Avainsana: Täytekakut

Suklaajuustokakku
Arkisto

Suklaajuustokakku

Tupun tupa4 kommenttia
Menin eilen hakemaan kirjastosta varaamaani kirjaa ja yllätys yllätys löysin viisi muutakin kirjaa kotiin vietäväksi. Eihän tässä olisi mitään kummallista, mutta minulla oli kotona jo viisi kirjaa jotka kaikki ovat lukematta.
No, nyt on meikäläisellä paaaljon lukemista tiedossa.
Tässä on vain sellainen mutta matkassa, että nykyään alkaessani lukemaan alkavat silmät automaattisesti lurpsahdella kiinni.
No, onneksi näille kirjoille on netissä tuo lisä lainaus mahdollista 😂
Meillä on tänään vain puolet lapsista paikalla ja minä käytän heti kaiken ajan hyväkseni ja käyn tässä aamupäivän aikaan kampaajalla leikkauttamassa hiukseni.
Nämä onkin päässeet kasvamaan taas oikein pehkoksi.
Ihanaa kun saa taasen kunnon lyhyen kesätukan.
Tämä suklaajuustokakku oli meidän äitienpäivän kunkku kahvipöydässä.
Tämä kakku on yksi meidän perheen lempikakku.
Tein näitä kaksi kakkua äitienpäivä viikonlopuksi eikä nämäkään meinannut millään riittää.
Viime viikonloppunakin vielä vanhempi tyttö muisteli tätä kakkua, jota kuulemma saisi tehdä mitä pikimmin uusiksi. Ja mikäs näitä kakkuja on tehdessä kun ohje on mitä helpoin valmistettava 💗
pohja:

n.175 g kaurakeksejä
50 g voita
2 rkl kahvia

täyte:

2 liivatelehteä
200 g maitosuklaata
2 dl kuohukermaa
1 rs vaniljatuorejuustoa
2 rkl ruokosokeria
1 tl vaniljasokeria
2 rkl kahvia

Kaada keksit pussiin ja kaulise ne pieniksi murusiksi. Sekoita muruset pehmeään voihin ja lisää joukkoon kahvi. Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja painele keksimuru irtovuoan pohjalle.
Laita vuoka jääkaappiin ja ala valmistamaan täytettä.

Liota liivatelehdet kylmään veteen (noin 10 minuuttia).
Sulata suklaa mikrossa ta vesihauteessa kattilassa lieden päällä.
Itse suosin mikroaaltouunia tässä asiassa.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sekoita suklaan sekaan tuorejuusto ja sokerit.
Kuumenna kahvi kiehuvaksi ja liota vedestä puristetut liivatelehdet kahviin.
Kaada kahvi/liivateseos suklaa/tuorejuusto seokseen.
Yhdistä lopuksi suklaaseoksen joukkoon kermavaahto ja sekoita kaikki hyvin sekaisin keskenään.
Kaada sitten täyte jääkaapista ottamasi keksipohjan päälle.
Nosta kakku hyytymään jääkaapiin vähintään neljän tunnin ajaksi tai mielellään yön yli.

Ota kakku jääkaapista ja irroita voiveistä apunakäyttäen reunat kakkuvuoasta.
Nosta kakku kakkulautaselle ja koristele halutessasi kakun päällinen marjoilla tai vaikka vaahtokarkeilla tai raastetulla suklaalla ym. herkullisella 😋

