Kategoria: leivonta

Gluteeniton vuokaleipä
Gluteenitonta · Hoidokit & ruokalistat · Laktoositon · leivonta · Penninvenytystä · ruoka

Gluteeniton vuokaleipä

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Uusi viikko on alkanut ja kävimme heti aamupuuron jälkeen ulkona.
Ajattelin että pysyisimme kuivenpana jos menisimme ulos heti aamusella, mutta mitä vielä ulkonba oli pelkkää suurta vesilätäkköä.
Tunnin kiipeilimme lumivuorella ja lapiomme vesivelliä paikasta a paikkaan b.
Sisään päästessä sai kaikki vaatteet laittaa kuivumaan, että pääsisimme vielä iltapäivälläkin ulos leikkimään.

Hetinmiten sisälle tultua aloin leipomaan Murulle leipää.
Viikonlopun aikana oli kaikki gluteeniton leipä syöty. Riisikakkuja kyllä olisi vielä ollut, mutta ne on niin hyvä hätävara kaapissa odottamassa pahempia hetkiä.
Ne, pahemmat hetket ovat niitä kun leipä loppuu ja olen niin laiskalla päällä etten viitsi alkaa leipomaan tuoretta leipää.

4 dl kädenlämpöistä laktoositonta maitoa
1 tl psylliumi-jauhetta
2 rkl siirappia
1 tl ruususuolaa

1 pss kuivahiivaa
4 dl gluteenitonta jauhoseosta
3 dl gluteenitonta kaurahiutaletta
1/2 dl juoksevaa margariiniä tai öljyä


Lämmitä maito mikrossa tai liedellä kattilassa.
Lisää psyllium-jauhe sekä siirappi ja suola.
Sekoita nesteseosta hyvin ja anna sen sitten tekeytyä ainakin viisi minuuttia.
Sekoita kaikki kuivat ainekset yhteen ja kaada nesteseokseen samoin öljy.
Sekoita vain sen verran, että kaikki ainekset sekoittuvat hyvin.
Taikinasta jää löysä, mutta näin saat pehmeää ja herkullista leipää tarjolle.
Kaada taikina uunipellille leivinliinan päälle ja lastaa tai lusikkaa apuna käyttäen tasoita leivästä noin 2 cm paksuinen leipä.
Anna leivän kohota pellin päällä noin 30 minuuttia.
Paista leipä uunissa keskitasolla 225 asteessa 15 minuuttia tai kunnes pinta saa kauniin kullan keltaisen värin.

Elämääsi ei määrää ulkoiset olettamukset,
vaan ne ajatukset jotka pyörivät mielessäsi.
-Tupu-
Gluteenittomat kaurapuurorieskat ja kotivinkkilehti
Gluteenitonta · Hyvää oloa · leivonta · Penninvenytystä · ruoka

Gluteenittomat kaurapuurorieskat ja kotivinkkilehti

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Kaupallinen yhteistyö A-lehtien kanssa.

Aivan ihanan touhukas viikonloppu takana.
Lauantaina Murun poika oli meillä syömässä sekä kauppakierroksella kanssamme.
Kotiin päästessä minä lähdin Oton ja ystävättäreni kanssa ulos lenkille.
Sunnuntaina taas haimme Mumskun meille ja joukkoomme tuli myös poikani ja toinen tyttäristä poikaystävänsä kanssa.
Söimme ja nautimme hyvästä seurasta.
Poika auttoi taasen minua tämän blogin kanssa. Aina sitä oppii jotain uutta ja mielenkiinotoista.

Nyt oli ihan pakko valmistaa kaurapuuroa hieman ylimääräistä, että pääsi tekemään tätä herkullista rieskaa, jonka ohjeen löysin uudesta kotivinkki-lehdestäni.
Olen itse kotivinkin tilaaja ja löydän siitä mukavia ideoita niin kotiin kuin ruoanlaittoon ja leivontaankin.

Pst: Uudessa lehdessä on muitakin herkullisia ohjeita, joita meinaan lähiaikoina kokeilla.
Esim. Aurinkokeitto ja peruna-juustosämpylät.

