laita pasta kiehumaan keiton sekaan,
kun pasta on kypsää keitto on valmista syötäväksi.

Milly Johnsonin kirja Teetä auringonkukkien kahvilassa sai minut lukemaan kirjaa ahmimalla.
Kerrassaan tykästyin kirjaan ja sen käänteisiin, joita meinaan löytyi lopuksi jo ehkä hieman liikaakin.
Kirjassa on ehkä hieman liiankin tavanomainen juoni, mutta nyt oli minulla joku oikea ajankohta juuri tälle kirjalle ja se sai minut siepattua mukaansa.
Kirjan päähenkilöt Connie ja Della aikovat kostaa Connien miehelle ja Dellan pomolle Jimmylle, koska mies on pelannut likaistapeliä niin vaimonsa, kuin työntekijöidensäkin kanssa.
Naiset perustavat kilpailevan yrityksen ja pikkuhiljaa TimantinKiillon asiakkaat ovat päätyneet naisten Ladylokan palvelukseen.
Mutta ennen tätä kerkiää tapahtua vaikka sun mitä.
Monien kirjan arvostelijoiden mielestä kirjassa on aivan liikaa ihmisiä ja tarinoita, mutta sillti kirjaa on kehuttu hyväksi lukukokemukseksi.

Kukaan ei voi palata menneeseen 
ja tehdä uutta alkua,
mutta kuka tahansa voi alottaa tänään
ja tehdä loppumatkastaan
haluamansa kaltaisen.
-Tupu-
Cassu-kissa & Otto-koira · Gluteenitonta · Kasvisruokaa · Keittoruokaa · Kirjat · ruoka

Kaali-kaurajauhiskeittoa

Täällä alkaa viikonloppu pukata pahasti päälle.
Hoidokeita haetaan pikku hiljaa hoidosta ja minä lähden kohta puoliin Oton kanssa lenkille.
Kurjaa vaan kun tuolla on niin synkkää ja sateista, ettei mitkään pitkät lenkit kiinnosta meitä kumpaistakaan.
Otto on välillä niin kranttu tuon sateen kanssa, vaikka onhan se ymmärrettävää kun Otto-pojalla on niin vahva turkki, ettei se ihan nopeasti kuivu.

Täällä tehtiin tällä viikolla ensimmäisen kerran kaalikeittoa kaurajauhiksesta.
Olihan sekin taasen herkullista.
Se on jännä kuinka niitä ennakkoluuloja vieläkin huomaa itsellään, vaikka pitkän aikaa olen tehnyt jo ruokia kasvispainoitteisesti.
Nykyään nämä kasvisjauhikset ym. jauhelihaa muistuttavat tuotteet ovat menneet niin paljon eteenpäin, että niitä voi käyttää jauhelihan tavoin aivan minne vain ruokaan.


n. 3 l vettä
1/2 kg kaali
1 sipuli
6 perunaa
300 g kaurajauhista
1tl ruususuolaa
1/2 tl mustapippuria
1 kasvisliemikuutia

Kuori perunat ja sipuli sekä silppua kaali kattilaan veden joukkoon anna seosken kiehataa.
Paista sillä välin jauhis ja mausta se.
Anna keiton kiehua niin , että kaalit ovat pehmenneet ja perunat ovat kypsiä.
Mitä kauemmin keittelet kaalikeittoa sen muhevampaa siitä tulee.
Usein vasta seuraavana päivänä saa kaikki herkulliset maut keitosta esiin eli tee kunnon määrä keittoa ja syö sitä päivä pari.

Olin aivan onnesta sykkyrässä, kun tajusin taatelitalven olevan jatko-osan korvapuustikesä kirjaan.
Kirja on samaa mukavaa tarinaa kuin edeltäjänsäkin.
Hieman romanttiikkaa ja rutkasti töitä.
Koivukahvilan lisäksi Kristiina ottaa ohjaksiinsa maalaishotellin ja työtä riittää.
Kahvilan ja hotellin pyörittäminen yhdessä on rankkaa puuhaa.
Onko Krisse haukannut liian ison palan?

