Hyvää oloa · leivonta · Penninvenytystä · ruoka

Vuokaleipää

Ihanaa arkea teille kaikille siellä ruutujen toisilla puolilla.
Täällä Tupun tuvassa tuoksuu tänään uunituore leipä sekä monet muut tuoksut.
Mikään ei kyllä voita lämpimän leivän tuoksua ja se kuoren rapsahdus saa veden nousemaan kielelle.
Nyt kun Murusta on tullut kluteenittoman leivän syöjä ajattelin , että otan taasen itseäni niskasta kiinni ja valmistelen suurimman osan leivistäni ihan itse.
Nuo gluteenittomat leivät ovat aikas tyyriitä ostettavia, niin miksipä en valmistaisi leipiä suurimmaksi osaksi itse ja jos kerta valmistan itse gluteenittomia leipiä, niin miksi en sitten tekisi näitä tavallisiakin leipiä itse.

Pitkästä pitkästä aikaa valmistin tänään uuni-päiväksi vuokaleipää.
Samalla uunissa oli myös tämän päivän ruoka peruna-jauhelihavuoka, pannari sekä punajuuriuunijuurekset.
Minä kun teen aina uunipäivänä monta uuniruokaa samalla kertaa.
Minulla on siis kiertoilmauuni jonne voi laittaa samaan aikaan eri tasoille ruokaa ja leipomuksia kypsymään. Näin saan ruokaa sähköä säästäen nopeampaa valmiiksi.

Tällä kertaavalmistin vuokaleipäni vanhalla vanhalla reseptilläni.
Minä ja Mumsku keräsimme minulle kansioon ruoka- sekä leipomisohjeita.
Lehdistä revittyjä sivuja ja siinä oli minun keittokirjani, kun lapsuuden kodistani muutin omilleni.
Tätä kansiota vieläkin aika ajoin selailen, tällä kansiolla on minulle sellaista nostalgista tunne-arvoa.
Nyt kun muutto on joulukuussa tulossa ja käyn kaappeja tässä lävitse, niin tulihan tuo reseptikansiokin taasen selailtua ja aina sieltä jää jotkut reseptit käteen, että tuota haluan kyllä kokeilla ja näin siis löysin tämän päiväisen vuokaleipäni.

Tästä ohjeesta tuli kyllä todella hyvä ja näyttävä leipä eikä maussakaan ollut moittimista.

3 kupillista vehnäjauhoja
(minulla kuppina oli teeman kahvikuppi n. 3 dl )
1 rkl hunajaa
2 tl ruususuolaa
1/2 tl leivinjauhetta
kukkurallinen 1 rkl kuivahiivaa
1 kuppi lämmintä maitoa
1/3 kuumaa vettä
2 rkl juoksevaa margariiniä

Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään ja lisää niihin kuuma maito/vesiseos ja hunaja sekoita huolella niin, että kaikki ainekset ovat hyvin sekaisin.
Lisää lopuksi nestemäinen margariini ja kaada taikina silikooniseen leipävuokaan kohoamaan noin 30 minuutiksi tai kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi.
Sumuta leivän pinta vedellä ennen uuniin laittoa.
Paista leipä 225 asteessa noin 30 minuuttia uunin alatasolla.
Ota leipä uunista ja kääräise se leivinliinan sisää jos haluat pehmeän kuoren leipääsi, mutta jos haluat kuoresta hieman rapsakamman, niin jätä leivinliina pois leivän päältä.

Älä anna samojen asioiden pahoittaa mieltäsi jatkuvasti.
Elämä on aivan liian lyhyt sellaiseen.
-Tupu-
Diabetes · Gluteenitonta · Hoidokit & ruokalistat · leivonta · ruoka

Gluteeniton peruna-kauraleipä

Onpa mukavaa, että olet täällä.
Funtsailin tässä juuri ensi viikon ruokalistaa ja muita puuhailuja.
Olen nyt tehnyt itselleni listaa tärkeistä asioista, jotka täytyy saada tehtyä ensi viikon aikaina.
Niihin kuuluu Vardan tietojärjestelmän päivitys sekä omaishoidon tuntilistojen lähettelyä.
Nämä ovat nyt ne tärkeimmät jutut, mutta olisin niin iloinen jos saisin hieman karsittua tavaroita muuton tieltä pois kuleksimasta.
Pakasteita olen jo tyhjennellyt ja niin aion tehdä jatkossakin.
Pikkuhiljaa hyvä tulee 🙂

