Arkiruokaa · Kasvisruokaa · Keittoruokaa · Kirjat · Laktoositon · Penninvenytystä · ruoka

Tomaattinensoijarouhe-keitto

Eilen saimme avaimet uuteen asuntoomme, johon muutamme kolmen viikon kuluttua.
Kävimme katsahtamassa paikat ja veimme mukanamme ison kukkaruukun sekä Askosta juuri tulleen ilmoituksen saapuneesta lokki-valaisimestamme ja niinkin yksikertaisen asian, kuin wc-paperirullan.
Siinä oli ensimmäiset tavarat mitkä pääsivät uuteen asuntoomme.
Tänään viemme mukanamme astioita sekä vaatteita joita emme tarvitse lähiaikoina.
Nyt onkin kolme viikkoa intensiivistä tavaroiden karsimista luvassa.

Tänään tuli herättyä todella aikaisin.
Olin hieman varuillani nukkumaan mennessämme, ettei yöstä tulisi niin hyvä, koska yskä on nyt vaivannut uniani muinakin öinä. Onnekseni kello näytti vähän vaille viittä kun huomasin, ettei unesta enään tule mitään. No, sitten vain ylös ja ruoan tekoon.

Tänään ajattelin valmistaa jauhelihakeiton soijarouheisesta bolognesekastikkeesta eli tämä on näitä tähderuokia ja näitähän minä rakastan.
Otin pakasteesta tätä varten eilen sulamaan soijarouhebologneesekastikkeen.

4 dl keitettyä pastaa
3 dl soijabolognesekastiketta
1-2 dl vettä
n. 2 dl pakaste maissia
1 dl pastatomaattikastiketta
1/2 tl ruususuolaa
1 tl basilikaa
1 rkl parmesaania

Tätä ruokaa helpomappaa saa kyllä hakea.
Laitoin vain kattilaan kastikkeen sekä veden, tomaattipastakastikkeen ja annoin keiton kiehahtaa.
Lisäsin joukkoon keitetyn pastan, maissin sekä mausteet.
Sitten pääseekin jo herkuttelemaan.

Jos sinulla ei ole jääkaapissa valmiina keitettyä pastaa ei sitä kannata alkaa erikseen keittelemään, vaan lisää keittoon hieman nestettä ja laita pasta kiehumaan keiton sekaan,
kun pasta on kypsää keitto on valmista syötäväksi.

Milly Johnsonin kirja Teetä auringonkukkien kahvilassa sai minut lukemaan kirjaa ahmimalla.
Kerrassaan tykästyin kirjaan ja sen käänteisiin, joita meinaan löytyi lopuksi jo ehkä hieman liikaakin.
Kirjassa on ehkä hieman liiankin tavanomainen juoni, mutta nyt oli minulla joku oikea ajankohta juuri tälle kirjalle ja se sai minut siepattua mukaansa.
Kirjan päähenkilöt Connie ja Della aikovat kostaa Connien miehelle ja Dellan pomolle Jimmylle, koska mies on pelannut likaistapeliä niin vaimonsa, kuin työntekijöidensäkin kanssa.
Naiset perustavat kilpailevan yrityksen ja pikkuhiljaa TimantinKiillon asiakkaat ovat päätyneet naisten Ladylokan palvelukseen.
Mutta ennen tätä kerkiää tapahtua vaikka sun mitä.
Monien kirjan arvostelijoiden mielestä kirjassa on aivan liikaa ihmisiä ja tarinoita, mutta sillti kirjaa on kehuttu hyväksi lukukokemukseksi.

Kukaan ei voi palata menneeseen 
ja tehdä uutta alkua,
mutta kuka tahansa voi alottaa tänään
ja tehdä loppumatkastaan
haluamansa kaltaisen.
-Tupu-
Cassu-kissa & Otto-koira · Gluteenitonta · Kasvisruokaa · Keittoruokaa · Kirjat · ruoka

Kaali-kaurajauhiskeittoa

Täällä alkaa viikonloppu pukata pahasti päälle.
Hoidokeita haetaan pikku hiljaa hoidosta ja minä lähden kohta puoliin Oton kanssa lenkille.
Kurjaa vaan kun tuolla on niin synkkää ja sateista, ettei mitkään pitkät lenkit kiinnosta meitä kumpaistakaan.
Otto on välillä niin kranttu tuon sateen kanssa, vaikka onhan se ymmärrettävää kun Otto-pojalla on niin vahva turkki, ettei se ihan nopeasti kuivu.

