Avainsana: Keittoruokaa

Porkkanasosekeitto
Arkiruokaa · Gluteenitonta · Hoidokit & ruokalistat · Hyvää oloa · Kasvisruokaa · Keittoruokaa · Laktoositon · Penninvenytystä · ruoka

Porkkanasosekeitto

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Me olemme alkaneet lasten kanssa syömään oikein kunnolla kasviksia hoitopäivän aikana.
Eilisellä ruoallakin oli höyrytettyä parsakaalia ja salaattikin tarjolla.
Parsakaalin kanta odotteli sitten jääkaapissa parempia päiviään ja innostuin leikkaamaan sen pieniksi paloiksi ja nakkasin sen eri väristen porkkanoiden kaveriksi sosekeittoon. Sinne pääsi myös yksinäinen iso peruna vihanneslaatikosta.
Mistä lie sinkku peruna meille eksynytkin, vai oliko se Murut teppopsia minulle kuoriessaan viikonloppuna perunoita muusiin.
Tiedä häntä mistä oli yksin jäänyt, mutta paikkansa sekin onneksi löysi.

Pitkästä aikaan liurukin maistui niin hyvälle.
Liuru on Murun sanonta kasvissosekeitoista ja tämä ei siis tarkoita sitä etteikö Muru pitäisi sosekeitoista,
mitä vielä, liurut kun ovat yksi meidän lempiruoistamme.
Porkkanakeittoa ei ollut vaan tullut tehtyä hetkeen aikaan, kun punajuurikeitto on jotenkin vienyt meidän kumpaisenkin sydämmen.

500 g porkkanoita lanteiksi leikattuna
1 sipuli
1 peruna
1 parsakaalin varsi
2 valkosipulinkynttä
n. 7 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 tl timjamia
1 tl herbamarea
1 dl laktoositonta ruokakermaa
2 rkl koskenlaskia voimaksta

Pilko kasvikset pieniksi ja laita ne kattilaan kaada sinne vesi ja pilko kasvisliemi muruiksi kattilaan.
Mausta ja kiehauta keittoa niin kauan, että kaikki kasvikset ovat kypsiä.
Soseuta keitto ja lisää joukkoon vielä ruokakerma sekä pieniksi murustettu sulatejuustoa.
Kiehauta vielä keitto niin, että sulatejuusto sulaa keiton joukkoon.
Nauti keitto lusikallisella smetanaa.

Koti on siellä,
missä joku on läsnä.
Ei ainoastaan paikalla.
-Tupu-
Kaali-kaurajauhiskeittoa
Cassu-kissa & Otto-koira · Gluteenitonta · Kasvisruokaa · Keittoruokaa · Kirjat · ruoka

Kaali-kaurajauhiskeittoa

Suositeltu Tupun tupaKommentoi

Täällä alkaa viikonloppu pukata pahasti päälle.
Hoidokeita haetaan pikku hiljaa hoidosta ja minä lähden kohta puoliin Oton kanssa lenkille.
Kurjaa vaan kun tuolla on niin synkkää ja sateista, ettei mitkään pitkät lenkit kiinnosta meitä kumpaistakaan.
Otto on välillä niin kranttu tuon sateen kanssa, vaikka onhan se ymmärrettävää kun Otto-pojalla on niin vahva turkki, ettei se ihan nopeasti kuivu.

Täällä tehtiin tällä viikolla ensimmäisen kerran kaalikeittoa kaurajauhiksesta.
Olihan sekin taasen herkullista.
Se on jännä kuinka niitä ennakkoluuloja vieläkin huomaa itsellään, vaikka pitkän aikaa olen tehnyt jo ruokia kasvispainoitteisesti.
Nykyään nämä kasvisjauhikset ym. jauhelihaa muistuttavat tuotteet ovat menneet niin paljon eteenpäin, että niitä voi käyttää jauhelihan tavoin aivan minne vain ruokaan.


n. 3 l vettä
1/2 kg kaali
1 sipuli
6 perunaa
300 g kaurajauhista
1tl ruususuolaa
1/2 tl mustapippuria
1 kasvisliemikuutia

Kuori perunat ja sipuli sekä silppua kaali kattilaan veden joukkoon anna seosken kiehataa.
Paista sillä välin jauhis ja mausta se.
Anna keiton kiehua niin , että kaalit ovat pehmenneet ja perunat ovat kypsiä.
Mitä kauemmin keittelet kaalikeittoa sen muhevampaa siitä tulee.
Usein vasta seuraavana päivänä saa kaikki herkulliset maut keitosta esiin eli tee kunnon määrä keittoa ja syö sitä päivä pari.