Odottelen tässä Murua kotiin poikansa kanssa.
Olen valmistellut ruokaa tai siis ruoanhan valmistin jo eilen (se on sitä jauhelihakastiketta),
mutta tein kesäkurpitsapizzoja, salaatin sekä gluteenittoman leivän.
Olemme nyt siirtyneet gluteenittomanpaan ruokaan sekä leivontaan.
Muru on siis diabeetikko ja nyt on huomioitu, että Muru on todella usein väsynyt ja nukkuu päiväunia useaan otteeseen.
Onneksi Muru on juuri käynyt lääkärissä ja kaikki arvot ovat aivan hyvät ja normaalien rajoissa.
Mutta koska diabeteksen kaverina usein kulkee keliakia, niin koitamme nyt auttaisiko gluteenittomuus vireys tiloihin.
Siksipä olemme syöneet nyt pari päivää aamuisin riisikakkuja,
mutta tänään ajattelin leipoa oikein kotitekoista tuoretta leipää Murulle yllätyksenä,
kun hän palaa kotiin reissultansa.

Tästä ohjeesta tulee kaksi leipää.
Leivät voi hyvin kumota myös uuni vuokiin ja paistaa niissä kypsiksi.


2 1/2 dl perunamuusia
2 1/2 dl lämmintä vettä
1 pss kuivahiivaa
n. 4 dl gluteenitonta jauhoseosta
n. 3 dl kaurajauhoja
1 rkl ruususuolaa
n 2 rkl öljyä

Vaivaa ainekset sekaisin ja anna taikinan kohota uunin kestävässä vuoassa ennen uuniiin laittoa noin 30-40 minuuttia.
Tee leivän pintaan parit viillot ja sumuta leipiä ennen uuniin laittoa.
Paista uunissa 225 asteessa noin 30 minuuttia.
Kääri kypsä leivät jäähtymään leivinliinaan.

Älä anna kenenkään muuttaa taivastasi katoksi.
-Tupu-

Cassu-kissa & Otto-koira · Hyvää oloa · leivonta · ruoka

Kinkkukierteet

Onpa mukavaa, että olet täällä.
Tämä viikonloppu on ollut eriskummallinen tai siis tämähän alkoi jo perjantaina, kun sain yllättäin perjantaivapaan.
Nyt näyttää aivan siltä, että myös maanantai on yllätys yllätys vapaa.
Lapsia on lomilla kolme kappaletta ja yksi pienin poika on nyt flunssassa.
Tänä viikonloppuna olemme saaneet tehtyä niin paljon Murun kanssa.
Nyt on muumimukit myynnissä ja kaikki viikonlopun todo-listan tehtävät on tehty.
Hitsi, kuinka mä oon niin tyytyväinen meihin ja meidän puhtiin tehdä yhdessä asioita.

Tänään valmistin kinkkukierteitä.
Mun onkin tehnyt niin mieli kinkkukierteitä, mutta laiskuus on vienyt voiton.
Mutta tänä sunnunutaina sain otettua itseäni niskasta kiinni ja sain kuin sainkin tehtyä nämä hyrrät.

  • pkt voitaikinaa

    TÄYTE:
  • 200 g valkosipuli & yrtit tuorejuustoa
  • 1 dl ruohosipulia
  • 1 punainen paprika
  • n. 3 dl kinkkurouhetta

Sulata taikina huoneen lämmössä.
Pilko paprika ja kinkku pieniksi kuutioiksi.
Leikkaa paprika ja silppua ruohosipuli.
Sekoita kaikki täytteen aineet sekaisin.
Ota täytettä lusikalla voitaikina levylle.
Haarukkaa apuna käyttäen saat täytteen levitettyä kaikkialle voitaikinalle.
Leikkaa veitsellä ohuita siivuja ja kumoa kiekot pellille leivinpaperin päälle.
Voitele munalla ja paista 200 asteisessa uunissa 20-25 minuuttia.

