Arkiruokaa · Hoidokit & ruokalistat · Hyvää oloa · Kasvisruokaa · ruoka

Paahdettua parsakaalia

Täällä vietetään leppoista sunnuntai-iltaa Murun kanssa.
Iltateet höyryää kupissa ja juustoleivät laitoin mikron kautta teen kaveriksi.
Olen tuossa tehnyt ensi viikolle kauppaan tilausta.
Olen nyt kiikun kaakun, että tilataanko tavarat suoraan kotiin, vai haemmeko itse kaupan noutopisteestä.
Olen nyt taasen tullut siihen tulokseen, että toinen kauppa kerroistamme viikolla saa olla tilaus ostot.
Näin saadaan yksi ilta vapaaksi viikolla.
Nykyään kun olen taasen alkanut käydä uimassa sekä keskiviikkoisin taloyhtiön lenkkisaunassa alkaa iltapäivät olla sen verran tiiviisti puukattuja, että pieni vapaa.ilta tekee ihan hyvää.
Aletaankohan tällä tulla vanhoiksi, kun nämä koti-illat vetävät niin puoleensa.

Meillä on tänään ollut Murun poika ja Mutsi syömässä ja kaffeella.
Nyt on jääkaappi pullollaan ruokaa, ei tarvitse puoleen viikkoon valmistella minkänlaista ruoan puolta.
On aikas mukava tunne, kun voi vain olla möllöttää.
Olenkin tässä tehnyt silhuettiristikoita ja lenkittänyt Ottoa iltapäivän.
Minä tykkään valmistaa aina viikonloppuisin isoja annoksia ruokaa ja sitten viikolla syömme keitoksia sekä muita pöperöitä pois jääkaapin uumenista.

1 parsa
1 rkl öljyä
1 tl paprikajauhetta
1 tl mustapippuri rouhetta
1 tl sormisuolaa

Leikkaa parsan kukinnot ja laita ne kulhoon.
Lisää mausteet ja öljy.
Sekoittele parsankukinnot mausteseoksessa ja laita uunipellille leivinpaperin päälle.
Paista parsija uunissa 220 asteessa noin 15 minuuttia.

Parsakaali on yksi herkkujen herkku ja varsinkin tämä paahdettu versio on minun maun mukainen.
Voit halutessasi lisätä lämpimien parsojen päälle parmesaania tai jos haluat kevyemmän version sitruunan mehu tai soija antavat tälle lisukkeelle oivasti makua.

Sinulle on annettu vain pieni ripaus hulluutta.
Älä hukkaa sitä.
Robin Williams
-Tupu-
Arkiruokaa · Hoidokit & ruokalistat · Hyvää oloa · Kirjat · Penninvenytystä · ruoka

Omena-riisihiutalepuuroa


Hei, hidasta vähän, ei meillä ole kiire minnekkään.
Pikkaisen pienemmälläkinsähellyksellä päästään eteenpäin.
Tätä hoen itselleni usein.
Minulla pääsee jotenkin lipsumaan tämä elämä aina suorittamisen puolelle.
Joskus voisi ottaa hieman löysemmin ja todeta, että se tärkeä hetki on nyt, eikä tulevaisuudessa.

Tänään lähdemme hoidokeiden kanssa laskettelemaan Piikahaan puistoon.
Ruoka onkin jo valmista joten saamme rauhassa lasketella lasten kanssa aamupäivän ulkosalla.
Iltapäivällä mulla on Vasu-keskustelu hoidokin ja hänen vanhempiensa kanssa.
Muru menee tänään parturiin Mutsin kanssa ja illalla on vielä lenkkisaunaa tiedossa,
että aikas mukan tuntuinen päivä taasen tulossa.
Illalla saunan jälkeen valmistelen vielä seuraavan päivän kalasopan valmiiksi,
sitten päivä on mukavasti pulkassa.