Lehden ohje:

3 dl kaurapuuroa
1 dl kermaviiliä, maustamatonta jogurttia
1/4-1 tl suolaa (riippuu puuron suolaisuudesta)
2 1/2 -3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Minun muokkaukseni ohjeesta:

3 dl kaurapuuroa
1 dl rahkaa
1/2 tl ruususuolaa
n. 2 1/2 dl gluteenittomia
1 tl leivinjauhetta

Sekoita kaikki aineet huolella sekaisin ja lusikoi taikinasta kuusi kekoa leivinpaperin päälle uunipellille.
Painele keot jauhoja apuna käyttäen litteiksi rieskoiksi.
Voit koristella pinnan halutessasi taikinapyörän reunaa apunakäyttäen.
Paista 250 asteessa uunin keskitasolla noin 10-12 minuuttia.
Nauti rieskat lämpiminä voilla tai muulla levitteellä voideltuna.

Muutat maailmaa esimerkilläsi,
et mielipiteilläsi.
-Tupu-
Gluteeniton peltileipä
Gluteenitonta · Hoidokit & ruokalistat · Laktoositon · leivonta · Penninvenytystä · ruoka

Gluteeniton peltileipä

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Me päätimme hoidokeiden kanssa, että olemme aamupäivän sisällä ja leivomme leipää.
Tänään kaikki lapset lähtevät samaan aikaan joten kerkiämme hyvin ulkoilla vasta iltapäivästä.
Valmistin saman peltileivän gluteenittomana sekä aivan tavallisilla jauhoilla valmistettuna.
Valmistan yleensä leipomaukseni myös laktoosittomina, koska osa lapsistamme sekä Murun poika ovat maitoallergikoja.
Siksi olen suosilla vaihtanut maitotupotteemme laktoosittomiksi ja välillä mennään täysin vegelinjalla ja käytetään kauramaitoa.

Näin kun valmistat gluteenitonta sekä tavallista leivontaa peräjälkeen kannattaa ottaa huomioon, ettei sekoita tai koske samoilla työvälineillä gluteenittomaan taikinaan.
Siksipä minulla on tapana valmistaa ensin gluteeniton leipä ja sitten vasta tavallinen näin välttyy ikäviltä kömmähdyksiltä.
Olen parikertaa itse tehnyt kastiketta tai jotain muuta gluteenitonta ja sitten yhtkkiä huomannut, että kosken vehnäjauhoisella esineellä gluteenittomaan ruokaan.

Gluteenitonta leipää tein vain puoli pellillistä eli jos haluat koko pellillisen valmista tavallisen leivän määrillä.

13 dl vehnäjauhoja/ gluteenittonta jauhoseosta n. 6 dl
4 dl kaurahiutaleita/ gluteenitonta kaurahiutaletta 2 dl
1 1/2 pss kuivahiivaa/1 pss
2 tl ruususuolaa/ 1 tl
2 rkl hunajaa/ 1 rkl
7 dl lämmintä vettä/ 4 dl
1/2 dl juoksevaa margariiniä/ 3 rkl

Sekoita kaikki kuivat ainekset sekaisin.
Kaada lämmin vesi ja hunaja kulhoon ja lisää jauhoja pikkuhiljaa nesteen joukkoon.
Laita viimeisenä taikinan joukkoon juokseva margariini.
Jätä tainina hivenen löysäksi.
Anna taikinan kohota liinan alla vartin verran ja kaada se sitten leivinpaperin päälle uunipellille.
Ripottele taikinan pinnalle hieman jauhoja ja levittele jauhotetuin käsin taikinan pellin kokoiseksi.
Kohota leipää liinan alla noin 30 minuuttia.
Laita uuni päälle ja leikkaa taikinan pintaan veitsellä ruudukko.
Paista leipää 200 asteessa noin 25-30 minuuttia tai kunnes pinta on saanut kauniin ruskean värin.