Eilen tuo emäntä sai päähänsä pestä minut.
Olisittepa nähneet minkälaista touhua se peseminen oikein olikaan.
Emäntä unohti ottaa hihnan mukaan suihkuun ja minähän menin ympäri isoa pesuhuonetta ja emäntä tuli perässä suihkun kanssa.
No, lopulta oli pesuhommat hoidettu ja pääsin alakertaan.
Minulla kestää vaan niin kauan tuon karvan kuivuminen etten oikein tykkää näistä pesupuuhista, mutta loppu hyvin kaikki hyvin.
-Otto-koira-

Ole se valo,
jonka haluat aamulla nähdä.
-Tupu-
Arkisto

Rukiiset sämpylät ja vuokaleipä

Nyt on käsityökärpänen taasen päässyt iskemään pahanpäiväisesti.
Olen pitkään miettinyt, että mitä sitä alkaisi tekemään ja tutut tisl/siivousliinat veivät voiton.
Vanhat liinat ovat jo niin kulahtaneita ja kaiken lisäksi on ihanaa saada keittiöön taasen eri värimaailmoja.

Onnea on…
Sadepäivät ja leipominen,
tästä nauttii niin lapset kuin minäkin.
Varsinkin keitto-päivinä meillä saa lapset leipoa itselleen sämpylät keiton kaveriksi.
Kunnon sadesään kruunaa siis kunnon leipomispäivä lasten kanssa.

3 dl ruishiutalepuuroa
4 dl käden lämpöistä vettä
1 pss kuivahiivaa
2 tl ruususuolaa
2 rkl siirappia
4 rkl öljyä
2 dl ruisjauhoja
n. 8 dl vehnäjauhoja

Sekoita kaikki ainekset huolella sekaisin ja kohota taikinaa kulhossa leivinliinan alla puolisen tuntia.
Laita sitten taikina puoliksi ja leivo toisesta puolesta sämpylöitä tai tee kummastakin puolesta taikinaa kaksi vuokaleipää.
Kohota taasen leipiä/sämpylöitä puolituntia leivinliinan alla pellillä.
Paista uunissa 225 asteessa sämpylöitä noin 10 minuuttia ja vuokaleipiä hieman yli 30 minuuttia.
Kääri kypsät sämpylät / leivät leivinliinaan ja anna jäähtyä rauhassa.

Hei,
 olenhan minä teille aijemminkin kertonut, että olen sellainen meidän perheen auttaja ja touhuilija.
Ei tarvitse kenenkään tehdä mitää yksin, vaan minä olen tassuineni aina  mukana.
Joskus vain tuo emäntä ei osaa arvostaa työni panosta, mutta useimmin saan auttamisestani kunnon kehut ja  rapsutukset.
Nytkin aitan emäntää pyykki hommissa, ei muuten jää yhtään vaatetta likaiseksi, kun talossa on tälläinen pyykin tarkastaja kissa.

-Cassu-

Koskaan ei voi tietää, kuinka ihmeelliseen
päivään herää.

-Tupu-

Arkisto

Sipuliset kaurasämpylät

Tämä elämän kulku on ihmeellistä.
Pari päivää sitten sain kuulla suru-uutisen tyttäreni nuori alle vuoden vanha kissapoika Auriel nukkui pois sairauden vuoksi 😿
Tuntuu jotenkin niin surulliselta, mutta elämän on jatkuttava onneksi tyttärelle jäi samasta pentueesta tyttö-kissa Dibella.
Näin jopa unta, että annoin meidän Cassun tyttärelle Dibellan kaveriksi.
Huh huh.

