Arkiruokaa · Kasvisruokaa · Keittoruokaa · Kirjat · Laktoositon · Penninvenytystä · ruoka

Tomaattinensoijarouhe-keitto

Eilen saimme avaimet uuteen asuntoomme, johon muutamme kolmen viikon kuluttua.
Kävimme katsahtamassa paikat ja veimme mukanamme ison kukkaruukun sekä Askosta juuri tulleen ilmoituksen saapuneesta lokki-valaisimestamme ja niinkin yksikertaisen asian, kuin wc-paperirullan.
Siinä oli ensimmäiset tavarat mitkä pääsivät uuteen asuntoomme.
Tänään viemme mukanamme astioita sekä vaatteita joita emme tarvitse lähiaikoina.
Nyt onkin kolme viikkoa intensiivistä tavaroiden karsimista luvassa.

Tänään tuli herättyä todella aikaisin.
Olin hieman varuillani nukkumaan mennessämme, ettei yöstä tulisi niin hyvä, koska yskä on nyt vaivannut uniani muinakin öinä. Onnekseni kello näytti vähän vaille viittä kun huomasin, ettei unesta enään tule mitään. No, sitten vain ylös ja ruoan tekoon.

Tänään ajattelin valmistaa jauhelihakeiton soijarouheisesta bolognesekastikkeesta eli tämä on näitä tähderuokia ja näitähän minä rakastan.
Otin pakasteesta tätä varten eilen sulamaan soijarouhebologneesekastikkeen.

4 dl keitettyä pastaa
3 dl soijabolognesekastiketta
1-2 dl vettä
n. 2 dl pakaste maissia
1 dl pastatomaattikastiketta
1/2 tl ruususuolaa
1 tl basilikaa
1 rkl parmesaania

Tätä ruokaa helpomappaa saa kyllä hakea.
Laitoin vain kattilaan kastikkeen sekä veden, tomaattipastakastikkeen ja annoin keiton kiehahtaa.
Lisäsin joukkoon keitetyn pastan, maissin sekä mausteet.
Sitten pääseekin jo herkuttelemaan.

Jos sinulla ei ole jääkaapissa valmiina keitettyä pastaa ei sitä kannata alkaa erikseen keittelemään, vaan lisää keittoon hieman nestettä ja laita pasta kiehumaan keiton sekaan,
kun pasta on kypsää keitto on valmista syötäväksi.

Milly Johnsonin kirja Teetä auringonkukkien kahvilassa sai minut lukemaan kirjaa ahmimalla.
Kerrassaan tykästyin kirjaan ja sen käänteisiin, joita meinaan löytyi lopuksi jo ehkä hieman liikaakin.
Kirjassa on ehkä hieman liiankin tavanomainen juoni, mutta nyt oli minulla joku oikea ajankohta juuri tälle kirjalle ja se sai minut siepattua mukaansa.
Kirjan päähenkilöt Connie ja Della aikovat kostaa Connien miehelle ja Dellan pomolle Jimmylle, koska mies on pelannut likaistapeliä niin vaimonsa, kuin työntekijöidensäkin kanssa.
Naiset perustavat kilpailevan yrityksen ja pikkuhiljaa TimantinKiillon asiakkaat ovat päätyneet naisten Ladylokan palvelukseen.
Mutta ennen tätä kerkiää tapahtua vaikka sun mitä.
Monien kirjan arvostelijoiden mielestä kirjassa on aivan liikaa ihmisiä ja tarinoita, mutta sillti kirjaa on kehuttu hyväksi lukukokemukseksi.

Kukaan ei voi palata menneeseen 
ja tehdä uutta alkua,
mutta kuka tahansa voi alottaa tänään
ja tehdä loppumatkastaan
haluamansa kaltaisen.
-Tupu-
Hyvää oloa · Kirjat · Yhteistyö

Uuden ajan kalenteri ja Valon voiman vuosi kalenteri

Olen saanut kaksi kappaletta arvostelukappaleita ensi vuoden kalentereista Viisas elämä-kustantajalta.
Olen niin innoissani näistä kalentereista…
Koko eilinen päivä meni kalentereita selaillen ja kaikkia ihania voimalauseita ja harjoituksia testaillen.
Ai, että tää on niin voimauttavaa.
Nämä kirjat saavat niin mielen kohoamaan ja ajatukset löytämään uusia uomia.

