Avainsana: Syksy

Hölskykurkut
Arkisto

Hölskykurkut

Tupun tupaKommentoi

Rakastan syksyä.
Aina en ole siitä niin pitänyt, mutta onneksi mieli saa vanhetessa muuttua.
Rakastan syksyn satoa ja kaikkia ihania juureksia sekä marjoja jotka syksyn tullen kypsyvät.
Kaikki ihanat ruoat mitä näistä vihanneksista saakaan kokkailla.
Ai että…
Sanon minä.

Muru lähti hoitamaan asioita ja minä jäin kahden hoidokin kanssa touhuilemaan.
Nämä maanantait ovat meillä rauhallisia, kun osa lapsista on silloin vapaalla.
Kävin aamusella jääkaapin antia lävitse ja huomasin vihanneslaatikossa kolme pulskaa avomaankurkkua.
Olin nämä sankarit ostanut aivan vartavasten hölskykurkkujen tekoa varten.
Nyt on juuri oikea hetki hölskytellä kurkut valmiiksi ja yllättää Muru tällä herkulla hänen palatessa kotiin.

2 isoa (n. 400 g ) avomaankurkkua
2 rkl väkiviinaetikkaa
2 rkl vettä
1/2 rkl sokeria
0,25 tl ruususuolaa
1 rkl kuivattua tilliä

Sekoita kaikki liemen aineet hyvin sekaisin.
Niin kauan, että sokeri on sulanut liemeen.
Viipaloi avomaan kurkkut ja laita lasipurkkiin etikkaliemen kanssa.
Laita lasipurkin kansi kiinni ja hölskytä purkkia kunnolla.
Hölskykurkut säilyvät jääkaapissa muutaman päivän.

Eilen sain kuunneltua Emmi Mustosen Tekijä-kirjan loppuun.
Tämä on taattua Mustosta ja juuri minun makuuni oleva tarinan kerronta vie minut aina niin mukanaan.
Tarinassa sivutaan Marimekkoa ja Armi Ratiaa.
Puhuttiin kirjassa Pojat-elokuvastakin ja Vesa-Matista joka oli yksi elokuvan näyttelijä.
Suosittelen ehdottomasti Enni Mustosen sarjaa Syrjäänkatsojan tarinoita luettavaksi.
Tämä Tekijä on päätös-osa kyseiselle sarjalle.

Ihminen joka tahtoo,
keksii keinot.
Ihminen joka ei tahdo,
keksii selitykset.

-Tupu-

Kiitos sinulle kommentistasi.
Pannupizzaa täysjyväpohjalla
Arkisto

Pannupizzaa täysjyväpohjalla

Tupun tupa8 kommenttia

 

Kaunista laskiassunnuntaita ja ystävänpäivää.
Viikonloppuni on ollut ihana
 ollaan pelailtu nuorimmaisen ja hänen poikaystävänsä kanssa lauta- ym. pelejä ja rupateltu kaikenlaista.
Eilen kävimme myös kaupoilla yhdessä.
Peli-illan hiukopalaksi valmistin kunnon tuhdin pannupizzan.
Eipäs loppunut sapuska kesken, kun koko pellillisen värkkäsin.
Olen tässä moneen otteeseen kaupannut nuorisolle noita pizzapaloja.
Pelkäsin, että joudun niitä jopa pakastamaan, kun tuntui olevan niin iso keko pizzaa jääkaapissa,
mutta humpsista heijaa kaikki on nyt jo paremmissa suissa
ja pääsen kokkailemaan taasen uusia väkerryksiä.