Ole niin onnellinen,
että muutkin tulevat onnellisiksi katsoessaan sinua.
-Tupu-

Rating: 1 out of 5.
Hyvää oloa · Kirjat · liharuokaa · Penninvenytystä · ruoka

Jauhelihakastiketta nuukailijalle

Tänään heräsin aikaisin ja aamupalan jälkeen lähdin linja-autolla kaupunkiin.
Minulla alkoi siellä ensiapukoulutus.
Oli kyllä niin mukavaa nähdä koronan jälkeen kollekoita ja ystäviä.
Vaikkei paljoa kerettykään juttelemaan, niin yhteen kuuluvuuden tunne oli jotenkin läsnä koko koulutuksemme ajan.
Minulla oli heti koulutuksen jälkeen toinen tapaaminen jonne oli jo kiirusta.
Lopulta pääsimme Murun kanssa nauttimaan ihanan lounaan veljeni perheen kanssa Tammelantorin laidalle
Kahvila Aamuruskoon.
Tästä olikin niin ihanaa jatkaa lauantaita…
…Kirjoittelemaan teille tätä blogia sekä viikon ruokalistaa, viedä Otto-koiraa ulos,
valmistamaan jauhelihakastiketta huomiselle luonaalle
ja katselemaan tv:tä yhdessä Murun kanssa.

Täällä valmistellaan siis taasen viikonlopuksi ja toivottavasti hieman ensi viikoksikin ruokaa.
Tällä kertaa huomiseksi ruoaksi tulee jauhelihakastiketta ja spagettia.
Teen kastiketta taasen oikein kunnolla, niin saan siitä ensi viikollekin meille ruokaa ja hyvässä lykyssä jos kastiketta vielä sattuisi jäämään, niin loput saisivat mennä pakasteeseen odottamaan seuraavaa viikkoa ja valmistaisin kastikkeesta bataattisosetta käyttäen bataatti-jauhelihavuoan tai canelloneja, mutta pahaa pelkään ettei kastiketta jää niin paljoa, että siitä näitä kaikkia saan valmistettua.

Nyt kastike muhii vielä liedellä ja vien sen sitten yöksi takapihalle pöydälle jäähtymään ja makustumaan, koska meillä tuo jääkaappi on niin peijakkaan pieni, ettei sinne mahdu näin iso kattila.
Silti tykkään valmistaa ruokia aina etukäteen ja viikonlopuiksi juuri vielä näitä isoja satseja.

Valmistin kastikkeen 700 g sika-nautajauheliha rasiasta, mutta käytin jauhelihasta vain 500 g ja laitoin loput noin 200 g littanaksi pussiin ja pakastin sen esim: jauhelihakeittoa varten joskus hamassa tulevaisuudessa.
Ostan usein isoja paketteja jauhelihaa, vaikkei sitä niin paljoa sitten siihen kyseiseen ruokaan menisikkään.
Tällä lailla pakastimessa on pienempiä pusseja jauhelihaa.
Jos teen murekkeen voin hyvin ottaa pari parhaassa tilanteessa vaikka kolmekin pakettia jauhelihaa sulamaan riippuen syöjien määrästä tai teen esim. italianpataa tai keittoa niin pieni noin 200 g pussukka käy hyvin ruokaan.

500 g sika-nautajauhelihaa
1 iso sipuli
3 valkosipulia
3 porkkanaa
2 rkl juoksevaa margariiniä
1 dl gluteenitonta kaurajauhoa
15dl vettä
n. 2 dl tomaattista pastakastiketta
1 tlk tomaattimurskaa
2 rkl tomattipyreetä
n. 3 rkl basilikaa
1 rkl paprikajauhetta
2 tl ruususuolaa
2 tl mustapippurirouhetta
3 rkl gluteenitonta soijakastiketta
3 rkl balsamiviinietikkaa

Silppua sipulit ja raasta porkkanat pienellä terällä raasteeksi.
Kuulota sipulia ja porkkanaraastetta pannulla öljyssä ja lisää hetken kuluttua joukkoon puoli kiloa jauhelihaa. Paista jauheliha kypsäksi ja lisää sitten joukkoon jauhot.
Anna seosken paistua padassa, niin että jauhot hieman tummuvat.
Lisää tässä vaiheessa joukkoon vesi.
Sekoita hyvin, niin kastikeeseen ei jää paakkuja.
Lisää joukkoon pastakastike, murska ja pyree sekä mausteet.
Sekoittele kastiketta silloin tällöin, ettei se pala pohjaan.
Kun kastike on kiehunut pienellä teholla noin puoli tuntia voit ottaa lieden pois päältä, mutta jätä kastike vielä muhimaan liedelle jälkilämmölle.