Täällä tehtiin tällä viikolla ensimmäisen kerran kaalikeittoa kaurajauhiksesta.
Olihan sekin taasen herkullista.
Se on jännä kuinka niitä ennakkoluuloja vieläkin huomaa itsellään, vaikka pitkän aikaa olen tehnyt jo ruokia kasvispainoitteisesti.
Nykyään nämä kasvisjauhikset ym. jauhelihaa muistuttavat tuotteet ovat menneet niin paljon eteenpäin, että niitä voi käyttää jauhelihan tavoin aivan minne vain ruokaan.


n. 3 l vettä
1/2 kg kaali
1 sipuli
6 perunaa
300 g kaurajauhista
1tl ruususuolaa
1/2 tl mustapippuria
1 kasvisliemikuutia

Kuori perunat ja sipuli sekä silppua kaali kattilaan veden joukkoon anna seosken kiehataa.
Paista sillä välin jauhis ja mausta se.
Anna keiton kiehua niin , että kaalit ovat pehmenneet ja perunat ovat kypsiä.
Mitä kauemmin keittelet kaalikeittoa sen muhevampaa siitä tulee.
Usein vasta seuraavana päivänä saa kaikki herkulliset maut keitosta esiin eli tee kunnon määrä keittoa ja syö sitä päivä pari.

Olin aivan onnesta sykkyrässä, kun tajusin taatelitalven olevan jatko-osan korvapuustikesä kirjaan.
Kirja on samaa mukavaa tarinaa kuin edeltäjänsäkin.
Hieman romanttiikkaa ja rutkasti töitä.
Koivukahvilan lisäksi Kristiina ottaa ohjaksiinsa maalaishotellin ja työtä riittää.
Kahvilan ja hotellin pyörittäminen yhdessä on rankkaa puuhaa.
Onko Krisse haukannut liian ison palan?

Ole niin onnellinen,
että muutkin tulevat onnellisiksi katsoessaan sinua.
-Tupu-

Rating: 1 out of 5.
Kasvisruokaa · ruoka · Yhteistyö

Via kasvimaa tuotteet ja viikonruokalista

Olemme herkutelleet viimme viikolla uusilla ihanilla kasviksruoilla.
Via kasvimaa tuotteita on keittoina ja uunikasviksina.
Tuotteissa on mukavat ohjeet joita voi tarvittaessa hyödyntää ja mikä parata uunikasvikset voi laittaa uuniin omassa muovisessa rasiassaan, koska ne kestävät 200 astetta.
Näppärää sanon minä ja mikä parasta vuoissa on valmiina yrtti oksia sun muita valkosipulista aniksiin.
Itse voi toki maustaa vielä lempimausteillaan, jos vain siltä tuntuu.

Nyt on herkuteltu kasvisruoilla oikein kunnolla ja suunniteltu ensi viikon sapuskoita.
Tälle viikolle valmistellaan soijakastiketta, jotta tuo nuorin pojan vesselikin pääsee kokeilemaan josko soija sopisi pojan ruokavalioon.

Entä jos tekisi niitä asioita, 
joita rakastaa.
Suuntaisi mihin sydän kutsuu.
Vaikka vasta virtaan.

-Tupu-
Cassu-kissa & Otto-koira · Kasvisruokaa

Kesäkurpitsapizzat

Kaikkea parhainta hyvää uuteen viikkoosi.
Täällä on tänään kaksi hoidokkia paikalla ja torstaina on ainut päivä, kun kaikki neljä hoidokkia ovat kaikki yhtä aikaa paikalla.