Eilen pidimme pitkästä-aikaa leipomispäivä hoidokeiden kanssa.
Tällä kertaa sämpylöiksi valmistin sipulisia sämpylöitä.
Ruohosipulin ja valkosipulin yhdistelmä oli jotakin niin herkullista 😋
2 dl kaurapuuroa
2 1/2 dl maustamatonta jogurttia
2 1/2 dl lämmintä vettä
2-3 valkosipulinkynttä
n. 1 dl ruohosipulisilppua
1 1/2 tl ruususuolaa
2 rkl hunajaa
1 pss kuivahiivaa
2 dl kaurahiutaleita
3 dl kaurajauhoja
n. 5 dl vehnäjauhoja
1 dl juoksevaa margariiniä
Sekoita puuro, nesteet, mausteet sekä kuivahiiva yhteen. Sekoita lisäillen pikkuhiljaa lisää jauhoja niin, että taikina alkaa irrota taikinakulhon reunoista.
Lisää lopuksi  nestemäinen margariini sekä vielä noin desi jauhoja,
Laita kulhon päälle leivinliina ja anna taikinan kohota vedottomassa paikassa noin puolisen tuntia.
Leivo sitten taikinasta sämpyläöitä tai paronkeja tai peräti leipä. 
Ihan miten itse haluat.
Anna sämpylöiden vielä kohota vajaa puoli tuntia ja laita ne sitten uuniin sämpylät ja patonki 220 asteeseen noin 10-15 minuutiksi ja leipä 200 asteeseen noin 30 minuutiksi tai leivän koosta riippuen niin, että leipä on kypsää.
Kypsyyden voit hyvin todeta koputtamalla leivän pohjaan, jos leipä kumisee ja tuntuu kevyeltä niin leipä on kypsä.
Kääri kypsät leivät leivinliinaan ja sämpylät sekä patongit voit vain peittää liinan alle.
Nauti maukkaat leivät lämpiminä levitteen kera.
Toki jos leipiä jää niitä voi syödä myös seuraavanakin päivänä.

Hei, olen nyt ulkoillut pihassamme remmissä ja eihän se olekkaan ollenkaan hullumpaa.
Kuulen linnun laulua ja saan haistella ja tuoksutella luontoa.
Pikkuisen minä ensin pelkäsin tätä uutta kokemusta, mutta lopulta uteliaisuus voitti ja olihan minulla iso-veli mukana eli Otto-koira.
Otto suojelee minua ulkona niin, ettei minun tarvitse pelätä yhtään mitään.
Mahdun hyvin kävelemään juuri ja juuri Oton alla ja sillekös nuo omistajamme naureskelevat, kun olemme kuulemma niin huvittavan näköinen parivaljakko.

-Cassu-kissa-

Joskus irti päästäminen vaatii enemmän rohkeutta, 
kun kiinni pitäminen.

-Tupu-
Arkisto

Gluteeniton ja laktoositon kinkkupiirakka

Hei taas,
kerron teille heti alkuun ikäviä uutisia.
Meillä oli vauhdikas pääsiäinen kokkailtiin yhdessä Murun kanssa.
Vieraita oli kolmena päivänä ja näitä tarjottaviakin olisi voinut teille esitellä, mutta enhän minä ottanut yhtään kuvia tuotoksista tai siis uunista tulleista tuotoksista ei ole kuvan kuvaa😖
Siispä päätin hukata muut kuvat paitsi tämän kinkkupiirakan, josta tuli niin värikäs ja herkullinen, että tarjoilen sen teille vaikka näin raakana 😋

Huomasittehan te minut…
Minäkin tein tuota piirakkaa tai ainakin seurasin hyvin tiiviisti.
Minä kissa se tykkään olla kaikessa mukana, mutta auta armias, 
kun meidän huusholliin tulee remonttimies minä singahdan siltä seisomalta sohvan alle piiloon.

Cassu-kissa

POHJA:

n. 1 dl juoksevaa margariiniä
2 dl gluteenitonta kaurajauhoja
2 rkl vettä
1/2 dl juustoraastetta
1/4 tl ruususuolaa
TÄYTE:
150 g kinkkurouhetta
n.1 dl punainen/keltainen pakaste paprikaa
n.1 dl kevätsipulin varsia
2,5 dl kasviskerma laktoositon
n. 2-3 dl juustoraastetta laktoositon
3 kananmunaa
1/2 tl mustapippurirouhetta
n. 1 dl silputtua persiljaa
Sekoita kaikki pohjan ainekset hyvin sekaisin ja nosta taikina piirakka vuokaan.
Taputtele taikina tasaiseksi vuoan pohjalle ja reunoille.
Lisää piirakan täyteainekset ja ripottele lopuksi juustoraaste sekä persilja.
Paista uunissa 200 asteessa noin 30-40  minuuttia.