Maria Nordinin laatima uuden ajan kalenteri saa sinut mukaansa tekemään uudenlaisen vuoden 2023.
Joka viikkoisten voimalauseiden ja niihin liittyvien tehtävien avulla löydät omat voimavarasi ja opit kuuntelemaan omaa sisäistä ääntäsi.

Kierresidottu kalenteri sopii mainiosti päivittäiseen käyttöön, se on helppo täyttää ja kulkee kätevästi mukana arjessa.

Sanni Nevalaisen Valon ja voiman vuosi taas
sisältää jokaiselle kuukaudelle oman teemansa sekä harjoituksen, jonka avulla ohjaat ajankäyttöäsi ja elämääsi toivomaasi suuntaan. Jokaista kuukautta kuvittaa teemaan sopiva voimauttava maalaus ja siihen liittyvä meditaatioteksti, jotka tukevat hyvinvointiasi läpi koko kuukauden.
Kalenterista löytyy myös kaksi ihanaa seremoniaa: Kiitoksen ja irtipäästämisen seremonia sekä kiitoksen ja vastaanottamisen seremonia.

Nämä ihanat kalenterit ovat myynnissä Viisas elämä-verkkokaupassa.

Annan elämän yllättää minut
Odotan yllätyksiämielenkiinnolla.
-Tupu-
Hoidokit & ruokalistat · Kirjat

Kirjanurkkaus ja meidän hoitopaikan ruokalista

Täällä sitä ollaan maattu sohvalla koko päivä.
Muru lähti sukulais synttäreille ja minä tosiaan niiskutan täällä nenäliinakasan keskellä.
Ryhdistäydyin hieman ja kävin suihkussa, siivoilin hieman ja vein Otto-koiraa korttelikierroksen.
Nyt katselen katsomosta sometähtien sinkkuelämää ja aloin kirjoitella teille tätä postausta eli tällästä hömpän pömppää täällä tarjolla, mutta näinhän se täytyy lauantaipäivä viettää. Ihan vain olla ja fiilistellä.
Muru on niin pitänyt musta huolta, kun mä oon tässä sairastellut.
Täällä on ollut sellainen tarjoilu, Muru haki jopa ruokaa meille, kun minä vaan nukuin ja löffäilin.

Tässä niiskutellessani on tullut luettua ja vielä kerran luettua.
Tänään sain luettua Leila Tuuren kirjan Peiliinkatsoja.
Tää on niin mun kirja.
Mä oon niin onnellinen, että tähän on kirjaan on itsenäinen jatko-osa.

Peiliinkatsoja on historiallinen romaani, jonka tapahtumat sijoittuvat 1900-luvun alun Suomeen.
Lyyli on nuori tyttö, joka joutuu lähtemään kotoaan piiaksi.
Mukanaan hänellä on vain pari laukkua ja lehmä, jonka hän aikoo myydä.
Lyylin elämä alkaa piikana, mutta pikkuhiljaa Lyyli vaihtaa nimensä Lydiaksi ja hänestä tulee kauppias ja porvarirouva.
Monta kuoppaa on matkassa, mutta myös onnen hetkiäkin kuuluu Lyydian elämään.

Minä tykkäsin kirjasta ja aloitin heti kirjan luettuani lukemaan kirjan jatko-osaa.
Toivottavasti se on yhtä mukava ja mukaansa tempaava, kuin tuo ensimmäinenkin kirja.

On päiviä, 
jolloin emme kaipaa ketään nostamaan meitä ylös,
vaan kaipaamme jotakuta joka asettuu vierellemme 
makaamaan, kunnes pystymme taas nousemaan.
-Tupu-
Hoidokit & ruokalistat · Hyvää oloa · Kirjat · ruoka

Kaurajauhis-perunapaistos

Täällä piipitteli kännykkä aamusella, että yksi hoidokeista on tullut kipeäksi.
Tosiaan tänään ja huomenna mulla on sitten oikein yksi hoidokki hoidettavana, koska muut ovat vapailla.
Uups…onkohan mulla taas jääkaapissa hieman liikaa ruokaa tehtynä?
Siispä, ei auta muu, kun laittaa osa pakasteeseen rasioihin ja laittaa ensi viikon ruokalistaan pakasteesta valmiita ruokia tarjolle.