Valmistin eilen kesäkurpitsapizzaa itse tein aivan naturellin kasvisversion, mutta halutessaan tähän voisi hyvin laittaa esim. jauhelihakastiketta, kinkkurouhetta tai jotain kasvisjauhis juttua.

1 kesäkurpitsa
öljyä
tomaattia
punasipulia
raastettua parmesaanijuustoa
ripaus sormisuolaa
basilikaa

Viipaloi kurpitsat ja sivele viipaleet öljyllä. Asettele kurpitsa kiekot leivinpaperin päälle uunipellille.
Ripottele siiten kurpitsa viipaleille pieni sipuli silppu sekä tomaatti ohuina kuutioina tai viipaleina.
Mausta kesäkurpitsat ripauskella sormisuolaa ja basilkaa.
Kaiken komeuden päälle ripottele parmesaanijuustoa.
Paista pizzat uunissa 225 asteessa noin 10 minuuttia tai kunnes pizzat on saanut kauniin värin pintaansa.

Hei taas pitkästä aikaa.
Minulla on ollut hieman kiireitä enkä siksi ole päässyt teille kirjoittelemaan.
Minun täytyy näet vahtia, kun meidän takapihalla on alkanut tapahtumaan kummia.
Siellä vilistelee paljon oravia, fasaani pariskuntakin käy aidallamme istuskelemassa ja huh, ihan niinkuin tämä ei riittäsi lintuja on nyt alkanut lennellä vaikka ja kuinka paljon pihallamme.
Istun siis päivät pitkät isännän tuolin selkänojalla ja katselen pihalle.
Koitin kerran jo hypätä ikkunaakin vasten, kun ei nuo eläimet ymmärrä,
että täällä määrään minä.
-Cassu-

Elämä,
koostetaan se meille rakkaista asioista.
-Tupu-
Gluteenitonta · Hoidokit & ruokalistat · Kasvisruokaa · ruoka

Kylmä smetanakastike kasvispihveille

Jos metsään haluat mennä nyt,
niin todella yllätyt…
Sen me huomasimme lasten kanssa eilen, kun kävimme Kenttäkiitäjäisten laukku-polulla.
Oli siellä taas vaikka ja mitä mukavaa laukuissa meitä odottamassa.
Laukkuja oli käsilaukusta, salkkuun ja matkalaukkuun.
Eilen saatiin muutenkin niin paljon hommailtua lasten kanssa.
Siivoilimme kesäleluja varastoon ja puunailimme muutenkin paikkoja.

Meillä piti olla tänään ruokana kasvissosekeittoa, mutta tilatut kasvikset eivät vielä tulleetkaan (onneksi aamupäivällä tuli viesti, että tilatut kasvisket ovat päivän aikana perillä), joten syömme nyt vielä perunamuusia pois kuleksimasta.
Minulla oli kyllä tarkoitus valmistaa lopusta muusista rieskaa sekä vuokaleipää, mutta taitaa leipomukset jäädä haaveisiin, koska näyttää pahasti siltä, että muusi menee nyt parempiin suihin.

Otin siis pakasteesta muusille kaveriksi kasvispihvejä sulamaan ja valmistin smetanasta nopean, mutta niin herkullisen kastikkeen.
Tästä se lähtee…

n. 2 dl smetanaa
n.1/2 dl sinappista kurkkusalaattia
1 tl paprikajauhetta
ripaus yrttisuolaa

Sekoita kaikki reseptin aineet keskenään ja anna kastikkeen makustua ainakin puolisen tuntia jääkaapissa.

Elämä on hirmu yksinkertaista,
mutta me teemme siitä 
jatkuvasti tosi monimutkaista
-Tupu-
Cassu-kissa & Otto-koira · Hoidokit & ruokalistat · Hyvää oloa · Kasvisruokaa · Onnin hoito · Penninvenytystä · ruoka

Kaalilaatikko ála muu

Täällä ollaan taasen vietetty Onni-viikonloppua.
Tuttuun tapaan suihkuttelimme eilen yhdessä ja hupsista heijaa poika nukahti heti suihkun jälkeen yö-unilleen ja aamulla heräsi tyytyväisenä yli kahdentoista tunnin unilta.