Pizzapohja:

3 dl maitoa
1/2 rkl sokeria
1 tl ruususuolaa
1 pss kuivahiivaa
n.7 dl täysjyvävehnäjauhoja
50 g sulatettua voita
Kaada käden lämpöisen maidon sekaan sokeri, suola ja jauhot joihin sekoitettu kuivahiiva.
Sekoita taikina hyvin ja lisää lopuksi vielä sulatettu voi joukkoon.
Lisää tarvittaessa vielä lisää jauhoja taikinaan.
Kun taikina irtoaa kulhon reunoista on pizzapohja valmis.
Anna taikinan kohota puolisen tuntia eli sen aikaa kun teet pizzakastikkeen ja pilkot pizzan päälliset.

Kohotuksen jälkeen kumoa taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja taputtele sormin koko pellin leveydeltä. 

Tomaattikastike:

1 tlk valmista tomaattikastiketta
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 rkl basilikaa
ripaus ruususuolaa 
1 rkl ruokosokeria

Kuullottele sipuli silppua pannulla ja laada tomaattikastike joukkoon mausta ja anna porista hetken aikaa.

Levitä jäähtynyt tomaattikastike pizzapohjan päälle myös reunoille.

Ripottele tässä vaiheessa juustoraaste tta pinnalle ja 
sitten vain suunnittelemasi täyte ainekset pizzan päälle ja uuniin 250 asteeseen noin 15 minuutiksi.

Meidän pizzassamme täytteenä oli metwurstia ja kinkkua sekä  juustoraastetta.
Sitten vielä basilikaa pizzan pinnalle ja makunautinto on taattu.


Tuli mitä tuli, 
meni miten meni
ystävän kanssa se jaetaan 💗

-Tupu-

Kiitos sinulle kommentistasi.
Kasvissosekeittoa sekä viikon ruokalistaa tarjolle
Arkisto

Kasvissosekeittoa sekä viikon ruokalistaa tarjolle

Tupun tupaKommentoi

Upean ihanaa päivää teille kaikille.
Tässä on heräilty mahtavaan sunnuntai-aamuun ja funteerataan mitä sitä syöttäisi tuolle nuorisolle tänään.
Olen miettinyt tässä pääni puhki, että lähdenkö kauppaan vaiko en. Vain otanko pakastimesta jotain sulamaan ja valmistan siitä päivän sapuskat.

No, päätin nyt hypätä pyöräni selkään ja polkasta kaupalle. Sinne nyt joudun kuitenkin tänään vielä lähtemään, niin eiköhän hoideta asia heti pois päiväjärjestyksestä.

Viimme perjantaina valmistin kasvissosekeittoa meidän poppoolle.
Syksyn satoa lautasella, voi kuinka herkullista.
n.5 dl vettä
1 tl suolaa
250 g porkkanaa
1 iso sipuli
500 g kesäkurpitsaa
2 dl ruokakermaa
1/2 tl mustapippuri rouhetta

Mittaa kattilaan vesi ja lisää suola. Laita porkkanaviipaleet ja sipulit kattilaan kiehumaan. Paloittele joukkoon myös kesäkurpitsa. Kun kasvikset ovat kypsiä soseuta sauvasekoittimella.
Lisää ruokakerma. Kuumenna kiehuvaksi. Mausta pienellä ripauksella mustapippuria. Lusikoi keittoannoksen pinnalle raikasta raejuustoa.


Hyvin harvat elävät tänään- useimmat
valmistautuvat elämään huomenna.
-Tupu-

 

Kiitos sinulle kommentistasi.
Sadonkorjuujuhlat
Arkisto

Sadonkorjuujuhlat

Tupun tupaKommentoi

 

Woi kuinka kaunis tämä syksy voikaan oikein olla.
Tänään aamusella otin pyörän alleni ja lähdin Niemenrantaan Lielahteen.
Tämä on siis Länsi-Tampereella tässä pyöräily matkan päässä kotoani.
Lielahti Setlementti järjesti ihanan sadonkorjuujuhlan,
Suuri kiitos tästä aivan ihanasta tapahtumasta. 