Nyt on meikäläisellä hyvää aikaa funtsailla viikonlopun tarjottavia.
Lauantaina kun on tulossa minun kolme lastani kumppaneineen syömään ja vietetään hieman vanhemman tyttäreni syntymäpäiviä ja sunnuntaina taas saamme Murun pojan meille ruokailemaan.
Eikä tässä vielä kaikki…
Tänä viikonloppuna on myös omaishoito-viikonloppu ja Onni-poika tulee viikonlopuksi hoitoon, että ei täällä onneksi päästä Murun kanssa millään sammaloitumaan 🙂

Tämän ruoan voi tehdä niin kasvisjauhiksesta, kuin halutessaan tavallisesta jauhelihastakin ja kasviskia voi paistella jauhiksen sekaan pannu

n. 10 keitettyä perunaa
200 g valmis tomaatti pastakastiketta
n.130 g kaurajauhista
1 sipuli
2 1/2 dl kaurakermaa
1 kananmuna
n. 1/2 tl ruususuolaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl mustapippurirouhetta
n. 1 dl juustoraastetta

Leikkaa keitetyt perunat siivuiksi ja asettele ne lomittain uunivuokaan.
Paista sipuli silppu sekä kaurajauhis pannulla ja mausta seos.
Sekoita pastakastikkeen joukkoon paistettu kaurajauhis seos.
Kaada pasta-jauhiskastike perunoiden päälle.
Vatkaa sitten kaurakerman joukkoon kananmuna ja kaada seos pastasoosin päälle.
Sitten enään juustoraastetta pintaan ja vuoka uuniin 200 asteeseen noin 30 minuutiksi. Niin, että pinta on saanut kauniin värin pintaansa.

”Vuokko Vehmas-elämä ja teot”,
kirjoittanut Nelli Hietala
Kirja kertoo 13-vuotiaasta Vuokosta, jolla on poikkeava pukeutumis tapa sekä mutkikkaat perhetaustat.
Kokkikerhoon tulee pääkaupunkiseudulta toinen outolintu ja siitähän se kaikki alkaa…
Tällä kertaa juoni oli minulle hieman liian päivänselvä.

Minnekkään ei tarvitse kiirehtiä.
Jokainen askel on elämää, 
rauhaa ja iloa.
-Tupu-
Arkisto

Hölskykurkut

Rakastan syksyä.
Aina en ole siitä niin pitänyt, mutta onneksi mieli saa vanhetessa muuttua.
Rakastan syksyn satoa ja kaikkia ihania juureksia sekä marjoja jotka syksyn tullen kypsyvät.
Kaikki ihanat ruoat mitä näistä vihanneksista saakaan kokkailla.
Ai että…
Sanon minä.

Muru lähti hoitamaan asioita ja minä jäin kahden hoidokin kanssa touhuilemaan.
Nämä maanantait ovat meillä rauhallisia, kun osa lapsista on silloin vapaalla.
Kävin aamusella jääkaapin antia lävitse ja huomasin vihanneslaatikossa kolme pulskaa avomaankurkkua.
Olin nämä sankarit ostanut aivan vartavasten hölskykurkkujen tekoa varten.
Nyt on juuri oikea hetki hölskytellä kurkut valmiiksi ja yllättää Muru tällä herkulla hänen palatessa kotiin.

2 isoa (n. 400 g ) avomaankurkkua
2 rkl väkiviinaetikkaa
2 rkl vettä
1/2 rkl sokeria
0,25 tl ruususuolaa
1 rkl kuivattua tilliä

Sekoita kaikki liemen aineet hyvin sekaisin.
Niin kauan, että sokeri on sulanut liemeen.
Viipaloi avomaan kurkkut ja laita lasipurkkiin etikkaliemen kanssa.
Laita lasipurkin kansi kiinni ja hölskytä purkkia kunnolla.
Hölskykurkut säilyvät jääkaapissa muutaman päivän.