Eilen kävi myös veljeni hakemassa heinäseipäitä ym. tavaraa.
Olen niin onnellinen, kun nyt on muuton alta taasen saatu tavaraa pois turhaan kuleksimasta.

Tänään meillä tehdään taasen moneksi päivää ruokaa uunissa.
Tänään on uuniin päässyt iso määrä kaalilaatikkoa ja hieman yli kilon löntti lihaa.
Uunikasvikset laitoin juuri lihan viereen uunivuokaan.
Perunamuusiakin tulee kymmenen litran kattilallinen.
Muru kuori perunat ja lohkoi pieniksi, näinkin säästetään sitä sähköä, kun perunat kypsyvät joutuisammin.

  • 1 iso kaali
  • 3 porkkanaa
  • n. 1 l vettä
  • 2 kasvisliemikuutiota
  • 2 dl riisiä
  • 300 g muu-jauhis
  • 1 iso sipuli
  • n. 1 tl valkopippuria
  • 1-2 tl ruususuolaa
  • 1/2 dl siirappia
  • voita

Silppua sipuli,porkkana ja kaali pieniksi.
Keitä kaali, porkkana ja riisi kasvisliemivedessä noin 15 minuuttia.
Ruskista muu-jauhis sipulin kanssa pannulla ja mausta seos.
Sekoita jauhisseos kaali-riisiseosken joukkoon.
Kaada joukkoon kaali-riisisn keitinlientä,
anna massan jäädä melko löysäksi.
Kaada ruoka uunivuokaan ja laita voita pinnallesekä siirappia.
Paista uunissa 200 asteessa noin 1 tunti jätä ruoka vielä pariksi tunniksi jälkilämpöön muhimaan.
Ruoasta tulee sitä parempaa, mitä kauemmin se saa muhia uunissa.

Tarjoa ruoka puolukkahillon kanssa.

Tehtäväsi on löytää oma maailmasi
ja sitten koko sydämelläsi 
antautua sille.
Buddha
-Tupu-
Cassu-kissa & Otto-koira · Hoidokit & ruokalistat · Hyvää oloa · Kasvisruokaa · ruoka

Paahdetut parmesaaniporkkanat

Soittelin tässä juuri meidän Cassu-kissalle rokotus-aikaa eläinlääkäriin.
Sen jälkeen lupasin lapsille, että luemme kirjaa ja piirrämme sitten kirjan tarinasta kukin oman näkemyksemme mukaan kuvan.
Olen huomannut, että lapset tykkää kuunnella satuja aivan erilailla, kun tietävät saavansa piirtää ja kertoa sitten oman näkemyksensä sadusta.
Eilen kun tuli tehtyä jo tämän päivän ruoat valmiiksi, niin niillä asioillakaan ei tarvitse itseään vaivata eli mukavan leppoisa päivä meillä on luvassa.
Iltapäivällä hoidokeiden lähdettyä käymme sitten Murun kanssa kaupassa.
Teen tässä päivän mittaan ostoslistaa valmiiksi, niin saadaan puuttuvat tavarat kotiin parhaalla todennäköisyydellä.
Minulla kun on paha tapa skipata ostoslistalta juuri ne tärkeimmät tuotteet.

Eilen oli taasen uuniruokapäivä ja meillä se tarkoittaa sitä,
että uuniin menee sitten hieman enemmänkin tavaraa.
Tällä kertaa sinne pääsi broilerikiusausta, pannaria ja
paahdetut parmesaaniporkkanat.
Ja juuri tässä järjestyksessä, laitoin ensin siis broilerikiusauksen uuniin ja samaan syssyyn myös pannarin ja ottaessani pannarin pois uunista laitoin porkkanat uuniin paistumaan.

Valmistin siis hoidokeille broilerikiusausta eilen ruoaksi ja me Murun kanssa napostelimme parmesaaniporkkanoilla.
No, söimme myös keittoakin …
Valmistin taasen kerran borssikeittoa, ai että se vain on niin hyvää,
että syömme sitä ainakin kerran jos ei parikin kuussa.