Me olemme nyt hoidokeiden kanssa syöneet kerran viikkoon aamiaisella riisipuuro,
mutta välillä siihenkin haluaisi helppoutta.
Tunnin riisipuuron valmistus aamusella on välillä hieman kimuranttia.
Ainakin kun välillä käy aukaisemassa ovea hoidokeille ja heidän vanhemmilleen.
Juttelee ovella kuulumisia ja unohtaa koko puuron liedelle.
No, siksipä valmistan puuron välillä nopeista puurohuitaleista ja omenapuuron voi valmistaa kokonaan veteen tai omenmehuun maidon sijaan.
Kätevää sanon minä.

n. 1 l vettä
2 omenaa raasteena
n. 3 1/2 dl riisihiutaleita
2 rkl ruokosokeria

Kiehauta vesi ja lisää joukkoon omenaraaste sekä riisihiutaleet.
Lisää joukkoon vielä hieman sokeria ja anna puuron hautua liedellä vaikka liesi onkin jo pois päältä.
Sekoittele puuroa hetkittäin pohjia myöten, niin ettei se pala vain pohjaan.
Tarjoile puuro omenaviipaleiden sekä ripauksen sokerin kera.

Tänään pääsin aloittamaan pitkästä aikaa uuden kirjan.
Kirja kertoo siitä, kun neljäkymmentä vuotta kestänyt avioliitto päättyy, kuin seinään pienen riidan päätteksi.
Tässä pilkettä silmäkulmassa tehdyssä kirjassa Mailis kuudenkymmenen kynnyksellä oleva biologian opettaja muuttaa elämään sinkkuelämää.
Mini-koira sekä ystävät tukevat Mailista ja kokeiltua tulee Tinderit ym.
Löytyykö mistään ihan tavallista miestä?

Pidän kirjan sutjakasta kerronnasata, vaikka aihe onkin kipeä saa kirja hymyn huulille.

Edessä on rajattomien mahdollisuuksien maailma.
Olkoon tämä päivä uusien polkujen alku.
-Tupu-
Arkiruokaa · Cassu-kissa & Otto-koira · Hoidokit & ruokalistat · Hyvää oloa · Koti · ruoka · Salaatti

Punaviinietikka-vinegrette

Paljon iloa ja hymyä päivääsi.
Minulla on tänä viikkona oikea odotusten viikko.
Eilen illalla tuli lopultakin kauan odottamani viesti.
Postissa odottaa minua kirja paketti.
Paketissa pitäisi olla tämän vuoden uutuus kirjoja, keittokirjasta lasten kirjoihin yms.
Toinen odotuksen aiheemme on uusi kissamme Gini, jonka haemme kotiin perjantaina heti hoidokeiden lähdettyä.
Meille on siis tulossa jännittävä viikonloppu.
Kuinka Cassu ja Otto ottavat vastaan uuden kissan?
Kissa on samasta kissalasta kuin Cassukin eli veli-poikaa odotellaan.
Kuuleman mukaan tämä uusi tulokas onkin sitten hieman Cassua vilkkaampi tapaus.
No, sen näkee sitten, kun kotiutuu meille ja meidän tapoihimme ja kuinka Cassu sekä Otto koulii uutta tulokasta,
mutta kuulumisia toki kirjoittelen teille viikottain.

Kerroinkin jo teille, että viikonloppumme oli mukavan vilkas ja ruokaakin tuli tehtyä oikein roppa kaupalla.
Lihapataa, nachovuokaa sekä makaronilaatikkoa, mutta yhden yhdestäkään ruoasta ei ole kuvia.
Ainoa viikonlopun tekeleistä eli punaviinietikkaisen-vinegreten sain kuvattua, eikä nämäkään kuvat ole mitään priimatavaraa, mutta näillä nyt mennään.

1 pieni punasipuli
2 tl sinappia
2 tl juoksevaa hunajaa
ripaus mustapippuria
ripaus sormisuolaa
1 dl punaviinietikkaa
2 dl oliiviöljyä

Silppua sipuli pieniksi ja sekoita kaikki ainekset sekaisin.
Anna vinegretin makustua jääkaapissa ennen sen tarjoamista.
Vinegretti säilyy jääkaapissa kaksi viikkoa.