Olin aivan onnesta sykkyrässä, kun tajusin taatelitalven olevan jatko-osan korvapuustikesä kirjaan.
Kirja on samaa mukavaa tarinaa kuin edeltäjänsäkin.
Hieman romanttiikkaa ja rutkasti töitä.
Koivukahvilan lisäksi Kristiina ottaa ohjaksiinsa maalaishotellin ja työtä riittää.
Kahvilan ja hotellin pyörittäminen yhdessä on rankkaa puuhaa.
Onko Krisse haukannut liian ison palan?

Ole niin onnellinen,
että muutkin tulevat onnellisiksi katsoessaan sinua.
-Tupu-

Rating: 1 out of 5.
Borssikeittoa
Arkiruokaa · Keittoruokaa · ruoka

Borssikeittoa

Tupun tupa5 kommenttia

Poikani kävi eilen kyläilemässä luonamme ja hän sai tähän blogiini uutta ilmettä ja särmää. Voi että kuinka olenkaan nyt tyytyväinen blogin ilmeeseen.
Pientä viilausta vaille, niin blogini on juuri minun oloiseni.

Me olemme Murun kanssa kovia syömään keittoruokia ja koska meillä syödään kaksi kertaa päivässä lämmintä ruokaa olemme sopineet, että se meidän iltapäivän ruokamme on pääsääntöisesti keittoa.
Toki jos päivällä hoidokeiden kanssa on keittoa, voi iltapäivällä olla jotain muuta ruokaa tarjolla.

Eilenkin tuli tehtyä iso kattilallinen borssikeittoa.
Tämä on yksi lempi keitoistamme ja voisimmekin syödä tätä vaikka ja kuinka paljon.
No, siksipä valmistinkin keittoa mahtavan ison satsin.
Meillä borssikeittoon tulee nakkeja, mutta sen voi toki tehdä ilman nakkejakin.
Nakkejen määrä on kyllä minimaalinen keiton määrään verrattuna, mutta ne tuovat hyvää makua ruokaan.
Jos haluaa ruoasta täysin vegen voi nakit vaihtaa kasvisnakkeihin ja smetanaa saa nykyään kaurasmetanana eli täysin maidottomana versiona.
Nytkyään tämä ruoan valmistus on helppoa, kun on mistä valita.
On kasvisnakkia tai kaurajauhista
tai vaikka härkäpapu versioista mifuun.

  • 3 porkkanaa
  • n. 6 dl punajuuriraastetta
  • 1/2 iso kaali
  • 2 punasipulia
  • 1 1/2 l vettä
  • 2 kasvisliemikuutiota
  • 2 rkl punaviinietikkaa
  • 1rkl tinjamia
  • 1 rkl rosmariiniä
  • 1 tl ruususuolaa
  • 1 tl rouhittua mustapippuria
  • Pinnalle:
  • smetanaa

Silppua kaali ja sipulit sekä kuori ja raasta punajuuri ja porkkana.
Kiehauta kasvisseosta padassa pienessä öljy tilkassa.
Kaada joukkoon vesi ja mausteet.
Anna keiton porista ainakin puoli tuntia, vaikka keitosta tulee sitä herkullisempaaa mitä kauemmin se saa muhia.
Smetana kruunaa tämän ruoan, siispä kauhaise lusikallinensmetanaa keiton päälle lautaselle ennen syömistä.

Syksy on toinen kevät,
lehdet puhkeavat kukkaan.
-Tupu-
Borssikeittoa
Arkisto

Borssikeittoa

Tupun tupaKommentoi

 

Se on sitten ensimmäinen työpäivä kesäloman jälkeen.
Laitoin herätyskellon soimaan puoli kahdeksaksi, mutta ennen kellon soittoa tuli viesti lapsen äidiltä, että on vielä kipeänä ja lapsi jää siksi kotiin.
No, nyt ihmettelen täällä, että mitäs sitä oikein tekisi.
Juu, kyllähän täällä tekemistä riittää…
…Syksyn/talven toimintasuunnitelma on vielä viittä vaille valmiit.
…Ruoka pitäisi tälle päivälle valmistaa.
…Olen ajatellut vaihtaa lakanat vielä tänään.
…Vardan tiedot pitäisi päivittää ajantasalle.