Tarjoile kastike spagetin, perunan tai muun pastan kanssa.
Ripottele halutessasi ruoan pinnalle vielä parmesaania ennen syömistä.

Viime vuonna aloin lukemaan jouluisia kirjoja aivan liian myöhään ja sekös minua härmitti.
Lupasin itselleni, että tänä vuonna aloitan joulun jo marraskuun alusta kirjojen suhteen.
Kauppojen joululauluja tai jouluisia tv-mainoksia en vielä kaipaile, mutta nämä kirjat suon itselleni jo nyt.
Tänä vuonna, kun tuo meidän muutto vie hieman joulu-fiilistä tai siis viikko ennen joulua tulee uudessa asunnossamme olemaan kiireistä huonekalujen laittamista paikoilleen sekä joulun järjestelyä yhtáikaa.

Mikää ei tapahdu sattumalta
kaikella on merkityksensä
vaikkemme sitä sillä hetkellä ymmärtäisikkään
-Tupu-
Hyvää oloa · Kirjat · Yhteistyö

Uuden ajan kalenteri ja Valon voiman vuosi kalenteri

Olen saanut kaksi kappaletta arvostelukappaleita ensi vuoden kalentereista Viisas elämä-kustantajalta.
Olen niin innoissani näistä kalentereista…
Koko eilinen päivä meni kalentereita selaillen ja kaikkia ihania voimalauseita ja harjoituksia testaillen.
Ai, että tää on niin voimauttavaa.
Nämä kirjat saavat niin mielen kohoamaan ja ajatukset löytämään uusia uomia.

Maria Nordinin laatima uuden ajan kalenteri saa sinut mukaansa tekemään uudenlaisen vuoden 2023.
Joka viikkoisten voimalauseiden ja niihin liittyvien tehtävien avulla löydät omat voimavarasi ja opit kuuntelemaan omaa sisäistä ääntäsi.

Kierresidottu kalenteri sopii mainiosti päivittäiseen käyttöön, se on helppo täyttää ja kulkee kätevästi mukana arjessa.

Sanni Nevalaisen Valon ja voiman vuosi taas
sisältää jokaiselle kuukaudelle oman teemansa sekä harjoituksen, jonka avulla ohjaat ajankäyttöäsi ja elämääsi toivomaasi suuntaan. Jokaista kuukautta kuvittaa teemaan sopiva voimauttava maalaus ja siihen liittyvä meditaatioteksti, jotka tukevat hyvinvointiasi läpi koko kuukauden.
Kalenterista löytyy myös kaksi ihanaa seremoniaa: Kiitoksen ja irtipäästämisen seremonia sekä kiitoksen ja vastaanottamisen seremonia.

Nämä ihanat kalenterit ovat myynnissä Viisas elämä-verkkokaupassa.

Annan elämän yllättää minut
Odotan yllätyksiämielenkiinnolla.
-Tupu-
Hoidokit & ruokalistat · Kirjat

Kirjanurkkaus ja meidän hoitopaikan ruokalista

Täällä sitä ollaan maattu sohvalla koko päivä.
Muru lähti sukulais synttäreille ja minä tosiaan niiskutan täällä nenäliinakasan keskellä.
Ryhdistäydyin hieman ja kävin suihkussa, siivoilin hieman ja vein Otto-koiraa korttelikierroksen.
Nyt katselen katsomosta sometähtien sinkkuelämää ja aloin kirjoitella teille tätä postausta eli tällästä hömpän pömppää täällä tarjolla, mutta näinhän se täytyy lauantaipäivä viettää. Ihan vain olla ja fiilistellä.
Muru on niin pitänyt musta huolta, kun mä oon tässä sairastellut.
Täällä on ollut sellainen tarjoilu, Muru haki jopa ruokaa meille, kun minä vaan nukuin ja löffäilin.