Tärkeämpiä eivät ole isot ilot,
vaan se että saa paljon irti pienestä.
-Tupu-
Arkiruokaa · Gluteenitonta · Hoidokit & ruokalistat · Hyvää oloa · Kasvisruokaa · Keittoruokaa · Laktoositon · Penninvenytystä · ruoka

Porkkanasosekeitto

Me olemme alkaneet lasten kanssa syömään oikein kunnolla kasviksia hoitopäivän aikana.
Eilisellä ruoallakin oli höyrytettyä parsakaalia ja salaattikin tarjolla.
Parsakaalin kanta odotteli sitten jääkaapissa parempia päiviään ja innostuin leikkaamaan sen pieniksi paloiksi ja nakkasin sen eri väristen porkkanoiden kaveriksi sosekeittoon. Sinne pääsi myös yksinäinen iso peruna vihanneslaatikosta.
Mistä lie sinkku peruna meille eksynytkin, vai oliko se Murut teppopsia minulle kuoriessaan viikonloppuna perunoita muusiin.
Tiedä häntä mistä oli yksin jäänyt, mutta paikkansa sekin onneksi löysi.

Pitkästä aikaan liurukin maistui niin hyvälle.
Liuru on Murun sanonta kasvissosekeitoista ja tämä ei siis tarkoita sitä etteikö Muru pitäisi sosekeitoista,
mitä vielä, liurut kun ovat yksi meidän lempiruoistamme.
Porkkanakeittoa ei ollut vaan tullut tehtyä hetkeen aikaan, kun punajuurikeitto on jotenkin vienyt meidän kumpaisenkin sydämmen.

500 g porkkanoita lanteiksi leikattuna
1 sipuli
1 peruna
1 parsakaalin varsi
2 valkosipulinkynttä
n. 7 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 tl timjamia
1 tl herbamarea
1 dl laktoositonta ruokakermaa
2 rkl koskenlaskia voimaksta

Pilko kasvikset pieniksi ja laita ne kattilaan kaada sinne vesi ja pilko kasvisliemi muruiksi kattilaan.
Mausta ja kiehauta keittoa niin kauan, että kaikki kasvikset ovat kypsiä.
Soseuta keitto ja lisää joukkoon vielä ruokakerma sekä pieniksi murustettu sulatejuustoa.
Kiehauta vielä keitto niin, että sulatejuusto sulaa keiton joukkoon.
Nauti keitto lusikallisella smetanaa.

Koti on siellä,
missä joku on läsnä.
Ei ainoastaan paikalla.
-Tupu-
Arkiruokaa · Gluteenitonta · Hoidokit & ruokalistat · Hyvää oloa · Koti · Penninvenytystä · ruoka

Tonnikala-riisivuoka

Meillä on niin ihana tämä hoitoryhmä.
Eilenkin etsimme Murun kanssa yhtä kaapelia ja siinä kaappeja penkoessamme hoitolapsi tuli luokseni ja sanoi,
että Tupu on niin mukava, johon minä, että miksi?
No, siksi kun olet hyvä etsimään.
Kaapelia ei meiltä löytynyt, mutta sainpas iloisen mielen.
Illalla lähdimme kyseistä kaapelia metsästämään Murun entisestä asunnosta ja sieltähän se sitten löytyi.

Tänään taas toinen hoidokeista ilmoitti, että hän sitten niin tykkää tulla Tupulle hoitoon.
Eihän tässä voi olla muuta kun oikein tyytyväinen työhönsä ja lapsiin joiden kanssa sitä saa tehdä.

Taasen se tapahtui eli toisen kerran tällä viikolla minulle kävi niin, että joudun soveltamaan ruokalistaa.
Ruokalistassa lukee tonnikalakiusausta, mutta aamusella kun kävin kaksi pakastintamme läpi ei mistään löytynyt perunasipulisekoitusta.
Siispä ei muuta kuin fundeeraamaan, että mitä kummaa tilalle.
Lopulta päädyin tonnikalariisivuokaa jonne halusin laittaa holladeiskastikkeen joukkoon.
Tuli kyllä niin herkkua, että tuli syötyä hieman enemmän kuin oli tarkoitus.