Kiitos sinulle kommentistasi.
Kermainen mansikkatäytekakku
Arkisto

Kermainen mansikkatäytekakku

Tupun tupaKommentoi
Kyllähän tämä päivä tästä lähti luistamaan hienosti, vaikka aamulla luulin, että kone ei lähde käyntiin laisinkaan.
Tässä on jo kaksi koneellista pyöräytetty pyykkejä. Ensimäinen koneellinen roikkuu jo ulkona kuivumassa ja seuraava linkoaa viimmeisiään alakerrassa.
Tänään valmistin myös kaksi ruokaa, kun tuli luvattua hoidokeille tuota pyttipannua ja itse tekee jo tuhdin viikonlopun mässäilyn jälkeen kevyenpää ruokaa mieli. 
Siispä Ukkoseni haki siskonmakkaroita kaupasta ja laitoin keiton porisemaan levylle.
Kaikki saa nyt sitä mitä haluaa.
Viikonlopun synttäreille tuli tehtyä kaksi kermaista mansikkatäytekakkua. 
Minä tein pohjat ja lauantai aamupäivästä tytöt koristelivat ja kostittivat kakut. 
Ihanaa kun on apureita, muuten olisi äidiltä kyllä mennyt stressin puolelle koko lauantaiaamu. Oli se vaan taas semmoista häseltämistä ja hääräämistä, vaikka kuinka olin koittanut saada kaiken valmiiksi hyvissä ajoin, niin kyllä sitä hommaa vain riitti ja piisasi viimme metreille asti..
Täytekakku:
tein täytekakkupohjan helppoakin helpommalla ohjeella eli
1 mukillinen kananmunia (minun mukini oli tällä kertaa teema-astiaston iso kahvimuki. Mutta muki kuin muki käy tähän tarkoitukseen kunhan aineksia tulee saman verran.)
1 mukillinen sokeria
1 mukillinen gluteenittomiajauhoja (halutessaan voi käyttää tavallisia vehnäjauhoja)
1 tl leivinjauhetta (minulla hieman kukkura päinen teelusikallinen.)
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää kuivat ainekset, leivinjauhe jauhoihin sekoittaen.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. (Minulla korppujauhojen tilalla oli kookoshiutaleita. Niin geliaakikotkin voivat syödä tätä kakkua.)
Paista 175 asteessa noin 35 minuuttia.
Koita kakun kypsyyttä puutikulla. Kun tikkuun ei jää taikinaa.
Anna kakun jähtyä mieluimmin seuraavaan päivään.
TÄYTE:
Vatkaa 1 litra kuohukermaa johon sirotin joukkoon 2 rkl sokeria
2 dl maitoa ja 1 tl vaniljasokeria
Sekoita sokeri ja maito yhteen. 
Leikkaa kakku kolmeen osaan ja aloita ala-osasta kostuta se maito-vaniljasokerilla. 
Kauho kermavaattoa noin 5 rkl:ta kostutetulle kakulle ja levitä. Viipaloi mansikoita väliin. 
Nosta seuraava kakku kerros mansikoiden päälle ja jatka kostuttamalla , kermavaahdolla sekä mansikoilla samaan malliin kuin toinenkin kerros.
Sitten vain kakun päällinen kerroksien päälle ja kostutus.
Kaada loppu kermavaahto kakun pinnalle ja reunoille. Sivele tasaiseksi ja asettele mansikat vielä kakun päälle.
Nyt kakku on valmis jääkaappiin laitettavaksi ja anna makustua siellä ainakin pari tuntia ennen tarjoilua.
Maukkaita herkku hetkiä!
Kiitos sinulle kommentistasi.
Viktorian kakku ystävänpäiväksi
Arkisto

Viktorian kakku ystävänpäiväksi

Tupun tupa16 kommenttia
HYVÄÄ YSTÄVÄNPÄIVÄÄ  TEILLE KAIKILLE
JA 
TERVETULOA LUKIJOIKSI BLOGIINI HERKKUHOVI JA JAUHEMAKSA.

Tällä herkullisella Englantilaisella klassikko kakulla yllätin perheemme ystävänpäivän aamuna.
Tämäkin ohje on napattu uusimmasta Leivotaan-lehdestä.
Kakku näytti saavan hyvän suosion, kosko kakusta on enään puolet jäljellä vaikka syöjiä oli vain kolme.

Meillä on tänään ensimmäistä kertaa kahteen viikkoon koko ryhmä koolla, yhtä lomalaista lukuunottamatta.
Aamupäivällä kävi pieni poika katsahtamassa hoitopaikkaa syksyksi.
175 g huoneenlämpöistä voita
2 dl sokeria
3 munaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa

TÄYTE:
1 dl kermaa
1 dl vadelmahilloa


Vaahdota voi ja sokeri.
Lisää munat joukkoon yksitellen.
Vatkaa hyvin jokasen muna jälkeen.
Lisää sitten vehnäjauhota, leivinjauhe sekä maito. Vatkaa taikina tasaiseksi.
Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan. Paista uunissa 175 asteessa noin 40-45 minuuttia.
Anna kakun jäähtyä.
Halkaise kakku leveyssuunnassa kahtia.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää vadelmahillo vaahtoon. 
Levitä täyte alimmalle puoliskolle ja nosta toinen puolisko kanneksi.
Anna kakun mehustua ja maustua jääkaapissa vähintään 8 tuntia.
Siivilöi pinnalle vielä tomusokeria ennen tarjoilua.


