Avainsana: Tähde ruoat

Juurespyttipannu
Arkisto

Juurespyttipannu

Tupun tupaKommentoi

 
Eilen tosiaan aloitettiin työt kesäloman jälkeen yhden hoidokin voimin.
Siksipä funtsailin meille tuon ruokapolitiikankin ihan uusiksi ja valmistin juures-pyttipannua.
Jääkaapissa oli vähäsen keitettyjä perunoita ja siitä se sitten lähti…

…Hieman haastavaahan tuo ruoan valmistus oli, kun Cassu halusi olla niin messissä mukana.
Yleensä se on Otto, joka on jaloissa keittiössä valmistaessani ruokaa, mutta nyt kun Otto oli Murun kanssa koira-treffeillä Cassu varmaan ajatteli, että hänen täytyy astua Oton suuriin saappaisiin ja olla minun jaloissani 😂


TÄHÄN RUOKAAN TARVITSET

5 keitettyä perunaa
2 grilli makkaraa
1 sipuli
2-3 dl keitettyjä juureksia
(minulla oli parsa- ja kukkakaalia sekä porkkanaa)
1/2 tl ruususuolaa
1 tl paparikajauhetta

Pinnalle:

Paistettua kananmunaa

Pilko perunat sekä makkarat sopivan kokoisiksi paloiksi.
Silppua sipuli pieneksi.
Kasvisket jätin hieman isommiksi paloiksi, mutta tee ihan niinkuin itse mielit ja minkälainen fiilis kulloinkin on.
Paista ruoka pannulla ja lisää loppu vaiheessa maiusteet joukkoon. 
Sekoita kaikki ainekset huolella sekaisin.
Paista pyttärin päälle vielä kananmunaa.
Minä käytin lettupannua apuna ja paistoin pieniä kananmunalettuja pyttipannun päälle.

Sitten vain nauttimaan herkullisesta pyttipannusta ja kananmunista.

Iloinen mieli ja iloinen päivä,
lämpöinen halaus,
pois huolen häivä.

-Tupu-

Kiitos sinulle kommentistasi.
Nopeat överiperunat pekonilla
Arkisto

Nopeat överiperunat pekonilla

Tupun tupaKommentoi

Tänään on taas menty sellaisella vauhdilla etiäppäin asioissa, ettei itsekään aina pysy oikein mukana kaikessa.
Hoidokeiden vanhemmat laittelivat viestejä lastensa ensi viikon ajoista. Huh, kuinka nopeasti aika onkaan kesälomalla kulunut. 
Monta asiaa on jäänyt tekemättä esim: meidän piti imuroida ja puunata auto sisältä, mutta hupsista niin vaan on jäänyt homma roikkumaan.

Muru sai viestiä ystäviltämme, että olisi mustikoita kaupan.
Saimme putsatut mustikat kotiovelle asti. 
Oli kyllä niin hyvä palvelu, että haaveilen jo seuraavasta satsista mustikoita. Kunhan vaan saadaan hieman tyhjennettyä tuota pakastinta ensiksi.
Sitten tuli nuorempi tyyttäristä kyläilemään ja sain kuin sainkin hänet suostuteltua jäämaan meille yöksi.

Huomenna onkin Onni-pojan omaishoito päivä ja sunnuntaina lähdemme Murun kanssa käymään pienen tytön syntymäpäivillä, ettei tässä sammaloitumaan kerkiä sitten millään 😊

Nämä perunat ovat tosi herkullisia ja nopeita valmistaa.
Tässä on juuri yksi hyvä syy miksi keittää perunoita kerralla koko kattilallisen eikä vain juuri yhtä ruokakertaa varten.

n. 12 keitettyä pientä perunaa
n.1/2 dl öljyä
1/2 tl sormisuolaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl rouhittua maustapippuria
1 dl pekonisilppua
1 murskattu valkosipuli
1/2 dl juustoraastetta

Lisäksi
pieni punasipuli tai kevätsipulin varsia
1jalopeno
1/2  keltaista paprikaa
1 tomaatti
n. 1/2 dl cheddar-juustokastiketta

Asettele keitetyt perunat uunivuokaan ja litistä ne lasia apuna käyttäen littanoiksi.
Sekoita öljy ja muut aineet sekaisin.
Levitä sitten mausteöljyseosta perunoiden päälle.
Ripottele vielä pintaan pekonisilppua, valkosipulimurskaa sekä juustoraastetta.
Paista pottuja uunissa 250 asteessa noin 15 minuuttia.