 

Entisen hoidokkini äiti laittoi minulle viestiä tapahtumasta. 
Ja mikä ihaninta tapasimmekin juhlissa ja kerkisimme pari sanaa vaihtaakin, vaikka hän oli töissä järjestäjänä/toiminnan valvojana tapahtumalle.

Laitoinkin lapsilleni sekä Mumskulle viestiä, kuinka juuri tälläiset syysjuhlat ovat niin mun juttuni.
Onneksi lähdin vaikka aamulla jo huomasin, että korvaani hieman vihloo ja päätä särkee.
Minullahan ei yleensä päätä särje enkä ota mitään lääkkeitä, kuin aivan hätä tapauksessa.
Toivotaan nyt, että tämä menee ohi nopeasti ja ilman mitään tohtorilla käyntejä sekä lääkeitä syömättä.

Nautitaan näistä syksyn lämpimistä päivistä ja otetaan niistä kaikki ilo irti 💛

Onnellisuus ei ole jotain valmiiksi tehtyä.
Se seuraa omasta toiminnastasi. 
Dalai lama

-Tupu-

Kiitos sinulle kommentistasi.
Suppilovahverokeitto
Arkisto

Suppilovahverokeitto

Tupun tupaKommentoi
Huomasin juuri, että olen tehnyt aivan liian harvoin sienikeittoja.
Meinaan vain kun nyt tein, niin oli sen verran herkullista, että meinasimme Ukkoseni kanssa syödä koko keiton kahteen pekkaan loppuun.
Nyt alkaa kuivattujen sienien tilanne olemaan huolestuttava, enään yksi purkki kaapissa ja sekin on puolillaan sieniä, siis eihän tässä auta muu, kuin laittaa saappaat jalkaan ja lähteä tarpomaan metsään.
Tai pikemminkin soittaa kälylleni ja sopia sienestys treffit. Minä kun olen aivan ummikko noiden metsien herkkujen suhteen poimin pian kaikki myrkkysienet matkaani.
Innoitukseni tähän herkulliseen sieni-keittoon tuli skorpionin keittiössä- blogista, siis kiitos ja kumarrus sinne.
2 dl kuivattuja suppilovahveroita
4 dl liotusvettä
2 rkl voita
1 iso sipuli
1/2 dl kokojyvävehnäjauhoja
2 dl vettä
1 1/2 kasvisliemikuutio
1/3 pkt koskenlaskija voimakas
2 dl kermaa
1/2 tl mustapippuria
n.1/2 tl (sormi)suolaa
Liota sieniä vedessä noin puolituntia ja puristele sitten suppikset kuiviksi.
Muista jättää liotusliemi odottamaan.
Leikkaa sipuli ja sienet pieniksi.
Paista sieni-sipuliseosta hetki voissa
Lisää joukkoon vehnäjauhot ja anna rasvan imeytyä jauhoihin.
Lisää sienien liotus vesi sekä 2 dl vettä.
Ripottele joukkoon myös kasvisliemikuutio.
Anna keiton kiehahtaa ja lisää sitten joukkoon sulatejuusto nokareet.
Lisää lopuksi kerma ja mausta.
Kiitos sinulle kommentistasi.
Uuni omenat
Arkisto

Uuni omenat

Tupun tupa6 kommenttia

 
Vielä on omenoita jäljellä ja monta omenareseptiä kokeilematta.
Näitä uuniomenoita on pitänyt tehdä lapsukaisille jälkkäriksi monen monta kertaa ja nyt sain ne aikaiseksi.
Päälle vain kinuski- tai vaniliakastiketta ja herkuttelemaan.
Minun omenani on pehmeää lajia saisi varmaan olla kovia niin ei kypsentäessä halkeilisi.
 