Kiitos sinulle kommentistasi.
Laskiaspulla kakku karlsbader-taikinasta
Arkisto

Laskiaspulla kakku karlsbader-taikinasta

Tupun tupa14 kommenttia
Nyt ystävät suut makeaksi.
Meillä aloitettiin Laskiaisen vietto hieman etuajassa. Näin te lukijatkin kerkiätte leipoa omat laskiaiskakkunne, jos niin haluatte.
Siispä kokeilimme tyttöjen kanssa uutta laskiaispulla ohjetta ja ai ai, kuinka olikin herkullista. 
Tämä herkullinen ohje ei jättänyt yhtään maistajaansa kylmäksi.
Tämä taikina on hieman erilainen, kuin yleensä on totuttu tekemään.
Ohje on uudesta Leivotaan-lehdestä.
Ohjeessa oli mantelimassa täyte, jonka teille kirjoitan myös, vaikka meillä tuli täytteeksi vain vadelmahilloa ja kermavaahtoa. (Nuorimmaisen allergian vuoksi.)

Käytiin taas kaupoilla, nyt tyttöjen kanssa.
Nuorimmainen sai hienot talvikengät ja vanhempi upean koulurepun. Nyt olikin hyvä aika niitä vielä ostella, kun sai alella.
Äippä osti myös virkkauslankaa, niin saan loput kapat eteiseen tehtyä.

25 g hiivaa
3 dl kylmää maitoa
1 muna
1 dl vaaleaa siirappia
1 maustemitta suolaa
1 1/2 tl kardemummaa 
1 tl leivinjauhetta
8-9 dl vehnäjauhoja
75 g huoneenlämpöistä voita

VOITELUUN: 
muna

(TÄYTE:
400 g mantelimassaa raastettuna
1-2 dl maitoa
5-6 dl vispikermaa)

MEIDÄN TÄYTE:
5 dl kuohukermaa vaahdoksi 
hieman sokeria
vadelmahilloa

KORISTELUUN: 
tomusokeria (meillä mansikka tomusokeria)

Liota hiiva kylmään maitoon. Lisää joukkoon muna,siirappi, kardemumma, leivinjauhe sekä jauhot vähän kerrallaan.
Lisää viimmeisenä voi pieninä paloina. 
Alusta taikinasta tasainen.
Anna taikinan kohota leivinliinan alla noin 1 tunti.
Kumoa taikina jauhotetulle leivontapöydälle ja muuotoile siitä iso pyöreä pulla.
Nosta se leivinpaperinpäälle uunipellille. Taputtele pulla hieman tasaisemmaksi, noin 5 cm paksuiseksi.
Anna pullan kohota leivinliinan alla noin 45 minuuttia. Voitele pulla munalla ja laita uuniin 200 asteeseen noin 25-30 minuutiksi. 
Anna jäähtyä leivinliinalla peitettynä.
Halkaise pulla terävällä veitsellä leveyssuunnassa. 
(Koverra osa pohjan sisuksesta pois haarukalla. Sekoita pullan sisus mantelimassa raasteen ja maidon kanssa sileäksi täytteeksi.)
Minä en kovertanut täytettä vaan levitin vadelmahillon alaosan päälle ja kermavaahdonhillon päälle.
Levitä täyte pulla pohjan päälle.
Nosta hattuosa paikalleen ja siivilöi päälle tomusokeria.

Kiitos sinulle kommentistasi.
Hämähäkkikakku
Arkisto

Hämähäkkikakku

Tupun tupa11 kommenttia
 
Synttärisankarin kakku oli hämähäkkein koristeltu. Tytöt kävivät itse ostamassa karkit kakun päälle.
Hieman oli isoja mutta kaikki saivat puolikkaan hämpyn kakun kanssa.
Tämä on tavallinen 4 kananmunan täytekakkupohja johon lisäsin kaakaojauhetta.