Eilen tuli käytyä kävelyllä me Poppoo eli minä, emäntä sekä emännän ystävä.
Tässä teille Tampereen Pispalaa/ Hyhkyä auringonlaskun aikaan.
Täällä on niin ihana laittaa tassua toisen eteen.
Tämä kotiväki on vain niin kyllästynyt siihen, että menen kuivailemaan itseäni joko lastenhuoneen hoidokeiden patjoille tai kotiväen sänkyyn.
Mutta minkäs minä sille voin, kun minulla tuota karvaa piisaa eikä se kuivu aivan helpolla.
Teidän: Otto-Koira

Olet valoni,
sinun loisteessasi en 
eksy pimeässä.

-Tupu-

Arkisto

Punajuurivuokaleipää

 
Huh huh, mun pääni on ihan kuin Haminan kaupunki.
Olen tässä ollut kolme tuntia koulutuksessa.
Koulutuksen alkaessa sain lapset juuri nukkumaan, mutta niinkuin siinä useinmiten käy.
Tänään lapset ei sitten nukkuneet ei sitten millään. Aina oli joku lapsista hereillä ja koulutus meni siltäosin hieman penkin alle. No, minkäs teet tälläistä tämä on, tämä lasten kanssa työtä tekevän arki.
Koskaan ei tiedä mitä päivä tuo tullessaan.
Mutta päivääkään en vaihtaisi pois niin on mukavaa tämä lasten kanssa touhuilu.

Eilen tuli lasten kanssa leivottua leipää.
Nauroimme lasten kanssa, että tämäkö nyt on sitä taikinaterapiaa??
Taikina oli valmistusvaiheessa niin kauniin vaaleanpunaista.
Mutta paistettua leipä oli taasen ihan tutun leivän väristä, mausta puhumattakaan.


5 dl kädenlämpöistäpunajuurien keitinlientä 
1 pss kuivahiivaa
2 tl ruususuolaa
1 rkl hunajaa
2 rkl kasvisrasvaa
2 dl ohrajauhoja
2 dl kaurapuuroa
vehnäjauhoja

Sekoita kaikki ainekset huolella sekaisin. Vaivaa taikinaa noin viisi minuuttia ja lisää koko ajan pikkuhiljaa jauhoja samalla. Kun taikina alkaa näyttää siltä, että taikina irtoaisi hieman taikinakulhon reunoilta lopeta lisäämästä jauhoja. Taikina saa siis jäädä löysäksi.Kaavi taikina leipävuokaan ja anna kohota puolisen tuntia ennen uuniin laittoa.

 HUOM: Jos vuokasi on silkoninen sinun ei tarvitse voidella vuokaa. Muussa tapauksessa voitele vuoka ennen taikinan lisäämistä.

Paista uunissa 225 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes leivän pinta on saanut kauniin värin ja pohjaa nostamalla leipä kumahtaa ontosti.

Ota leipä uunista ja kiedo se heti leivinliinaan. Anna rauhassa jäähtyä leivinliinan sisällä.
Näin saat leipään parhaan rakenteen.


Mun täytyy kertoa teille yksi juttu, josta tuo meidän äitee ei sitten tykännyt ollenkaan.
Meidän äitee leipoi tosiaan tälläistä punajuurileipää eilen hoidokeiden kanssa.
Siinä sitten leivän ollessa kohoamassa pöydällä leivinliinan alla minä menin hieman katsomaan , että mitäs siellä pöydällä oikein on.
Tiedättehän, että minä tykkään olla joka hommassa mukana ja mitään ei saa tehdä meidän perheessä ilman etteikö minun tassunikin olisi hommassa mukana.
No, tässä kävi sitten niin, että minun tassuni on nyt kirjaimellisesti ollut mukana tätä leipää tehdessää.
Minä nimittäin menin astumaan sinne vuokaan jossa leipä oli kohoamassa.
No, leivinliinaa ei enään saatu siivottua, mutta minä selvisin itse seikkailusta siistin tassuin.
Hieman minä ihmettelen tuota äiteen reaktiota, miksi se saa laittaa kätensä joka taikinaan, mutta jos minä vähän kosken taikinaan, niin jestas mikä mekkala siitä nousee.