Päivän helmiä eivät ole kohteliaisuudet eivätkä palautteet,
vaan se ilo mitä olet itse kylvänyt
toisten ihmisten elämään.
Manny Patel
-Tupu-
Kebabpiirakka
Iltapala · Koti · leivonta · ruoka

Kebabpiirakka

Suositeltu Tupun tupaKommentoi


Hyvää oloa päivääsi.
Täällä ollaan herätty ilolla uuteen päivään.
Eilen saatiin nuorempi tyttäristä meille kyläilemään.
Häneltä kun lähti poikaystävä viikon alussa armeijaan ja unirytmit pääsivät menemään aivan nurinkuriseksi.

Viime viikkko ollaan sitten törsäilty oikein toden teolla.
Kävimme ostamassa Murun kanssa uuden sohvan.
Tämä sohvan osto on ollut jo pitkään haaveena.
Nyt tämä meidän olohuoneen vuodesohva lähtee vierashuoneeseen ja saamme siromman sohvan tänne olohoneen puolelle.

Eilen taas suuntasimme Murun ja Tyttäreni kanssa tietokone ostoksille.
Minun chromebookini kun on oikkuillut viime aikoina siihen malliin, ettei koskaan tiennyt koska se on viimeinen kerta kun sillä kirjoittelee teille. Nyt on sitten uusi Chromebook ja täällä harjoitellaan kosketuslevyn käyttöä.
Minulla kun edellisessä chromessa oli kosketusnäyttö ja opin sen kanssa elämään, niin tämä vie nyt hetken harjoitella taasen selailemaan sivuja eri systeemillä.
Kyllä tämä tästä pikkuhiljaa luonnistuu, mutta kun on kuusi vuotta tottunut vierittämään ja suurentamaan näyttöä sormilla ruudusta käsin ei ihan heti tajua, ettei näyttöä nyt tarvitse hipelöidä.

Meillä oli uutena vuotena tarjolla kebab-piirakkaa ja lupasin sitä tehdä myös tänä viikonloppuna.
Tämä piirakka kun on meidän sakin lempi piirakoita.
Valmistaminenkaan ei paljoa aikaa vie, jos ostaa kaupasta valmiin pizzapohjan sekä tomaattipastakastiketta.

400 g kebablihaa
1 iso sipuli
n. 3 dl tomaattipasta kastiketta
2 rkl basilikaa
2 valkosipulin kynttä

pizza pohja

n. 3-4 dl juustoraastetta
salaattia
kurkkua
tomaattia
kebabkastiketta
valkosipulimajoneesia

Paista pannulla kuorittu sipuli siivu sekä kebabliha.
Sipulin paistuttua lisää joukkoon tomaattikastike sekä mausteet.

Kauli valmis pizzapohjaa vielä hieman ohuemmaksi ja laita se uunipellille leivinpaperin päälle.

Tee salaatti eli leikkaa haluamasi määrä kasviksia sopivan kokoisiksi paloiksi.

Paista pizza pohjaa uunissa 220-250 asteessa noin 10 minuuttia. Varo ettet paista pohjaa liika kovaksi.

Ripottele pohjan päälle puolet juustosta ja kaada päälle kebabseos.
Ripottele kebabin päälle salaatti ja vielä juustoraastetta.
Tursottele kaiken kukkuraksi piirakan pinnalle vielä kebabkastiketta sekä haluamaasi majoneesia tai muuta kastiketta.

Ei tarvitse olla sileä tai ehjä
loistaakseen valoa.
-Tupu-
Gluteeniton juustoinen perunarieska
Cassu-kissa & Otto-koira · Gluteenitonta · Laktoositon · leivonta · ruoka

Gluteeniton juustoinen perunarieska

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Voihan hössäkkä, sanon minä.
Loma on mennyt nopeasti sekä aikas moisesti on myös sattunut ja tapahtunut.
Kokoajan on menty varmaan hieman liiankin lujaa, ainakin tuon meidän Cassun mielestä.
Cassu on alkanut näyttämään mieltään, nyt on kotiväki ollut aivan liikaa pois kotoa.
Cassuliini kun on tottunut, että me möllötämme aina kotosalla,
mitä nyt kaupassa käydään pari kolme kertaa viikossa.
Nyt on verhot saaneet kyytiä, Muru niitä tuossa laitteli takaisin, kun puolet verhosta roikkui puolitiessään minun leipoessa.