3 dl riisiä
2 tlk tonnikalaa (öljyssä palana)
7 dl kaurajuomaa
2 dl hollandeis valmiskastiketta
n. 2 dl lehtikaalia
1 kevätsipuli
1 dl juustoraastetta
1 rkl tilliä
1 tl sitruunapippuria
1 tl herbamarea
1 tl currya
2 dl ruokakermaa

Sekoita kaikki muut ainekset huolella sekaisin paitsi ruokakerma.
Laita ruoka uuniin paistumaan tunniksi.
Ota sitten vuoka uunista ja kaada vielä joukkoon ruokakerma.
Paista ruokaa uunissa vielä puolituntia.

Laitoin viimeiseksi puoleksi tuntia uuniin myös täytettyjä herkkusieniä.
Meillä ei Muru sienistä perusta, niin minun täytyy aina hieman soveltaa, että saan itselleni herkkuja syötäväksi.

Jos joku näyttää sinulle todellisen värinsä.
Älä maalaa sitä piiloon.
-Tupu-
Arkiruokaa · Gluteenitonta · Hoidokit & ruokalistat · Kasvisruokaa · Laktoositon · ruoka

Muu-jauhislihapullat

Täällä sitä taas ollaan.
Meillä oli viikonloppuna vieraita tai siis Murun sukulaisia.
Mutsi, Murun sisko ja siskon lapsi miehensä ja lapsensa kanssa.
Söimme ja kahvittelimme, sekä me saimme olohuoneeseen kattoon koukun, josta riippuu nyt lamppu sekä kaksi teeveetä pääsi seinätelineihin.
Nyt alkaa kaikki tavarat olla suhtḱoht paikoillaan.

Mulla kävi taasen tämän ruokahuollon kanssa pieni lapsus,
Mutta eikös tärkeintä ole, että hoidokit sekä me aikuiset saadaan jotain murua rinnan alle.
Tälle päivälle tosiaan lukee viikonruokalistassa paistettu pekoniriisi, mutta söimme sen jo eilen pois.
Pienen fundeeraamisen jälkeen otin pakasteesta Muu-jauhista ja aloin valmistamaan meille kasvislihapullia.
Viikonlopulta kun jäi kastikettakin ylimääräistä sekä peruna-porkkanamuusia.

380 g Muu-jauhista
1 sipuli
1 kananmuna
2 dl laktoositonta kermaa
1 dl gluteenitonta korppujauhoa
1 tl ruususuolaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl mustapippurirouhetta

Kuori sipuli ja silppua se pieniksi laita se ja muu-jauhis kulhoon kananmunan, kerman sekä korppujauhojen kanssa.
Sekoita myös mausteet joukkoon ja anna seoksen turvota esim. vartin tai vaikka puolipäivää jääkaapissa.
Näin mureke saa hyvin makua itseensä.
Pyöräytä kostutetuin käsin pyöryköitä paistinpannulle.
Huom: Pannu saa olla aikas kovalla lämmöllä, näin pyllat pysyvät paremmin koossa.

Uskalla seikkailla omalla polulla 
-Maailma on sinun.
-Tupu-
Arkiruokaa · Gluteenitonta · Hoidokit & ruokalistat · Kasvisruokaa · Laktoositon · ruoka

Valkosipuliset uunitomaatit ja viikon ruokalista

Tänään kävi kaupungin varhaiskasvatuksen kordinaattorit tarkistamassa asuntomme,
että se on sopiva perhepäiväkodin pitämiseen.
Minä olin jo viikon aikaisemmin stressannut asialla ja mietin mitä kaikkea täytyy ottaa huomioon.
No, tarkistus on nyt ohi ja kaikki meni todella mallikelpoisesti ja sutjakasti.

Viikonloppuna tuli valmistettua uunitomaatteja pitkästä aikaa.
Tulikin todella herkullisia, kun vain uskalsin laittaa kunnolla valkosipulin kynsiä joukkoon.
Yleensäkin täytyisi uskaltaa hieman heittäytyä ruoan suhteen, löytää aivan uusia makuja ja nautintoja.
No, voihan se välillä mennä myös aivan mönkään, mutta siitäkin oppii ja seuraavalla kertaa on taasen asioissa paljon viisaampi.

1 rs kirsikkatomaatteja
6 valkosipulin kynttä
1/2 dl öljyä
1 tl timjamia
ripaus ruususuolaa
ripasu ruokosokeria

Puolita tomaatiti ja mausta sekä kuori valkosipulinkynnet joukkoon.
Lisää öljy ja laita uuniin 200 asteeseen noin 20 minuutiksi.