Täällä nyt sitten odottelen seuraavaa hoidokkia, joka tuleekin vasta yhteentoista.
Ensimmäinen työpäivä mennään sitten yhden lapsen voimin, kun muut ovat vielä lomalla.
Onhan tämä nyt sitten sellainen, mukava pehmeä aloitus 😂

Me mentiin sitten Murun kanssa tilaamaan ensimmäisen kerran elämässä Fiksuruoalta paketin.
(HUOM: Tämä ei siis ole maksettu mainos.)
Saimme siis paketin tänään lähikauppaamme ja kaupan myyjäkin siunaili paketin painoa.
Me ostettiin mm. seitsemän kiloa mausteliemessä lilluvaa punajuuri suikaletta.
Nyt on ensimmäinen ruoka suikaleista tehty ja uskokaa tai älkää te joudutte nyt katsomaan ja lukemaan punajuuresta vaikka ja kuinka monta juttua 😀
1 punasipuli
500 g punajuurta
2 porkkanaa
300 g kaalia
2 rkl öljyä
1 l vettä
2 kasvisliemikuutiota
2 tl timjamia
1 tl rosmariiniä
1 tl ruususuolaa
1/2 tl murskattua mustapippuria
6 nakkia
PINNALLE 
smetanaa

Kuori ja raasta juurekset.Kuullota kasviksia ensin padassa öljy tilkassa. Lisää pataan vesi ja kasvisliemikuutiot.
Mausta ja lisää nakit sekä punaviinietikka.
Keitä vielä kymmenen minuuttia.
Maista ja nauti smetanan kera.

Voi kuinka ihania nämä illat.
Nuorimmainen kävi viikonloppuna ja käytiin iltakävelyllä Ottoa viemässä sekä ihastelemassa 
kuinka kaunis voikaan olla Suomen kesä-ilta.

Pysy paikallasin tyyneyden tilassa,
niin alat nähdä.

-Tupu-

Kiitos sinulle kommentistasi.
Linssi tomaattikeittoa ja läsnäolon voimaa
Arkisto

Linssi tomaattikeittoa ja läsnäolon voimaa

Tupun tupaKommentoi

 

Iso voimahali sinulle.

Halaaminen on yksi tapa näyttää, että välittää…
Voi kuinka mukavaa on rutistaa toista.
Tervetulo halaus, onnittelu halaus tai halaaminen muuten vaan tuo ihanan läheisyyden tunteen.
Kasvoille nousee pakostakin hymy ja sydämmessä läikähtää lämpimästi.
Katseesta ja halauksesta tulee sellainen läsnäolon tunne, että siihen voisi jäädä pidemmäksikin aikaa.

Siis, rutistellaan, taputellaan, hellitellään sekä nautiskellaan toisistamme.

Ihanaa tomaatti viikkoa teille kaikille.
Kyllähän minäkin haluan laittaa korteni kekoon tomaattisen viikon kunniaksi.
Tomaatti tuo lemmen omena tuo väriä ja makua ruokiin sekä salaatteihin.
Tomaatti on myös hyväksi terveydelle, siispä meillä sitä löytyy usein ruoista ja syömme sitä myös sillaisenaan.

Siispä nyt valmistin teille herkullisen linssi tomaattikeiton

2 tl öljyä
1 rkl tomaattipyreetä
2 tl juustokuminaa
2 tl currya
1 1/2 dl kuivattuja punaisia linssejä
2 tl raastettua inkivääriä
4 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 prk tomaattimurskaa
2 dl kookosmaitoa
1 tl ruususuolaa
1 tl mustapippurirouhetta
1 rkl fariinisokeria

Paista öljyssä kattilassa tomaattipyreetä, juustokuminaa ja currya muutama minuutti.
Huuhtele linssit ja lisää kattilaan, samoin myös raastettu inkivääri, kasvisliemikuutio, vesi, tomaattimurska sekä kookkosmaito.
Anna keiton hautua liedellä noin 20 minuuttia.
Kun keitto on hieman saennut ja linssit ovat kypsiä mausta keitto.

Joskus elämääsi tulee ihminen,
joka herättää sinussa tunteen, 
että olet kotona
-riippumatta siitä,
missä oikeasti olet.

-Tupu-

Kiitos sinulle kommentistasi.