Silppua paprika, tomaatti sekä sipuli ja sekoita ne keskenään.
Ripottele kasvisseosta kuumien perunoiden päälle ja juoksuta cheddarjuustoa vielä kaiken päälle.
Nauti sellaisenaan tai halutessasi grillipihvin tai makkaran kanssa.

Kesässä parasta on loputon valo
ja sinussa myös.
Muista siis loistaa.

-Tupu-

Kiitos sinulle kommentistasi.
Lohi-perunapihvit
Arkisto

Lohi-perunapihvit

Tupun tupaKommentoi

Arki ja kiireettömyys ovat niitä minun ja Murun yhteisiä hetkiä.
Niitä meillä on onneksi paljon, eilen sovimme pitävämme tänään päivän, ettemme lähde minnekkään,
olemme vain nauttien toistemme seurasta ja kotoillen sekä herkutellen.
Nautimme jo aamusella Oton ulkoiluttamisen jälkeen ihanan hetken takapihalla aamu-teetä juoden ja rupatellen niitä näitä.

Parhaat aarteet löytyvät arjen keskeltä.

Eilen valmistin meille ruoaksi paistettua lohta sekä perunamuusia.
Tänään syödään sitten eilisen rippeet eli desi perunamuusia ja lohifileen palaa päätyi herkullisiksi pihveiksi.
Näin kesähelteellä tästä saa oivan ruoan pelkällä salaatilla ja kylmäällä kermaviilikastikkeella.
1 dl perunamuusia
n. 200 g paistettua lohta
1 rkl tilliä
2 rkl sitruunamehua
1/2 tl sitruunapippuria
1 kananmuna
1 dl voileipäkeksi muruja
1 dl pakaste herneitä
Sekoita kaikki ainekset haarukalla sekaisin.
Voit hieman muusata lohta pienemmäksi.
Paista seoskesta viisi muhkeaa pihviä paistinpannulla rasvassa kummaltakin puolelta kauniin kullan keltaiseksi.

Aika on arvokkainta,
mitä toiselle voi
rakkauden rinnalla antaa.

-Tupu-

Kiitos sinulle kommentistasi.
Pizzaa kukkakaalimuusi pohjalla
Arkisto

Pizzaa kukkakaalimuusi pohjalla

Tupun tupa4 kommenttia

Mukavaa naisten päivää kaikille teille ihanaisille.

Ihana viikonloppu takana.
Paljon ystäviä ja hyvää oloa sekä luontoa.
Mitä sitä voisi enemäpää elämältään toivoa.
No, tietysti hyvää ruokaa, 
Mutta kyllähän me herkuteltiinkin.

Viikonloppuna tuli myös herkuteltua, tällä kertaa herkuttelimme ketopizzalla.
Tein pizzapohjan edellis päivän kukkakaalimuusista.

n. 4 dl kukkakaalimuusia
n. 2 dl juustoraastetta
1 kananmuna
2 valkosipulin kynttä
1 rkl basilkaa

Täyte:
2-3 suikaletta pekonia
kirsikkatomaatteja
1/2 palloa mozzarellaa
1 dl juustoraastetta

Massan levittelin n. 1 1/2 cmpaksuiseksi levyksi uunipellille ja kypsensin sitä 200 asteessa ehkä noin 10 minuuttia, niin kauan, että pinta alkoi saadahieman väriä ja pohjan päälle lisäsin pizzan täyte ainekset. Sitten pizza vielä uuniin saamaan väriä eli paista toiset 10 minuuttia.

