Cassu-kissa & Otto-koira · Gluteenitonta · Hyvää oloa · Iltapala · ruoka

Lämpimät leivät

Ah, mikä ihana viikonloppu.
Meille tuli eilen kissanpentu, saman rotuoinen kissan vesseli, kuin Cassukin eli Turkin angora.
Olimme miettineet päämme puhki, kuinka kissat ja Otto-koira reakoivat ensi kertaa toisensa nähdessään.
No, emme kyllä osanneet millään aavistaa, että kissat olivat heti ylimmät ystävät.
Meillä on mammuttu toisiinsa kietoutuneina ja minnekkään ei mennä ilman toista ja Otto on niin onnellinen Cassu jätti hänet rauhaan.
Ihan tuli huokaistua onnesta, kun kaikki meni niin hyvin (ja minä kun kerkisin jo menettää yö-unenikin tämänkin asian kanssa).

Päätimme Murun kanssa, että tämän viikonlopun olemme kokonaan kotosalla ja tutustumme pieneen kissakaveriimme.
No, ei tässä paljoa ole tutustuttu.
Pari kertaa Gini on ollut sylissä, mutta enemmäkseen kissat nukkuvat kippurassa toistensa syliossä.
Murun poika kävi myös piipahtamassa ja katsomassa pikku kisua.
Valmistin sitten kunnon vanhanajan lämpimät leivät.
Tuli kyllä kieltämättä todella herkkuja.

12 paahtoleipää (puolet gluteenittomia leipiä.
ketsuppia
1 sipuli
400 g kebablastuja
n.3 dl tomaattipastakastiketta
2 rkl basilikaa
1 rkl valkosipulirouhetta
n.4 dl juustoraastetta

Lado paahtoleivät uunipellille leivinpaperin päälle.
Tursota leipien päälle ketsuppia ja voitele veitseä apuna käyttäen ketsuppi leivälle.
Ripottele sitten leiville puolet juustoraasteesta.
Paista kebablastut ja sipuli ja kaaba hetken päästä joukkoon tomaattikastike.
Mausta seos ja anna hetki porista.
Jaa sitten kebabseos leiville ja lopuksi vielä tomaatti viipaleita ja pinnalle loppu juustoraaste.
Nyt pelti uuniin 250 asteeseen noin 7-10 minuutiksi.

Ethän unohda,että olet rohkeampi kuin uskotkaan.
ihanampi kuin luuletkaan ja
ainutlaatuisen erityinen.
Niin. Juuri sinä.
-Tupu-
Iltapala · Koti · leivonta · ruoka

Kebabpiirakka


Hyvää oloa päivääsi.
Täällä ollaan herätty ilolla uuteen päivään.
Eilen saatiin nuorempi tyttäristä meille kyläilemään.
Häneltä kun lähti poikaystävä viikon alussa armeijaan ja unirytmit pääsivät menemään aivan nurinkuriseksi.

Viime viikkko ollaan sitten törsäilty oikein toden teolla.
Kävimme ostamassa Murun kanssa uuden sohvan.
Tämä sohvan osto on ollut jo pitkään haaveena.
Nyt tämä meidän olohuoneen vuodesohva lähtee vierashuoneeseen ja saamme siromman sohvan tänne olohoneen puolelle.

Eilen taas suuntasimme Murun ja Tyttäreni kanssa tietokone ostoksille.
Minun chromebookini kun on oikkuillut viime aikoina siihen malliin, ettei koskaan tiennyt koska se on viimeinen kerta kun sillä kirjoittelee teille. Nyt on sitten uusi Chromebook ja täällä harjoitellaan kosketuslevyn käyttöä.
Minulla kun edellisessä chromessa oli kosketusnäyttö ja opin sen kanssa elämään, niin tämä vie nyt hetken harjoitella taasen selailemaan sivuja eri systeemillä.
Kyllä tämä tästä pikkuhiljaa luonnistuu, mutta kun on kuusi vuotta tottunut vierittämään ja suurentamaan näyttöä sormilla ruudusta käsin ei ihan heti tajua, ettei näyttöä nyt tarvitse hipelöidä.