600 g porkkanoita
n. 1/2dl juoksevaa margariiniä
n. 1 dl parmessaani hienoksi raastettuna
2 valkosipulin kynttä
3 rkl tilliä
1/2 tl ruususuolaa
1/2 intiaanisokeria
1 rkl punaviinietikkaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria

Pese porkkanat ja halkaise ne puoliksi sekä poista niistä kanta osa.
(Koita saada ruokaan saman paksuisia porkkanoita ruokaan.)
Sekoita margariinin joukkoon parmesaanista 2/3 osaa ja muut aineet.
Lusikoi seos porkkanoiden päälle uunivuokaan.
Huom: Porkkanat saavat olla myös päällekkäinkin vuoassa.
Laita vuoka uuniin 200 asteeseen noin 20 minuutiksi ja ota se sitten pois uunista ja lisää päälle loppu parmesaani.
Laita vuoka vielä uuniin 10 minuutiksi.
Tarjoile ruoka naposteluruokana sellaisenaan tai lisukkeena kalalle, kanalle tai lihalle.

"Sinä olet tarpeeksi"
kuiskaa se itsellesi niin monta kertaa,
kuin on tarpeeksi.
-Tupu-
Arkiruokaa · Cassu-kissa & Otto-koira · Gluteenitonta · Kasvisruokaa · Penninvenytystä · ruoka

Kahden kaalingratiini

Tänään valmistin heti aamusella päivän ruoan kasvisgratiinin uunia vaille valmiiksi.
Tämä ruoka on niin mukava valmistaa, koska se ei aikaa eikä taitoa vaadi.
Itse käytin ruoassa pakaste kukkakaalia ja parsakaalia.
Enkä edes keittänyt niitä ennen uuniin laittoa.
Kasvikset vain uunivuokaan ja kerma sekä mausteet ja juusto päälle, niin maukas gratiini on valmis uuniin laitettavaksi.
Uunissa tämä herkku paistuu 225 asteessa noin 30 minuutissa kypsäksi.

250 g kukkakaalia
250 g parsakaalia
2 dl kaurakermaa
1 tl currya
1 tl paprikajauhetta
1 tl yrttisuolaa
1 dl juustoraastetta

Tiedätte varmaan jo minut,
jos on uunipäivä niin uuniin menee sitten enemmänkin tavaraa, kuin vaan se yksi ruoka.
Niin tänäänkin, mukaan pääsi tomaatti-fetapastan paistettavat ainekset.
Nyt on siis tämän päivän ruoka jo viittä vaille valmista,
jesss…
Nämä nopeat ja huokeat ruoat ovat niin lähellä sydäntäni.

Hei, halusin kertoa teille itsestäni eli olen Otto
rodultani Eurasier ja olen seitsemän vanha.
Minua on viety paljon näyttelyissä ja olen suomen valio.
Nyttemmin olen eläkkeellä eli en enään käy näyttelyissä vaan vietän rauhallista elämää isännän ja emännän sekä Cassu-kissan kanssa.

Vaikka välillä murahtelenkin Cassulle, jos se koittaa tulla liian liki. Kun taas toisinaan itse vikisen ja vingun, jos Cassu ei ollenkaan huomioi minua.
Pohjinmiltani olen leppoisa nallekarhu, vaikka onhan tässä elämässä asioita, joista en vain voi tykätä.
Emännän harmiksi yksi niistä on emännän tyttären tanskandokki Klaus.
Minun on vain päästävä murahtelemaan sille isolle ja energiselle vauva-koiralle.
No, tälläinen koira minä olen ja onneksi minua rakastetaan tässä perheessäni juuri tälläisenä rauhallisena, mutta niin särmikkäänä koira kuin minä juurikin olen.
-Otto-koira-

Pitkäkin matka täytyy aloittaa yhdellä askeleella.
-Tupu-
Arkisto · Kasvisruokaa · Penninvenytystä · ruoka

Kasvispihvit ja kylmä carrykastike

Mukavaa alkanutta viikkoa teille kaikille.
Tänään tehtiin huokeita ja herkullisia kasvispihvejä.
Näihin tuli porkkanaa ja lehtikaalia pari parsan ja kukkakaalin nuppuakin pääsi joukkoon (eilisen höyrytetyt kasvikset laitettiin tottakai pihvien joukkoon).