taikinaterapeutti
Cassu-kissa 

Arkisto

Täytetty pekonipannini

 

Kaunista ihanaa päivää teille kaikille.
Täällä päivä on alkanut mahtavasti.
Heräilin ennen aamu kuutta ja vein Otto-pojan ulos lenkille.
Sitten kotiin juuri ennen kuin ensimmäiset hoidokit olivat tulossa hoitoon.
Nyt on juotu Murun kanssa aamuteet ja tunnin päästä on vuorossa hoidokeiden kanssa aamupuuro.
Kasvissosekeiton ainekset on Muru jo eilen kuorinut kattilaan ja hetkenpäästä laittelen sen kiehumaan.
Tänään syödään eilispäivän siskonmakkarasopan loput sekä tätä kasvissosekeittoa.

Tuo mun Muruni toi kotiin tullessaan ciabatta-leivän.
Funtsailtiin siinä, että mitäs hyvää me keksittäisiin siitä valmistaa.
Mieleen tuli panninileipä pekonilla. 
Jääkaapissa odotti HK:n uutuus pekoni maulla prosciutto.

Leeikkasin ciabbatan neljään suunnilleen yhtä suureen osaan ja halkaisin ne.
Voitelin leivät valkosipulituorejuustolla.
Paistoin pekonit kuumalla pannulla ja laitoin pekonit sekä juuston siivut leipien päälle.
Lisäsin leiville vielä keittokinkku siivut ja laitoin leivät mikroon pariksi minuutiksi. (Tiedän tiedän nämä olisi puolta herkullisempia voileipägrillissä tai vaikka vohveliraudalla tehtynä, mutta meillä oli muka niin kiire ja hoppu päästä maistamaan herkkuja.)
Leikkasin kuumille leiville vielä kurkku- sekä tomaattisiivuja.
Vielä loppusilauksena kunnon tursaus mieleistäsi majoneesia tai kastiketta.
Meillä se oli savuchili majoneesia ja valkosipulikastiketta.

Ei muuta kuin nauttimaan tästä suunmukaisesta herkusta.

Meillä tuo Otto-koira ei oikein ole kiinnostunut, että minä makoilisin sen vieressä.
Se kait luulee, että joku nauraisi sille. 
Mutta kyllä minä joka päivä kumminkin niin yritä, josko se jo olisi asian kanssa sinut.
Vielä ei sitä päivää ole tullut, mutta eiköhän sekin päivä vielä koita, kun minä oikein irvistän niin johan loppuu nauramiset ja me saamme olla ylimmät ystävykset 💖

Cassu-kissa

Pysy lähellä ihmisiä, 
jotka tuntuvat auringonpaisteelta.

-Tupu-

Arkisto

Pannupizzaa ja ikävän tuntua

Hei, miksi nämä päivät juoksevat sellaista kyytiä.
Tänäänkin tuntuu, etten millää saa aikaiseksi kaikkea mitä olen miettinyt tekeväni.
Tästä tulee sitten stressiä ja minulle se ei sovi sitten laisinkaan.
Pinna tiukkenee ja tulee puhuttua itselleni kiukkuisesti ja kriittisesti.
Siispä olen nyt kaiken uuden ohella koittanut myös hidastaa vähän tahtia.
Tämä hidastaminen on ainakin minulle todella hankalaa.
Joudunkin seuraamaan itseäni aika ajoin, etten taasen päästä itseäni suoritus kierteeseen.
No, nyt taas opetellaan hidasta elämää ja armollisuutta itseäni kohtaan 😍




Pizzankaan ei tarvitse olla mikään rasvainen pläjäys, vaan siitä saa herkullista ja ravitsevaa ruokaa sitä halutessaan.
Pala pannupizzaa ja salaattia vie kummasti nälän mennessään.
Itse en pidä pitsoista missä on päällä kamala määrä tavaraa.
Siis kuinka paljon onkaan asioita joissa sanonta ”vähemmän on enemmän” pitää paikkaansa.