Tässä niiskutellessani on tullut luettua ja vielä kerran luettua.
Tänään sain luettua Leila Tuuren kirjan Peiliinkatsoja.
Tää on niin mun kirja.
Mä oon niin onnellinen, että tähän on kirjaan on itsenäinen jatko-osa.

Peiliinkatsoja on historiallinen romaani, jonka tapahtumat sijoittuvat 1900-luvun alun Suomeen.
Lyyli on nuori tyttö, joka joutuu lähtemään kotoaan piiaksi.
Mukanaan hänellä on vain pari laukkua ja lehmä, jonka hän aikoo myydä.
Lyylin elämä alkaa piikana, mutta pikkuhiljaa Lyyli vaihtaa nimensä Lydiaksi ja hänestä tulee kauppias ja porvarirouva.
Monta kuoppaa on matkassa, mutta myös onnen hetkiäkin kuuluu Lyydian elämään.

Minä tykkäsin kirjasta ja aloitin heti kirjan luettuani lukemaan kirjan jatko-osaa.
Toivottavasti se on yhtä mukava ja mukaansa tempaava, kuin tuo ensimmäinenkin kirja.

On päiviä, 
jolloin emme kaipaa ketään nostamaan meitä ylös,
vaan kaipaamme jotakuta joka asettuu vierellemme 
makaamaan, kunnes pystymme taas nousemaan.
-Tupu-
Hoidokit & ruokalistat · Hyvää oloa · Kirjat · ruoka

Kaurajauhis-perunapaistos

Täällä piipitteli kännykkä aamusella, että yksi hoidokeista on tullut kipeäksi.
Tosiaan tänään ja huomenna mulla on sitten oikein yksi hoidokki hoidettavana, koska muut ovat vapailla.
Uups…onkohan mulla taas jääkaapissa hieman liikaa ruokaa tehtynä?
Siispä, ei auta muu, kun laittaa osa pakasteeseen rasioihin ja laittaa ensi viikon ruokalistaan pakasteesta valmiita ruokia tarjolle.

Nyt on meikäläisellä hyvää aikaa funtsailla viikonlopun tarjottavia.
Lauantaina kun on tulossa minun kolme lastani kumppaneineen syömään ja vietetään hieman vanhemman tyttäreni syntymäpäiviä ja sunnuntaina taas saamme Murun pojan meille ruokailemaan.
Eikä tässä vielä kaikki…
Tänä viikonloppuna on myös omaishoito-viikonloppu ja Onni-poika tulee viikonlopuksi hoitoon, että ei täällä onneksi päästä Murun kanssa millään sammaloitumaan 🙂

Tämän ruoan voi tehdä niin kasvisjauhiksesta, kuin halutessaan tavallisesta jauhelihastakin ja kasviskia voi paistella jauhiksen sekaan pannu

n. 10 keitettyä perunaa
200 g valmis tomaatti pastakastiketta
n.130 g kaurajauhista
1 sipuli
2 1/2 dl kaurakermaa
1 kananmuna
n. 1/2 tl ruususuolaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl mustapippurirouhetta
n. 1 dl juustoraastetta

Leikkaa keitetyt perunat siivuiksi ja asettele ne lomittain uunivuokaan.
Paista sipuli silppu sekä kaurajauhis pannulla ja mausta seos.
Sekoita pastakastikkeen joukkoon paistettu kaurajauhis seos.
Kaada pasta-jauhiskastike perunoiden päälle.
Vatkaa sitten kaurakerman joukkoon kananmuna ja kaada seos pastasoosin päälle.
Sitten enään juustoraastetta pintaan ja vuoka uuniin 200 asteeseen noin 30 minuutiksi. Niin, että pinta on saanut kauniin värin pintaansa.

”Vuokko Vehmas-elämä ja teot”,
kirjoittanut Nelli Hietala
Kirja kertoo 13-vuotiaasta Vuokosta, jolla on poikkeava pukeutumis tapa sekä mutkikkaat perhetaustat.
Kokkikerhoon tulee pääkaupunkiseudulta toinen outolintu ja siitähän se kaikki alkaa…
Tällä kertaa juoni oli minulle hieman liian päivänselvä.

Minnekkään ei tarvitse kiirehtiä.
Jokainen askel on elämää, 
rauhaa ja iloa.
-Tupu-