Eilen sain kuunneltua Emmi Mustosen Tekijä-kirjan loppuun.
Tämä on taattua Mustosta ja juuri minun makuuni oleva tarinan kerronta vie minut aina niin mukanaan.
Tarinassa sivutaan Marimekkoa ja Armi Ratiaa.
Puhuttiin kirjassa Pojat-elokuvastakin ja Vesa-Matista joka oli yksi elokuvan näyttelijä.
Suosittelen ehdottomasti Enni Mustosen sarjaa Syrjäänkatsojan tarinoita luettavaksi.
Tämä Tekijä on päätös-osa kyseiselle sarjalle.

Ihminen joka tahtoo,
keksii keinot.
Ihminen joka ei tahdo,
keksii selitykset.

-Tupu-

Arkisto

Uunimakkaraa kermakastikkeella

 

Mukavaa toista pääsiäispäivää.
Täällä sitä vietetään koiraa ulkoiluttaen ja elluja katsellen.
Ihanaa välillä viettää pitkää lomaa ja nukkua aamulla hieman pitempään.
Viedä koiraa aamulenkille ja nauttia toisen seurasta ilman hötkyilyjä.
Siis lukekaa viettää tavallista rentoa elämää, nauttia toisen seurasta ihan vain istuen ja ihmetellen maailman menoa.

Mutta kyllä sitä on vastapainoksi joka päivä poikettu kumpaisenkin äidillä kyläilemässä.
Tänäänkään ei tehdä poikkeusta, vaan lähdemme ruoan jälkeen kumppanini äidille päivä teelle ja voileipäkakulle.
Sitten iltapäivällä kotiutuessamme taasen tänne minun tyköni otan Otto-pojan mukaani ja lähden ystäväni kanssa lenkkeilemään ja parantamaan maailmaa.
Meidän henkevät ja filosofiset lenkkimme ovat niin mieltä avartavia ja mukavia, että kilometrejä tulee aivan vahingossakin mittariin.

Kävin juuri tuuppaamassa meidän tämän päivän sapuskan uuniin.
Tänään on luvassa täytettyjä uunimakkaroita kermaisella kastikkeella sekä lohkoperunoilla
Tämä on nyt ensimmäinen kerta, kun syön makkarani kastikkeen kera, mutta täytyyhän elämässä saada uusia kokemuksia.
Vinkki tähän kastikkeeseen tuli kumppaniltani, joka syö kuulemma makkaransa aina näin eli pakkohan se on sitten minunkin maistella uutta makuelämystä.

makkaraa
sipulia
juustoa
tomaattia

KASTIKE

2 dl kermaa
n. 1 dl ketsuppia

Leikkaa makkaroihin viiltoja ja laita niihin sipulia, tomaattia sekä juutosiivuja.
Vatkaa kastike sekaisin ja kaada makkaroiden päälle.
Laita uuniin 220 asteeseen noin 30 minuutiksi.

Meillä syötiin tätä herkkua lohkoperunoiden sekä salaatin kanssa ja olihan tämä niin herkullista, että taitaa meilläkin tästälähin uunimakkarat saada aina kermakastin päällensä.
Eipäs tarvitse ylimääräisiä ketsupeita enään ruokaan lisätä, kun tekee tän maukkaan soosin makkaroiden 
kaveriksi.

Suhtaudu itseesikin
lempeydellä ja rakkaudella ❤

-Tupu-

Arkisto

Aamupalaa ja hyvää mieltä

 

Jotain niin kaunista ja hyvää teille kaikille alkavaan päivään.

Täällä ollaan nukuttu kunnon kahdeksan tunnin yöunet.
Vaikka yöllä luinkin yhden tunnin kirjaa, silti yöunet olivat vallan makoisat ja maittavat. 
Uniakin jopa tuli nähtyä ja sellaisia mukavia, joista on ihana herätä virkeänä ja hyväntuulisena 
uuteen aamuun 😍

Tänään olen lukenut jo heti aamutuimaan ihanaa Amanda Vaaraa ja hänen uusinta kirjaansa sopivassa suhteessa. Koitan lukea kirjaa rauhassa ja pieniä määriä, jottei kirja loppuisi koskaan.
Tämä kirja on jatko-osa edellisiin kirjoihin, jotka kertovat majatalo Villa Venlan tapahtumista sekä Venlasta, joka emännöi vaihtelevan hauskaan tyyliinsä majatalossaan.
Tämä kirjasarja on vienyt minut niin mukanaan.
Kerrankin on löytynyt kirjailija, jonka kirjoja pystyin lukemaan putkeen eikä tullut yhtään puuduttava olo.
Tiedättehän tunteen, kun lukee samalta kirjailijalta toisen kirjan heti perään niin meinaa hiki pukata otsaan ja tulee sellainen puuduttava olo.