Pizzan täytteitä voi hyvin muutella oman mieltymysten mukaan.

Hyvä olosi ei ole kiinni,
mitä muilta saat, 
vaan siitä,
mitä itsellesi sallit.

-Tupu-

Kiitos sinulle kommentistasi.
Peruna-jauhelihapaistos
Arkisto

Peruna-jauhelihapaistos

Tupun tupaKommentoi

 

Huh, hellettä.
 Tämän viikon jälkeen nostan kyllä kannat kattoon ja otan niin rennosti, kuin vain voin.
Nyt on sitten tämä puolentoista vuoden koulutus lopussa.
Käyn kyllä jo uutta koulutusta, mutta se on paljon pienempi luonteinen ja se alkoi tammikuussa ja loppuu jo toukokuussa 😅

No, tämän takia ja monen muunkin pienen asian vuoksi aika on hieman kortilla, mutta kaikki on siis ihania asioita, ettei aleta nyt synkistellä.

Tänään on taas heti töiden jälkeen kokousta Teamsissa. Niinkuin oli tuo eilinen viimmeinen näytön purkunikin. 

Mainostan tätä teille tähderuokana, mutta itse vartavasten tein jauhelihakastikkeen tätä ruokaa varten.
Mutta jos sinulla on keitettyjä perunoita ja jauhelihakastiketta, niin tästä saat oivan tähderuoan. 
Siltikin suosittelen ruokaa vaikkei nyt juuri olisikaan edellispäivän kokkailuista tehtyä.
Tein tuota jauhelihakastiketta sitten sen verran enemmän, että nuoriso sai eilen lenkiltä tulon jälkeen makaronia ja jauhelihakastiketta ruoaksi ja sain tälle päivälle lihaperunasoselaatikon sekä pienen makaronilaatikon syötäväksi lasten kanssa. Nyt on pannari uunissa ja laitoin sinne sekaan vähän nahistuneet kolme luumua.
Hitsin pimpulat kun olen taas niin tyytyväinen tähän päivään 😍

keitettyjä perunoita 
jauhelihakastiketta
tacosipsejä
juustoraastetta
ripaus aurajuustoa

Laita jauhelihakastiketta vuoan pohjalle:
Lisää päälle limittäin keitettyjä pottuja.
Pinnalle lopuksi murskattuja tacolastuja sekä juustoraastetta. 
Sitten vain uuniin 200 asteeseen noin 20-30 minuutiksi tai, että pinta on saanut kauniin värin.

Ai niin, 
pukeuduin tänään hymyyn, 
jonka eilen annoit minulle.

-Tupu-

Kiitos sinulle kommentistasi.
Tomaattinen broileripasta vuohenjuustolla
Arkisto

Tomaattinen broileripasta vuohenjuustolla

Tupun tupaKommentoi

 
Mukavaa alkanutta uutta viikkoa:
Täällä viikko alkoi tuttuun tavalliseen tapaansa puuron keitolla ja aamuteellä.

Eilen siivoilin huushollia saunoimme nuorison kanssa ja kävin ystäväni kanssa kävelyllä.
Siivoillessani kaappeja ajattelin taasen pistää tavaroita tuonne facebookin kirppis-ryhmään. 
Miten tuota tavaraa oikein kertyy kaappeihin ja varastoihin.
No, kunnon inventaari ja tavarat kiertoon, niin taas on kevyempi mieli.
Onpahan taasen jotain tekemistä, kun käy kaappeja lävitse.

n. 4-5 dl keitettyä pastaa
2 dl paseerattua tomaattia
2 dl vettä (spagetin keitinlientä)
1 paistettu broileri filee
4 herkkusientä
200 g vuohenjuustoa
ripaus chiliä
1/2 tl ruususuolaa
1 tl hunajaa
pari kirsikkatomaatti

pinnalle
ruohosipulia

Keitä pasta ja laita kattilaan paseerattutomaattisos sekä muut ainekset.
Anna seoksen kiehahtaa ja lisää joukkoon kypsä pasta. Leikkaa broilerifilee suikaleiksi ja ripottele pastaruoan joukkoon.
Koristele ruoka ruohosipulilla ja nauti raikkaan salaatin kanssa.