Parhaiten ilostuta muita,
kun olet oma iloinen itsesi.
-Tupu-
Arkiruokaa · Gluteenitonta · Hyvää oloa · Penninvenytystä · ruoka

Riisispuuroa ja nuotiomakkaraa

Olemme olleet tänään koira-treffeillä Nokian Ylisenjärvellä.
Ihanaa turista ystävien kanssa ja antaa koirien juosta jolkottaa keskenään järvellä.
Meitä oli liikenteessä neljä koiraa ja kuusi ihmistä.
Kävelimme nuotiopaikalle ja paistelimme makkaroita.
Nyt tuoksuu vaatteet savulle, mutta mikä on sen ihananpaa, kuin nuotio makkara ja hyvä seura.

2 dl vettä
2 dl riisiä
1 l täysmaitoa
1 tl ruususuolaa

Kiehauta vesi ja lisää joukkoon riisi. Anna riisin turvota hieman veteen ennen maidon lisäämistä pikkuhiljaa riisin joukkoon.
Anna riisi seoksen kiehua hiljalleen koko ajan.
Mausta puuro suolalla ja sekoittele sitä pohjasta asti, ettei se pääse palamaan.
Puuro on valmista, kun kaikki neste on imeytynyt riisejen joukkoon ja tuloksena on maukas puuro.
Tarjoile puuro kiisselin kanssa.

Ole sellaisten ihmisten seurassa, 
jotka tekevät sinut onnelliseksi.
-Tupu-
Arkiruokaa · Cassu-kissa & Otto-koira · Gluteenitonta · Kasvisruokaa · Laktoositon · Penninvenytystä · ruoka

Meksikolainen soijarouhe-papupata

Piristystä ja puhtiapäivääsi.

Tänään heräilin taasen aivan liian aikaisin lauantaiaamuksi ja vapaapäiväkseni,
mutta minkästeet kun unta ei enään tule ja kaikki asiat vain pyörii päässä.
Siispä eihän siinä muu auta, kun nousta sängystä ja alkaa tekemään päivän ruokaa valmiiksi.
Kerkiääpä ainakin makustua kunnolla, kun pata on valmista jo ennen aamu kuutta.


Heräsin neljän aikoihin siihen, että Cassu-kissamme oli löytänyt läpinäkyvän korkin.
Sitä se vei iloisena ympäri huushollia.
Kerran jo nousin ja koitin saada selville mikä melskeen oikein aiheutti, mutta katti peijooni oli minua nokkelampi ja vei korkin omaan kantokassiinsa. No, hetkeen taasen nukuttuani kissalla oli sama meno päällänsä.
Silloin laitoin kattovalon ja aloin tutkimaan tilannetta oikein kunnolla.
Ette kyllä arvaa kuinka me naurettiin M;urun kanssa, kun Cassukin etsi aivan tosissaan mistä yöllinen melske oikein oli peräisin.
Viattomana kissan kehveli seuraili tekemisiäni ja lopulta lötäessäni melskeen syyn se koitti vielä piilottaa korkkia epätoivoisesti.
Koitin vielä laittaa maate, mutta hetken aikaa sängyssä kieriskeltyäni päätin, että nyt tämä on tässä.
Nukutaan sitten päiväunet jos alkaa kovasti päivällä väsyttämään.

Meillä Cassu on jokaisessa jutussa mukana mitä sitten tehdäänkin.
Siispä tämkin papupata ei ilman Cassua olisi valmistunut.
Liottelin papuja ja Cassu makasi läppärini päällä.
Yhtäkkiä hän oli kuonoinensa papuja liottelemassa.
Annoin yhden pavun hänelle lattialle ja se olikin sitten aikasmoista saalistamista.
Papu sai sellaista kyytiä, välillä se lensi ilmassa ja kissa syöksyi innolla perässä.
Olenkin ihmetellyt tätä meidän kissaa, että haluaisikohan sekin alkaa kasvissyöjäksi, kun pavut sekä mustat oliivit ovat sen lempi naposteltavia, vai onkohan se vain niin, että Cassu on niin fiksu ja auttaa meitä pysymään tällä kasvislinjalla.