Eilen illalla tuli semmoinen olo, että haluan jotain niin ihanaa ja terveellistä aamupalaa itselleni.
Siispä lähdin vielä uudestaan iltasella kauppaan.
Kaupasta tuli mukaan omenaa, banaania, mysliä sekä ab-jogurttia,
(niin ja nitojan niittejä) 😄 

Nyt siis herkuteltiin…

Hedelmillä, luonnon ab-jogurtilla sekä myslillä.
Ja täytyy kyllä teille todeta, että täyttävä ja herkullinen tämä aamiainen kyllä oli.

Opeta mielesi näkemään kauneutta kaikkialla.
-Tupu-

Arkisto

Perunamuusista tehty pannari

Vireyttä ja hyvää mieltä täältä Tupun tuvasta.
Nyt on tullut luettua ja kuunneltua vaikka ja kuinka paljon kirjoaja.
Tämän kertaisen kirjan aihe on todella mielenkiintoinen löysin niin paljon tästä kirjasta.
Kirja on tositapahtumiin perustuva ja juuri sellainen jonka harppoo todella nopeasti eteenpäin. 
(Lukekaa siis luin viime yönäkin, vaikka olisi pitänyt nukkua.)
Kirjan nimi on siis Rakas, tiesitkö että olen psykopaatti
 ja kirjailija on Ulla Feldscher.
Äänikirja › Rakas, tiesitkö että olen psykopaatti › Kokeile 14 ...
Tuossa viime viikolla tuli teille laiteltua jos jonkinmoisia kikkoja perunamuusin uusiokäyttöön. 
No, nyt tulee tämä minun yleisin käyttämäni vinkki perunamuusin jatkojalostukseen eli pannari perunamuusista.
Tämä on niin herkkua ja pannarista tulee ihanan pehmeää.
Eilen vein ruokalistan pois eteisen seinältä.
En vaan millään pysy nyt listassa, kun hoidokeita on vain puolet paikalla 
ja en osaa kertakaikkiaan tehdä puolta pienempiä annoksia ruokaa.
Siispä olen nyt tuunaillut muitakin ruokia kun vain tätä muusia.
Mutta niistä sitten seuraavissa postauksissani lisää.
8 dl täysmaitoa
3-4 dl valmista perunamuusia
4 dl vehnäjauhoja
1 tl ruususuolaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
n. 1 dl sulatettua voita
Sekoita maidon joukkoon perunamuusi sekä jauhot ja mausteet. Sekoittele taikinaa kunnolla, 
että perunamuusi sekoittuu hyvin taikinaan.
Lisää lopuksi joukkoon kananmunat sekä juokseva voi.
Jätä taikina turpoamaan vähintään puoleksi tunniksi, 
mutta paremman rakenteen pannarillesi saat mitä kauemmin taikina saa turvota. 
Siispä minä teen usein pannari taikinani jo edellis iltana ja aamulla laitan uuniin tai aamulla valmistetun taikinan 
paistan illalla  uunissa 225 asteessa 30-40 minuuttia.
Pellillinen parhainta makua.
-Tupu-
Arkisto

Puuroiset-juustosämpylät

Hellittihän se helle lopultakin ja sain vihdoista viimmein pestyä lattiat ja puhtaat kuuratut matot lattialle. Samalla tuli puunattua hieman muutenkin paikkoja.
Noilla helteillä kun jäi siivoilut hieman huonommalle, ei vain kyennyt muuta kuin istumaan tuulettimen vieressä lukien tai teeveetä katsellen.
No, ruokaa nyt oli tietenkin pakko valmistaa, mutta siitäkin tuli hieman kevyempää kuin yleensä. Paljon keittoja ja salaatteja.
Uuniruoat sai unohataa täysin, mutta nyt tuli valmistettua oikein iltapallalle sämpylöitä viileyden kunniaksi 😄
Ja saahan nuo hoidokitkin huomenissa omatekoisia sämpylöitä välipalalle.