4 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
1 1/2 dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhoihin kaakao- ja leivinjauhe. Yhdistä seos munavaahtoon. Kaada taikina voideltuun, jauhotettuun tasapohjaiseen vuokaan. Paista kakkua 175 asteessa uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Kumoa kakkupohja ja anna sen jäähtyä.
 

 
Vatkasin 2 tölkkiä kermaa vaahdoksi, lisäsin 2 rkl sokeria ja laitoin sitä reilusti väliin sekä mansikkahilloa.
Päälle loput kermavaahdot ja nompparellit sekä tietenkin kinuskikastiketta ympyräksi aloittaen keskeltä ja laajentaen koko ajan ympyrää.
Sitten vain sopivin välein voiveitsellä viiltoja niin, että tulee hämähäkinseitti kuvio.
Sitten vain hämähäkkejä seittiin kävelemään.

Kiitos sinulle kommentistasi.
Mansikkakakku
Arkisto

Mansikkakakku

Tupun tupa4 kommenttia
Tässä teille hieman piristystä sateiseen päivään.
Torilla eilen käydessämme koko perheen kanssa, ostimme mansikoita. Omat ovat vielä raakileita, joten herkuttelemaan täytyi jo päästä.
Aika herkkua siitä sitten tulikin, vaniliainen mansikkakakku.
Nyt alkaa kasvihuonella näyttää hyvältä kurpitsat ja kurkku ovat kukassa ja rucolasta tulee satoa ja osasta jo ensi vuodelle siemeniä.Salaatteja on yli omien tarpeiden.
Tomaatteja on vihreänä vaikka kuinka paljon. Pian olemme ihan oma varaisia vihannesten ja juuresten suhteen.
Herneet kukkivat hienosti samoin mansikat, jotka kaivoin pieninä onnettomina viinimarjapensaiden juurilta ovat isoja ja elinvoimaisia.
Tulimme juuri mato-ongelta Ukkoseni ja tyttöjen kanssa. Yhden sintin saimme napattua, mutta päästimme senkin takaisin järveen kasvamaan.
Pohja:
1 1/2 dl perunajauhoja
1 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
6 kananmunaa
3 dl sokeria
Kostutukseen:
1 dl maitoa
vaniliinisokeria
Täyte:
n. 2 dl mansikkahilloa
mansikoita viipaleina
 1 pss Blå Bandin vanhanajan vaniljakastikeainesta
1 dl maitoa
Päällä:
2 1/2 kermaa
2 dl Blå Bandin vanhanajan vaniljakastikeainesta
1/2 dl tomusokeria
mansikoita

Voitele ja jauhota kakkuvuoka. Sekoita keskenään kuivat aineet. Vaahdota huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri. Lisää vaahtoon kuiva-aineet ja sekoita taikina vähin liikkein tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa uunin keskitasoa hieman alempana 35-40 min. Anna kakun jäähtyä. Leikkaa kakku kahteen tai kolmeen osaan. Kostuta levyt maidolla. Levitä kakkulevyjen väliin mansikkahilloa, siivutettuja mansikoita sekä pakkauksen ohjeella tehtyä vaniljakastiketta.Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää sekaan vaniljakastikeainesta ja makeuta tomusokerilla. Laita vaahto kakun päälle ja koristele mansikoilla.