Meillä oli uutena vuotena tarjolla kebab-piirakkaa ja lupasin sitä tehdä myös tänä viikonloppuna.
Tämä piirakka kun on meidän sakin lempi piirakoita.
Valmistaminenkaan ei paljoa aikaa vie, jos ostaa kaupasta valmiin pizzapohjan sekä tomaattipastakastiketta.

400 g kebablihaa
1 iso sipuli
n. 3 dl tomaattipasta kastiketta
2 rkl basilikaa
2 valkosipulin kynttä

pizza pohja

n. 3-4 dl juustoraastetta
salaattia
kurkkua
tomaattia
kebabkastiketta
valkosipulimajoneesia

Paista pannulla kuorittu sipuli siivu sekä kebabliha.
Sipulin paistuttua lisää joukkoon tomaattikastike sekä mausteet.

Kauli valmis pizzapohjaa vielä hieman ohuemmaksi ja laita se uunipellille leivinpaperin päälle.

Tee salaatti eli leikkaa haluamasi määrä kasviksia sopivan kokoisiksi paloiksi.

Paista pizza pohjaa uunissa 220-250 asteessa noin 10 minuuttia. Varo ettet paista pohjaa liika kovaksi.

Ripottele pohjan päälle puolet juustosta ja kaada päälle kebabseos.
Ripottele kebabin päälle salaatti ja vielä juustoraastetta.
Tursottele kaiken kukkuraksi piirakan pinnalle vielä kebabkastiketta sekä haluamaasi majoneesia tai muuta kastiketta.

Ei tarvitse olla sileä tai ehjä
loistaakseen valoa.
-Tupu-
Gluteenitonta · Iltapala · Laktoositon · leivonta · Penninvenytystä · ruoka

Munaton,laktoositon ja gluteeniton tonnikalapiirakka

Kuinkas se joulu on teillä oikein sujunut?
Onko jouluruoat tehnyt hyvin kauppansa?
Täällä ollaan syöty suhtḱoht kaikki joulun ruoat, mitä nyt hieman limppua sekä sinappia on vielä tarjolla.
No, kinkkukin kyllä hieman kuutioin pakkaseen yhtä hernekeittoa kertaa varten.
Eihän joulua voi olla ilman kinkusta tehtyä hernekeittoa, jotka meinaankin käyttää heti ensimmäisellä hoidokki viikolla hyväkseni.

Kävimme eilen heti aamusella koira-treffeillä Nokialla.
Muru tosiaan muutti nyt joulukuun alusta minun kanssa yhteen asumaan tänne Tampereen Ala-Raholaan, sitä ennen hän oli kirjoilla Nokialla (vaikka asustikin minun kanssani periaatteessa nämä kaksi vuotta mitkä asuin vanhassa asunnossani).
Nokialla Murulla on mukava koira ryhmä, jonka kanssa he käyvät kaksi kertaa viikossa aamuisin yhdessä kävelyllä.
Vaikken töideni takia usein ole mukaan kävelyille päässytkään, silti joka kerta kun mukaan päästessäni tunnen itseni yhtä tervetulleeksi ryhmään. Aina on juttu luistanut ja tuntee itsensä kuuluvaksi ryhmään.

Koirailun jälkeen veimme Oton Mutsin ja Murun siskon hellään huomaan ja lähdimme itse syömään ja siitä shoppailemaan.
Ostimme olohuoneeseen kaksi mattoa, teeveen seinätelineitä kaksin kappalein sekä johtoja ym. vimpaimia.
Heti kotiin päästessämme Muru vaihtoi meidän jalkalamppuun johdon.
Nyt meillä on kolme ihanaa jalkalamppua, jotka valaisevat olohuoneessa ja jossain kohtaa kattoon tulee sitten lamppu, mutta siinä menee nyt tovi, kun meistä ei kummastakaan ole poraamaan kattoon reikää koukulle, jotta saamme lamppumme ruokaryhmän paikkeille kattoa mihin sen haluamme.
No, kaikki ajallaan…

Joulupäivänä meillä oli vieraita ja silloin tuli kokkailtua tälläistä tonnikalapiirakkaa, josta muuten tuli aivan super hyvää.
Tämän ohjeen laitan munattomana, mutta myös munallisena versiona tulemaan.
Oli muuten super herkullista, vaikka itse sanonkin.