Uteliaana ja unelmoiden 
syntyvät elämän tähtihetket.

-Tupu-

Kiitos sinulle kommentistasi.
Curry kanakeitto riisillä
Arkisto

Curry kanakeitto riisillä

Tupun tupaKommentoi
Hippunen onnea ja iloa helmikuun pakkas päiviisi.
Tämä viikko on näyttöviikkoni ja siksi hieman kiireinen.
Eilen pidin puistossa lapsille ohjatun jumpan.
Tänään on näytön toinen päivä ja aivan erilaiset kujeet on mielessä.
Käyn kollegallani katsastamassa heidän ruokailuaan.
Eilen kävin myös hierojalla ja tänään kyllä tunnen sen koko kropassani.
Lupasin taasen itselleni, että alan pitämään itsestäni parempaa huolta.
Hieronta kerran kuussa kuuluu siihen.
Ennen vanhaa siis neljä viisi vuotta sitten kävin hierojalla tasaiseen tahtiin ja kyllä sen huomasi koko kehosta.

Tiedetään tiedetään, tänään on kansakunnallinen kalakeitto-päivä ja ruokalistaankin sen slaavilaisen kalakeiton kirjoitin, mutta tiedättehän te jo minut olen tälläinen vastaranna kiiski ja jääkaappiin katsoessani kalakeitto muuttui kanakeitoksi eikä slaavilaisuudesta ole enään tietoakaan.
7 dl vettä
1 kanaliemikuutio
2 broileri leikettä
n. 3 dl keitettyä riisillä
2 tl currya
1 porkkana kuutioina
1-2 dl pakaste herne-maissi-paparikaa
1/2 tl ruususuola
1 tl kuivattua timjamia
2-3 rkl koskenlaskija sulatejuustoa maun mukaan
minulla oli voimakkaan makuista

Kiehauta vesi kattilassa ja lisää joukkoon keitetty riisi sekä paistetut broileri leikkeet sekä kanaliemikuutio.
Mausta liemi ja lisää porkkana kuutiot sekä pakaste herne-maissi-paprika joukkoon.
Leikkaa vielä veitsellä nokareita sulatejuustoa keittoon ja anna juuston sulaa keiton joukkoon.
Tähän ruokaan ei kauaa aikaa saa tuhraantumaan, mutta jos haluat keittoon enemmän makua se kannattaa valmistaa edellis iltana ja laittaa jääkaappiin makustumaan.
Sitten vain kiireisen päivän jälkeen keitto kiehumaan ja nauttimaan herkullista kanakeittoa.

Kulje päivissäsi, 
kuin ihmeellisessä sadussa, 
jonka kirjoittaja olet sinä itse.

-Tupu-
Kiitos sinulle kommentistasi.
Pekoni-riisipyttipannu
Arkisto

Pekoni-riisipyttipannu

Tupun tupaKommentoi

Aivan ihanaa touhukasta päivää teille kaikille.

Tänään olen ollut oikein pirteällä päällä heti aamutuimaan tai oikeastaan kaikki alkoi jo eilen. 
Sain näytönsuunnitelmani valmiiksi ja opettajani vielä hyväksyikin kirjoitelmani.
Siipä pääsen ensi viikolla aloittamaan näyttöviikkoni.
Se onkin sitten viimmeinen näyttö tässä koulutuksessani.

Aamusella laitoin heti pesukoneen pyörimään ja nyt on pyykit narulla kuivumassa ja ruokakin tehtynä liedellä.
Tänään onkin valmistettavana oikea nopea herkkujen herkku.