Täytyi vielä leipaista näitä herkkurieskoja Murulle, kun pakasteesta taasen loppuneet ja
saa huomenna uutena vuotena tarjota Murun siskollekin parit rieskaset.
Ohjeesta tulee noin 12 rieskasta.

2 dl perunamuusijauhetta
8 dl lämmintä vettä
2 kananmunaa
n. 1-2 dl juustoraastetta
1 tl ruususuolaa
5 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 tl leivinjauhetta

Sekoita kaikki ainekset huolella sekaisin.
Kauho lusikalla pellille leivinpaperin päälle kekoja joista lusikkaa apuna käyttäen saat noin 1 sentin paksusisia rieskoja.
Paista rieskaset uunissa 250 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes leipäset ovat saaneet hieman väriä pintaansa.

Elä täysillä joka hetki
naura joka päivä
ja rakasta enemmän
kuin
mihin sanat pystyvät
-Tupu-
Munaton,laktoositon ja gluteeniton tonnikalapiirakka
Gluteenitonta · Iltapala · Laktoositon · leivonta · Penninvenytystä · ruoka

Munaton,laktoositon ja gluteeniton tonnikalapiirakka

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Kuinkas se joulu on teillä oikein sujunut?
Onko jouluruoat tehnyt hyvin kauppansa?
Täällä ollaan syöty suhtḱoht kaikki joulun ruoat, mitä nyt hieman limppua sekä sinappia on vielä tarjolla.
No, kinkkukin kyllä hieman kuutioin pakkaseen yhtä hernekeittoa kertaa varten.
Eihän joulua voi olla ilman kinkusta tehtyä hernekeittoa, jotka meinaankin käyttää heti ensimmäisellä hoidokki viikolla hyväkseni.

Kävimme eilen heti aamusella koira-treffeillä Nokialla.
Muru tosiaan muutti nyt joulukuun alusta minun kanssa yhteen asumaan tänne Tampereen Ala-Raholaan, sitä ennen hän oli kirjoilla Nokialla (vaikka asustikin minun kanssani periaatteessa nämä kaksi vuotta mitkä asuin vanhassa asunnossani).
Nokialla Murulla on mukava koira ryhmä, jonka kanssa he käyvät kaksi kertaa viikossa aamuisin yhdessä kävelyllä.
Vaikken töideni takia usein ole mukaan kävelyille päässytkään, silti joka kerta kun mukaan päästessäni tunnen itseni yhtä tervetulleeksi ryhmään. Aina on juttu luistanut ja tuntee itsensä kuuluvaksi ryhmään.

Koirailun jälkeen veimme Oton Mutsin ja Murun siskon hellään huomaan ja lähdimme itse syömään ja siitä shoppailemaan.
Ostimme olohuoneeseen kaksi mattoa, teeveen seinätelineitä kaksin kappalein sekä johtoja ym. vimpaimia.
Heti kotiin päästessämme Muru vaihtoi meidän jalkalamppuun johdon.
Nyt meillä on kolme ihanaa jalkalamppua, jotka valaisevat olohuoneessa ja jossain kohtaa kattoon tulee sitten lamppu, mutta siinä menee nyt tovi, kun meistä ei kummastakaan ole poraamaan kattoon reikää koukulle, jotta saamme lamppumme ruokaryhmän paikkeille kattoa mihin sen haluamme.
No, kaikki ajallaan…

Joulupäivänä meillä oli vieraita ja silloin tuli kokkailtua tälläistä tonnikalapiirakkaa, josta muuten tuli aivan super hyvää.
Tämän ohjeen laitan munattomana, mutta myös munallisena versiona tulemaan.
Oli muuten super herkullista, vaikka itse sanonkin.