1/2 punaista paprikaa
1/2 vihreää paprikaa
2 sipulia
2-3 dl soijarouhetta
1 tlk chilitomaattimurskaa
1 prk kidneypapuja
n. 2 dl vettä
2 rkl gluteenitonta soijakastiketta
1 kasviskuutio
1-2 tl ruususuolaa
2 tl ruokosokeria
n. 1 tl rouhittua mustapippuria

Kuullota sipulikuutioita padassa ja lisää joukkoon soijarouhe sekä valkosipuli murska.
Kaada joukkoon myös tomaattimurska sekä mausteet.
Lisää hyvin liotetut pavut sekä paprikat ja anna padan muhiskella kypsäksi noin vartin verran.
Maista pataa ja mausta vielä tarvittaessa lisää.
Tarjoile pata keitetyn riisin kanssa.

Hän ei uskonut vääriin polkuihin.
Sydämen matka oli kuin öinen tähtikartta.
Jokainen umpikuja muodosti ennenpitkää ainutlaatuisen kuvion.
Eikä mikään ollut yhtä sekavaa ja kaunista.
-Tupu-
Arkiruokaa · Gluteenitonta · Hoidokit & ruokalistat · Keittoruokaa · Laktoositon · Penninvenytystä · ruoka

Hernekeitto projekti

Tänään aamusella on tullut jo tehtyä vaikka ja mitä mielenkiintosta.
Heräsin näet jo puoli viisi ja vaihdoin ensitöikseni olohuoneen sohvaan päällisen.
Saimme Murun siskolta ihanan kankaan, joka on nyt odottanut pari päivää pääsemistä sopivalle paikalle.
No, nyt se löytyi, oikein paraatipaikka.
Kuuntelin aamusella myös sydänliiton ravinto-webinaarin, sekä tein samalla salaattia meille valmiiksi iltapäivän lounaalle.
Olen niin tyytyväinen tämän päivän touhuiluihini, nyt on kaikki pakollinen touhuilu tehty ja saa vain olla ja lasten kanssa.
Pikkaisen olen vielä kahden vaiheilla, että menemmekö me aamupäivästä ulos vai alammeko askartelemaan ja leipomaan bataattirieskoja hernekeiton kaveriksi päiväruoalle.

Hei, meillä on eilen lasten kanssa projekti tai oikeastaan projektimme alkoi jo edellis päivänä, kun lapset kaatoivat kaksi pussia herneitä likoamaan veteen kattilaan.
Hernekeitto kuuluu aiankin meillä tammikuun odotetuinpiin hetkiin.
Tänä vuonna meinasi kyllä tulla pieni tenkkapoo, kun kinkkumme oli niin pieni, että siitä ei meinannut jäädä hernesoppalihoja ollenkaan.


Tänään aamulla kaadoin herneistä veden pois ja laitoin uuden veden tilalle sekä laitoin kattilaan sekaan joulukinkun rippeet sekä porkkana raasteen ja sipulin silpun.
Nyt hernekeitto porisee iloisesti liedellä.
Ihmettelimme aamusella lasten kanssa tunvonneita herneitä sekä eri vaiheita hernesopan keitossa.
Voiko tästä edes tulla hernesoppaa???, Kysyi yksi hoidokeistani.


1 kg kuivia herneitä
n. 5 l vettä
2 kasvisliemikuutiota
2 isoa sipulia
4 porkkanaa
n. 300 g kinkkurouhetta
3 rkl meiramia
3-4 tl ruususuolaa
1 tl rouhittua mustapippuria
3 rkl kotisinappia

Liota herneitä yön yli vedessä.
Kaada vesi pois ja mittaa isoon kattilaan vesi, herneet, kuoritut ja silputut sipulit sekä raastetut porkkanat.
Mausta keitto ja keitä sitä kokoon noin 2 tuntia ja jätä se sitten jälkilämmölle liedelle muhimaan.
Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa.

Nyt jätetään muotit pois
ja ollaan sitä mitä ollaan.
Ihanaa päivää sulle.
-Tupu-