 

Olen joi pitemmän aikaa suunnitellut tekeväni riisipyttipannua
se kun on lempiruokiani.
Tätä ruokaa varten on aivan pakko välillä keittää riisiä hieman enemmän kuin on tarpeen.
Näistä tähderuoistakin saa niin maittavia herkkuja ruokapöytään, ettei millään uskoisi ruoan olevan riisin jämistä tehty.
Tähän ruokaan voi muutenkin lisätä kaikkia jääkaapin perukoille jääneitä aineksia. 
Niin juuston kannikoista, tuorejuustoihin ja tomaatista, sieniin.

n. 80 g pekonia
1 sipuli
10 cm kesäkurpitsaa
1/2 punaista paparikaa
4-5 dl keitettyä riisiä
4 nuutunutta kirsikkatomaattia
2-3 kananmunaa
ripaus ruususuolaa

smetanaa

Kuori ja silppua sipuli pieniksi. 
Kuullota sitä paistinpannullakullan keltaiseksi. 
Lisää sitten pekoni suikaleet pannulle ja paista ne kypsiksi:
Leikkaa kesäkurpitsa suikaleiksi ja paprika kuutioiksi.
Lisää nekin pannulle ja paista pari minuuttia.
Tässä kohtaa voit laittaa pannulle myös riisin ja sekoita kaikki ainekset hyvin sekaisin.
Paista pyttipannua pari minuuttia ja tee sitten lusikalla kolot ruokaan.
Riko koloihin kananmunat ja anna niiden kypsyä.
Laita kananmunien päälle ripaus suolaa.
Kun kananamunat ovat mieleisiäsi ruoka on valmista syötäväksi.
Lisää halutessasi vielä lautaselle ruoan päälle ruokalusikallinen smetanaa.

HUOM: Minun keitetty riisi oli jo maustettua, joten en lisännyt ruokaan sen kummempia mausteita, 
mutta tarvittaessa lisää ruokaan suolaa ja paprikajauhetta.

Pue jalkaasi villasukat
kääriydy vilttiin 
vedä syvään henkeä

Anna maailman ympärillä pysähtyä
ja 
löydä voimasi.

-Tupu-

Kiitos sinulle kommentistasi.
Juustoinen-broileripasta
Arkisto

Juustoinen-broileripasta

Tupun tupa4 kommenttia

 

Olen kirjoitellut näyttösuunnitelmaani valmiiksi ja samaan aikaan pitäisi tehdä omavalvonta suunnitelmaa sekä päivittää turvallisuussuunnitelmaa.
Pää meinaa lahota…
Vain minulle voi käydä niin, että kaikki tämä pitää saada valmiiksi juuri samalle viikolle.
Sitten on vielä muitakin tärkeitä kiireellisiä asioita hoidettavana, mutta niistä sitten keväämmällä enemmän.
Jos ja kun asiat tästä lutviutuvat paikoilleen.

Me aloimme lasten kanssa helmikuun askarrellen ystävänpäivä juttuja.
Piirsimme omat ystävänpäivä kortit joihin jokainen ryhmämme lapsi piirsi yhden liimattavan sydämen.
Huomenna vielä kirjoittelemme jokaisen lapsen korttiin mistä tykkäämme tässä lapsessa. Esim. Ottaa syliin pienempiä ja halii. On iloinen ja ystävällinen muille lapsille tai mitä lapsille nyt ylipäätään tulee toisesta lapsesta mieleen.
Hymyssäsuin odotan, mitä kaikkea lapset toisistaan keksivätkään kirjoitettavaksi.