POHJA:
n.3 dl gluteenitonta jauhoseosta
n, 1 -1 1/2 dl juoksevaa margariiniä
n. 1/2 -1 dl juustoraastetta
1/2 dl vettä

TÄYTE:
2 tkl tonnikalaa
3 kananmunaa tai 3 rkl kananmunan korviketta tai 3 rkl perunajauhoa
n. 2 dl laktoositonta juustoraastetta
3 dl laktoositonta kermaa tai kaurakermaa
1 tl paprikajauhetta
1 rkl tilliä
1 tl sitruunapippuria
ripaus ruususuolaa

Sekoita kaikki pohjan ainekset huolella sekaisin ja taputtele se sitten piirakkavuoan pohjalle sekä reunoille.
Tasoita tonnikala haarukkaa apuna käyttäen piirakka vuoan pohjalle.
Sekoita kerman joukkoon munankorvike sekä mausteet.
Ripottele juustoraaste tonnikalan päälle ja kaada lopuksi kermaseos piiraan pintaan.
Laita piiras sitten uuniin 200 asteeseen noin 30 minuutiksi tai kunnes piiras on saanut kaunnin värin pintaansa.

HUOM:
Jos haluat tehdä piirakkaa koko pellillisen tuplaa vain annos ja saat piirasta isommallekin porukalle.

Yksi elämä.
Entä, jos tekisit niitä asioita,
joita rakastaa.
Eikä niitä, mitkä muiden 
mielestä ovat sopivia,
sopivia tuon ikäiselle,
kokoiselle,näköiselle.

Entä, jos unelmoisi omanlaisia.
Eikä kuuntelisi, kuinka jonkun
mielestä unelmat ovat 
liian suuria, pieniä,
ihan vääränlaisia.
Entä,jos kulkisi siihen
suuntaan,mihin sydän kutsuu.

-Tupu-
Lakstoositon, gluteeniton ja munaton glögijuustokakku
Gluteenitonta · Laktoositon · leivonta · ruoka

Lakstoositon, gluteeniton ja munaton glögijuustokakku

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Meille on tänään tulossa vieraita tai siis ihan tuttujahan nämä on eli Murun sukulaisia tulee kaffeelle meidän uuteen asuntoomme näin joulupäiväksi.
Pitkään funteerasimme mitä sitä tarjottaisiin kaffeen kanssa, mutta lopulta kulho kallistui glögijuustokakkuun sekä karjalanpiirakoihin ja meinaan kyllä tänään vielä suolaisenpiirakan pykätä ennen vieraiden tuloa.

Itse en ole koskaan oikein ollut glögien ystävä, mutta nyt pari viimmeistä vuotta on jopa glögi maistunut pienin annoksi eli muki glögiä voi tosiaankin olla poikaa kylmän pakkaspäivän ulkoilujen jälkeen.
Siltikään minusta ei glögin suurkuluttajaa saa sitten millään.
Ajattelimme kuitenkin yllättää ja valmistaa kahville glögijuustokakun ja kyllä vain minäkin tosiaankin pidin tästä herkusta enemmän kun osasin edes ajatella.
Maut jotenkin natsasivat niin hyvin toisiinsa.

POHJA:
150 g gluteenittomia keksejä
50 g juoksevaa margariiniä

TÄYTE:
5 liivatelehteä
4 dl laktoositonta kermaa
4 dl laktoositonta piparin makuista rahkaa
3 dl laktoositonta vaniljarahkaa
3 rkl ruokoosokeria
1/2 dl tummaa glögiä

KIILLE:
3 dl tummaa glögiä
3 liivatelehteä

Murskaa piparkakut ja sulata voi. Yhdistä. Taputtele seos Ø 22 – 23 cm:n irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperin päälle.

Laita täytteen liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta kanelilla.

Kuumenna glögi kiehuvaksi pienessä kattilassa. Sulata liivatelehdet siihen. Kaada seos rahkan joukkoon, sekoita. Makeuta sokerilla.

Nostele lopuksi kermavaahto rahkaseoksen joukkoon. Kaada täyte piparkakkupohjan päälle. Tasoita pinta.

Peitä kelmulla. Anna hyytyä jääkaapissa väh. 4 t.

Valmista kiille: Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Kuumenna 1/2 dl glögiä kiehuvaksi. Sulata liivatteet siihen. Lisää joukkoon loppu, kylmä glögi ja kaada varovasti tai lusikoi hyytyneen kakun pinnalle. Anna hyytyä jääkaapissa ainakin tunnin verran, mielellään yön yli.