Kiitos sinulle kommentistasi.
Murokakku
Arkisto

Murokakku

Tupun tupa4 kommenttia
Tein tässä pari viikkoa sitten tälläisen murokakun ihan kahvin kanssa syötäväksi ja nuorimmaiseni totesi, että haluaisi tästä kakusta itselleen synttäri kakun.
Niinpä teimme synttäreille kuivakakun josta teimme täytekakun ja teki kyllä todella hyvin kauppansa
. Yksikin tyttö totesi, että teethän ensivuonna samat ruoat ja kakun syön silloin koko kakun yksin.
Meillä on nyt piha kuin hävityksen kauhistus. Mies purkaa terassia ja keväällä sitten saamme saunalle pienen terassin ja talon sivuun isomman terassin.
200 g margariiniä
2 dl sokeria
3 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi vatkaimella. Lisää kananmunat yksitellen ja vatkaa voimakkaasti. Lisää jauhot ja muut kuivat aineet taikinaan. Nosta taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Kypsennä kakkua 175 asteessa uunin alatasossa 50-60 minuuttia. Kokeile kakun kypsyyttä tikulla. Kakku on kypsä kun tukkuun ei tartu taikinaa ja kakku irtoaa vuoan reunoilta.
Leikkasin kakun kolmeen osaan ja kostutin maito-vaniliaseoksella ja laitoin väleihin vadelmahilloa ja kermavaahtoa.
Koristelusta vastaa Roosa itse eli jokaisesta srösseli purkista on hieman pirskoteltu sinne tänne. Hieno hile kakku siitä tuli ja makukin oli todella hyvä.
Kiitos sinulle kommentistasi.
Vadelma kermakakku
Arkisto

Vadelma kermakakku

Tupun tupa5 kommenttia
Tämän suussasulavan täytekakun tein ihan mutu tuntumalla.
Eli tein tavallisen neljän munan täytekakun pohjan tummalla kaakaolla.
Leikkasin kakkupohjan osiin jotka kostutin vadelmamehulla. Väliin laitoin vadelmahilloa ja tuoreita vadelmia sekä kermavaahtoa oikein reilulla kädellä. Vaahdotin 5 dl kermaa koko kakkua varten.
Pinnan kostutin ja laitoin kermavaahtoa sekä tuoreita vattuja aimo annoksen.
Sitten vaan jääkaappiin kostumaan ja odottamaan herkku hetkiä.
Kiitos sinulle kommentistasi.
Vadelmakakku
Arkisto

Vadelmakakku

Tupun tupa8 kommenttia
Aina on aihetta kakkuun.
Lupasin lapsille, että teen kakun kun he keräsivät vadelmia. Joten tässä se nyt sitten tulee.
Kesäloma on alkanut lupaavasti. Poika sai tiedon koulu paikasta josta tykkäsi ja me mieheni kanssa löysimme sohvakaluston saunakamariin. Kävi todella hyvä flaksi, löysimme sohvan ja kaksi nojatuolia lähikoirppariltamme joka on lopettamassa toimintaansa. Saatiin puoleen hintaan eli hintaa ei tullut kun vaivaiset 20 euroa. Saman hintaisen löhötuolin sai poika nyt omaan huoneeseensa. Nyt alkaa kalustus olla kunnossa.
5 munaa
2 dk sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada voideltuun ja korppujauhoitettuun kakkuvuokaan ja paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Kostutin kakun maito vaniljasokerilla.
Täytteeksi laitoin vadelmahilloa ja kermavaahtoa.
Kiitos sinulle kommentistasi.
Täytekakku
Arkisto

Täytekakku

Tupun tupa5 kommenttia
Meillä ei tule prameita täytekakkuja. Nämä mun kakkuni on aina nätä peruskakkuja mutta syötyä nämäkin on tullut.Kermavaahtoa olisi pitänyt olla puolet enemmän niin olisi tullut komeampi.
5 munaa
2 dl sokeria
1 dl gluteenitontavaaleaa jauhoa
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
TÄYTE:
2 1/2 dl kermaa
1 prk valkosuklaa lime rahkaa
3 rkl sokeria
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää loput aineet ja sekoita varovasti jauhot sekaan.Voitele ja jauhota vuoka gluteenittoman jauhoituksen saat esim. kookoshiuitaleilla tai maisii hiutaleilla ne murskaten ym. ym.  Paista uunissa 200 asteessa noin 30-40 minuuttia niin että tikulla koitettaessa tikku pysyy puhtaana eikä taikinaa tai kakkua jää tikkuun.
Kostuta kolmeen osaan leikattu kakku. Meillä oli tällä kertaa mehua mutta yleensä kostutan maidolla johon laitan vaniljasokeria joukkoon. Väleihin laitoin vadelmahilloa.
Päälle tuli kermavaahtoon sekoitettu mausttettu rahka. Ruusut ostin ihan kaupasta minä kun en tämmöisiä ihanuuksia osaa tehdä.
Kiitos sinulle kommentistasi.