Minulta jäi edellispäivältä pastaa ruokailusta ja tiesin,ettei tytär oikein välitä päivän savulohikiusauksesta. 
Niinpä laitoin hihat heilumaan ja valmistin tyttärelle huikean herkullisen broileri-juusto pastan.
Hyvää näytti olevan, koska santsi kierroskin otettiin.

n. 4-5 dl keitettyä pastaa
1 rkl öljyä
3 rkl vehnäjauhoja
2 dl ruokakermaa
1-2 dl vettä
1 kanaliemikuutio
2 tl currya
2 broilerin sisäfilettä siivuina
ruohosipulia

Kaada kattilaan öljy ja lisää joukkoon vehnäjauhot. 
Kun jauhot alkavat ruskistua kaada heti joukkoon kerma ja vesi.
Kaada ensin koko kerma määrä ja 1 dl vettä ja lisää toinen besi vettä jos näyttää siltä, että kastikkeeta tulee liian tiivistä.
Mausta kastike ja lisää pastat sekä broilerisiivut kastikkeen joukkoon.
Nauti raikkaan salaatin kanssa.

Voimme valittaa, että ruusupensaassa on piikkejä 
tai iloita siitä, että piikkipensaassa on ruusuja.
Abraham Lincoln.
-Tupu-
Kiitos sinulle kommentistasi.
Yhden vuoan lihapulla riisi
Arkisto

Yhden vuoan lihapulla riisi

Tupun tupaKommentoi

 

Tänään on pakkaspäivä ja vietimme aamupäivän sisällä.
Annoin lasten leikkiä vapaata leikkiä ja valmistauduin itse huomiseen koulutuspäivään. Juu, otin netin kautta itselleni pedagoginen turvallisuus ja hyvinvointi koulutusohjelman ja palkkasin vanhempaa tytärtäni hoitamaan lapsia Ukkosen kanssa.
Nyt olisi niin paljon töihin sekä harrastuksiin liittyviä koulutuksia ja luentoja, että allakka pursuilee jo liitoksistaan vaikka ollaan vasta alku vuodessa.
Sain myös tehtyä loppu silauksen koulutehtävääni jonka lähetinkin jo mentorilleni. 
Lähettelin opettajallenikin viestiä koulutustilanteestani.
Kaupungin koordinaattorikin sai jo helmikuisen lapsiryhmä kaavakkeensa.
Olen itseeni nyt enemmän, kuin tyytyväinen 💪

Minä sitten rakastan näitä ruokia, jotka valmistuvat kuin itsestään.
Pakastin viimme viikolla riisiä, kun keittelin sitä aivan liikaa.
Mutta aivan yhtä hyvin tähän ruokaan voi käyttää raakaa riisiä se kyllä kerkiää hyvin kypsyä lihapullien kanssa uunissa (mutta muistathan silloin lisätä joukkoon myös tarvittava määrä vettä) tai jos haluat voit toki käyttää keitettyä pastaakin riisin siasta.

n. 5 dl keitettyä riisiä 
n. 10 kirsikkatomaattia
1/2 kesäkurpitsaa
n. 10 vihreitä pitkiä papuja

Laita riisi ja kasvikset uunivuokaan.

Lihapullat:
300 g naudanjauhelihaa
1 sipuli
1 kananmuna
1 tl ruususuolaa
1/2 tl mustapippuri rouhetta
1/2 tk chilimurskaa
1 tl paprikajauhetta

Silppua sipuli pieniksi ja lisää kaikki ainekset kulhoon.
Sekoita seos huolella sekaisin ja pyörittele kostutetuin käsin seoksesta lihapullia.
Laita lihapullat riisin ja kasvisten sekaan uunivuokaan.

Lisää vuokaan lihapullien päälle

n. 1 dl ruokakermaa
 n. 2 dl paseerattuatomaattia
n. 1/2 dl juustoraastetta

Laita vuoka uuniin 225 asteeseen noin 20 minuutiksi.
Nauti raikkaan salaatin kanssa.

Anna jokaiselle päivälle mahdollisuus 
tulla elämäsi kauneimmaksi päiväksi.
Mark Twain

-Tupu-

Kiitos sinulle kommentistasi.