Tänään on onnellisten ajatusten päivä.
-Tupu-

Piparipitkot
Laktoositon · leivonta · ruoka

Piparipitkot

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Eilen tuli pidettyä pitkästä pitkästä aikaa leivontapäivä.
Leivonhan minä joka viikko melkeinpä jotakin, mutta pullan leivonta on jäänyt melkeinpä kokonaan.
Mitä nyt laskiaiseksi pyöräyttää laskiaispullat, niin se on sitten siinä.
Eilen leivoin neljä pitkoa ja hieman pikkupullia.
Tuli heti jotenkin nostalginen olo ja muistot nousi pintaan.
Muistelin, kuinka tuli leivottua joka viikko korvapuusteja tai pitkoja, kun lapset olivat pieniä.

Tällä kertaa innoittajanani oli piparitaikina, joka kummitteli pakastimessa ja kaikki ne vieraat ja tutut jotka ovat tulossa meille viettämään joulun aikaa.
Minun lapset sekä Mumsku näemme tietysti aaton aattona tutun rutiinin mukaan ja vietämme joulua kinkun paiston ohessa. Joka vuosi kinkkumme vain pienenee, mutta kebabpaistos on pysynyt jouluperinteenämme jo toista tai kolmatta vuotta.
Joulun vietämme näillänäkymin Murun ja eläinten kanssa nelistään.
Joulupäivänä kahvittelemaan taas tulee Murun sukulaiset.

No, nyt kuitenkin herkullisten piparipullien tekoon.
Tästä pullataikinasta tulee siis kaksi täytettyä piparipitkoa ja toisesta puolesta taikinaa valmistin korvapuusteja mukaellen kaksi kaneli pitkoa.
Kaikkien pitkojen päät leikkasin ja tein niistä pikkupullia.

5 dl kaurajuomaa
50 g hiivaa
n. 1 1/2 dl sokeria
2 tl kaardemummaa
1 tl ruususuolaa
n. 14 dl vehnäjauhoja
100 g juoksevaa margariiniä

täyte:
500 g piparitaikinaa pakaste
tai
juoksevaa margariiniä
kanelia
sokeria

Voitelu:
munalla

Pinnalle:
raesokeria

Lämmitä neste käden lämpöiseksi ja murenna joukkoon hiiva sekä kaikki muut ainekset paistsi jauhot.
Lisää jauhoja seosken joukkoon kokoajan sekoittaen.
Lisää taikinaan juokseva rasva sekoituksen loppuvaiheessa eli, kun taikina alkaa irrota kulhon reunoilta lisää rasva ja työstä taikina tasaiseksi.
Kohota taikinaa lämpimässä paikassa noin puoli tuntia.
Vaivaa taikinasta levy ja kauli myös puolitetusta piparitainasta levyt.
Laita levyt päällekkäin ja kääri levystä rulla.
Leikkaa rullasta joko pikku pullia tai jätä leikkaamastasi rullasta toinen puoli kiinni ja kääntele palat vuoronperrä oikealle sekä vasemmalle.
Kohota pitkoja ja pullia pellillä leivinpaperin päällä ja leivinliinan alla.
Voitele pullat ja pitkot munalla ja ripottele pinnalle raesokeria.
Paista pullat 225 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Yksi parhaista asioista, joita voit elämässäsi oppia on kuinka pysyä rauhallisena.
-Tupu-
Vesterin mallaslimppu kuivahiivalla
Hyvää oloa · Koti · leivonta · ruoka

Vesterin mallaslimppu kuivahiivalla

Suositeltu Tupun tupa2 kommenttia
, , ,

Tänään sain vihdoista viimmein sanottua hyvästit entiselle asunnolleni.
Veimme Murun kanssa yhdessä Tampereen keskustaan asuntoni avaimet Ta-yhtiölle.
Olin kyllä iloisesti yllättynyt kuinka sutjakasti asiat hoituivat. Edellisestä muutosta jäi hieman huono fiilis, mutta kyseessä olikin eri asunto-firma, mutta kuitenkin asumisoikeus asunto, kuten tämäkin asuntoni oli.
Nyt kuitenkin näyttää siltä, että asiat luistavat ja kaikki hommat pelittää paremmin kuin hyvin.
Mikä huojentunut tunne, lopulta tämä stressaava elämänvaihe on takanapäin ja saamme kääntää uuden sivun elämässämme sekä aloittaa joulun valmistelut, sen vähän mitä nyt tänä vuonna olemme suunnitelleet.