POHJA:
n.3 dl gluteenitonta jauhoseosta
n, 1 -1 1/2 dl juoksevaa margariiniä
n. 1/2 -1 dl juustoraastetta
1/2 dl vettä

TÄYTE:
2 tkl tonnikalaa
3 kananmunaa tai 3 rkl kananmunan korviketta tai 3 rkl perunajauhoa
n. 2 dl laktoositonta juustoraastetta
3 dl laktoositonta kermaa tai kaurakermaa
1 tl paprikajauhetta
1 rkl tilliä
1 tl sitruunapippuria
ripaus ruususuolaa

Sekoita kaikki pohjan ainekset huolella sekaisin ja taputtele se sitten piirakkavuoan pohjalle sekä reunoille.
Tasoita tonnikala haarukkaa apuna käyttäen piirakka vuoan pohjalle.
Sekoita kerman joukkoon munankorvike sekä mausteet.
Ripottele juustoraaste tonnikalan päälle ja kaada lopuksi kermaseos piiraan pintaan.
Laita piiras sitten uuniin 200 asteeseen noin 30 minuutiksi tai kunnes piiras on saanut kaunnin värin pintaansa.

HUOM:
Jos haluat tehdä piirakkaa koko pellillisen tuplaa vain annos ja saat piirasta isommallekin porukalle.

Yksi elämä.
Entä, jos tekisit niitä asioita,
joita rakastaa.
Eikä niitä, mitkä muiden 
mielestä ovat sopivia,
sopivia tuon ikäiselle,
kokoiselle,näköiselle.

Entä, jos unelmoisi omanlaisia.
Eikä kuuntelisi, kuinka jonkun
mielestä unelmat ovat 
liian suuria, pieniä,
ihan vääränlaisia.
Entä,jos kulkisi siihen
suuntaan,mihin sydän kutsuu.

-Tupu-
Diabetes · Iltapala · ruoka

Tonnikalapatonkipiirakka

Hips hei, te kaikki ihanat.
Tänään ollaan oltu Murun kanssa Ykköstyypit 3.0 messuilla Tamperetalossa.
Sain paljon uutta tietoa ja mikä ihaninta uusia koulutuksia ja webinaareja joihin voimme osallistua.
Eniten minua itseäni kiinnostaa diabeetikon ruokavalio sekä yleensäkin kaikki ravintoon liittyvä, mutta katsotaan kun päästään kuuntelemaan noita luentoja.
Minkä laiseksi meidän ruokailut oikein muuttuuvatkaan?
Mutta älkää ymmärtäkö väärin kaikki tieto on enemmän kuin tervetullutta.

Minun ja Murun perjantai-illan sapuskaksi kehkeytyi aivan ihana
patonkipiirakka.
Pientä luovuutta siinä piti kehittää ja inspiksiä vedimme hatusta kumpainenkin.
No, lopputulos oli kyllä mitä herkullisin.
Me siis söimme koko piirakan kahteen pekkaan ihan yhdeltä istumalta.

1 valkosipuli-juustopatonki
n. 4 rkl paprika-sipulituorejuustoa
1 prk tonnikala paloja öljyssä
5 kirsikkatomaattia
2-3 dl juustoraastetta
vajaa 1 tl tilliä
vajaa 1 tl sitruunapippuria

Viipaloi patonki ja asettele viipaleet piirakkavuoan pohjalle.
Levitä viipaleiden pinnalle hieman tuorejuustoa.
Asettele jokaisen patongin päälle nokare tonnikalaa.
Voit haarukkaa apuna käyttäen levitellä tonnikalan patongin pintaan.
Leikkaa tomaatti viipaleet myös piirakan päälle.
Lopuksi vielä juustoraastetta päälle sekä pikkuisen vielä mausteita niin sitten on piiras valmis uuniin laitettavaksi.
Anna piiraan olla uunissa noin 10 minuuttia.
Varo ettei patonki ole liian kauaa uunissa, ettei pohjasta tule liian kova.

Tunteet syntyvät vasta,
kun ne riistäytyvät käsistä.
-Tupu-