 
7 omenaa
150 g voita( minulla juoksevaa margariiniä)
2 tl kanelia
3 rkl fariinisokeria
2 dl mantelirouhetta
 
TARJOILUUN:
vanilia- tai kinuskikastiketta
 
Pese omenat ja poraa kota pois omenaporalla.
Laita omput uunin kestävään vuokaan.
Sekoita täytteen ainekset keskenään.
Lusikoi täyte omenoiden koloihin ja päälle.
Paista 175 asteessa 35 minuuttia.
Tarjoile vanilia- tai kinuskikastikkeen kera.

Kiitos sinulle kommentistasi.
Kuivatut sienet
Arkisto

Kuivatut sienet

Tupun tupa6 kommenttia
 
Tervetuloa lukijaksi Marjanne.

 

Odottelen tässä imurin vapautumista yläkerrasta ja kirjoittelen teille parit sanat.
Uunissa on synttäri leipomukset tulossa ja kakku on koristelttu.
Kauppaan täytyy vielä mennä, kun se aukeaa, sitten onkin kaikki vieraita varten kunnossa.
 
Tässä kuva sienistä, jotka saimme kerättyä sienireissullamme. Kuivatin ne saunassa, koska sienikuivurilla olisi mennyt ikuuisuus niitä kuivatellessa.
 
Siivoilimme eilen kaappeja ja nyt on jo vaikka kuinka paljon kirpputorille menossa olevaat tavaraa paikat väärällään. Vielä kun saisi varattua kirppispöydän niin kaikki olisi reilassa.
 
Iltasella jos vielä vieraiden mentyä on inspis päällä laittelen kuvia kakusta ja muista herkuista, joita tuli tehtyä.
 

Kiitos sinulle kommentistasi.
Syys puuhailut ja syömisiä
Arkisto

Syys puuhailut ja syömisiä

Tupun tupa4 kommenttia

 
Viikonloppu on taas kerran sujahtanut ohi sellaisella vauhdilla, että ei meinaa perässä pysyä.
Tänään aamulla ennen kymmentä huristelin kukkakaupalle ja ostin syys kukat.
Niitä istutellessa ja vanhoja kompostiin kärräten sekä haravoidessa on aika kulunut rattoisasti.
 Niinpä ruoka oli helppoa ja nopeaa.
Sain Oolannilta maisteltavaksi uusia kananuggetit ja kalapuikot ranskalaisilla.
Uuniin vain 225 asteeseen ja vartti niin on herkullinen ruoka valmista.
Meillä tykästyttiin kananugeteihin ja ranskalaisiin.
Nugetit oli ihanan rapsakoita ja herkullisia.
 
Tässä istutuksesta kuva.
Ostin siis kaikki erikseen ja asettelin itse ruukkuihin.
Toivottavasti nyt säilyisi kauniina, ettei tarvitsisi tehdä uusia.
 
Nyt lähdemme Ukkoseni kanssa ennakkoäänestämään joten mukavaa sunnuntai-iltaa teille kaikille lukijoille.

Kiitos sinulle kommentistasi.
Syksyn satoa
Arkisto

Syksyn satoa

Tupun tupa11 kommenttia
Nyt alkoi Tupun tuvan syys herkuttelut.
Saunamme takana kasvaa neljä luumupuuta, kaksi isoja violettejä luumuja ja yksi pienenpiä violettejä luumuja sekä yksi keltaisia luumuja tekevää puuta. Nyt on ollut hyvä sato luumuja riittää vaikka kuinka samoin kun omenoitakinon niin, että oksat roikkuu katkeamis pisteessä.
Omppuja olemmekin syöneet jo vaikka kuinka, mutta tänään hoksasimme luumut.
Joita sitten söimme vatsat pullolleen.
Omenoista on jo ollut harmiakin kun osa sadosta pahenee jo puuhun suoraan ja osa tippuu maahan. On piha aivan siivottoman näköinen vaikka kuinka koitamme keritä kerätä maassa olevat pois.
Voi, kunpa vain kerkiäisin leipoa ja valmistaa säilykkeitä näistä syksyn herkuista.
Kiitos sinulle kommentistasi.