Lukurintamalla minulla on menossa oikea urakoiden urakka 891 sivuinen romaani. Tästä on tehty myös elokuva ja kirja on todella mielenkiintoinen hieman totta ja hieman fantasiaa…
Minä olen vasta alku sivuilla kirjan luvussani eli vielä on tasan 800 sivua lukematta.
Aikas urakka, mutta enköhän minä siitä selviä hengissä.
Siis vielä kirjan nimi Talvinen tarina Mark Helprin kirjoittamana.

3 dl tähteeksi jäänyttä puuroa
2 dl turkkilaista jogurttia
1 dl juustoraastetta
1 tl ruususuolaa
1 pss kuivahiivaa
2 dl lämmintä vettä
1 dl speltti täysjyväjauhoja
10 dl vehnäjauhoja
n.1/2 dl sulatettua voita

Sekoita tähteeksi jäänyt puuro, suola, jogurtti, juustoraaste sekä vesi sekaisin.
Lisäile sitten pikkuhiljaa jauhoja joukkoon. Kun taikina alkaa irrota kulhon reunoista lisää siinä vaiheessa joukkoon sulatettu voi ja jatka sitten jauhojen lisäystä. 
Jätä viimmeinen desi jauhoja taikinan pinnalle kohotuksen ajaksi (noin puoleksi tunniksi).
Kaada taikina alustalle ja leikkaa samankokoisia paloja, jotka sitten nostelet eri näköisiksi rustiikkisiksi  sämpylöiksi leivinpaperin päälle uunipellille.
Anna sämpylöiden kohota vielä puoli tuntia ja laita ne sitten paistumaan uuniin 225 asteeseen noin 10-15 minuutiksi. Kunnes sämpylät ovat saaneet kauniin värin pintaansa.
Arkisto

Punainen mozzarella pastasalaatti

Tänään tuli valmistettua niin herkullista salaattia meidän perheelle iltapalaksi, että pakko minun on teille tästä kirjoittaa, vaikka ajattelin tämän illan vain löhöillä sängyllä ja lukea kirjaa.
Juuri, nuorimmainen söi kanasalaatin lopun jääkapista.
 Ja nyt oli oiva syy valmistaa lisää salaattia. Päivällä siivoillessani paikkoja löysin, vihon jossa oli tämän mozzarellasalaattin ohje.
Vaihdoimme tytön kanssa eteisen kaapiston ja hoitouneen kaapiston paikkaa ja siinä latikoita tyhjennellessäni tupsahti käteeni vihko, joka oli auki juuri tämän kirjoittamani salaatin kohdalta.
Onneksi oli,
 niin on herkkua syötävää, että epäilen suuresti kerkiääkö tämä salaatti huomispäivää nähdäkkään.

Nyt oli pakko tosiaan jättää lukuhommat vähäksi aikaa ja istahtaa kirjoittamaaan teille reseptin tynkää.
Vaikka on tuo kirjakin niin mielenkiintoinen, ettei millään tohtisi lopettaa lukemista.
Enni Mustonen on niin takuu varma suosikki kirjailijana. Eikä taaskaan jätä kylmäksi. Alusta asti niin mukaansa tempaavaa kerrontaa. 
Saapa nähdä meneekö ensi yö lukiessa, vai kerkiääkö sitä nukkua edes vähän aikaa 😴
1 pallo mozzarellaa
3 dl keitettyä pastaa
1 tomaatti
1/2 punainen paprika
1 avokado
1/2 pss salaattisekoitusta
1 rlk kuivattua basilikaa
3 rkl oliiviöljyä
1/2 tl sormisuola
1/2 tl rouhittua mustapippuria
1/2 tl rouhittua valkosipulia
Revi salaatti kulhoon ja kaada keitetty pasta joukkoon.
Leikkaa tomaatti, paprika sekä avokado oman maun mukaan palasiksi ja kaada kulhoon.
Lisää öljy sekä mausteet joukkoon.
Basilika olisi ollut tuoreena ihana lisä joukkoon, mutta tällä kertaa mentiin kuivatulla.
Revi vielä joukkoon mozzarella pallo pieniksi paloiksi.
Sekoita aikekset sekaisin ja anna maustua jääkaapissa ainakin puolisen tuntia ennen herkuttelua.