PST: Tästä ohjeesta tulee kaksi piirakkavuoallista tai yksi pellillinen pizzaa.

n. 3 dl lämmintä vettä
ripaus luomu ruokosokeria
1 tl ruususuolaa
1 pss kuivahiivaa
n. 6 dl vehnäjauhoja


Päälle: 
valmis pastakastike
n. 1-2 dl juustoraastetta

Täytteet:
1 dl kinkkurouhetta
1/2 dl salamisiivuja
n.5 halkaistua kirsikkatomaattia
1/2 dl juustoraastetta
basilikaa
valkosipulirouhetta


Sekoita kaikki ainekset hyvin sekaisin ja anna kohota huoneen lämmössä puolesta tunnista pariin tuntiin tai laita jääkaappiin ja anna kohota rauhassa seuraavaan päivään (näin saat maukkaimman lopputuloksen.)
Taputtele taikina vuokaan ja lisää päälle 
valmis pastakastike.

Ripottele tomaattisoosin päälle juustoraastetta ja sittenhaluamasi täytteet.
Lopuksi vielä hieman juustoraastetta sekä basilikaa ja valkosipuli murskaa.

Nyt pizza on valmis laitettavaksi uuniin 250 asteeseen 15 minuutiksi.


Täällä on hieman yksinäistä näiden meidän vanhuksien kanssa.
Cassu-kissa on nyt ollut viikon verran nuorimmalla tyttärellä kyläilemässä.
On kuulemma tykännyt kovasti olla, mutta täällä on nyt niin tylsää.
Onneksi tänään kuulin puhuttavan Cassun kotiin tulosta, vaikka enhän minä nyt millään voi näyttää KISSALLE, että minun nyt olisi ollut sitä ikävä. 
Sittenhän on jo maailmankirjat ihan sekaisin.
Siis pidetään tämä ihan meidän välisenä juttuna 😉

Tv:Otto-koira



Onnea on pysähtyä näkemään kaikki
hyvä tässä hetkessä.

-Tupu-

Arkisto

Pullaa ja viikon ruokalistaa

 
Täällä ollaan hieman hitaasti lämpiävää sorttia tällä viikolla.
Eilen olin vapaalla ja nautin siitä kumppanini kanssa olemalla hänen äidillään.
Siellä oli myös kumppanini siskon tyttö lapsensa kanssa.
Ihanaa vain olla, nauttia hyvästä ruoasta ja seurasta.

Tänään päivä alkoi lumen luonnilla.
Yöllä ja illalla oli sadellut sen verran enemmän lunta, ettei ovesta meinannut ulos päästä.
Otto-pojan ulkoiluttamisen ja kolailun jälkeen olimme valmiita aamupalalle.
Siitä alkoikin sitten jo työpäivä ja lapsia alkoi tipahdella hoitoon pikkuhiljaa.
Tänään oli hyvä päivä valmistaa ensi viikon laskiaispullat.
Lapset olivat niin innoissaan taikinaterapiasta.

 5 dl lämmintä maitoa
1 1/2 dl tumma ruokosokeria
1 rkl kardemummaa
1 rkl vaniljasokeria
1 tl ruususuolaa
1 kananmuna
2 pss kuivahiivaa
n. 13 dl vehnäjauhoja
n. 1 dl juoksevaa margariiniä
Lämmitä maito hieman kättä lämpimämmäksi.
Kaada joukkoon sokeri, kardemumma, suola ja vaniljasokeri.
Riko joukkoon kananmuna sekä kuivahiivat ja jauhot pikkuhiljaa.
Kun taikina alkaa irrota kulhon reunoista lisää joukkoon juoksevamargariini.
Nyt vielä desi tai pari vehnäjauhoja ja taikina on valmis laitettavaksi liinan alle kohoamaan.
Kun taikina on kohonnut noin 30-40 minuuttia.
Pyöräytä taikinasta haluamisia pullia, korvapuusteista voisilmä pulliin.

Minulla taikinasta tuli tavallisia pullia, jotka menevät vielä viikoksi pakastimeen ja ensi tiistina teemme lasten kanssa näistä laskiaispullia.
Laittaen niiden väliin hilloa ja kermavaahtoa.

Itse oman tieni valitsen,
kävellä, tanssia, hypellä,
istua välillä maassakin.

Millä muula on väliä,
kun sillä että, 
askeleeni ovat itseni kokoiset ja 
minun näköiset.


Sydämmellä💖
Tupu