Syömme pihvit carryllä maustetun kaemaviilikastikkeen ja kermakastikkeisen pastan kanssa.

5 porkkanaa
1 pieni punasipuli
n. 3 dl lehtikaalia
n. 8 kukkakaalina ja parsakaalin kukintoa
2 kananmunaa
1/2 dl voileipäkeksin muruja
1 tl herbamarea
1 tl timajamia
1 dl juustoista kaurakermaa

Raasta porkkanat ja silppua sipuli sekä lehtikaali.
Muussaa keitetyt kukka- ja parsakaali muusiksi.
Sekoita sitten kaikki ainekset hyvin sekaisin.
Anna seoksen tekeytyä ainakin vartin verran ennen kuin paistat pihvit lettupannulla.
Paista letut kumaltakin puolelta kauniin värisiksi.
Lämpö on hyvä antaa olla keski vaiheilla näin kasvikset kerkiää kypsyä paiston aikana.

Sekoita kermaviilin joukkoon 1/2 tl herbamarea sekä 2 tl currya sekä n. 1 dl ruohosipuli silppua.

Anna kastikkeen makustua jääkaapissa ainakin puoli tuntia ennen nauttimista.

Ei ole olemassa ylimääräistä aikaa,
ei vapaa-aikaa tai joutoaikaa.
On vain elinaikaa.
Anna mennä!
-Tupu-
Arkiruokaa · Kasvisruokaa · ruoka

Punajuuri-fetakiusaus uuniruoat osa 1

Lystikkään litisevää päivää teille kaikille.
Tulin juuri aamulenkiltä Otto-koiran kanssa.
Juu, luitte aivan oikein aamulenkki ja perjantai.
Sain yllättäin vapaapäivän, kun kolme hoidokeista oli lomalla ja pikkuisin poti hampaita kotona.
Tuntuu kyllä mukavalta tämä yllättävä vapaapäivä.
Tälle päivälle olemme suunnitelleet Murun kanssa kauppareissua, muumimukien kirppis hanketta. Itse olen tälle viikonlopulle suunnitellut hieman kouluttautumista ensiapu-koulutuksen merkeissä ja takapihan siivous urakkaa.
Jos nämä kaikki saan tehtyä tänä viikonloppuna, niin olen kyllä itseeni enemmän kuin tyytyväinen.

Nyt se on täällä…
Siis uunipäivän osa 1 ja punajuuri-fetakiusaus.
Tätä herkkua söi niin lapset kuin aikuisetkin hyvällä ruokahalulla.
Ihanaa, kun lapset tykkäävät kasvisruoista ja yksikin lapsista oikein ääneen maistkutti, että nam nam ja muutkin söivät hyvin lautasensa tyhjäksi.
Vai vaikkuttiko hyvin syömiseen jälkkärinä odottava muhkea pannari lautanen.
Enpä tiedä, mutta turha kai asialla on sen enempää speguloida.

4 punajuurta
4 perunaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 tl timjamia
1 tl ruususuolaa
70 g fetajuustoa
70 g viherpippurisulatejuustoa
2 1/2 dl kaurakermaa

Kuori kaikki kasvisket ja raasta ne suikaleiksi.
Laita juuressuikaleet kulhoon. Sekoita juuresten joukkoon mausteet.
Murskaa fetajuusto ja laita juuresseosta sekä fetaa vuorotellen uunivuokaan.
Valuta lopuksi vuokaan vielä kaurakerma.
Paista vuokaa uunissa 200 asteessa noin 1 tunnin verran. Jätä vuoka vielä jälkilämpöön toiseksi tunniksi ennen herkuttelua.

Muista, tämä on sinun matkasi.
-Tupu-