Eilen aloitin ensimmäiset joululeivonnat,
uunista tuli ulos kolme Vesterin mallaslimppua.
Nämä limput ovat joka jouluinen perinne, jo monia vuosia sitten. Kaikki kunnia tästä ohjeesta kuuluu ystävälleni, joka auttoi minua joulukiireen keskellä ja antoi minulle tämän ohjeen.

Tällä kertaa minulle vain kävi pieni moka kauppareissulla ja hiiva peijakas jäikin kaupanhyllylle.
Ajattelin yrittää ohjetta kuivahiivalla ja totta tosiaan sehän onnistui jopa yli odotusten.
Siispä loppu limput taitavatkin tulla kaikki kuivahiivan voimin tehtyä tälle vuodelle.

1 l appelsiinimehua tai piimää
2 palaa hiivaa tai 3 pss kuivahiivaa
3 dl ruisjauhoja
3 dl leseitä
3 dl mämmi ja leipämaltaita
3 dl siirappia
1 rkl suolaa
n. 8 dl vehnäjauhoja

Siirappi vesiseosta leivän voiteluun

Murenna hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen.Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Kaada taikna kolmeen leipävuokaan.
Kohota leipiä 1 1/2 tuntia.
Paista 175 asteessa tunti ja voitele leivät vesi/siirappiseoksella ja paista leipiä vielä puoli tuntia.

Kultaseni, 
uskalla antaa itsesi kokonaisena.
Ihananna, kamalana,
sotkuisena.
Vain silloin voit tietää,
rakastaako toinen sinussa kaikkea.
-Tupu-
Gluteeniton tonnikala-fetapiirakka
Gluteenitonta · leivonta · ruoka

Gluteeniton tonnikala-fetapiirakka

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Taasen tästä elämästä oppi jotakin…
Eilen sanoin yhdelle hoidokeiden vanhemmista, että ”tämä viikonloppu on nyt sellainen, ettei kerrankin ole mitään ihmeellistä”.
Ai ei ole ihmeellistä?
Meillä on Muru nyt kuukauden potenut kurkkukipua ja se on äitynyt nyt parin päivän sisään niin pahaksi, että on jo ollut ongelmia hengityksenkin kanssa.
Tänään sitten lähdimme Nokian ensiapuun ja siellähän me sitten olimme puolet päivästä.
Murulla on nyt sitten keuhkokuume ilman kuumetta.
Murulle laitettiin suoneen heti antibioottia ja pillereinäkin syö samaa lääkettä.
Eikä tässä vielä kaikki, huomennakin ajelemme ensiapuun ja Murulle tiputetaan lisää antibioottia ja maanantaina sitten on keuhkokuvat ja verikokeita yms.

POHJA:
1 dl voita
2 dl hienoa gluteenitonta jauhoa
2 rkl vettä
1/2 dl maukasta juustoraastetta
muutama rouhaisu suolaa

TÄYTE:
2 dl kermaviiliä
2 kananmunaa
100 g fetaa
1 prk tonnikalaa
1/2 paprikaa
1 dl maukasta juustoraastetta
suolaa ja pippuria

Sekoita kaikki pohjan ainekset ja taputtele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Laita tonnikala haarukkaa apuna käyttäen piirakka vuoan pohjalle.
Rispottele fetajuusto ja paprika tonnikalan päälleVatkaa munat ja kermaviili sekaisin ja mausta seos.
Kaada sesitten vuokaan ja riputtele pinnlle vielä juustoraastetta.
Paista piirakka uunissa 200 asteessa noin 40 minuuttia.

Ole sellainen kuin olet.
-Onnellinen